Odaég, kiszárad, nyers marad… Valahogy mindig elrontja a gesztenye sütést? Most eláruljuk mi a titka! Nem nagyon találkoztam még olyan emberrel, aki ne szeretné a sült gesztenyét. Isteni finomság – őszintén szólva én ezért várom évről-évre, hogy ősz legyen! Az utcai árusok nagyon finoman készítik el, de elég drága pénzt kérnek érte. Sokszor 10 deka árán egy kilót vehetünk nyersen. Sokan nem mernek nekiállni otthon, mert ahhoz meg drága, hogy elrontsuk a sütés közben a dolgot. Most egy olyan praktikát hozunk, amivel a legügyetlenebb háziasszonynak is jól sikerül majd! Mint a főzésnél általában, itt is a jó alapanyagnál kezdődik a dolog. Gesztenye suites otthon east. A vásárlásnál nagyon résen kell lenni! Válasszon fényes, sötétbarna színű, sima és kemény felületű, méretéhez képest nehéz, és hasonló nagyságú szemeket. Nem kell az olasz termékekhez ragaszkodni, a magyar gesztenye is nagyon finom, sőt sokszor frissebb és zamatosabb, mint az import! Felhasználás előtt a gesztenyét száraz, hűvös helyen kell tárolni. Ha hűtőbe teszi, akkor vegye ki a zacskóból, nehogy bepálljon.
2020. September 1., Tuesday Gesztenye sütés: az első hozzávaló 1. A jó alapanyag. Drágább, mint a hús. Német élelmiszer lánc, 2020. 02. 09. Mint mindenhol, itt is a gesztenye sütés a minőségi alapanyag beszerzéssel kezdődik. Piacokon, Lidl, Aldi szinte biztos találsz a téli időszakban jó minőségű, sütésre alkalmas gesztenyét. Piacon érdemes odafigyelni, mert láttam, hogy simán kiírják a kínai gesztenyére, hogy olasz gesztenye... Lidl-ben ömlesztve érkezik a valóban olasz geszti. Ebből érdemes egyforma nagyságú szemeket választani, mivel ezek egyforma idő alatt sülnek majd meg. Legalább 300 fajta gesztenye van. Ebből nem mindegyik alkalmas sütésre. Néhány éve Pesttől 70 km-re levő gesztenyés erdőben kirándultunk. Gyönyörű - 3 cm-es szemeket szedtem október közepén. Otthon rögtön nekiláttam sütni. Így süss otthon gesztenyét a legegyszerűbben - Recept | Femina. Az íze vasízű volt, a héja acélos. Gesztenyepürének pedig első osztályú. 2. Gesztenye minősége. - Kiszáradt szemekből bizony senki sem fog jó gesztenyét sütni. Megfogod, és ha száraz, csörgős már meg se vedd!
Néhány perc pihentetés után, még melegen megpucoljuk, mert ha kihűl, a héja visszakeményedik. A sült gesztenye magában is isteni, de sütikben vagy desszertekben is ellenállhatatlan! Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ne feledjétek, nem egy múzeumba kerül kiállításra, megy a szemétbe... Jól megmogyorózod és ezután sokkal könnyebben lejön a héja. +1 tipp: A megpucolt gesztenyét sózd meg. Édes és sós íz remek kiegészítői egymásnak! A főtt kukoricát is megsózzuk...
Bújtam tehát az internetet, kerestem nagyanyáink legtökéletesebb receptjét, vagyis inkább azt a trükköt, hogy miképpen sütötték meg a gesztenyét úgy, ahogyan senki nem tudja! És láss csodát, hosszas próbálkozás után sikerült, gyorsan át is hívtam a szüleimet, hogy azonnal kóstolják meg, sose láttam ilyet, anyukám beleharapott és egy könny legördült az arcán, ekkor tudatosult bennem, hogy sikerült, visszahoztam azokat az emlékeket, amiket már nagyon régen akartam. Gesztenye suites otthon plaza. Büszke voltam és boldog, hogy ez sikerült, és egy kis aprósággal. Bocsánat, hogy ilyen sokat írok erről, de meg szerettem volna osztani, hogy mennyire fontos ez nekem, a következő oldalon pedig el is mondom nektek, hogy sütöttem meg én mag am a gesztenyét, érdemes lapozni egyet, és kipróbálni a módszert, mi nagyon megszerettük! Forrás: Fotó: Pixabay
Érdemes elgondolkodni, hogy a szakácskönyvek miért is írják a kisebb szemű, és puhább héjú babra, hogy főzés előtti napon egy éjszakára beáztatod. Ha elég nedves volt, akkor viszont a fürdetés azért jó, mert amelyik szem feljön a víz színére, az 98%, hogy nem jó. Ha ilyenkor lehalászod ezeket csak jó gesztenye kerül a sütődbe. 5. Vágás. Erre azért van szükség, mert a húsból felszabaduló gőz felrobbantja szemeket. Nem jó mulatság egy felesleges sütő takarítás. Ami felrobbant abból ugyan nem eszel. A kellő víztartalommal rendelkező gesztenye héját is könnyebb bemetszetni. Gesztenye sütés otthon. Fontos, a sorrend betartása: először a fürdő/ áztatás, ezután a vágás. A gesztenye héja természetes szűrőként működik, így a húsba nem jut a héjról lemosódó föld és egyéb szennyeződésből. Ránézésre szép barna mindegyik gesztenye, de higgyétek el, amikor nagy mennyiséggel dolgozom pakoláskor, felvágáskor bizony jó sok por képződik. Persze háztartási körülmények között 1-2 kg gesztenyénél ezt észre sem veszed. A kés Sok helyen olvasni éles késsel kell felvágni a gesztenyét.