Köszönöm a visszajelzést és a kedves szavaidat! További szép napot! Blazsanna Sun, 2011-09-11 14:09 Próbáljátok ki, a krémbe tegyetek egy kis lefőtt kávét, kb. 3-4 evőkanállal. Nagyon finom lesz! futres Tue, 2011-09-06 21:12 Sziasztok! Tényleg jó ez a recept. Én gyakran sütöm, csak nem darált dióval, hanem durvára vagdalt pörkölt mogyoróval. mulix Tue, 2011-09-06 13:10 Közelebb lévén az ukránokhoz én is úgy csinálom mint Mamsoka, a diót gorombára vágom és még + a lapokat a felvert fehérje alatt megkenem vékonyan savanyú lekvárral. Kijevi krémes – Desszertek – Nagyon Süti. Még mutatósabb lesz ez a valóban finom tészta. Tue, 2011-09-06 20:57 A lekvár az nagyon jó ötlet! Legközelebb kipróbálom! Köszi:) mamsoka Tue, 2011-08-02 00:06 Ezt a sütit tényleg érdemes megsütni, mindig nagyon nagy sikere van. (Egyébként eredeti ukrán recept, csak régen nem pudingporral csinálták a krémet. ) Egy valamit csinálok másképp: a diót durvára vágom, és a felvert tojáshabbal megkent lapokra szórom sütés előtt. Köszönöm a receptet:Gizus. Sun, 2013-04-07 17:14 Örülök, hogy ízlett!
A maradék hozzávalókból ugyanígy még 2 lapot sütünk. Fontos, ha nincs közepes tepsink, akkor hagyományos nagy tepsiben is megsüthetjük a tésztát, de ebbe is csak 27×27 centisre nyújtsuk, különben túl vékony lesz. 4. A krémhez a pudingport a tejben simára keverjük, majd továbbra is keverve sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk, majd elektromos habverővel kikeverjük. A vajat vagy margarint a porcukorral simára keverjük, azután kanalanként a vaníliás tejes krémbe dolgozzuk. Kijevi krémes szelet kodfeltoeltes. 5. A tésztalapokat a krémmel megkenve egymásra rétegezzük, és 1-2 órán át pihentetjük, hogy az íze összeérjen. Jó tanács – Az eredeti recept szerint a krémbe kristálycukor kerül, amit a vajjal (margarinnal) kell kikeverni. Tapasztalat szerint azonban így nem olvad el tökéletesen, ezért került bele végül porcukor. Ha kristálycukorral készítjük, akkor azt a tejhez adjuk a pudingporral együtt, és kevergetve sűrűre főzzük, így a cukor fölolvad benne. Amikor kihűl, már csak a vajjal (margarinnal) kell kikvereni. kb. 25 szelet Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Egy szelet: 342 kcal • fehérje: 5, 5 gramm • zsír: 18, 1 gramm • szénhidrát: 38, 8 gramm • rost: 1, 2 gramm • koleszterin: 50 milligramm Köszönöm a receptet:Gizus.
Elkészítés: A tésztához 40 dkg lisztet, 20 dkg margarint, 4 tojássárgát, 1 csomag sütőport, 2-3 evőkanál tejfölt összedolgozunk. Ebből 3 lapot sodrunk. Kijevi krémes szelet keszitese. A 4 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral keményre verjük /nem gőz fölött/, a 3 lapra kenjük, és 10-10 dkg diót szórunk a még nyers tésztalapokra, majd egyenként megsütjük gáztepsi hátán. A krémhez a tejet a 2 csomag pudinggal sűrűre főzzük, kevergetve kihűtjük, hogy ne börösödjön meg. 20 dkg margarint 15 dkg porcukorral kikeverünk, majd a kihűlt pudinghoz adjuk, jól összekeverjük, és ezzel a krémmel töltjük meg a tésztalapokat.
Ha igazán jót akar, akkor a húst mindenképpen otthon darálja le saját magának, ehhez mi az Assistent húsdarálót használtuk. Ehhez kapható egészen finomra daráló, 2. 5mm lyukátmérőjű rostély, ha ezt használja, akkor a hús szinte pép állagú lesz. A húst egyszerűen csak vágja akkora darabokra, hogy a húsdaráló garatjába beférjen, és elég csak egyszer átdarálni - röviden szólva az egész megvan pár perc alatt. [Természetesen használhat másmilyen húsdarálót is, a lényeg, hogy legfeljebb 2-3mm-es húsdaráló tárcsán történjen az őrlés. ] Amint a húst ledaráltuk, már csak össze kell keverni a többi összetevővel, ebben az esetben a sóval, borssal, préselt fokhagymával (az olajbogyót csak később tesszük bele). Alaposan gyúrjuk át kézzel, legyen teljesen egyenletes a húsmassza! Házi sonka recept all inclusive. Ha készen van a felvágottnak szánt pép, már csak meg kell főzni. A szép formához és az egyenletes, tömör állaghoz elkerülhetetlen egy speciális edény használata - mi a TESCOMA Presto házi sonkakészítő t használtuk, ezt látja a képeken is, de a TORO Házi sonka készítő ről is jókat hallottunk.
150 fokra előmelegített sütőben 1 órán keresztül gőzöljük. Amikor letelt az egy óra, vegyük ki a sütőből a az elkészült csirkemell sonkát és óvatosan emeljük ki a párolóvízből, csomagoljuk ki és tegyük egy vágódeszkára. Az olvasztott kókuszzsírban elkeverünk egy kávéskanál őrölt pirospaprikát és ezzel kívülről lekenjük a csirkemell sonkát. H agyjuk teljesen kihűlni, mielőtt beraknánk a hűtőbe. Hideg helyen 3-4 napig eláll. Csirkemell sonka házilag kalória és szénhidráttartalma: 100 gramm tartalmaz: 123, 4 kalóriát (sajt nélkül 93 kcal) 1, 1 gramm szénhidrátot (sajt nélkül 0, 82 g) 25 g fehérjét (sajt nélkül 20, 6 g), 3, 3 g zsírt (sajt nélkül 1, 9 g). Még több darált húsos recept ötlet ITT >>> Diétás Darált Húsos Receptek Jó étvágyat kívánok! Házi sonka recept. Szaszkó Andi Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ! Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: "Elkészítettem a csirkemellsonkát, minden pontosan a recept alapján történt, és nagyon finom lett, nagy sikere volt!!
Ha egy termék tele van adalékokkal, szerepel köztük a gyorspác vagy a füstpác kifejezés, bátran hagyjuk ott a boltban. Mert nem éri meg azt a "kevés" pénzt sem, amibe ezen húsipari utánzatok kerülnek. Ami fontos, hogy a sonka alapvetően a sertés mellső vagy hátsó combjából készül. De a fenti recept alapján egy nagyobb darab tarját vagy lapockát is megfőzhetünk, abból is ízletes étek készíthető. Házi sonka recept to expand foothold. A receptben a főzőlét pár zöldséggel és fűszerrel ízesítettük. De ezek közül bármelyiket bátran elhagyhatjuk. A borókabogyó használatával különösen vigyázzunk, mert a kesernyés ízét nem mindenki szereti. Egyébként a jó minőségű sonkát, mely rendesen be volt pácolva sóval, és bükkfa füstjében érlelődött tovább akár önmagában is megfőzhetjük bő vízben, mert önmagában is ízletes lesz a végeredmény. Tipp1: Ha nem szeretjük a fekete bors intenzív ízét, fekete bors helyett használhatunk pár szem tarkaborsot is a főzőlé ízesítéséhez. A főtt sonka kezelése Tipp2: a kötözött sonkának a hálóját a főzés végén, lehetőleg még forrón szedjük le.
A füstről levéve, azonnal fogyasztható, de minél érettebb, annál zamatosabb a sonka!
A füstölt sonka nem csak húsvéti étel! Megfőzve egy kis tormával bámulatos reggeli, ez biztosan összehozza a családot egy közös falatozásra! Sonka A még meleg sonkákat dörzsöljük meg hagymával. Számítsunk minden combra két marék sót, egy marék törött salétromot és keverjük össze, melegítsük meg, és dörzsöljük be vele a combokat. Minden darabra számítsunk egy-egy marék borókát és koriandert (összetörve), dörzsöljük jól be velük a húst. Tegyük a bedörzsölt húst egy dézsába, és azt állítsuk hideg helyre. Másnap főzzünk meg vízben sárgarépát és petrezselyemgyökeret, hűtsük le és öntsük a húsra. - Füstölt sonka főzése - Rakottkel.hu. A sonkára tegyünk deszkát és erre köveket. A húsokat minden nap forgassuk meg, hogy az alsók felülre, a felsők meg alulra kerüljenek. A lével mindig jól locsoljuk is meg a darabokat. Három hét után vegyük ki a léből, szikkasszuk meg és füstjük fel. (A kisebb sonkákat kevesebb ideig pácoljuk. ) Prágai sonkapác Minden kiló húshoz öt deka sót számítunk. Minden öt kiló húshoz egy deka salétromot és öt deka porcukrot mérünk.
ALAPANYAGOK SZÜKSÉGÜNK LESZ: 500 g sertéscomb 10 g sonkapác-só ízlés szerint bors A combot felkockázzuk, őrölt borssal bekeverjük, majd hozzáadjuk a 100 ml vízzel elkevert sonkapác-sót. Jó alaposan elkeverjük, lefedjük és 48 órára hűtőbe tesszük. A hús 1/3 részét félretesszük, a maradékot pedig húsdarálón ledaráljuk. A darált húst elkeverjük a nem ledarált húskockákkal, majd a húsos keveréket műbélbe töltjük. Miután a hús elfogyott, a műbeleket szorosan lezárjuk. A sonkákat forró vízbe tesszük, nehezéket teszünk rá, nehogy a sonka felússzon a felszínre. A sonkát 80 fokon kb. Házi sonka recept world. másfél órát főzzünk. Ezután kivesszük a vízből és kihűtjük. * Tipp: a sonka nyúlból és csirkecombból is készülhet. Bár a sonkapác-só vegyszer, mégis szükséges, mert a hús szép rózsaszín marad és nem barnul be. A pác-sótól a hús struktúrája is kissé megváltozik. A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Diabambulkának
Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->