Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, majd rádobjuk az alaposan összetört lebbencstésztát, és a szalonna zsírján megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk, ezután levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, s ha a színe kioldódott, rátesszük a felkockázott burgonyát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, megsózzuk, és addig kevergetjük, amíg kiereszti a levét, ezután fölengedjük annyi vízzel, hogy kétujjnyira ellepje, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a tészta a vizet föl nem veszi (közben, ha kell, sózzuk, mert erre később már nem lesz módunk! Hortobágyi öregtarhonya - a slambuc tarhonyás változata. ). Amikor az étel összeállt, elkezd "szuszogni", a gőz jellegzetes szusszanásokkal távozik a keverék alól; innen a slambuc másik neve: szuszinka. Ekkor a fakanalat félretesszük: mostantól a slambucot csak forgatni szabad! Körkörös rántásokkal igyekezzünk elválasztani az ételt az edény falától, és néhány percenként fordítsuk meg az összeállt anyagot a fazékban. Nem baj, ha odaragadt az edény falához – jót tesz a pörkös íz az ételnek, de arra vigyázzunk, nehogy megégjen.
Az első nyári kirándulásom alatt fantasztikus ételt kóstoltam, olyat, amilyet az életemben még soha nem ettem. Hogy fogok-e még, nem tudom, de azt igen, hogy a közeljövőben nem készítem el. Nem azért, mert kifogna rajtam, vagy lustaságból. Nem erről van szó, hiszen imádok főzni, hanem azért, mert időigényes, s nekem manapság egyre kevesebb van belőle. A slambuc egy tipikus hortobágyi pásztorétel, melyet szabad tűzön, bográcsban készítik el azok, akik fanatikusan ragaszkodnak a régi ételek hagyományaihoz. Akik nem így éreznek, azok neki sem fognak. A hortobágyi slambuc elkészítése - YouTube. Mert megszállott slambucrajongó az, aki órákon át képes állni a bogrács mellett, hogy elkészítse ezt az egyszerű, ám éppen ezért különleges ételt. Az, hogy mennyi ideig tart a főzés, az mindig attól függ, mekkora adaggal birkóznak meg. Nagy élmény volt kuktáskodnom, és látnom, miként készül el a remekmű. Hajdúszoboszlón így készíti Balla Zoltán barátom: Hozzávalók nagy társaság részére: 1, 5 kg sós szalonna, 50 dkg füstölt szalonna, 6 kg hámozott krumpli, ezt kockára vágjuk, és egy edénybe, a legjobb egy kanna, beletesszük.
Ez biztosan így is van, de mint minden szabály, ez is megkerülhető. Lássuk, miként készíthetünk odahaza, egyszerű eszközökkel, a konyhai tűzhelyen slambucot – legalábbis arra igencsak hajazó ételt! Jómagam a Hortobágyi gulyásoktól lestem el a processzust, s ezt ültettem át konyhai körülmények közé. Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 1 paprika 1 vagy 2 paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, őrölt paprika Elöljáróban egy fontos tanács: slambuc főzéséhez legalkalmasabb a vastag falú vasfazék. Gáztűzhelyen próbálkozhatunk klasszikus bográccsal is, ám ha elektromos főzőlapunk van, akkor nincs mit tenni: marad a fazék. Ez esetben viszont érdemes olyan edényt választani, aminek nincs éles átmenete az oldalfal és a fazék alja között, mert a főzés utolsó fázisában leginkább itt hajlamos lekapni az étel. A szalonnát felkockázzuk, és föltesszük a tűzre. Állandó kevergetés mellett kiolvasztjuk a zsírját, de vigyázunk, nehogy megégjen!
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2014. nov 15. 12:15 Ezt látni kell! Tatai Vadlúd Sokadalom Látogass ki a tatai Öreg-tó partjára, és legyél szemtanúja a madárvonulás lenyűgöző látványának. A vadludak vonulása az őszi-téli időszak különleges, nemzetközi hírű eseménye. Az egész napos program során mindenkinek lehetősége nyílik teleszkópos madármegfigyelésre, amellyel szinte testközelből láthatók ezek az egyébként félénk madarak. A madárgyűrűzési bemutató mellett előadásokkal, kiadványokkal, élő állatos bemutatókkal, természetvédelmi és környezetvédelmi tanácsadással, természetjáró és ökoturisztikai túraajánlatokkal, csillagászati programokkal, játszóházzal várunk minden kedves érdeklődőt. Az ingyenes rendezvény akadálymentesített területen, utcai öltözékben élvezhető. Időpont: 2014. november 29., 7. 00-17. Ezt látni kell! Tatai Vadlúd Sokadalom - Blikk. 00 Helyszín: Tatai Öreg-tó keleti partja Bővebb információ: VB-információ öreg-tó vadlúd látvány Tata
A tapasztalatok szerint a rendezvény idején – ezúttal 2019. november 30-án – tartózodik a legtöbb madár az Öreg-tavon. A vadludak vonulása – hasonlóan a darvak vonulásához – az ősz különleges természeti eseménye, amely külföldről is nagy sok madárbarátot és spontán érdeklődőt vonz. Tavaly a sokadalomkor 33 ezer vadludat számoltak össze a szakemberek. Idén, két héttel a rendezvény előtt a Tatai Tavak Ramsari Területen – melybe a környék vizes élőhelyei is beletartoznak – 22 ezer madár pihen, a legutóbbi adatok szerint csak az Öreg-tavon már 20 ezer vadlúd éjszakázik. Vadludak Vonulása Tata, Index - Belföld - Megszállták A Vadludak Az Öreg-Tavat. Tatára, a vizek városába novemberben is érdemes ellátogatni, mert ekkor kerül megrendezésre a Tatai Vadlúd Sokadalom, ahol gyönyörködni lehet a vadludak vonulásában. A félénk madarak Európában sehol másutt nem éjszakáznak ilyen tömegben egy város közepén! Jelenleg 28. 000 a tavon éjszakázó ludak egyedszáma. Az idei évben a természeti és kulturális rendezvény bekerült a Komárom-Esztergom megye értéktárába, és a dubaji világkonferencián Tatát Ramsari Város címmel tüntették ki a vizes élőhelyek védelméért.
24. - 2022. 29. Hiúz Ház Erdei Iskola és Látogatóközpont programok Királyrét 2022 2022. 08. 12. 2022. 13. Madárvonulás megfigyelése a Madárdal tanösvényen a Duna-Ipoly Nemzeti Parkban 2022 Dinnyési-fertő programok 2022 2022. 09. 10. 2022. 11. 05. Madármegfigyelés 2022. Madárgyűrűzés a Jági-tónál a Duna-Ipoly Nemzeti Park szervezésében 2022. 01. 12. 31.
Eredetileg `Fald fel Amerikát` néven indultunk. Célunk már akkor is az volt, hogy elhozzuk nektek az Amerikai Street- és Junkfood kultúrát a kiváló alapanyagokkal és az ehhez... Horváth Családi Pincészet Neszmélyi borvidéken a vizek városának nevezett Tata legjobb dűlőiben találhatók ültetvényeink (Látó-hegy, Látó-hegy föle, Grébicshegy). Horváth Mihály és Horváth Attila családja közösen műveljük a 11 ha nagyságú saját tulajdonú ültetvényeinket. Szívesen látjuk Tata legmagasabb pontján található csodálatos... Mahagóni Pizzéria és Étterem Tatán Éttermünk Tata központjában helyezkedik el, az Angol parktól és a tatai Öreg tótól egyaránt 200 méterre. Vadludak vonulása tata steel. Hűthető- fűthető kerthelyiségünk mellett egy klimatizált belső, illetve egy hangulatos, emeleti teremmel várjuk kedves vendégeinket. Ingyenes vezeték nélküli internet elérhetőséget biztosítunk. Étlapunkon... Pikant Étterem Tanultuk, hogy a vendéglátás művészet! Tapasztaltuk, hogy a vendégszeretetet nem lehet pótolni! Tudjuk, hogy jót enni, jót inni, jó helyen - ez az élet PIKANTériája!