Oldalunkon sok hasonló ( csirkemell receptek, sült csirke, rántott csirkemell, sült csirkemell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Tepsiben sült rántott csirkemell | Nosalty. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Diétás rántott csirkemell sütőben sütve, diétás panírban! Az átlag magyar családban vasárnap rántott hús nélkül. Lássuk, mi a teendő, ha megkívánod a rántott húst, de nem szeretnél hízni? készítsd el sovány húsból (pl. csirkemellből, pulykamellből)! cseréld le a panírozáshoz szükséges lisztet szénhidrátcsökkentett lisztre! cseréld le a zsemlemorzsát egészségesebbre (alacsonyabb és lassan felszívódó szénhidráttartalmúra! napaforgó olaj helyett használj a sütéshez kókuszolajat vagy süsd bő olaj nélkül, tepsiben! Ha a diétás rántott csirkemellet sütőben sütöd, bő olaj nélkül, 85%-kal szénhidrátcsökkentett liszttel és panírmorzsával, a hagyományos rántott húshoz képest fele annyi szénhidrátot viszel be ahhoz képest, mintha fehér liszttel és hagyományos zsemlemorzsával készítenéd. Így lesz tökéletes a rántott csirkemell sütőben sütve: kívül ropogós, belül pedig szaftos - Receptek | Sóbors. Ráadásul ugye a hagyományos lisztes, zsemlemorzsás rántott hús gyors felszívódású szénhidrátot tartalmaz, ami se a fogyókúrába, se a vércukor problémákkal küzdők diétájába nem illeszthető bele! A diétás rántott csirkemell ízre, állagra nem sokban különbözik a hagyományos panírban, bő olajban sütött rántott hústól, így nemcsak Te, hanem az egész család szeretni fogja!
A rántott húst mindenki szereti, a vele járó macerát és az olajszagot kevésbé. A rántott csirke sütőben sütve kevesebb munkával elkészíthető, hisz nem kell folyamatosan a tűzhely mellett ácsorognod. Mellet, combot, szárnyat is pakolhatsz a tepsibe. A csirkét tisztítsd meg, majd sózd, borsozd, kend meg fokhagymával, és tedd a hűtőbe fél órára. Utána panírozd be a hagyományos módon. Rakj egy tálba lisztet, egy másikban verd fel a tojást, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. A húsokat forgasd meg jól mindegyikben. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, helyezd rá a szeleteket, spricceld be olajjal, és tedd előmelegített sütőbe. Figyelj arra, hogy a csirkék ne fedjék egymást a tepsiben. Először 200 fokon süsd, majd tíz perc múlva vedd vissza a hőmérsékletet 180 fokra, és süsd további 20 percig. Sütés közben fordítsd meg a szeleteket. Akkor jó a hús, ha szép piros mindkét oldal.
Nem vagy egyedül, ha eddig azért nem készítettél rendszeresen rántott húst, mert nem akartad, hogy olajszagban ússzon az egész lakás vagy maga a hús tocsogjon az olajban. A megoldás: süsd a sütőben! A recept alapvetően ugyanaz, mintha olajban sütnéd, de jóval kevesebb foglalkozást igényel. Az eredmény pedig kifogástalan: kívül ropogós, belül omlós lesz, pont, ahogy szereted! Az olajat azért ne mellőzd teljesen Bár nem bő olajban sütöd ki, de a tepsiben készült rántott húsnak is szüksége van némi zsiradékra. Kevésre, ezért a legegyszerűbb, ha olajspray-t használsz és ezzel fújod be a hússzeleteket. A tepsit béleld ki sütőpapírral és kend le olajjal ott, ahova a húsokat fekteted. Ha szükségesnek látod, sütés közben is tehetsz kevés olajat a húsra. A csirkemell külön bánásmódot igényel Ha sertéshúst vagy csirkecombot sütsz, elég, ha egyszerűen bepanírozod és már mehet is a sütőbe. A csirkemellel azonban más a helyzet, hiszen ez könnyebben kiszárad sütés közben. Hogy omlós csirkemellett vehess ki a sütőből, a tojáshoz adj 2-3 kanál majonézt vagy kefirt és így bundázd be a húst.
Ez a csirkemell fűszeres, csípős - bár ez ránk van bízva - és enyhén édes. Ettől lesz igazán ízletes és kicsit füstös ízvilágú, miközben szaftos marad. A csirkemellnek nagyon natúr, egyszerű íze van, ezért nagyon jól állnak neki az erőteljes fűszerek, magába szívja őket a hús. Fontos, hogy álljon a hús a fűszerekben A fűszerekkel jól be kell dörzsölni, pontosabban összerázni a csirkemellfilét, majd a zacskóval együtt, amiben összevegyítettük a hozzávalókat, betenni a hűtőbe. Ez egy nagyon fontos lépés, ettől lesz ízes a hús, úgyhogy ha nagyon sürgős a sütés, akkor minimum fél óráig, ha több időnk van, akkor akár egy napot is hagyjuk a pácban. Magas hőfokon, kevés ideig Azért, hogy ne száradjon ki a hús, magas hőfokon és rövid ideig kell sütni. Azért nem szabad túlzásba se esni, körülbelül 220 fok az ideális, ennél még éppen nem lesz száraz a hús külseje és szaftos marad a belseje. A kisebb, 150 grammos darabokat elég negyed óráig sütni, a nagyobbakat körülbelül 20-30 percig. Azért, hogy egészen biztosan ne legyen száraz kívülről, a sütés előtt minden csirkemellfilére tegyünk egy kis darab vajat.
Ezek látszólag külső jelek nélkül történnek, de az okozott lelki sérülés annál mélyebb, csak lassan feldolgozható. Érzelmi bántalmazást követhet el a szülő akkor is, ha nem képes megfelelő empátiával fordulni csecsemőjéhez, vagy a későbbiekben életkorának nem megfelelő képességeket tulajdonít neki, és ezek hiányáért gúnyolja, megalázza. Érzelmi elhanyagolás az, ha nem elégítik ki a gyermek biztonsági szükségletét, megvonják a szeretetet, illetve fenntartják a diszharmonikus családi légkört. Amikor a szülő is segítségre szorul A gyermekbántalmazás lehet a kapcsolati erőszak egyik formája, amely mellett az anya – ritkábban az apa – is bántalmazott lehet. Ilyenkor nehezebb az önálló problémamegoldás, nagyobb szükség van a segítségre. A gyermekek szexuális bántalmazása. A tartósan fennálló családi konfliktusok (válás), átmeneti nehézségek vagy tartós stressz – súlyos, betegség, anyagi nehézségek –, a szülő rossz családi mintái, személyes mentális problémái, impulzusainak nehéz kontrollálása esetén a szülőnek önmaga számára kell segítséget kérnie.
Az OKIT telefonszáma: +36-80-20-55-20 Ha még több a gyermekek fejlődésével kapcsolatos cikket olvasna, kattintson a oldalra. (Fotó: Shutterstock)