-Frissítés: mivel már a bejegyzés felét megírtam, így be is fejezem, mégha nem is igazán szemet gyönyörködtetőre sikerült a kenyér ezúttal (sem). Mindenből lehet tanulni- Újabb kovászos kenyérrel jövök. 🙂 Régebben próbálkoztam már éjszakai kelesztéssel, de a legelső alkalomtól eltekintve sajnos nem hozták a kenyerek a várt eredményt. De lehet ez rajtam is állt. Viszont a legelső éjjeli hűtős kelesztésű kenyérkém volt eddig az egyetlen, ami igazán levegős, puha, lágy, laza szerkezetű lett…Olyan, amilyennek egy jó kenyérnek lennie kell(ene). Nos, holnapra kenyér kell. De ma nem igazán tudom megsütni, meg ha csak holnap ennénk belőle, addigra elveszti a roppanósságát is -pedig az a legjobb az egészben! Ropogós héjú fehér kenyér (éjszakai kelesztéssel) | Nosalty. Így arra gondoltam, hogy ma bekeverem a tésztát, formázom és hűtőben kelesztem. Reggel pedig kisütöm. Így ebben a formában a bejegyzés követni fogja teljesen az eseményeket, mivel már most elkezdem feljegyezni, mit csinálok -magamnak is jó lesz, ha valami balul sül el, tudok kutakodni. Szóval, így néz ki a hűtőből kivett kovászom: Már befejzte a növekedését, kifejlődött.
Akik követik a természetes kovászról szóló sorozatomat, azoknak meséltem már róla, hogy a nagy felfedezések korán túl vagyok, most kísérletezem és továbbfejlesztem a technológiát. Nagyon boldog vagyok, hogy sokan, akik korábban kevesebb sikerrel jártak a kovászos kenyérsütéssel kapcsolatban, az általam alkalmazott módszerrel, sikerrel járnak. Sok ilyen levelet kapok. Morzsamesék: Éjszakai kelesztés. Az is példaértékű számomra, hogy akik korábban az élesztős kenyerekre esküdtek is alkalmazzák a módszeremet és el kezdtek kovászos kenyereket is sütni, valamint kovászt nevelni. Egy szóval nem volt hiába, hogy ezzel foglalkozni kezdtem és közkinccsé tettem. Az egyik kísérletem tárgya éppen ez a kovászos fehér kenyér. Le kell szögeznem, hogy a legjobb minőségű kovászos kenyér csakis többszöri dagasztással és hajtogatással készül, a megfelelő módszer és idő mennyiség ráfordításával. Minden egyéb adalék, behatás, ösztökélés nélkül levegős, bársonyos, puha, könnyű belezetű és ropogós héjú kenyér süthető. Amennyiben bármivel spórolni szeretnénk, az hatással van a kenyér minőségére.
:) Így egy kicsivel több, mint egy óráig sül, persze ez változhat a sütőtől függően. Azt utolsó 10 percre le szoktam venni a jénai tetejét, hogy még ropogósabb legyen a kenyér héja. Amikor kisült, rácsra teszem, hallgatom, ahogy pattog, repedezik a kenyér és várom, hogy kihűljön minél előbb. :)
Hozzávalók: 600g liszt (tetszés szerint variálhatjuk akár többfélét is) 4dl meleg víz (ha több a tk. liszt, lehetséges, hogy valamivel többet igényel a tészta) 150g kovász vagy 200g kovászos öregtészta kb. 15g só kb. 10g olaj (a tálba, amiben kel a tészta) ízlés szerint magvakat és/vagy pelyheket is rakhatunk bele kb. 50g-ot simán elbír ez a mennyiség Elkészítés: A lisztet leöntjük a jó meleg (NEM lobogó forró! ) vízzel, összekeverjük (én ezt is a géppel csinálom, amíg teljesen összeáll, de van aki éppen csak összekeveri… lehet így is, úgy is, kinek mi a szimpatikusabb), és letakarva állni hagyjuk min. 1 órát, de még jobb, ha 3-4 vagy akár többet is áll. Majd hozzáadjuk a kovászt, és elkezdjük dagasztani. Én a dagasztás végén szoktam hozzáadni a sót és hagyom, hogy a gép szép simára dagassza a tésztát. Ha magvakat/pelyhet is teszünk bele, azt a legvégén adjuk csak hozzá. Olajjal vékonyan kikent tálba tesszük, és pihentetjük kb. 30 percet, aztán meghajtogatjuk 3-szor kb. 30 perces időközönként.
És ami még fontosabb: meddig lesz még képes gyűlölni Caydent, aki valojában nem más, mint Prométheusz? A trilogia második részében folytatodnak a küzdelmek égen és földön: a görög mitologia szereplői újra betoppannak napjaink világába, hogy szemtanúi legyenek egy ősi vetélkedés újabb fordulojának. A tét azonban sokkal nagyobb, mint gondolnák! | Ne gyűlölj! - Isteni szikra 2. (ebook), Marah Woolf | 9789634037118 | Boeken Férfi kalap h&m Nagykövet asszony - TSAKOPOULOS KOUNALAKIS, ELENI - Régikönyvek webáruház Farmernadrág női 2018 Ne gyűlölj! Isteni szikra. – Isteni szikra 2. (ekönyv) – Underground Bolt Új dm kártya Isteni szikra 2 Index - Gazdaság - Órákig állt a kereskedés a Budapesti Értéktőzsdén Spa csomagajánlatok | The Aquincum Hotel Budapest Isteni szikra 2 pdf Vásárlás: Heizer PUW 1000 Puffertartály árak összehasonlítása, PUW1000 boltok Szikra Leírás Elkezdődik egy újabb tanév, és Jess nem vágyik másra, csak hogy végre elfelejthesse Caydent, és mindazt, ami a nyári táborban történt. Lehet, hogy a lányt továbbra is veszély fenyegeti, mert Agriosz követte őt ide is?
– Elég gyenge próbálkozás volt bölcs létedre. - legyintett rá a tébolyfiú a másik magas fokú intellektusára. – Ó, hát tisztában vagyok vele, van még mit fejlődnöm, különben csak egy bolond lennék, aki azt hiszi, mindent tud. - szerénykedett B-Men. – Ha ezzel rám céloztál, akkor alaposan mellétrafáltál, mert valójában olyan agyas vagyok, hogy te csak bolond lehetsz hozzám képest, annak ellenére, hogy bölcs vagy. – Ezt csak Isten tudja így van-e, de most térjünk vissza a lelkedhez. Gondolom szoktál benne barangolni. – Még szép, párszor el is tévedtem, olyan hatalmas. Várjunk csak... – húzta fel a szemöldökét T-Boy. – Arra akartál rávezetni, hogy egyfolytában el vagyok tévedve benne, azért kerültem diliházba? – A kérdésed jogos, de foglalkozzunk inkább a boldogsággal. Amikor végre előbújik az árnyékból, legyél mellette, hogy óvd a külvilág félelmeitől. – Mint egy testőr? – Végül is igen, a lényeg, hogy biztonságérzetet nyújtsál számára. Isteni szikra 2.2. – Ez jó ötletnek tűnik, kipróbálom majd. Amint kikukucskál a fák mögül, ott leszek és bátorítom.
Úgyhogy crank up the amplifier so loud – ahogyan Kyle is énekli...