Visszapakoljuk a káposztákat és tálalhatjuk is. Tejföllel igazán krémessé válik a leve, a házi kenyér pedig csak fokozza az ízélményt. Mi így szeretjük. HONEYWELL Szobatermosztát, programozható CMT707A1011**** CMT707A1011 HÁZTARTÁSI ELEKTRONIKA - Baubonus Webáruház - Tüzépker Kft. CANKÓ 2000 Kft. - Cé Gerslis töltött káposzta | K. Zita receptje - Cookpad receptek Kovács alkatrész kft Kolozsvári töltött káposzta gerslivel Bár a rizses töltött káposztát is megeszem, de én a gerslisen nőttem fel. Nekem ez az igazi. Sok lével, tejföllel, házi kenyérrel. Töltött káposzta recept gerslivel. 150 perc 270 g gersli (árpagyöngy) 1-1, 25 kg tölteni való savanyított fejes káposzta 700-800 g savanyú apró káposzta 1 fej közepes vöröshagyma 3-4 gerezd közepes fokhagyma 2 csapott evőkanál liszt A húst ledaráljuk, a vöröshagymát, majd a fokhagymát egész kicsire aprítás után kevés olajon megdinszteljük, lehűtjük. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat. Ezután alaposan összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen elkeveredjenek. Ha a főzés előtti éjszaka összeállítjuk, az ízek még jobban összeérnek.
Tálalva - tejföllel Hátul két káposztalevélbe csomagolt, elöl a szálas káposztában - még tejföl nélkül A lábosban Kettévágva Életemben először főztem gerslit, és először ettem is. Kellemes csalódás volt, eddig mindig valamiért ódzkodtam tőle 😊. Finom lett vele a töltelék, lágyabb, könnyebb mint rizzsel.
A töltelék része pedig kb. Katalin konyhája: Töltött káposzta gerslivel. 850 g darált hús (keverve kicsit zsírosabb disznó, és zsírszegény pulyka, mert jobban szeretjük ha nem túl zsíros), ehhez kb. 120-150 g gerslit, máskor rizst veszek. Egy vöröshagymát apróra vágok, kis olajon megdinsztelem, ráteszem a gerslit /rizst, ezzel is pirítom kicsit. Ízlés szerint teszek bele sóban eltett darált paprikát, sót (vugyázni vele, a káposzta is sós), borsot, kevés fűszerpaprikát.
2 dl házi paradicsomlé, a rántáshoz: ízlés szerint 2-3 csapott kanál liszt, olaj és piros paprika, tálalásnál: tejföl. Elkészítése: Először beáztattam meleg vízbe a gerslit. Közben összevágtam apróra a füstölt tarját és szalonnát, a hagymát és a fokhagymát. A hagymát és a szalonnát kevés olajon, illetve a szalonna kisült zsírján megsütögettem, majd mindent összekevertem az összes töltelék hozzávalóval. A szálas káposzta felét a lábos aljára terítettem, rá a szalonna bőrkét, ami finom füstölt ízt ad. Kolozsvári Töltött Káposzta Gerslivel — Gerslis Töltött Káposzta | K. Zita Receptje - Cookpad Receptek. Erre kerültek a levelekbe, illetve a maradék szálas káposztába becsomagolt töltelékek. Ehhez a leveleket kettévágtam a középső ere mentén, és ezt ki is vágtam, ahol túl vastag volt. Mindegyikbe tettem 1-1evőkanál tölteléket, a káposzta egyik hosszanti oldalát ráhajtottam a töltelékre, majd feltekertem, a másik végén a káposztát betömködtem. De ez a képet nézve sokkal egyszerűbb. Mikor mind benne voltak a lábosban felöntöttem a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje az egészet. Hozzáadtam még a babérleveleket, a kolbászt és a csilit, majd mérsékelt lángon, kb.
:-)) Potyesz75 Fri, 2017-02-17 13:06 Érdekes, hogy csak nálunk-Borsodiaknál jellemző ez a gerslis vá de hát így az igazi:) Jó recept! Sat, 2017-02-18 15:42 Köszi!! Én soha nem készítem rizzsel, mert gerslivel a finom, és ezen nem is akarok változtatni!!! :-)) kulcsarpisti / kulcsarpisti Wed, 2014-03-12 14:15 Végre van aki tudja, hogy gersli való bele. A rizs a töltött káposztába "istenkáromlás" Thu, 2014-03-13 18:46 Igazad van szerintem is!!! -és köszönöm! :-)) berecz Mon, 2011-12-12 13:59 Gabssynak Nagyon egyet értek Veled, mert én is csak így tudom elképzelni a töltött káposztát GERSLIVEL! Húsos káposzta gerslivel - Életforma. Pontosan így csinálom én is (paradicsom nélkül) borsodi vagyok felénk ezt a változatot készítik, én is így "örököltem". Üdv: Szilvi gabssy / gabssy Mon, 2011-07-04 08:55 Szia Iluska! Szuper, végre valaki, aki szintén gerslivel készíti a töltött káposztát. Könnyen elkészíthető, és az íze tökéletes! Hozzávalók: 500 g darált hús 200 g rizs 1 hagyma 1 sárgarépa 1 kg fejes káposzta 200 g tejföl 250 ml paradicsomlé, vagy paradicsompüré vízzel elkeverve só bors Elkészítés: A káposzta külső leveleit szedd le, vágd ki a torzsáját és főzd néhány percig sós vízben a megmaradt leveleket, amíg puhák lesznek.
A káposztát kicsavarom a levétől. Zsíron üvegesre dinsztelem a hagymát, ráteszem a húst, és fehéresedésig dinsztelem, rászórom a pirospaprikát, hozzáadom a kicsavart káposztát, és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózom, belerakom a szemesborsot, a babérlevelet, az ételízesítőt és a füstölt húst. Amikor a hús félig puha, hozzáadom a gerslit, elkeverem, és az egészet puhára főzöm. Ha szükséges, az elfőtt vizet pótolom. Megjegyzés Nagyon finom étel lábasban vagy fazékban is, de az igazi, ha bográcsba főzzük, mivel a bogrács oldalán folyamatosan sül a káposzta (bejön a hétszer melegített káposzta szlogen). Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! 1, 5 órán át főzzük. Eközben elkészítjük a rántást. Szokásos módon az olajon a lisztet kicsit "megpirítjuk" és a a forró léből beleteszünk 2 szedőkanálnyit, majd simára keverjük. Ha puha a töltelék, kivesszük a fazékból, és a rántást belekeverjük, amit néhány percig hagyunk főni.