A gyümölcsök fogalma Gyümölcsnek nevezzük az olyan növényi eredetű, lédús, húsos vagy magas olajtartalmú terméseket, melyeket nyersen, frissen vagy szárítva fogyasztunk. Például frissen fogyasztott gyümölcsök – alma, citrom, banán, körte. Szárítva fogyasztottak a dió, mandula, mogyoró stb. Gyümölcsök A gyümölcsök összetétele - Víz: a gyümölcsök többsége lédús, 80% feletti víztartalmú. A víztartalom az emészthetőséget, az energiaértéket befolyásolja. Sok víz = alacsony kalóriatartalom, könnyű emészthetőség. Vágható gyümölcsök és zöldségek - Vatera.hu. - Fehérje: nem teljes értékű fehérjéket tartalmaznak, de elenyésző mennyiségben. Ettől csak az olajos magvak kivételek, amelyekben több a fejére, például a mogyoró. - Szénhidrát: főleg keményítőt, cukrot, pektint és cellulózt tartalmaznak. Keményítő az éretlen, cukor az érett gyümölcsökben található, míg pektint a bogyósok, almafélék tartalmaznak, és cellulózt (rostot) pedig szinte valamennyi gyümölcsben találunk. - Zsírok: az olajos magvakban találunk tekintélyes mennyiségű (40-50%) zsiradékot, amely főleg esszenciális (többszörösen telítetlen) zsírokból áll, ezért egészséges.
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a napi háromnál több adag fogyasztása 70-re csökkenti a szívbetegség kockázatát. %. Mivel a gyümölcsök és zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, de magas rosttartalmúak, még a testsúlyt is kordában tarthatják. Egy tanulmány 133 000 embert követett 24 éven keresztül. Azt mutatta, hogy amikor az emberek növelték a gyümölcsök és a nem keményítőtartalmú zöldségek bevitelét, a súlyuk általában csökkent. A rostbevitel növelése gyümölcsökön és zöldségeken keresztül még a rák kockázatát is csökkentheti. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefüggésben áll a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával. Végül a gyümölcs- és zöldségfogyasztás javíthatja a vércukorszintet. Az ezekből az élelmiszerekből származó rostok lassítják a cukor felszívódását, ami stabilan tarthatja a vércukorszintet. Sulinet Tudásbázis. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcs- és zöldségbevitel növelése csökkentheti a cukorbetegség kialakulását. Az Ön számára javasolt: Jó szénhidrátok, rossz szénhidrátok – Hogyan válasszunk helyesen Vegye figyelembe, hogy ezek az eredmények a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkoztak, de nem a gyümölcslevekre.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Édes ízű zöldségek Bár sok gyümölcsöt összetévesztenek zöldségekkel, nagyon kevés zöldséget tekintenek gyümölcsnek, ha van egyáltalán. Egyes zöldségfajtáknak azonban természetesen édesebb ízük van, mint a legtöbb más zöldségnek, és a gyümölcsökhöz hasonlóan használják desszertekben, pitékben és pékárukban. Az édesburgonyás pite egy desszert, amely a hálaadás hagyományos része az Egyesült Államokban. Édes íze ellenére az édesburgonya egyfajta gyökérzöldség, nem gyümölcs. Az Ön számára javasolt: Szója: Jó vagy rossz? Hasonlóképpen, a kandírozott jamgyökér egy sült étel, amely yamot, egy másik ehető gumófajtát tartalmaz. Egyéb, természetesen édesebb ízű zöldségek közé tartozik a cékla, a sárgarépa, a rutabaga és a fehérrépa. Összegzés: Egyes zöldségek édes ízűek, és pékárukban és desszertekben használhatók. Hogyan viszonyulnak a gyümölcsök és a zöldségek táplálkozási szempontból? Hetven éve a gyümölcs- és dísznövény-termesztés szolgálatában - Agro Napló - A mezőgazdasági hírportál. A gyümölcsök és zöldségek táplálkozási szempontból sok hasonlóságot mutatnak. Mindkettő rostban, valamint vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és növényi vegyületekben gazdag.
Nemcsak étvágygerjesztőbb, hanem környezetbarát is. Gyümölcs és zöldség: az eredet a különbség A régióból származó gyümölcsnek nem kell nagy távolságokat megtennie. (Fotó: CC0 / Pixabay / congerdesign) Ha Ön azon szerencsés emberek közé tartozik, akiknek saját kertje van, láthatja, hogy mely gyümölcsöknek van szezonja. Arról is erkély egyes gyümölcs- és zöldségfajták cserépben is termeszthetők. Saját betakarítás nélkül is élvezheti a szezonális, regionális gyümölcsöket és zöldségeket. Az Ön régiójából származó szezonális gyümölcsöket az jellemzi, hogy nem jutottak el messzire, és nagyon frissek. Ez üzemanyagot és energiát takarít meg, amelyet arra kell felhasználni, hogy távolról hozzánk hozzuk és tároljuk az élelmiszert. Keresse meg a Utópia szezonális naptár megtudja, mely gyümölcsök és zöldségek érnek éppen be. A szupermarketben lévő táblák általában megmutatják, honnan származik egy termék. Jobb azonban, ha a heti piacon vásárolsz: ott személyesen megkérdezheted a gazdálkodókat, kereskedőket, honnan származnak termékeik.