A pizza világnapja alkalmából itt egy tökéletes pizzatészta recept Nincs olyan ember, aki ne szeretné a pizzát. Legyen szó ebédszünetről az irodában, egy hangulatos estéről a barátaiddal, vagy akár egyedül a tévé előtt a kanapén, mindig tökéletes étel ez az ízesített laposkenyér. A pizza világnapja alkalmából összegyűjtöttünk olyan érdekességeket, amelyeket nem biztos, hogy korábban hallottál eme ínycsiklandó fogásról. Bár a pizza története nem tisztázott, úgy tartják, hogy a lapos tésztákat már az ókori görögök forró köveken vagy tűzön sütötték. Ezeket olívaolajjal és egyéb összetevőkkel ízesítették. A pizza tehát először a lapos kenyér volt. Ezt a rómaiak átvették, így terjedt el Olaszországban. Nagyjából 1830-ig a pizzát utcai árusok árulták, majd megnyílt az első pizzéria, az Antica Pizzeria, amely a mai napig működik ugyanezen a néven és ugyanott, Nápolyban a Via Port'Alba 18. Tökéletes pizza tészta ételek. szám alatt. Hoztunk egy tökéletes pizza receptet, amelynek nem lehet ellenállni: - 250 g finomliszt - fél ek.
A liszt minősége mellett fontos, hogy az abból készült tésztára édes és ízes paradicsomszósz kerüljön. Erre a célra éppen tökéletes a szupermarketek többségében elérhető Veresi Paradicsom, amelyből kitűnő passzírozott paradicsom készítő. Erről egyébként azt mondják, hogy akár háromszor-négyszer akkora a beltartalmi értéke, mint az import paradicsomnak. De ma már az olívaolaj sem feltétlenül csak a mediterrán vidékek kiváltsága, a Balaton-felvidéken például Török Csaba, borász már az olívaolaj készítésével is kísérletezik, nem is akármilyen sikerrel. Persze azért még nem kell tömeges mennyiségben gondolkodnunk erről, de jó látni a törekvéseket. Amiből viszont van bőven, az a jó házi császárszalonna, amivel megkoronázzuk a mennyei lepényt. A világ első pizzája Azért nézzük csak, honnan érkezett az olaszok leghíresebb fogása. Egy olasz falucskában, egy szegény vándorfiú az esti órákban bekopogott egy házhoz. Tökéletes pizza tészta házilag. Egy idős néni nyitott ajtót, aki éppen kenyeret sütött magának. Megsajnálta a fiatal legényt, a kenyértésztából lecsippentett egy darabot, mielőtt berakta volna a kemencébe.
A villányi borászok egyik legtudatosabb gondolkodója és borkészítője Riczu Tamás, aki saját bevallása szerint ma már csak arra koncentrál, hogy a szőlőben minden egyes bogyóért felelősséget tudjon vállalni. Ez persze jól hangzik, de gondoljunk csak bele, ha valaki komolyan veszi ezt a hozzáállást, akkor milyen áldozatos munkát kíván meg ez a célkitűzés a pincészet munkatársaitól. A pizza világnapja alkalmából itt egy tökéletes pizzatészta recept. Mindenekelőtt vegyszermentes, organikus szőlőművelést jelent ez, ami szerencsére Magyarországon is egyre inkább kezd divat lenni a borászatok között. Számomra ez még tovább erősíti az ember és a természet egymásrautaltságát, és így a szőlőművelés, illetve a borkészítés romantikáját. Riczu Tamás szerint egy tökéletes bor négy sine qua non-ja, azaz elengedhetetlen feltétele a szőlőművelés, az eső, a napfény és a borász. Classicus borai címkéjén is ennek a négyesnek a szimbólumai figyelhetők meg, így van ez a hatvan százalékban kékfrankos, negyven százalékban merlot házasításával készült 2020-as évjáratú rozéja esetében is, amelyet a – nyugodtan mondhatjuk - klasszikus pizza mellé fogyasztottunk.
Mi a trükk? A pizzatészta legalább 3 napig készül Minden a jó pizzaliszt kiválasztásával kezdődik, ami szinte minden magyar boltban megtalálható már. A lényeg, hogy az álljon rajta 'pizza liszt", vagy típusként '00'-ás. Szimbolikus élesztőmennyiség, némi só és víz kell csak mindehhez. Ennyi a pizzatészta összesen, de az idő az, ami majd segít nekünk tökéletessé tenni. A módszer csupán abból áll, hogy alaposan összedolgozzuk, akár géppel is, majd egy lezárható műanyag dobozba tesszük, és hagyjuk pihenni legalább 3 napig. A tészta eláll, és tovább érik akár 10 napig is, amit folyamatosan használhatunk. A sütése 4 perc, azaz négy perc, nem több. A sütő pedig a lehető legforróbb, és a lehető legmagasabb szintjén is sütjük, hogy a fűtőszálakhoz a lehető legközelebb érjen a tészta. Ettől a hősokktól lesz hólyagos a széle, és kicsit sült a feltét rajta. Szükségünk lesz azonban egy pizzakőre, vagy pizzalemezre, de érdemes megpróbálni még egy tepsi hátoldalán is a műveletet. Tökéletes pizza tészta receptek. A pizzához Magyarországon is megtalálunk már minden alapanyagot kiváló minőségben, ami már csak azért is fontos, mert igazán finom ételt mindig akkor kapunk, ha odafigyelünk az alapanyagok milyenségére is.
Amióta nincs közöttünk, én csinálom a családnak, az ő receptje szerint. Hozzászólások (1) Norahabraham 2014-07-13 11:12:36 nagyon finom lett koszonom sokfele kelt tesztaval probalkoztam de ez az egyetlen ami bevalt szamomra, koszonom megegyszer. 2014-07-14 07:46:56 nagyon örülök Nóra, köszönöm a kedves szavakat:D Hozzávalók További cikkek Grillezz! Habkönnyű lekváros kifli, nem lehet belőle eleget sütni! - Egyszerű Gyors Receptek. Bezár az első és egyik legkedvesebb kispékség Bocskorás Bea négy évvel ezelőtt nyitotta meg az első kispékséget, a Szívügyemet. A kis péküzem óriási népszerűségnek örvendett annak ellenére, hogy Bea hobbipékként indította el saját vállalkozását. A sokak által szeretett Szívügyem július végén bezárja kapuit.
Csodás választás, megéri kipróbálni, csodás az íze és hamar elkészül! hozzávalók Tészta: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 1 kávéskanál só 2 dl étolaj Elkészítés Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd a hozzá valókat össze gyúrjuk. Addig dagasztjuk amíg a tészta el nem válik a tál falától. 30 percig meleg helyen kelesztjük. 6 gombócra osztjuk, kerekre nyújtjuk (kb. 5 mm), majd 8 részre vágjuk. A lekvárt a tészta széles részére tesszük, oldalait behajtjuk, majd feltekerjük. Egyszerű lekváros kiflik recept. Tetejét tojással lekenjük, és 180 fokon aranybarnára sütjük. Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Hó Pihe receptje —Ez bizony sok család kedvence…!!! Szlovencsák Judit: Köszönöm szépen a receptet, ma túrós-mazsolás töltelékkel elkészítettem, szuper finom! Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. dec 15. 13:17 Lekváros-diós kifli / Fotó: Botos Anna Mária Advent harmadik vasárnapja után már mindenki karácsonyi lázban ég. Éppen ezért nem meglepő, ha sok családban már apró sütemények egész hada várja a hazatérőket. Lekváros-diós kifli Hozzávalók 32 darabhoz A tésztás 65 dkg liszt 0, 5 csomag porélesztő 8 dkg cukor 3 dl langyos tej 8 dkg olvasztott vaj 1 tojás A töltelékhez 8 dkg darált dió 6 ek. lekvár A tetejére 5 dkg durvára vágott dió 1 ek. Lekváros kifli reception. cukor Elkészítés 1. A tésztához a lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot és kb. 1 tk. sót. Összeforgatjuk, majd belecsurgatjuk a langyos tejet és az olvasztott vajat. Beleütjük a tojást, majd a tésztát elkezdjük összedolgozni és alaposan bedagasztjuk. 2. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket gömbbé formázzuk és kb. 20 percen keresztül pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A darált diót összeforgatjuk a porcukorral.