Balatonalmádi Borfesztivál Ez a fesztivál ugyan augusztus elsején kezdődik és huszadikán ér véget, viszont ezen a jeles napon itt is lesz tűzijáték este 11-kor. Viszont azt megelőzően különböző tánceggyüttesek lépnek fel és az Illés Emlékzenekar. Augusztus 20-án érdemes az egri várba is ellátogatni, ahol pezsgővel nézhetik a résztvevők a tűzijátékot egy jeles történelmi helyszíszont előtte a résztvevők fáklyás idegenvezetéssel nézhetik meg a történelmi kazamatákat. Hétrétország 13. alakalommal rendezik idén a Hétrétország – a szerek és porták fesztivált Őriszentpéteren. A rendezvényen színes és változatos kulturális programokkal találkozhatnak a résztvevők. A látogatók az ősrégi portákat is megtekinthetik és mellette persze éhesek se maradnak, mert étkezésre is van lehetőség. A programsorozat tíz napon át tart és augusztus 20-án ér véget. Ez is egy több napos rendezvény, ami augusztus 16-tól 20-ig tart, viszont nagyon különleges és vátlozatos programokat találunk itt. Az augusztus 20-i program a következő: 10:30 Szentmise a Szentlélek Templomban, majd Városi Ünnepség a Városháza téren 17:30 Heincz Gábor Biga és zenekarának műsora Deák tér 20:00 MAGNA CUM LAUDE koncert Deák tér 22:00 Zenés lézer fényjáték Festetics tér 22:30 Late night színpad – Varga Endre és barátainak műsora Festetics tér Pécs A pécsi ünnepség fő témaköre az új kenyér és a búza ünnepe.
Ma délben felavatták Dévaványa székelykapuját. Gyönyörű napos idő volt, de nem jöttek el túl sokan, szinte csak azok akik az avatás előtti ünnepi testületi ülésen is részt vettek. Először Horváth Sándor katolikus plébános szentelte meg az új kenyeret, majd a székelykaput is. Ezután Béres János református lelkész mondott áldást, majd Dékány József képviselő ismertette a kapu történetét. Végül Valánszki Miklós Róbert polgármester megszegte a kenyeret, és a székely himnusz eléneklésével zárult az avatás. 14 órakor fotókiállítás nyílt Herczeg Hajnalka és Csatáriné Hajdú Judit fényképeiből a művelődési házban. A megnyitó Olasz Dóra zongorajátékával kezdődött, majd Rózsa Kitti énekelt. Ezután dr. Ágoston Sándor köszöntötte a kiállítókat. Közben a parkban már készültek az esti tűzijátékra: A múzeumhoz közeli füves területen pedig a Vaga Banda gólyalábasai szórakoztatták a lakosságot, és még íjászkodni is lehetett: 21-kor pedig jött a tűzijáték:
Ha darált hússal, akkor egy kevés olajon pirítsuk meg, hogy ne legyen nyers. Fűszerezzük sóval, borssal. 3. Olvasszuk meg a zsírt egy lábasban, majd keverjük el vele a tejfölt. Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint. 4. Rétegeljük a rakott krumpli hozzávalóit a következő módon: helyezzünk alulra egy rétegnyi karikázott krumplit; erre jöhetnek a tojások; locsoljuk meg a zsíros tejföllel, majd erre jöhet egy rétegnyi darált hús vagy kolbász. Rétegeljük a hozzávalókat addig, amíg el nem fogynak (a tetejét krumplival zárjuk le), majd öntsük rá a maradék tejfölt is. 5. 1 óra alatt süssük készre, míg a rakott krumpli teteje szép piros nem lesz. A rakott krumpli sütése hány fokon történjen? A rakott krumpli 200°-on süljön, a sütőt melegítsük elő. 2. Francia rakott krumpli recept Habár a legtöbb háztartásban a hagyományos magyaros rakott krumpli az alapértelmezett fogás, a tejszínes, francia verzió is egyre népszerűbb. A mi receptünk baconnel készül, azonban a francia rakott krumpli darált hússal rétegezve szintén egyszerűen elkészíthető (sőt, a magyar konyhával vegyítve a francia rakott krumpli kolbásszal is nagyszerű elegyet alkot).
7. Ezután már tálalhatjuk is a mascarónés, darált húsos rakott krumplit! Hozzávalók 250 g Szarvasi mascarpone 500 g Darált sertéshús 1000 g Burgonya 1 szál Sárgarépa 2 db Vöröshagyma 2 gerezd Fokhagyma 2 tk. Rozmaring 1/2 tk. Kakukkfű 50 g Parmezán sajt Só Bors A Mozzarella kellemes, lágy ízével egyedülálló a sajtok világában. Az egyedi mozzarella ízhez egy kis só is kerül a sajtba. Tudj meg többet a termékről!
Ezt a rakott krumplit nem kolbásszal készítjük, hanem darált hússal. Hogy miért jó ez? Mert besamel mártással olyan hihetetlenül isteni, mint még soha! Krémes, omlós, laktató és annyira finom, hogy egy tányérral nem elég belőle! Rakott krumpli besamel mártással Hozzávalók: - 2 kg krumpli - 6 tojás - ½ darált hús (sertés, vagy pulyka) - 1 nagy fej vöröshagyma - 2 evőkanál olaj - só, bors, majoránna - margarin a tepsi kikenéséhez - besamel mártás Hozzávalók a besamel mártáshoz: - 2 evőkanál liszt - 5 dkg margarin - 2 dl tej - fél liter tejföl - só, őrölt szerecsendió Besamel mártás elkészítése: 5 dkg margarint felhevítünk, abban 2 evőkanál lisztet megpirítunk, majd felengedjük kb. 2dl tejjel. Megsózzuk, és egy kevés őrölt szerecsendiót is adunk hozzá. Alacsony lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ha túl sűrűnek találjuk a mártást, tejjel hígíthatjuk. Félretesszük, majd amikor kihűlt, összekeverjük a fél liter tejföllel. Rakott krumpli elkészítése: A krumplit és a tojást héjában külön-külön feltesszük főni.
Fontos, hogy a rakott krumpli recepthez elő kell főznünk őket, lehetőleg héjában, így az alapanyag sokkal könnyebben kezelhető lesz, amikor a tepsibe tesszük a rétegeket. Rakott krumpli A rakott krumpli milyen kolbász, milyen hús felhasználásával készül? A hagyományos magyaros rakott krumpli kolbásszal vagy darált hússal készül. Ha kolbászos rakott krumpli készítését tervezzük, a legjobb, ha valamilyen magyaros lángoltkolbászt választunk, ami nem túl puha és nem is túl száraz; ízlés szerint csípőset. Darált húsos rakott krumpli készítése esetén vásároljunk disznóhúst, például combot vagy lapockát. 1. Magyaros rakott krumpli recept Hozzávalók 6 db krumpli (nagyobb) 6 db tojás (főtt) 300 g lángolt kolbász vagy darált hús 2 ek sertészsír 500 g tejföl só, bors ízlés szerint A rakott krumpli elkészítése 1. Előkészületként főzzük meg a krumplikat héjában, illetve a tojásokat is. Hagyjuk őket kihűlni, majd mindkettőt pucoljuk meg és szeleteljük fel karikákra. 2. Ha kolbásszal készül a rakott krumpli, karikázzuk fel azt is.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.