Hogy ne kelljen Mexikóba utaznod, de még egy étterembe sem elmenned egy klasszik chimichangáért, elhoztuk nektek a pöpec kis receptet, így otthon is bármikor összedobhatjátok ezt a remek sült tortillát. Egy forró serpenyőben, kevés olaj alatt elkezdjük pirítani a marhahúst, majd pár perc után jöhet hozzá a só, bors, és a paradicsomszósz. Átkeverjük a húst és hozzáadjuk a babot, füstölt pirospaprikát, római köményt és a chiliszószt. A salsához félbevágjuk a paradicsomokat és a lilahagymával, friss korianderrel, olívaolajjal, sóval és borssal együtt lezúzzuk. Mexikói tortilla tekercsek sütőben sütve. A tortillalapra rakunk egy nagy adagot a fűszeres marhahúsból, mehet rá a sajt. Mindeközben rakjunk fel egy nagy adag olajat, hogy felmelegedhessen. A tortilla két felét felhajtjuk, majd a két másik végével is ugyanígy járunk el, ezzel becsomagolva a tortillát és ahhoz, hogy ne nyíljon szét, fogpiszkálóval összetűzzük őket. 175 C-ra felmelegített olajban, pár perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Egy nagy evőkanálnyi tejföllel, reszelt sajttal és friss korianderrel tálaljuk.
A hagyományos tortilla kb. 12–20 cm átmérőjű, aránylag vastag és kissé törékeny. Miután Észak-Mexikóban az Amerikai Egyesült Államok hatására elkezdtek búzalisztet készíteni, a tortilla is megváltozott. Az USA-ban, majd a világ többi részén elterjedt tortilla általában búzalisztből készül, így vékonyabb és szélesebb, mint a hagyományos. Élettani hatásai [ szerkesztés] A tortilla nagyon egészséges, alacsony a zsír- és sótartalma, ugyanakkor gazdag kalciumban, káliumban, rostban, vasban és B-vitaminokban. Négy ínycsiklandó tortilla töltelék | Spanyol határok nélkül!. Még a búzalisztes változat is egészségesebb, mint a finomított lisztből előállított kenyér. Felhasználása [ szerkesztés] A tortilla a latin-amerikai konyhák egyik legfontosabb alapanyaga. Továbbá az Egyesül Államokban modern verziókhoz is alkalmazzák, amelyek világszerte népszerűvé váltak. Ezek a legnépszerűbb tortilla ételek: Taco: általában a kukoricás tortillából készül, amelybe pikáns marhahúst, csirkehúst vagy zöldséges tölteléket és salsát, koriandert tesznek, majd félbehajtva, melegen fogyasztanak (kézzel).
Félbevágva szolgálják fel. A vendég így egy nyomásra ki tudja préselni a citrom levét. Egy másik étel az úgynevezett quesadilla. Ez főleg sajtot tartalmazó (innen a neve: queso - sajt) töltelékkel megrakott étel. A tölteléket 2 tortilla-lap közé teszik, majd az egészet megsütik. A tortillat ezerféle módon szokták a mexikóiak variálni, de a lényeg, hogy mindenhez azt eszik. Rengeteg chilit és citromot használnak. Szinte mindenhez esznek chilit. Utcai árusoknál chilibe forgatott diót, mogyorót, sőt még chilis almát is láttunk... A citrom azonkívül, hogy finom, még fertőtlenítő hatású is. Ezért turistáknak is nagyon ajánlott. Mexikó jellegzetessége az európai orrnak kellemetlen kukoricaszag. Mint már mondtam az étkezés egyik fő alapanyaga a kukorica, illetve az abból készült kukoricaliszt. Az utcák tele vannak ételárusokkal és így természetesen bűzlenek a kukoricalepény szagától. Meg lehet szokni... de azért pár napig émelyegtünk a bűztől. Alapvető szabály, hogy utcán nem ajánlatos megenni semmit sem.
Ezt a linken részletesebben is bemutatom, és akár előre is megcsinálhatod. A kapros-tejfölös öntet elkészítéséből. Ezt célszerű legalább negyedórával korábban megcsinálni, hogy az ízek összeérjenek. De hűtőben akár 1-2 napig tárolható, így itt is dolgozhatsz előre. Magának a tortillának az összeállításából. Ezt mindenképpen frissen, a tálalás előtt csináld! Mexikói darált húsos tortilla recept A receptben megadott mennyiségek 8 db kisebb (18 cm-es) tortilla elkészítéséhez elegendőek. Ebben a méretben kb. 2 tortilla egy adag. A kapros tejfölös öntethez keverd ki a tejfölt az olívaolajjal. Add hozzá a sót és a szárított kaprot. Vágd föl az uborkát, paprikát, paradicsomot és avokádót vékonyabb csíkokra, így könnyen fel tudod majd tekerni a tortillát. Az avokádó húsának kiszedéséről a linken olvashatsz. A darált húsos alaphoz a felaprított hagymát az olajban közepes lángon pirítsd meg 4-5 perc alatt. Add hozzá a római köményt, pirítsd azzal további 1 percig, majd a fokhagymát, és azzal is még 1 percig.
A vers hangulatát is megváltoztatja ez az utolsó strófa. Na, de hogy is kerülhetett ez ki a könyvekből? "Egyszerű" a válasz. Dolgozni csak pontosan szépen. József Attila közismerten szimpatizált a kommunista eszmékkel, később ezért is lehetett róla egyáltalán hallani a kommunizmus alatt (ezért is van annyi József Attila Művelődési Központ minden második városban, vagy a sok szobor). Szóval a kommunizmusban a párt szeretett belenyúlni az irodalomba is, amit utána "jogfolytonosan" átvettünk. Azt gondolom, hogy ennek esett áldozatul az utolsó versszak (nyitott vagyok kulturált vitára a témában kapcsolatban).
Erre õ nekiesett a megye prefektusának, s nyilvánosan felszólította, hogy tegyen eleget törvényes kötelességének és távolíttassa el a feliratot. A felszólítása pedig természetesen számos lelkes hívét arra ösztökélte, hogy válogatott módon szidja és gyalázza a magyarokat, akik lám megsértik az ország törvényeit. Ezen felszólítás és az olvasói hozzászólások miatt tettünk panaszt a Tanácsnál, annak nyomán született a fenti határozat, amiben lényegében az áll, hogy nincs itt semmi gond, törvénysértés nem történt. S akkor nézzünk meg pár dolgot ezen határozatban: Az elsõ és legegyszerûbb, amire akár legyinteni is lehetne, de azért mégis csak égés, az a cikkelyek számozása. Már a második oldalra érve látható, hogy az 5. -et a 7. -ik követi, de igazán szürreális a 7. Dolgozni csak pontosan és szépen. oldal, ahol a számozás így néz ki: 28, 31, 24, 25, 26, 27, 27, 28, 29. Ez egyszerûen minõsíthetetlen. A második oldalon, félkövérrel írva található egy idézet az általunk bepanaszolt bejegyzésbõl, amiben egyértelmûen az áll, hogy Tanasã felszólítja Hargita megye prefektusát, hogy fejezze be a semmittevést és rögvest indítsa el a törvényes eljárást a törvénytelenül kihelyezett "Városháza" felirat eltávolítására.
Itt van a jegyzõkönyv: Március 15 Ha valakinek nem tûnt volna fel: a Bizottság 15-én ismerte meg a tervezetet és szavazott egy olyan határozatról, ami a dátuma szerint 14-én született. Ezt nevezik koronás idõutazásnak. Innen kezdve a dolgok még simábban mentek, a jegyzõkönyvek jelentõs része úgy néz ki, mint ez: Március 19 Az elnök összehívta online ülésre a bizottságot, Arafat megmutatta az irányt, s azt a tagok vita és ellenszavazat nélkül elfogadták. Olvasói levél: Covid-pozitív vagyok, mégis be kellett mennem dolgozni | Éva magazin. S lényegében így fogadják el azóta is egyik határozatot a másik után. Amibõl levonható az a következtetés, hogy nem tévednek azok akik úgy gondolják, hogy bizonyos értelemben az országot egy jó ideje Arafat doktor vezeti, miniszterek, államtitkárok, prefektusok, stb. pedig bólogatva mennek utána. Nincs kérdésük és nincs véleményük. Konklúzióként mindössze annyit, hogy a Vészhelyzeti Bizottság üléseinek a jegyzõkönyveibõl arról semmit nem lehet megtudni direkt módon, hogy milyen alapon, milyen indoklással hozták meg a döntéseiket tavaly február és szeptember között.