Én fűszert nem szoktam hozzáadni, de, kinek van kedve, fűszerezze bátran. Pár gerezd fokhagyma nem rontja el, adhatunk hozzá frissen őrölt koriandermagot, ízesíthetjük szemes borssal, borókabogyóval és babérlevéllel, és tehetünk bele némi csípős paprikát is. Lehet vegyíteni sárgarépával vagy egyéb zöldséggel kedvünk szerint. Amennyiben az alapreceptnél maradunk, érdemes a megadott arányokat betartani, szerintem így a legjobb ízű. Paprikából legjobb a pirosra érettet választani, az édeskés íze sokat dob rajta. A legutóbbi adagot december elején készítettem, így érett paprika már nemigen jutott, de most kezdődik a nagyon zsenge, apró zöldpaprika szezonja. Pár szem kápia paprika hozzájárulhat az édes ízhez, és a színnél is sokat számít. Ugyanezen okból használhatunk valamennyi lila hagymát, az is jól mutat benne. A káposztát és az uborkát az eredeti német V-gyaluval legyalultam, a hagymát és a paprikákat késsel vékonyra szeltem. Savanyúság - Csalamádé. Címlap Csalamádé télire egyszerűen 4 adag előkészület: 60 perc story Ezt a savanyúságot nem csak azért szeretjük, mert nagyon finom, hanem azért is, mert ennél egyszerűbb eltevési mód nem igen ismeretes.
A paprikát vékonyra felszeleteljük, csumáját kidobjuk. A zöldparadicsomot vékonyra felszeleteljük. Az uborkát legyaluljuk. A hagymát vékonyra felszeleteljük. Egy edényben összeállítjuk a levét: a cukrot, sót, ecetet, borként és a nátrium benzonátot alaposan elkeverjük. Addig keverjük, amíg serceg a cukor. Az ecetes elegyet ráöntjük a zöldségekre és jól átkeverjük. Letakarjuk pl. konyharuhával, mert legalább 24 óráig kell állni hagyni. Persze időnként megkeverjük, kb. 2 óránként (éjjel nem kell azért felkelni hozzá! :). Másnap előkészítjük az üvegeket (nekem 9 üveg kellett). Jól elmosni és betenni a mikróba 1 percre, de legalább addig, amíg megszárad. Hagyni kihűlni. A tetőket jól elmosva 5 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Leöntjük róla a vizet és hagyjuk megszáradni. Kezdődhet az üvegek megtöltése: egyszerűen jól megmosott kezünkkel teletöltjük az üvegeket, hogy lé is menjen bele. A végén marad lé, az nem baj. Vecsési csalamádé recept. Nem fér már be az üvegbe, tehát kiönthető. Rátesszük, és jól rácsavarjuk a kupakokat, és a végleges helyére tesszük.
ket. A paprikát karikázzuk fel, ezután az uborkát nyomkodjuk jól ki. Rétegenként rakjuk A magoktól megtisztított paprikát felcsíkozzuk, a paradicsomot keresztbe bevagdossuk, majd mindkett? t besózzuk, és éjszaka állni hagyjuk. Ekkor a sós levét leöntjük, felö A zöldségeket felszeleteljük, majd hidegen összekeverjük a többi hozzávalóval, és egy napig állni hagyjuk. Utána üvegekbe töltjük, és felöntjük a levével, hogy tele legye A rózsáira szedett karfiolt 5 percig sós vízben blansírozzuk, majd félretesszük. Ugyanebben a vízben el? Receptek a savanyú káposztával - vecsesisavanyukaposzta.hu. ször a hagymákat, majd a felkarikázott répát és az uborkákat is fe A chili szárát tövig visszavágjuk, de figyeljünk, hogy húsát ne sértsük meg. Egy lábosba öntjük az ecetet és egy liter vizet, majd sózzuk, cukrozzuk, és beletesszük az ös Ugrás a lap tetejére >> Véletlen receptek Tekn? Női titkok varkonyi andinál
Gratulálunk! Üdvözlettel: csapata 2011-08-05 18:38:15 Nagyon köszönöm a sok látogatónak és nektek! visnyoo 2011-08-29 08:08:15 Szia! Írod 8-9 üvegnyi lesz bel? le, de mekkora üvegek? :-) Mert nekem van, 7,. 5 dl-es 1 l-es, 2 l-es, 5 literes üvegem is. köszi el? re is a választ. Zsuzsa 2011-08-30 17:54:17 Kedves Zsuzsa! Ha megnézed a képet ott 8 dl-es üvegeket látsz, abból 8-9 üveg jön ki, attól függ? en mennyire tömöd meg? ket. Üdv Marika 2011-09-04 21:21:14 Köszönöm a válaszod:-) Most raktam el uborkát, meg "macskapöcs" (bocsi, de így hívják még a piacon is) paprikát, szintén innen a nosaltyról, nem forralós lével.... már a számon volt a kérdés, nem sok-e az 1 liter ecet, de ahogy látom többen is írták, nagyon finom lett:-) tehát elfogadom és kipróbálom:-) zöldparadicsomot is teszek majd bele, mert egyrészt szeretjük, másrészt itt van a kertben:-), de ez gondolom nem ront majd rajta. Vecsési csalamádé reception. Üdv. Zsuzsa 2013-11-17 22:34:53 Köszönjük szépen a receptet, NAGYON FINOM!!! Nem tudom mi lehet az oka hogy nekem 15 darab 750 ml-es üveg telt meg és még így is maradt ki 3 dl.
Minden jog fenntartva. Csalamádé. Vegyes, vágott savanyúság. Aki evett már gyári csalamádét, tudja miről beszélek. Volt idő, mikor egyes beszállítók úgy gondolták, a Honvédségnek bármit el lehet adni. Így is történt. A termék pontosan úgy nézett ki, mint a legendabéli lekvár, melynek készítéséhez a műszak után összesöpörték a konzervgyár udvarát. Torzsástul legyalult káposzta, foszladozó uborka és különféle felismerhetetlen növénydarabok úszkáltak az ördögien fortyogó, zavaros löttyben. Az íze egy életre elriasztott mindenkit az ilyesmi fogyasztásától, a szagáról nem is beszélve. Egy időben gyakran raktam el télire, válogatott alapanyagokból. A csalamádé azonban - minden praktika, kémia és odafigyelés dacára – tavaszra már nem volt az igazi. Megfakult, összeesett, elvesztette a zamatát. Egy valaminek viszont kétségtelenül kiváló: friss savanyúságnak. Csalamádé Boszi konyhájából | Nosalty. Az alábbi receptet egy barátom édesanyjától kaptam, idestova húsz éve, azóta is alkalmazom, remekül bevált. Hozzávalók: 1, 5 kg fejes káposzta 1, 5 kg uborka 1, 5 kg zöldpaprika 0, 5 kg vöröshagyma 30 dkg kristálycukor 2 dl 10%-os ecet Ha valaki mégis arra vetemedne, hogy télire tegye el, szüksége lesz még a következőkre: 1 kávéskanál citromsav vagy almasav, esetleg borkősav (Megőrzi a ropogósságot.
nem baj mert olyan FINOM hogy jöv? re dupla adagot csinálok. Ü 2011-09-05 11:31:25 Kedves Zsuzsa! Nyugodtan tedd bele az ecetet ebbe ennyi kell. Én nem szoktam zöld paradicsomot ebbe a receptbe tenni,, mert akkor elviszi az ízét., ez így tökéletes ahogy leírva fogsz benn csalódni. Szerintem vetekszik a bolti csalamádéval. Van egy másik csalamádé receptem abba szoktam zöld paradicsomot tenni ebbe nem, de azért nem lesz rossz úgy nem bízol benne készíts fél adagot kóstolónak. Üdv Marika 2011-09-09 19:55:07 ok, már el is vetettem a zöldpari gondolatát:-) Betartom a receptet:-) Zsuzsa 2011-09-14 08:37:07 bocs, hogy zavarlak, még egy kérdésem lenne, vettem knorr savanyúságtartósítót, de erre rá van írva, hogy "kapros", sima nem volt, megnéztem, 2% a kapor tartalma (amúgy szeretjük a kaprot) ez is jó bele? Vagy keresgéljek a boltokban "simát"? Vecsési csalamádé recent article. :-) Üdv. Zsuzsa 2011-09-14 16:40:45 Szia Zsuzsa! Nyugodtan használd a kapros tartósítót én is azt szoktam mostanában. Azel? tt lehetett kapni simát, de mostanában csak ilyen van.
átlagos* tápérték adatok 100 grammra vonatkoztatva/termék sovány joghurt teljes zsírtartalmú joghurt energia (kcal) 42 kcal 58 kcal szénhidrát 5, 2 g 3, 6 g zsírtartalom 0, 1 g 3, 4 g fehérje 4, 4 g 3, 2 *A piacon kapható több termék összehasonlítása után. A mikroorganizmusok összetétele szerint beszélhetünk élőflórás és nem élőflórás joghurtokról. Fontos tehát kiemelni, hogy nem minden joghurt probiotikus. Mivel a boltok polcain található termékek nem mind élőflórásak, mindig figyeljük a csomagolást (ha élőflórás készítményről van szó, azt mindig feltüntetik). Az élőflórás joghurt fogyaszthatósági ideje mindig rövid! A hosszabb lejárati idővel rendelkező joghurtokat magas hőfokon kezelik, így elpusztul bennük a jótékony baktériumok egy része. Fontos! Egy joghurt akkor nevezhető probiotikusnak, azaz bélflórát jótékonyan támogatónak, ha a két alap joghurtkultúrán felül még további legalább 10(6)/g mennyiségben tartalmaz probiotikumokat. A probiotikus baktériumok abban különböznek az "alap" tejsavbaktériumoktól, hogy egy részük túléli a gyomorsav, az epesavak és az emésztőenzimek pusztító hatását, majd élve jutnak el a vastagbélbe, hogy kifejthessék jótékony hatásukat.
Az új közellenség A gyors ételekben, ott bujkálnak a hidrogénezett zsírok, amikre egyáltalán nincsen szüksége a szervezetünknek, sőt egyenesen károsak! Mindazon feldolgozott ételben, amelynek csomagolásán szerepel a "hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett" kifejezés, ott bujkálnak az úgynevezett transzzsírok (vagy transzzsírsavak). Az amerikai Természettudományos Akadémia 2002 szeptemberében hivatalosan is bejelentette, hogy a transzzsírok legalább olyan – vagy nagyobb – mértékben növelik a koszorúér-betegség kockázatát, mint a telített zsírok. Ezekből a zsírokból, szögezte le az akadémia, nincs olyan kis mennyiség, amelynek a fogyasztása biztonságos volna, ezt igazolja az is, hogy a Harvard Egyetem kutatói szerint évente 30 000 amerikai idő előtti halálát okozzák. A transzzsírok fő forrásai a következők: Bármi, ami részben hidrogénezett növényi olajokkal készül. Kukoricapelyhek, pattogatott kukorica, chips. Hidrogénezett zsiradékban kisütött hasábburgonya és hús. Sütőmargarinok és margarinkrémek.