Egy 19*29 cm-es jénayba alulra káposztát teszek, erre megy a rizses hús, majd addig rétegzem, míg káposztával lezárom az egészet. Felkeverem a tejfölt, pici vizet is löttyintek hozzá, hogy ne legyen olyan sűrű és lekenem az egész tetejét. 190 fokon addig sütöm, míg a tejföl szép színt kap a tetején. Ennyi az egész! Mégis annyira hosszadalmas és dzsuvázós kaja. Rakott kelkáposzta recept magyarul. 😀 (Sok a mosogatnivaló utána…) Kicsit másképp Ha kicsit új külsőt szeretnénk adni ennek az egésznek, akkor akár a leveleket egyben is megfőzhetjük, kivágva a vastagabb eret (anno nem jutottam el odáig! :D). Ebbe tekerhetjük a darált húsos rizses húst, majd feltekerve, a batyukat egymás mellé téve a jénayba megsüthetjük kicsit. Akár tejföllel rajta akár utólag meglocsolva. Nekem így is bejött! Nyilván elterjedtebb a hagyományos verzió, de ha valami újra vágysz, próbáld ki ez utóbbit is. 🙂 Te is így készíted? Jó étvágyat hozzá!
Ez a kép már a gépen csücsül legalább 3 éve, de lehet van az már 5 is. Csak úgy, mint a többi, ami a bejegyzésben van. Idén a nagyobbik lányom felsős lett. Több tényező együttállása miatt nem lett napközis. A covidnak köszönhetően annyira szigorú szabályok vannak a menzán, hogy bizonyos időpontbanmehetne csak enni, viszont az órarendje miatt olykor órákat kellene várnia arra, hogy ebédelhessen, így lemondtam neki a menzát. Így itthon ebédel. Nem ő az egyetlen, tudom, nekem mégis újdonság így év közben, hogy minden napra kitaláljak valami ebédet. Utálok főzni egyébként! 😀 Pedig enni kell Igen. De én tök jól elvagyok szendvicsem vagy ezen-azon már amikor eszembe jut enni. Rakott kelkáposzta recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. Férj mindig eszik valahol vagy éppen teszek be neki is szendót. Persze van mindennek pozitív hozadéka is, így tutira mind eszünk minden nap főtt kaját. Na. Egyik nap megkívántam a rakott kelt. El is készült, csak olyan gyorsan elfogyott egy tepsivel, hogy nem volt időm fotózni. Így előkaptam a régi képeket, hogy hozhassam a receptet azoknak, akik most kezdenek sündörögni a konyhában.
Elkészítés: A kelkáposztát leveleire szedjük és enyhén sós vízben előfőzzük. A töltelékhez a hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Ezt olajon megpirítjuk, megszórjuk egy kevés piros paprikával és felöntjük vízzel. Miután felforrt hozzáadjuk a rizst, sóval és borssal ízesítjük. A kelkáposztát lecsöpögtetjük, tepsibe tesszük és rárakjuk a készre főzött rizses húst. Rakott kelkáposzta réception. Az egészet tejföllel megkenjük és forró sütőbe helyezzük. Miután megsült négyzetekre vágva kínáljuk.
Azonnal tálaljuk, külön csészében további tejfölt kínálhatunk mellé. Megjegyzés: jól tűri a mélyhűtést; kisebb adagokban, fóliával lefedett alutálkákban tároljuk. A mélyhűtőből egyenesen vándorolhat a jó forró sütőbe (30-35 perc kell a teljes átmelegedéshez). Friss tejföllel meglocsolva kínáljuk. Fontos: maradék, megdarált pörköltböl készítve is nagyon jó!