Sütiket használunk a vásárlási élmény biztosításához, statisztikáinkhoz. Kérlek erősítsd meg, hogy elfogadod a követési sütiket. Elutasíthatod a követést, így továbbra is látogathatod honlapunkat anélkül, hogy adatokat küldenénk harmadik fél szolgáltatásainak.
Kapcsolat Nagy Violetta Judit e-mail: insta: @tortaiskola Tel: +3620-2826767 ÁSZF Adatvédelmi Iratkozz fel a Blog értesítőre Add meg az e-mail címedet Join 1 361 other subscribers E-mail cím Tanfolyamok 1. Éves online cukrász kurzus 2. Ostyavirág kurzus 3. Macaron kurzus 4. Torta kurzus Archívum Archívum
Elmentem! Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 ek. liszt 8 ek. cukor 1 mk. szódabikarbóna 1 mk. sütőpor A töltelékhez: 1 db tojás 15 dkg porcukor 1 dl kávé (kifőzött) 2 ek. kakaópor (cukrozatlan) 10 dkg margarin 7 dkg darát dió rumaroma (ízlés szerint) 2 ek. sárgabarack lekvár torta belsejéből a tészta (csipkedve, morzsolva) 10 dkg babapiskóta 2 dl tej néhány csepp piros ételszínezék A cukormázhoz: 20 dkg porcukor 1 ek. margarin (olvasztott) 2-3 ek. forró víz A díszítéshez: 3 dl cukrászhab (hulala) Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Szokásos módon nyolc tojásos piskóta tésztát sütünk a tortaformánkban. Ha megsült és kihűlt a tészta, akkor a tetejét kb. 1-2 cm vastagon levágjuk és félre tesszük. A torta belsejéből óvatosan kiszedjük a tésztát úgy, hogy kb. Puncs szelet torta de frango. 1 cm perem maradjon a szélén és az alján. Elkészítjük a tölteléket. Egy lábosba beletesszük a felvert egész tojást és a porcukorral jó habosra kikeverjük.
Elmentem! Puncs torta Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 6 kanál cukor 7 púpozott kanál liszt fél deci étolaj fél deci víz 1 cs. sütőpor A lapokhoz: 4 kanál lekvár A sziruphoz: 20 deka cukor annyi víz, hogy éppen ellepje piros ételszínező festék ízlés szerint rum, vagy aroma Az oldalára: 15 deka margarin 15 deka porcukor A cukormázhoz: 20 deka porcukor 2-3 kanál langyos víz Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tojásokat szétválasztom. A sárgájához adom a vizet, olajat, és 2 kanál cukrot és habosra keverem. Puncs szelet torta caprese. A tojások fehérjét 4 kanál cukorral habbá verem, majd a sárga masszával összekeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet, és kapcsos tortaformába simítom, ami 24-cmes. 160 fokon megsütöm, amikor kihűlt 3 egyenlő részre vágom. A középső lapot csíkokba felvágom, és szirupba forgatom. Az alsó lapot visszateszem a torta formába, és vékonyan lekvárral megkenem. Elkészítem a szirupot: A cukrot felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd melegíteni kezdem, nem forralom, csak egyet forr és máris kész.
Céginformáció: K and M Kereskedelmi és Vendéglátóipari KFT. Cégjegyzék szám: 06 09 000696 Adószám:10511109-2-06 Székhely: 6725 Szeged, Veresács utca 3. Telephelyeink: 6725 Szeged, Kálvária tér 32. 6725 Szeged, Szent Ferenc utca 7. Cukrászdánk: 6725 Szeged Kálvária Tér 32. Telefon: +36 (30) 278 2510 Megrendelés:
Melegíts fel egy lábasban vagy serpenyőben olajat közepes hőfokon (kb. 160-170 fok). A szezámmagos csirkemell csíkok bő olajban sülnek, legalább 1 l olaj szükséges hozzá. Közepes lángnál süsd. Egy adag kb. 5 perc alatt sül meg, amikor szép színe lesz. Nyugodtan tehetsz az edénybe többet is egyszerre, itt nem baj ha kicsit túlzsúfoltan sülnek. Süsd a csíkokat kb. 5 percig Szedd ki a megsült szezámmagos csirkemell csíkokat az olajból. Csöpögtesd le őket és tedd egy konyhai papírtörlőre. Szezámmagos csirkemell csíkok tálalása A szezámmagos csirkemell csíkok elkészültek. Tálald és fogyaszd őket frissen, melegen. Bármilyen hagyományos köret jól megy hozzá, de akár köret nélkül is tökéletes csemege. Ha engem kérdezel, majonézt mindenképp adj hozzá. A szezámmagos csirkemell csíkok ezen kívül tökéletes például bármilyen majonézes salátával, én majonézes krumplival tálaltam. De savanyúság, vagy akár például szárított paradicsom is nagyon jól illik hozzá. Szezámmagos csirkemell csíkok tárolása Mivel igazából frissen finom, ezért nem javaslom, hogy többet süss, mint ami biztosan elfogy.
6. Melegíts fel egy lábasban vagy serpenyőben olajat közepes hőfokon (kb. 160-170 fok). A szezámmagos csirkemell csíkok bő olajban sülnek, legalább 1 l olaj szükséges hozzá. 7. Közepes lángnál süsd. Egy adag kb. 5 perc alatt sül meg, amikor szép színe lesz. Nyugodtan tehetsz az edénybe többet is egyszerre, itt nem baj ha kicsit túlzsúfoltan sülnek. 8. Szedd ki a megsült szezámmagos csirkemell csíkokat az olajból. Csöpögtesd le őket és tedd egy konyhai papír törlőre. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Egy adag 5 perc alatt megsül, tehát bármikor "pótolható". A bepanírozott csíkok hűtőben 1-2 napig elállnak. De érdemes akár nagyobb adagot készíteni belőle, hiszen tökéletesen fagyasztható. Megjegyzés: a képeken kb. dupla adag szezámmagos csirkemell csíkokat készítettem, összesen 1, 35 kg csirkemellből. Szezámmagos csirkemell csíkok Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 20 mins SÜTÉS/FŐZÉS 5 mins ELKÉSZÍTÉS 25 mins FOGÁS Főétel KONYHA Hagyományos 80 dkg csirkemell filé 10 g só (1 tk. ) 1/4 tk. őrölt bors 1/4 tk. pirospaprika 1/16 szerecsendió őrölve 70 g liszt 4 tojás 165 g zsemlemorzsa 165 g szezámmag Olaj a sütéshez Vágd csíkokra a csirkemell filét. Fűszerezd a csirkét sóval borssal, pirospaprikával és szerecsendióval. Készítsd elő a panírozáshoz szükséges alapanyagokat: egy tányérban a lisztet, egy másikban a tojásokat enyhén sózva és felverve, egy harmadik tányérban pedig az összekevert zsemlemorzsát és szezámmagot. A klasszikus panírozást használva forgasd először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába a csíkokat.
Ízlett? Tudasd mással is hogy finom volt!
A szakokon választható szakmai előkészítő vizsgatárgyak: informatikai alapismeretek, kereskedelmi és marketing alapismeretek, közgazdasági alapismeretek (üzleti gazdaságtan vagy elméleti gazdaságtan), ügyviteli alapismeretek, vendéglátás-idegenforgalom alapismeretek. Több számlatömb kezelés Számlázó programunkkal, a 8. 6. 00 verziótól tetszőleges számú számlatömböt vezethet párhuzamosan. Frissítés esetén, a számlázó program az elkészült számlák alapján létrehozza az eddig használt számlatömbök listáját. A számlatömböket az év és egy sorszám szerint elnevezi, de ez a név ezután tetszőlegesen módosítható. Ezután tetszőleges számlatömb felvehető, és az új számlákat már ezek közül bármelyikbe készítheti. A számlatömbök közül opcionálisan választhat egy alapértelmezettet (ezt jelöli a számlatömb előtti zöld pipa), ekkor az új számlákat automatikusan ebben a tömbben fogja nyitni. Természetesen a számla lezárásáig lehetőség van bármelyik másik számlatömböt kiválasztani a számla sorszáma mellett lévő ikonra kattintva.