SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 35 perc Az igazi finom hagyományos zserbó szelet receptje, ahogy a nagyi is készítette. Ez a 3 lapos, isteni finom diós-házibarackos töltelékkel, tetején pedig a csokimázzal készített hagyományos zserbó szelet biztosan a kedvenced lesz! További zserbó receptek Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 1 tojás 20 dkg margarin 1 ek zsír 5 dkg cukor 1 dkg élesztő csipetnyi sütőpor csipet só 1 tk citromlé 1 dl tej Töltelék: 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 1/2 literes üveg sárgabarack lekvár Csokoládémáz: 3 ek cukor 3 ek kakaópor 3 ek víz kb 1 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj Lépések Élesztőt langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatom. A lisztet sütőporral összekeverem, majd margarinnal és a zsírral elmorzsolom. Hozzáöntöm a megkelt élesztőt, cukrot, sót, tojást, citromlevet és jól összedolgozom. Kiderült a zserbó nagy titka, amit sok háziasszony nem ismer!. A tésztát 3 egyenlő részre osztom és oválisra formázom. Kinyújtom a tepsi méretének megfelelő /35x25/ nagyságúra. Lekvár felét rákenem és rászórom a cukorral elkevert dió felét. Majd a következő lapot rátéve a ismét megkenem lekvárral és rászórom diót és végül az utolsó kinyújtott tésztát ráteszem.
Egy finom zserbó szelet recept, aminek a készítése is egyszerű. A zserbó az egyik legismertebb és legfinomabb magyar sütemény, ami kedvelt ünnepi (húsvéti és karácsonyi) édesség. Zserbó szelet Mennyiség kb. 35 szelet Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 30 perc Elkészítési idő kb. 2 óra Zserbó szelet készítése 1. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojások fehérjére nem lesz szükség a zserbó szelet készítéséhez, azokat a hűtőbe tesszük, és később esetleg más ételekhez felhasználjuk (például habcsók készítéséhez). A lisztet és a porcukrot átszitáljuk. Zserbó tallér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A hideg vajat (vagy más zsiradékot) nagyjából 10-15 mm élhosszúságú kockákra daraboljuk. A hideg tejhez hozzáadjuk az élesztőt és simára, csomómentesre keverjük (nem kell felfuttatni az élesztőt). A recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük. 2. Elkészítjük a zserbó szelet tésztáját, az úgynevezett omlós élesztős tésztát. Az átszitált lisztet egy keverőtálba borítjuk vagy gyúródeszkára halmozzuk. Hozzáadjuk a hideg felkockázott vajat, amit gyors, határozott mozdulatokkal összemorzsolunk a liszttel.
Elkészítés: Összedolgozzuk a tésztához a sütőporos lisztet a zsírral, a vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, 1 db tojással és fél citrom reszelt héjával. Házi zserbószelet sok töltelékkel, ahogy a nagyi készítette - Balkonada. Kinyújtjuk a tésztát, és az alsó kört közepes méretű koronggal, majd a felső korongot egy nagyobb koronggal kiszaggatjuk. Amikor kiszaggattuk, megtöltjük úgy, hogy az alsó rétegre diót teszünk, majd jön a lekvár és a végén megint dió, és ráhelyezzük a nagyobb korongot. Előmelegített sütőben megsütjük. A mázhoz vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a tejszínt, és jól elkeverjük, de már nem a vízgőz felett, majd rákenjük a kisült, már kissé kihűlt tallérokra.
Három részre osztom, 20 percig hagyom pihenni. A tészta egyik harmadát vékonyra nyújtom, a tepsi aljára fektetem. Megkenem a lekvár felével, és megszórom a porcukorral elkevert dió felével. Újabb réteg vékony tészta következik, a maradék lekvár, majd a diós szórás. Végül befedem az utolsó tésztalappal, hústűvel átszurkálom a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütöm. Kihűlés után a vajjal felolvasztott csokoládéval bevonom a tetejét. Csak akkor szeletelem, amikor a csokoládé megszilárdult. Másnap, sőt harmadnap a legfinomabb. További receptekért kövessetek a Facebookon is!
Hozzávalók: 35 dkg Glutenix csicseris kenyérliszt 1 db tojás 5 dkg cukor 15dkg zsír 1 dl tej 1 dkg élesztő egy csipet sütőpor egy csipet só A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg porcukor 20 dkg lekvár Tetejére: 10 dkg GM étcsokoládé Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a csipetnyi sütőport és jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35x25 cm nagyságú sütőlemez méretére. Az alsó lapot baracklekvárral megkenjük és meghintjük a cukros dió felével. Ráhelyezzük a másik lapot, és azt megkenjük a lekvárral, s megy rá a maradék cukros dió. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. A tésztát rendes hőmérsékleten kelesztjük egy óráig. Tetejét megszurkáljuk és 170 fokon kb 30 percig sütjük (míg a teteje egyenletes világospirosra sül). A megsült tésztát, ha kihűlt, vízgőz felett felolvasztott csokoládéval bevonjuk.
Más vélemények szerint viszont a sütemény csak az 1940-es évek végén vált ismerté a Gerbeaud cukrászdában és az 1950-es években került először a szakácskönyvekbe a receptje. A zserbó szeletnek több változata is létezik. Készítik három-, illetve négy réteg tésztával, valamint rummal és rum nélkül is. Illetve egyes cukrászdák megsütött linzerlapokat használnak a sütemény készítéséhez. A sütemény tetejére szánt bevonat készülhet temperált csokoládé, csokoládés fondán, vagy kakaós ét tortabevonó felhasználásával is. A tésztát és a tölteléket kevés citromhéjreszelék hozzáadásával is készíthetjük. A diótöltelékbe esetleg kevés mazsolát is keverhetünk. A felolvasztott csokoládé temperálás nélkül nem alkalmas a zserbó szelet bevonására, mert a csokoládé dermedésekor a kicsapódott kakaóvajtól szürke és fénytelen lesz a felülete. A csokoládé temperálására több módszer is létezik. Az egyik legegyszerűbb és otthoni körülmények között is viszonylag egyszerűen kivitelezhető, az oltásos módszer. A 40 °C-ra felmelegített olvasztott csokoládéhoz azonos minőségű, apróra feldarabolt csokoládét adunk.
Folyamatos keverés mellett a csokoládédarabokat felolvasztjuk, közben a keverék hőmérsékletét 30 °C-ra hűtjük. A kakaós ét tortabevonót nem kell temperálni. Felolvasztás és esetleges hígítás után felhasználható. A zserbó szelet tésztájának készítésekor a vaj felét zsírral (sertészsír, libazsír) vagy margarinnal is helyettesíthetjük. Ezt a zsiradékot akár többféle zsiradékból is összeállíthatjuk (például: 50% vaj, 30% margarin és 20% sertészsír).
Do Loop Until felt Loop While felt Lehet elöl- vagy hátultesztelő is. A hátultesztelő ciklus használatakor a törzs egyszer mindenképpen végrehajtódik. While feltétel Wend Mint a ciklus, ez is addig hajtja végre a törzsben szereplő utasításokat, míg a feltétel hamissá nem válik. A Visual Basic csak azért tartalmazza ezt a ciklust, hogy kompatibilis maradjon a régebbi Basic változatokkal, melyekben a szerkezet nem, vagy nem ennyire rugalmasan volt használható. 5. Vezérlésátadó utasítások A Visual Basicben két (gyakran használt) vezérlésátadó utasítás van, a Call és a GoTo (ez már csak hagyománytiszteletből maradt meg a nyelvben). Alkalmazási formájuk: Call eljárásnév (paraméterek) GoTo [címke|sorszám] Eljárásokat hívhatunk a Call kulcsszóval, vagy egyszerűen a nevük leírásával. A paramétereket nem fontos zárójelek közé írni, csak akkor, ha a Call utasítást használjuk. A paramétereket megadhatjuk " param1=érték1 param2=érték2... " formában is, ekkor a paraméterek sorrendjét sem kell betartani.
Case 1 To 4, 7 To 9, 11, 13, Is > MaxNumber Megjegyzés: Az On x Goto cimke1,..., cimkeN utasítás a Select struktúrával ekvivalens vezérlésátadást tesz lehetővé a Goto és Gosub utasítások használatával. 4. Ciklusok For számláló=tól To ig [Step lépésköz] Utasítások Next [számláló] A számláló határozza meg, hogy hányszor hajtódnak végre a törzsben levő utasítások. A lépésköz opcionális, az értéke alapértelmezésben 1. A lépésköz lehet negatív is, de ekkor a " tól " értéknek nagyobbnak kell lennie az " ig " értéknél. A számlálónak, valamint a " tól " és " ig " értéknek numerikusnak kell lennie, ezen belül tetszőleges típusú lehet, de általában Integer típusú változót használunk. Figyelni kell arra, hogy Visual Basic nem akadályozza meg, hogy megváltoztassuk a számláló értékét a ciklus belsejében! For Each element in Group Next [element] A For ciklusnak ez a fajtája akkor hasznos, ha elemek egy csoportjára szeretnénk végrehajtani valamilyen műveletsort, de nem tudjuk pontosan, hogy hány elem tartozik a csoportba.
0 ActiveX-vezérlők előállításának lehetősége választási lehetőség a P-kódú és a gépi kódú futtatható állományok készítése között 1998 - Visual Basic 6. 0 adatbázis-kezelés: ActiveX adatobjektumok (ADO) Tovább segítette a nyelv terjedését két variánsa: Visual Basic for Applications (VBA) az Office programcsomag makrónyelve, a Visual Basic Script a Windows operációs rendszer scriptnyelve. 2002 – Visual Basic Szinte teljesen új nyelv keretrendszer tagja Teljesen objektumorientált Visual Basic nyelvvel kompatibilitási problémák Nehézkes konverzió a VB 6. 0 kódokról Közeli rokonság a C# nyelvvel A Visual Basic 2002-ben jelentős átalakításon esett át: megjelent a Visual Basic, ami teljesen objektumorientálttá tette a nyelvet, a keretrendszerhez igazodva. A Visual Basic gyakorlatilag csak a kulcsszavak emlékeztetnek a klasszikus Basic-re, a változások olyan mélyrehatóak voltak, hogy még a klasszikus Visual Basic-kel sem kompatibilis visszafele. Emiatt több kritika érte és éri, sokak szerint csak nevében Basic, a legközelebbi rokonságban a C# nyelvvel van.
Ennyire egyszerű? Igen!! :) A folyatás hamarosan következik! Part 2. A második tutorialban apróbb de hasznos fejlesztéseket hajtunk majd végre a böngészőnkön! 1. Lehetőség: Back, Forward gombok hozzáadása: 1. 1) Helyezzünk el egy gombot a projekt felső részén (mondjuk a szövegdoboz mellet) (text: <-), kattintsunk rá kétszer, majd írjuk be a Click eseménybe az alábbiakat: () Helyezzünk el egy másik gombot a "vissza" gomb mellett (text: ->), Majd írjuk ezeket: WebBrowser1. GoForward() Kész is vagyunk! Lehet, hogy lesz Part 3, még nem tudom, valószínüleg inkább egy új példaprogram lesz:)