Igaz, a pörgősség fogalma '92 óta átértékelődött, de még mai mércével mérve sem bántóan unalmas az El Mariachi. A kihalófélben szunnyadozó kisváros állóvizét remekül érzékelteti Rodriguez, és a kétségbeesés is mindig ott lapul, hogy itt a kisembernek senki nem segít. Ráadásul a Zenész annyira kisember, hogy még a nevét sem tudjuk meg. És ha kisember vagy, felveszed a kesztyűt, vagy otthagyod a fogad. A Zenész felvette a kesztyűt. És ez Rodrigueznek elhozta a világhírnevet, a nézőknek a Desperadó t. De mindenekelőtt megajándékozta a filmvilágot a közelmúlt legtehetségesebb trancsírgyárosával.
El Mariachi / El Mariachi - A zenész (1992) - Kritikus Tömeg El Mariachi - A zenész ( Robert Rodriguez) amerikai-mexikói akciófilm, dráma, thriller főoldal képek (6) díjak (3) cikkek vélemények (10) idézetek (1) érdekességek (1) kulcsszavak (20) El Mariachi, a zenész egy új városban próbál szerencsét. Ide érkezik azonban egy rettegett gyilkos is. Mindkét férfi feketében van, és mindketten ugyanolyan gitártokot hordanak magukkal; ám a Mariachi szeretett gitárját tartja benne, a gyilkosé viszont fegyverekkel van tele... Szereplők További szereplők... A zenész Film Év Átlag El Mariachi 1992 3, 6 (323) Desperado 1995 3, 8 (941) Once Upon a Time in Mexico Volt egyszer egy Mexikó 2003 3, 2 (577) Ki akarja megnézni?
El Mariachi Csak egy egyszerű zenész szeretett volna lenni, semmi más, ami az apja, a nagyapja és a dédapja is volt. A város azonban, ahol szerencsét próbál, csak balszerencsét hoz rá. A gitárját kénytelen fegyverre cserélni, és attól kezdve már az életéért játszik... Robert Rodriguez író-rendező első filmje elsöprő sikert aratott: a nézők és a kritikusok is azonnal kedvencükké fogadták. A film most HD minőségben, digitálisan felújított Blu-ray™ kiadásban látható. Desperado A zenész visszatér. De a történet ezúttal Antonio Banderas, Joaquim De Almeida, Salma Hayek, Steve Buscemi, Cheech Marin és Quentin Tarantino főszereplésével folytatódik. Robert Rodriguez, a világ filmgyártásának fenegyereke tovább szövi első filmje történetét. A könyörtelen délen játszódó, vad kaland a Ponyvaregény méltó társa. A titokzatos gitáros (Antonio Banderas) csak azért jön, hogy bosszút álljon szerelme gyilkosán. Amikor felcsendül a dallam, vérbe borul egy mexikói kisváros…
A zenészt csak legjobb barátja és egy szép könyvesbolt-tulajdonos segíti terve végrehajtásában. A terv pedig egyszerű: ölni kell.
Én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki egészen. Túrós Kelt Tészta. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a kapros túrós lepényt porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. Kapros túrós lepény Gizi Receptjei ELŐKÉSZÍTÉS 1 hr 50 mins SÜTÉS/FŐZÉS 35 mins ELKÉSZÍTÉS 2 hrs 25 mins FOGÁS Desszert KONYHA Hagyományos A tésztához 25 dkg liszt 3 dkg porcukor 1 db tojás (közepes) 5 dkg vaj 1 dl tej 2 dkg élesztő (friss) csipet só Hozzávalók a túrós töltelékhez 75 dkg túró 1, 5 dl tejföl 20 dkg porcukor 3 db tojás (közepes) 2 cs vaníliás cukor 1 cs vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja kapor ízlés szerint A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük hozzá a fele cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. A kelt tésztás túros lepény nagy kedvenc nálunk, így aztán egy finom leves mellé igen gyakran megsütöm. Mivel idén még kapros süteményt nem is sütöttem, pedig kapor az van bőven, úgy döntöttem most kapros túrós lepényt készítek.
Ennek a túrós lepénynek a tésztájával öröm volt dolgozni, már dagasztás közben látszott, hogy egy könnyű tésztát fogok kapni sütés után. Valóban így is lett, a tészta légiesen könnyű, a túrós töltelék pedig nem túl édes, viszont habkönnyű, és a citromhéjtól, na meg a vaníliaaromától nagyon finom lett a sütemény. Kelt túrós lepény recept A tészta elkészítése A tejet a cukorral meglangyosítom, majd belemorzsolom az élesztőt és letakarva felfuttatom. A margarint vagy vajat felolvasztom, majd kevergetve lehűtöm, beleütöm az egész tojást és egy villával jól összekeverem. Egy tálba beleteszem a csipet sóval elkevert lisztet, majd a közepébe mélyedést készítek. Ezután beleöntöm a margarinos-tojásos keveréket és a felfuttatott élesztőt. Elkezdem összekeverni, majd dagasztani. Először kissé ragadós lesz a tészta, de minél tovább dagasztjuk, annál szebb, sima állagú, nem túl lágy tészta lesz belőle. Én kb. Kapros túrós lepény - Egyszerű Gyors Receptek. 10 percig dagasztottam, közben pici lisztet szórtam még rá, és addig folytattam, még szépen elvált a tál falától.
Az élesztőt a cukorral együtt elmorzsoljuk a langyos tejben, és felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a zsírt, elmorzsoljuk vele. Hozzáadjuk az enyhén felvert tojásokat, és a felfuttatott élesztőt. Sózzuk, majd jól összedolgozzuk, és letakarva fél órát kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a 3 tojást, a finomra vágott kaprot, sózzuk. A lágyságától függően hozzáadunk 2-4 ek búzadarát. Egy közepes tepsit kizsírozunk, lisztezünk, belesimítjuk a tésztát (elég kézzel beleigazítani, huzigálni). Megszórjuk a zsemlemorzsával. Az utolsó tojást elkeverjük a tejföllel, és a túrós töltelék tetejére simítjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 10 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 180 fokra. Kb. 45-50 percig sütjük, majd kivesszük, és megvárjuk míg langyosra hűl, mielőtt szeleteljük. Sütés ideje: 50 perc Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 106 Tegnapi nézettség: 4 7 napos nézettség: 18 Össznézettség: 12998 Feltöltés dátuma: 2018. november 29.
A kelt tésztákhoz használt élesztő optimális mennyisége a liszt súlyának 4%a. Tojás és egyéb adalékanyagok nélküli tésztánál ettől lefelé eltérhetünk 12%kal (pl. kenyérkészítésénél), felfelé azonban nem tanácsos, mert akkor savanyúvá, élesztőszagúvá válik, és acélos lesz az állaga. Kivételt csak azok a kelt tészták képeznek, amelyekre jelentős mennyiségű tölteléket rakunk, és ezen súly ellenében kell lazává, lyukacsossá válniuk. A kelt tésztával kapcsolatban érdemes még megemlíteni, hogy a kovász a dagasztó tálba is bekeverhető. Ha megkelt, már csak hozzá kell adni a többi nyersanyagot. Így egy tállal kevesebbet kell elmosni. Publication ©Copyright 1992-1997, Kun Ákos Web design © grin, 1998 A túrós lepény elkészítése nem nagy ördöngösség. Rengeteg változata van, édes, sós, szórt, öntött, némelyik elkészítése könnyebb, némelyiké nehezebb, de megéri a fáradozást, mert olyan ízvilágba csöppenhetsz, amilyet csak gyerekkorodban éreztél a nagyinál. Sőt, ha kitartó vagy, még akár jobbat is készíthetsz, mint ő annak idején.