Ráborítom a tálat és ismét hagyom fél órát pihenni. Ezután úgy fordítom a tésztát, hogy a nyitott része legyen jobb oldalon és ujjnyi vastagra nyújtom. A kenést és a hajtogatást megismétlem. A végére elfogy a tepertőkrém. Megint leborítom, harminc percig pihentetem. Végül kinyújtom kb. 1 cm vastagra, tetejét berácsozom és az 5 cm-es pogácsaszaggtóval kiszaggatom. Csak annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól összeálljon a tészta. Ha alaposan összegyúrtuk, akkor letakarva kb. 1 órán át kelesztjük. Kelesztés után lisztezett táblán kinyújtjuk kb. 2 cm-es vastagságúra, késsel berácsozzuk, majd tetszőleges pogácsa szaggatóval - ennek híján pohárral - kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük a pogácsákat, és előmelegített sütőben 200-210 fokon aranybarnára sütjük. (Ebből az adagból egy nagy gáztepsivel lesz. Túrós-krumplis pogácsa | Nosalty. ) Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban Rendkívül omlós, zsírral készült tepertős Luca pogácsa. Figyelem! Nem fogyókúrás! 🙂 Decemberre hajtottuk a naptárat, és már csak néhányat kell aludni Luca napig (december 13.
8 g Összesen 222. 1 g Telített zsírsav 49 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 97 g Többszörösen telítetlen zsírsav 62 g Összesen 2459. 4 g Cink 652 mg Szelén 85 mg Kálcium 268 mg Vas 503 mg Magnézium 78 mg Foszfor 763 mg Nátrium 65 mg Réz 25 mg Mangán 22 mg Összesen 200. 8 g Cukor 9 mg Élelmi rost 7 mg Összesen 248. 6 g A vitamin (RAE): 2048 micro E vitamin: 23 mg K vitamin: 233 micro Tiamin - B1 vitamin: 63 mg Riboflavin - B2 vitamin: 300 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 68 micro Kolin: 57 mg Retinol - A vitamin: 1920 micro β-karotin 1525 micro Lut-zea 45 micro Összesen 8. 7 g Összesen 28. 8 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g Összesen 319. 4 g Cink 85 mg Szelén 11 mg Kálcium 35 mg Vas 65 mg Magnézium 10 mg Foszfor 99 mg Nátrium 8 mg Réz 3 mg Mangán 3 mg Összesen 26. 1 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 32. 3 g A vitamin (RAE): 266 micro E vitamin: 3 mg K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 8 mg Riboflavin - B2 vitamin: 39 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 9 micro Kolin: 7 mg Retinol - A vitamin: 249 micro β-karotin 198 micro Lut-zea 6 micro 1 csipet só (nagy) Elkészítés A lisztet és a sót összekeverjük.
Lukács Magditól való a recept, szerintem egyesíti a krumplis és túrós pogácsák előnyeit, vagy inkább küszöböli a hátrányokat, hogy, ti. a krumplis pogácsa – mint Petra is írta − leginkább frissen, langyosan a legistenibb, a túrós pogácsának pedig − valljuk be − nincs valami hűde! íze, mint mondjuk a juhtúrósnak, pláne ha Ódor Dezsőék juhtúrójából készül. Hidegen a legjobb, ami így télidőben, amikor minden irtó hamar kihűl, nem egy hátrány! Kivételesen kerekre szaggattam, ez is Magdinak köszönhető. Mondtam neki ugyanis, hogy én mostanában négyszögletesre vagdosom a pogácsát, mindegy az a pogácsának, nekem pedig egyszerűbb, nem kell újragyúrni kétszer-háromszor, amitől mindig egyre keményebb lesz csak a tészta. Magdi elmondta, hogy ő nem gyúrja újra a kerek szaggatás után visszamaradt fecniket, hanem összenyomkodja őket (3 - 4 kis sarkocskát egybe), és süti a pogácsákkal együtt, megkenve persze. Azt is mondta, és meg is kóstoltatta velem, hogy neki azokból a sarkocskákból összeállt pogácsa a kedvence, mert magától falatkákra törik, és valahogy még finomabb is.
A tojásfehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgákat, vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A tojásfehérje habhoz hozzáadjuk a sárgája masszát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót és vigyázva összekeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben 190 foknál 15-20 percig (hőlégkeveréses sütőben 180 foknál 15 percig) sütjük. A megsült piskótát kihűtjük és kettévágjuk. 2. A zselatint 1/2 dl tejben az előirás szerint elkészitjük. A mázhoz a tejet, margarint és csokoládét lassan felmelegítjük, ameddig sűrűsödni kezd, majd levesszük a tűzről. Pingwin Szeráj Győr — Penguin Szeráj Győr. A még langyos zselatint a maradék tejhez öntjük. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a zselatinos tejet, és még néhány percig keverjük. zárva nyitva Rendelésfelvétel 11:00 - 22:45 Várható szállítási idő 60 perc Min. rendelés 1 500 Ft Akciók Szállítási területek Fizetési módok Ismertető Az étterem kínálatában: 26cm-es pizzák 950 Ft -tól, 30cm-es pizzák 1 350 Ft -tól Hamburgerek normál méretben 850 Ft -tól, XXL méretben 1 450 Ft -tól A Ping-Win Szeráj Győrben várja a rendeléseket, 20 féle pizzával, 17 normál és XXL méretű hamburgerrel, ízletes frissensültekkel, salátákkal és desszertekkel.
Egy hamburger akkor jó igazán, ha képtelenség kulturáltan elfogyasztani és minden egyes harapásnál találkozol hússal. Hamburgereink helyben készített, fűszeres húspogácsából és helyben sütött zsemléből készülnek. Ping-Win Szeráj 5 Étel minősége 5/10 Íz harmóniája/Egyediség Kiszolgálás Ár/Érték arány Hely hangulata Pros Cons
Friss alapanyagok, gondos elkészítés és finom ízek jellemzik az éttermet, ebédre és vacsorára is kiváló lehetőséget kínálva! Hozzávalók Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 15 dkg cukor 3 evőkanál víz 16 dkg liszt 3 dkg kakaó 1 csomag sütőpor A rátéthez: 3 dl tej 5 dl tejszín 1 dkg zselatin, illetve tortazselé A mázhoz: 10 dkg margarin 1, 5 dl tej 35 dkg étcsokoládé Elkészítés Elkészítés: 1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgákat, vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A tojásfehérje habhoz hozzáadjuk a sárgája masszát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót és vigyázva összekeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben 190 foknál 15-20 percig (hőlégkeveréses sütőben 180 foknál 15 percig) sütjük. Ping-Win Szeráj | Street-Food.hu. A megsült piskótát kihűtjük és kettévágjuk. 2. A zselatint 1/2 dl tejben az előirás szerint elkészitjük. A mázhoz a tejet, margarint és csokoládét lassan felmelegítjük, ameddig sűrűsödni kezd, majd levesszük a tűzről.