A mexikói ételek sokszínűek, nagyon izgalmasak, nem lehet velük betelni. Az ország egyik kedvelt alapanyaga a kukorica, mely az azték kultúrában jelentős szereppel bírt, az ünnepségeiken rengetegféle kukoricából készült finomságot szolgáltak fel isteneik tiszteletére. A mexikói gasztronómia nagyon izgalmasan használja fel a kukoricát, ebből készül hagyományosan a híres tortilla, szeretik grillre dobni, de levest vagy salátát is készítenek belőle. A mexikói kukoricasaláta több változatban is hódít. Krumplisaláta recept majonézes saláta. Eredetileg csöves kukoricából készítik. A levágott szemeket olívaolajon megpirítják, izgalmasan fűszerezik, aztán jöhet a többi alapanyag. A saláta egyszerűbb változata konzerves kukoricából is készülhet, mellé további jellegzetes mexikói alapanyagok, lime és koriander is kerül. Ha nem félsz a merész ízektől, akkor érdemes jalapeño paprikát is darabolni a salátához, sokkal tüzesebb és izgalmasabb lesz tőle. Hozzávalók 4 személyre 450 g kukorica (konzerv) 0. 5 csokor koriander 4 evőkanál majonéz 2 evőkanál lime-lé 1 gerezd fokhagyma só ízlés szerint fehér bors ízlés szerint chilipehely (opcionális) ízlés szerint Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A kukoricát öntsük szűrőbe, majd lecsepegtetve mehet a keverőtálba.
Vannak olyan alapanyagok, melyek nem hiányozhatnak egyetlen konyha kamrájából sem. Ilyen a krumpli is, ami szinte minden háztartásban azonnal rendelkezésre áll. Ha már unod a tört vagy sült krumplit, készíts krumplisalátát, mely sokkal finomabb és táplálóbb. Kiváló sülthúsok mellé, de vannak olyan receptek is (például a hagymás-majonézes), melyek főfogásként is megállják a helyüket. Ha ismered az alapreceptet, és kellő tapasztalattal rendelkezel ennek elkészítésében, jöhetnek az igazi ínyencségek, mint például az amerikai krumplisaláta, a tonhalas krumplisaláta vagy éppen a bajor burgonyasaláta. Krémes, mexikói kukoricasaláta: jól behűtve kínáld - Receptek | Sóbors. Minél többféle receptet kipróbálsz, annál több ínyenséget varázsolhatsz az asztalra. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása
A vízbe 1 nagy csipet só is mehet. Mikor a krumpli puhára főtt, szűrjük le és tegyük tálba, adjuk hozzá a finomra vágott lila hagymát. Fűszerezzük, a tejföllel és a majonézzel keverjük egybe, sózzuk, ha szükséges. Lefedve tegyük hűtőbe a tálalásig, pár óra nem árt neki. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Fontos, hogy a krumplit nem szabad túlfőzni, mert akkor szétesik. Húsvétkor főtt tojással is érdemes gazdagítani, kiváló köret lesz sült húsok vagy főtt sonka mellé. Fetás krumplisaláta Ha szeretnél kilépni a majonézes öntetek bűvköréből, próbáld ki a feta sajtos krumplisalátát. Ez a sajt önmagában nagyon karakteres és sós, ezért egy kis tejföllel lehet lágyítani az ízén. Majonézes krumplisaláta - egy egyszerű de nagyszerű saláta. Attól lesz még különlegesebb ez a saláta, hogy sonka is kerül bele, így ez a fogás igazán laktató és tartalmas, főételként is megállja a helyét. Német krumplisaláta Ha kedvet kaptál a sonkás változathoz, próbáld ki a németek szalonnás verzióját is. A német recept ugyanis császárszalonnával, rengeteg hagymával, ecetesen készül. A ropogós, pirított szalonnakockák állagban és ízben is feldobják az alapot, ráadásul a hagyma sem nyersen megy a salátába, a kisült zsiradékon kell megdinsztelni. Indiai krumplisaláta A hagyományos ízektől elrugaszkodva az indiai változatnak is érdemes adni egy esélyt. Ez a saláta már attól is különleges, hogy édesburgonyából készül, de a fűszerezése sem mindennapi: kömény, kurkuma és koriander ízesíti.
A megmosott koriandert vágjuk finomra, adjuk a kukoricához a majonézzel, a lime facsart levével, a reszelt fokhagymával és a többi fűszerrel együtt. A salátát alaposan keverjük egybe, majd lefedve, tálalásig a hűtőben tároljuk.
(Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (4 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. Időpont már a vásárláskor foglalható: a fizetés során a megjegyzés mezőbe be lehet írni a választott időpontot. IIletve a vásárlást követő 1 éven belül bármikor lefoglalható az időpont e-mailben is. Mi minden résztvevő email címére írunk, de minket is lehet keresni: A kurzusok rendszeresen hétköznap délutáni és hétvégi időpontokkal indulnak, a jelentkezők igényeihez próbálunk kapacitás függvényében igazodni. Koller bácsi cukrászdája | Házi sütemények, főzött fagylalt,… | Flickr. Időpont módosítás a kurzus kezdése előtt legalább 5 nappal lehetséges, de a tanfolyam később is szabadon átruházható egyeztetés után. Beváltási határidő: 12 hónap. Amennyiben bármely külső okból (pl. kormányrendelet) meghiúsul a beváltási lehetőség határidőn belül, természetesen kitolódik a beváltási határidő. Amennyiben kormányrendelet megakadályozza a megbeszélt időpontban a tanfolyam megtartását, új időpontot fogunk egyeztetni a résztvevőkkel.
Fagyasztás után is ledarálhatjuk gépi darálóval. Külsőre olyan masszát kapunk, mint az igazi fagyi. Túrófagylalt Hozzávalók: 3 dl tej, 1, 5 dl tejszín, 20 dkg kristálycukor, 1 dkg vaníliás cukor, 20 dkg tehéntúró, 4 cl vanílialikőr, 5 dkg mazsola A tejhez hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és felforraljuk. Lehűtjük és belekeverjük az áttört tűrót, a vanílialikőrt és az áztatott mazsolát. Az edényt váltott hideg vízbe állítjuk és gyakori keveréssel lehűtjük. Ezután mélyhűtőbe tesszük és megdermesztjük. Főzött fagylalt készítése word. Házi parfé Hozzávalók: 50 g vaníliás pudingpor (főzős), 20 dkg cukor, 5 dl tej, 1 l tejszín, tetszés szerinti ízesítő A pudingport és a cukrot egy dl hideg tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a többi, forrásban lévő (4 dl) tejet. Alaposan összekeverjük, pár percre feltesszük a tűzre, hogy alaposan kiforrjon, majd levesszük és kihűtjük. A kihűlt krémhez hozzáadjuk a jelleget adó anyagot (ez lehet olvasztott csokoládé, fahéj, egy kevés cukorral citromlével pépesre turmixolt gyümölcs stb.
Az általános módszer a tíz-húszperecenénti keverés fagyasztás közben. Fórumozóink ismernek azonban két egyszerűbb módszert is: a darálót és a turmixgépet. Hozzávalók az alaphoz: 3 egész tojás, 20 dkg cukor, 5 dl tej A cukrot az egész tojásokkal kikeverjük. Főtt házi fagyi, pont olyan, mint gyerekkorunkban! - Ketkes.com | Cooking ice cream, Homemade ice cream, Ice cream cake recipe homemade. A tejet felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett beleöntjük a tojásos masszát. Sűrűre főzzük, levesszük a tűzről és ízesítjük. Vanília: vaníliás cukorral Puncs: 1 mokkáskanálnyi puncsaroma, mazsola Csokoládé: csokoládé vagy kakaó Dió: darált dió, pici rum Gesztenye: gesztenyemassza Kókuszos: kókuszreszelék, kókuszlikőr Kávé: instant vagy főzőtt kávé Karamell: 3 kanál cukrot karamellizálunk, erre öntjük rá az 5 dl tejet és a tojásos cukros masszát Lefagyasztjuk (például régi típusú jégkockatartóban, amiből kivesszük az elválasztót), majd a robotgép habverőjével habosra keverjük. Ha egyszerűbb megoldásra vágyunk, és nem szeretnénk a kevergetéssel bajlódni, tökéletes megoldás lehet a tejszínes-tojásos alapú parfé. Készítéséről itt olvashattok bővebben >>> Gyümölcsfagyi Hozzávalók: vegyes gyümölcsök (lehet fagyasztott is, cseresznye, szilva, málna, szőlő, eper, egres, őszibarack, sárgabarack), 1 banán, méz, őrölt fahéj vagy vaníliadarabkák, szegfűszeg Az apróra vágott gyümölcsöt összekeverjük a fűszerekkel és a mézzel, összeturmixoljuk, majd berakjuk a fagyasztóba.
Utána törlődik a megrendelés. (Gyermekes) családok, kisebb összetartozó csoportok, csapatok számára (4 főtől) külön kurzust indítunk. Ők a foglaltsági naptár szabad napjai, időszakai közül válogathatnak. Jelentkezhetsz előre meghirdetett időpontjainkra, de minimum 4 fő esetén szívesen hozzátok igazítjuk a workshop idejét. Amennyiben bármely okból (pl. kormányrendelet) a tevezett időpont elmarad, a legkorábban pótoljuk az elmaradt workshopot. Időpont: 2022. július 2. 15h (szombat) Szabad hely: 0 fő Időpont: 2022. Főzött fagylalt készítése online. július 16. 15h (szombat) Időpont: 2022. július 30. 15h (szombat) Szabad hely: 4 fő Foglaltsági naptár (kb. 1 hónapra előre tervezve): fehér: F oglalható időpont magánrendezvényre csoportoknak, családoknak hétköznapra és hétvégére különböző kezdési időpontokkal ( előzetes egyeztetést követően)
A fagylalt az az édesség, amit otthon is el tudsz majd készíteni segítség nélkül a tanfolyam elvégzése után egy otthoni kis fagyigép segítségével. Szándékosan csak olyan alapanyagokkal dolgozunk, amit élelmiszerüzletben könnyen be tudsz szerezni, és nem fogunk profi fagylaltgépet sem használni, csak otthoni kis fagyigépet. Ennek ellenére mégis egy mennyei ínyencséget fogsz alkotni otthon mindig. Ráadásul megfizethetetlen érték, hogy nem kell többé a bolti jégkrémek dobozán levő összetevő listában az E betűket számolgatnod. Főzött fagylalt készítése számítógépen. Nálunk még az állományjavító is tiltott dolog, ami "kézműves fagylaltban" viszont megengedett összetevő. A programot végül megkoronázzuk egy csoki temperálással, amelyből látványos díszeket alkotunk elkészült csoki kelyheinkhez. Ahogy a normál bonbon / táblás csokoládé tanfolyamunkon is, a temperálás trükköket is megismertetjük még a fagylalt tanfolyamunkon is. A felejthetetlen gasztroprogramot a hűsítő italok és édes ínyencségek mellett a barátságos légkör és családias hangulat biztosítja.
Bagaméri is büszkén vállalná ezt az eperfagyit. Meleg nyári napokon ennél kelendőbb desszertet nem is készíthetnél. A legközelebbi fagyizóig sem érsz el annyi idő alatt, ameddig ezt összekevered. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy jó minőségű tejfölt válassz. Az epret mosd meg több vízben, és darabold fel. A tejfölt keverd össze a cukorral, majd add hozzá a gyümölcsöt. Az egészet robotgéppel dolgozd össze, de akár kézi mixert is bevethetsz. Fontos, hogy jó krémes legyen. Rakd a masszát egy alaposan elmosott régi fagyisdobozba vagy műanyag fagyasztható tárolóba. A fagylalt készítés by Kocsis Péter. Tedd a mélyhűtőbe minimum három-négy órára, de legjobb, ha egész éjszakára ott marad. Időnként kevergesd meg. Tálalás előtt körülbelül negyed órával vedd ki a hűtőből, hogy könnyebben és szebben tudd adagolni.