Csalán tea - rendkívül sokoldalú. A csalán tea az egyik leggyakoribb módja a csalán használatának, amely magában foglalja a fürdő elkészítését is. A csalánnak jellegzetes illata és íze van, néhány csepp citromlével kombinálva egyenesen kiváló. Ez az egyik legsokoldalúbb tea, amit reggel fogyaszthatunk - éhgyomorra. A csalán olyan növény, amelyet őseink különféle célokra használtak. Volt, aki csalánlevelekből készített "spenótot", mások kellemes fürdőzésben részesültek, harmadik részük teázott, sőt néhányan meg voltak győződve arról, hogy a legjobb a csalán közé vetni magukat. Tea növény vásárlás menete. Állítólag a legjobb és leghatékonyabb csalánlevelek azok, amelyeket tavasszal szüretelünk. A csalántea gyakorlatilag bármikor fogyasztható, ráadásul elkészítése gyors és egyszerű. A Csalán tea fogyasztásának előnyei: jellegzetes illatú és ízű, citromlével kombinálva kiváló, az egyik legsokoldalúbb tea, gyors és egyszerű teakészítés.
A levelek szedése türelmet és nagy kitartást szükségeltet. A nők a hátukon cipelik a kosarat, amibe kb. 30 kg tea levelet szednek. Ebből a mennyiségből azonban csak 7 kg felöntésre kész tea lesz! Egyes sík területeken az aratás fél- vagy teljesen automatizált módon történik. A szedés módja és a levelek feldolgozása erősen befolyásolja a tea aromáját. A zöld és fekete tea közötti különbség csak a feldolgozásuk különbözőségének tudható be, a két fajta tea ugyanazon növényről származik. A levelek szedése március és szeptember vége között történik. A szedésnek három módja különböztethető meg: Imperial plucking: Csak a csúcsrügyet és az első levelet szedik le. Tafedim tea (25x1 g/filter) | Viva Natura Webáruház. Rügyként vagy pekoe (fehér pihe) elnevezéssel illetik a fiatal hajtás végét, amely egy még kifejletlen fiatal levelet ölel körül. Volt olyan idő Kínában, amikor ezt a szüretet egyedül a császárnak tették félre. Innen származik a neve:"imperial plucking". A fehér tea az imperial plucking egy terméke. Fine plucking: Ez ma a legelterjedtebb szedési mód.
Leírás Kb. 40-50 cm-es, jól fejlett növényeket kínálunk. Egy cserépben 2–4 növény van. Gyönyörű növény, amely ráadásul télen virágzik. Miért ne készíthetnénk egy jó teát a saját növényünkből? Az örökzöld teacserje ( Camellia sinensis) leginkább arról ismert, hogy leveleiből készülnek az igazi teák: a fekete tea, zöld tea, a fehér tea, a matcha, az oolong (ejtsd: ulong) és a puerh tea. Tea növény vásárlás illeték. A szálas teák készítésénél a teacserje legfiatalabb felső leveleit szüretelik le, ebből készül különböző eljárásokkal a sokféle tea. Teakészítés a teacserje leveleiből: a leszedett felső, fiatal tealeveleket napon kell fonnyasztani 15–30 percig, majd egy felhevített wok serpenyőben forgatni, sütni 4–6 percig (zsiradék nélkül), majd kis golyókat gyúrni belőle, hogy a nedvesség távozzon, ezután a golyókat szétszedve, konyharuhára kiterítve, további egy napig szárítsuk szobahőmérsékleten. A teacserjének gyönyörű, fehér virága van, sárga középpel, amit érdemes olykor leszedni és teát készíteni belőle. Illatos, nyugtató, édeskés aromájú teája van a virágoknak.
SZUPER MATCHA Z ETS 20 bio zöld rooibos gránátalma áfonya tea 35 g ETS 20 Zöld rooibos bio tea, gránátalmával és áfonyával. - 20 db teafilter. Összetevők: zöld rooibos (64%)*, hibiszkusz (19%)*, gránátalma (6%)*, maracuja (5, 5%)*, természetes ízesítés (5%), áfonya (0. 5%)*. *Összetevők: Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. Gyártó: The English Tea Shop Ltd. London, Anglia. Csomagolva: Sri Lanka. Tárolás: Hűvös száraz helyen. Minőségét megőrzi: lásd a doboz alján. Nettó súly: 35 g. ETS 20 bio trópusi gyümölcsös fehér tea 40 g ETS 20 Trópusi gyümölcsös fehér bio tea. Összetevők: fehér tea*(59%), citromfű*(21%), borsmenta*(7%), hibiszkusz*(7%), természetes ízesítés (5%), mangó darabok*(0, 5%), graviola gyümölcsdarabok*(0, 5%). Nettó súly: 40 g. ETS 20 bio wellness shape me tea 30 g ETS 20 Wellness Shape me bio tea. Tea növény vásárlás online. -20 db teafilter. Összetevők: zöld tea (54%)*, fahéj (32%)*, gyömbér*(13%), ginzeng (6%)*, acai bogyó (4%)*. *Összetevők: Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. ETS 20 bio wellness calm me tea 30 g ETS 20 Wellness Calm me bio tea.
A sodrás során a levél sejtfalai felszakadnak, így a levél felületére kerülnek a sejtnedvek anyagai és az illóolajak, amelyek lehetővé teszik a fermentációt. Rostálás: A leveleket nagyság szerint osztályozzák. Fermentáció/ erjesztés: Az erjesztés vagy oxidáció alatt a leveleket 2-3 órára, 22 - 28 °C hőmérséklet mellett kiterítik egy asztalra. A magas nedvességtartalmú friss levegő megváltoztatja a levelek színét, a zöldből mélyvöröstől feketéig változnak, a klorofill tartalomtól függően. Az oxidáció alatt a tea sajnos sok gyógyító hatását elveszíti. Főzete rézvörös színű. Az Oolong- vagy Wulong teák félig fermentált levelek, az oxidációs folyamatot megszakítják. A Oolong tea sötét sárgától narancssárgáig terjedő főzete ideális estékre, ugyanis kevés koffeint tartalmaz. Szárítás: A szárítás megszakítja az oxidációt, ennek köszönheti a tea eltarthatóságát. A leveleket kb. 20 percre egy speciális kamrában 90 - 95 °C –os hőmérsékletre hevítik. Almás Fahéjas Tea. Az immáron fekete színűvé vált levelek nedvesség tartalma 3% alá süllyed.
Mint kiderült az ottani lakosok mindenre ezt használták: ha fájt a fejük, ha fájt a hasuk, ha köhögtek, ha lázasak voltak, ha hasmenésük volt, ha daganatos betegséggel küzdöttek stb. Igaz, náluk nem volt minden sarkon gyógyszertár, így a legkézenfekvőbb megoldáshoz folyamodtak: a természetet hívták segítségül. Hazánkban a Tafedim teáról – miután klinikai vizsgálatok a hatásairól nem állnak rendelkezésre – annyi állítható, hogy segít emésztési és gyomorproblémák esetén. Kiszerelés: 25 filter Ha valakinek az életét megmenti egy természet adta gyógynövény, tiszta szívvel tudja ajánlani azt másoknak is. Így adták tovább annak idején a füvesemberek és füvesasszonyok, vagy éppen jelen esetben az apácák is az ősi tudást az emberek számára. Szerencsére Tamás Eszter nem állt itt meg, hanem utánajárt, hogy mi az az afrikai csoda, ami megmentette, meggyógyította őt. Megvizsgálta, hogy mi a hatóanyaga, hogy mi mindenre jó még. Ezek a legjobb teák, amik rendbe teszik a rendetlenkedő gyomrodat | Nosalty. Ebből lett Tamás Eszter gyógyteája, a Tafedim tea. Csodálatos, hogy már megadatik az a lehetőség, hogy kontinensek, országhatárok, nyelvek, tér és idő nem akadályoz meg bennünket abban, hogy bárki, még mi magyarok is részesedhessünk az afrikai csodálatos gyógynövény áldásos hatásaiban!
Expressz sajtos pogácsa (dagasztás és kelesztés nélkül) A teteje a sajttól ropogós, belül pedig puha a tészta. Hihetetlen, hogy szűk 1 óra alatt 5-6 hozzávalóval ennyire finom pogácsát lehet sütni...! De mivel Anyukám foszlott, régi könyvének receptjeiben még nem csalódtam, úgy gondoltam, nyugodtan kipróbálhatom és ismét egy klassz recepttel leszek gazdagabb. Így lett! Rengeteg pogácsa receptem van itt a blogon (legalább 10, ha nem több), melyek egytől egyig a kedvenceim. Mindegyiket más miatt szeretem, hiszen ízesítésben, hozzávalókban különbözőek. Szerepel egy villámgyors vajas-tejfölös is, ami nagyon népszerű nálam, de a mostani pogácsa még ezt is übereli. Ízben ugyanolyan finom, de az elkészítése még annál is egyszerűbb, mert most még az élesztőt sem kellett felfuttatni + sokkal kevesebb hozzávalóra volt szükség (például tojástakarékos). A pogácsa és a fotók még szilveszterkor készültek, de sajnos csak most van időm közzétenni. Kelesztés nélküli sajtos, köményes pogácsa - csodás és nagyon ízletes! - Ketkes.com. Hozzávalók: kb. 55 darabhoz 40 dkg finomliszt kb. 20-22 dkg szobahőmérsékletű vaj 2 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 15 dkg reszelt sajt (trappista, edami, cheddar stb. )
Mai receptünk egy könnyen elkészíthető sajtos pogácsa, ami tökéletes a vasárnapi ebéd után. Ezt a pogácsát nem kell keleszteni, az élesztő teszi majd a dolgát a sütőben, így tényleg hamar el lehet készíteni a családnak. Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! A Szamos világa - Szamos Webshop. Hozzávalók: 500 g finomliszt 25 g élesztő 250 ml tej 2 evőkanál főzőtejszín 2 teáskanál só 1 csipet cukor 80 g olvasztott sertészsír 20 g olvasztott vaj 200 g reszelt sajt 1 db tojás a kenéshez Elkészítés: A langyos tejbe morzsoljuk bele a friss élesztőt, adjuk hozzá cukrot és hagyjuk 10 percig állni, amíg felfut. Ezt követően a lisztet tegyük egy tálba, adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a főzőtejszínt, a sót és a zsírt majd alaposan dolgozzuk össze a tésztát. Ha már jó rugalmas akkor nyújtsuk ki, kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg sajttal. Tekerjük fel és nyújtsuk ki ismét, majd hajtogassuk össze. Ezt követően ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk a pogácsákat. Megkenjük őket egy felvert tojással és megszórjuk a maradék sajttal.
Jó étvágyat hozzá! Max
Budapest: Lehetséges átvételi módok: - Bolti átvétel 12:00-tól: választható üzletek: Allee cukrászda, Árkád cukrászda, Budai Cukrászda, Köki Cukrászda, Mammut Kávézó, Marcipán Cukrászda, Mom Park Cukrászda, Pólus Cukrászda, Savoya Cukrászda, Szamos Cafe és Csokoládé Múzeum, Szamos Gourmet Ház, Szépkilátás Cukrászda - Kiszállítás Budapest területén 8:00 – 14:00 között, melynek költsége 990 Ft. 5000 Ft rendelési érték felett ingyenes. Lehetséges fizetési módok: online fizetés, készpénzes fizetés, előreutalás. Expressz sajtos pogácsa (dagasztás és kelesztés nélkül). Budapest agglomerációja: Lehetséges átvételi módok: - Bolti átvétel 12:00-tól: választható üzletek: Vörösvár Cukrászda – Pilisvörösvár, Múzeum Cukrászda – Szentendre. - Kiszállítás Budapest vonzáskörzetében 8:00 – 14:00 között, melynek költsége 2990 Ft. 10 000 Ft rendelési érték felett ingyenes. Választható települések: Alsónémedi, Biatorbágy, Budajenő, Budakalász, Budakeszi, Budaörs, Csobánka, Csömör, Diósd, Dunaharaszti, Dunakeszi, Érd, Fót, Göd, Gyál, Halásztelek, Kerepes, Kistarcsa, Leányfalu, Mogyoród, Nagykovácsi, Nagytarcsa, Páty, Pilisborosjenő, Piliscsaba, Pilisszentiván, Pilisvörösvár, Pomáz, Remeteszőlős, Solymár, Szentendre, Szigethalom, Szigetszentmiklós, Tahi, Taksony, Tárnok, Telki, Törökbálint, Üröm, Vecsés Lehetséges fizetési módok: online fizetés, készpénzes fizetés, előreutalás.
Az év utolsó receptje, egy igazán izgalmas pogácsa. Élesztő és térfogatnövelők nélkül készül, mégis könnyű, puha és omlós. A szénhidrát tartalma is alacsony, de ne feledjük, itt is fontos a mértékletesség. Ízesíthetjük zöldfűszerekkel, sajtkockákkal vagy apróra vágott, főtt sonka kockákkal. Kísérője lehet az újévi lencselevesnek, vagy az esti poharazgatásnak. Elkészítési idő: 60-65 perc E: 92 kcal, Sz. : 6 g/ adag (kb. 6-8 adag) 16 dkg liszt 2 dl tej 8 dkg vaj 8-10 dkg reszelt, félkemény sajt (trappista, edami, gouda) 3 tojás csipet só, kevés felvert tojás a kenéshez 1. A vajat és a tejet felforraljuk, hozzá adjuk a sót és a lisztet. Csomómentesre keverjük, és addig főzzük, míg az edény falától nem válik el. Hagyjuk, langyosra hűlni. 2. Keverjük bele egyesével a tojásokat, a végén pedig a reszelt sajtot. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. 3. Nedves kézzel formázzunk golyókat belőle (20-30 db), tegyük sütőpapírral bélelt lemezre. Kenjük le a tetejét felvert tojással, és 20-25 perc alatt süssük szép pirosra.