Read PDF HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások az Európai Unióban Online Mobi Hardcover Full Collection. Conversion To Electronic Books In Epub Mobi And Pdf Ebooks Collection to strengthen beginning...
Tárolás, raktározás 4. Kiegészítő tevékenységek 4. Személyekre vonatkozó követelmények 5. VENDÉGLÁTÓEGYSÉGEK KÜLÖN ELŐÍRÁSAI 5. Áruátvétel, tárolás 5. A nyersanyagok előkészítése 5. Tojás előkészítés 5. Húselőkészítés 5. Zöldség előkészítés 5. A konyhatér higiénéje 5. Tálalás 5. Ételminta 5. Az ételek szállítása 5. 6. Diaratoreas: HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások az Európai Unióban Szeitzné Szabó Mária pdf letöltés. Tálalókonyha 5. 7. Ételrendelés, egyadagos kiszállítás, házhozszállítás 6. EGYES EGYSÉGTÍPUSOK KÜLÖN ELŐÍRÁSAI 6. Hidegkonyhák 6. Cukrászműhely, cukrászda, fagylaltozó 6. Cukrászműhelyek 6. Adalékanyagok, színezékek alkalmazása a vendéglátásban 6. Italboltok, eszpresszók, bárok 6. Egyéb, büfé jellegű vendéglátó-ipari üzletek 6. Bisztrók, pecsenyesütők, halsütők, ételbárok, gyros árusok 6. Hot dog, hamburger, főtt virsli, kolbász és egyéb, hasonló jellegű árudák 6. Lángos, palacsinta, gofri, fánk és egyéb, hasonló jellegű üzletek 6. Nemzetiségi éttermek speciális szempontjai 6. Élelmiszer-automaták, mozgó árusítás, kitelepülések, rendezvények 6. Étel- és italautomaták 6. § A veszélyes anyagokkal kapcsolatos súlyos balesetek elleni védekezésről szóló 219/2011.
Teljes Download Online Közterületi, üzleten kívüli élelmiszer-értékesítés 6. Kitelepülés 6. Mozgóbolt, mozgóárusítás 6. Családias jellegű ellátást nyújtó intézmények (gyermekotthon, magánóvoda, falusi turizmus és egyéb hasonló étkeztetési formák) 6. 8. Étkeztetés közforgalmú járműveken 6. 9. Étkeztetés rendezvényeken 6. Rendezvények az étteremben 6. Ételkészítés a szabadban 6. Rendezvény lebonyolítása ételkiszállítással 6. Alkalmi rendezvények 7. ÉLELMISZER-KERESKEDELMI EGYSÉGEK KÜLÖN ELŐÍRÁSAI 7. Árurendelés, árubeszerzés 7. Áruszállítás 7. Áruátvétel, raktározás 7. Haccp előírások 2018 – Betonszerkezetek. Előkészítés, csomagolás 7. Az eladótér higiénéje 7. A pénztárak, a kosarak és az előtér higiénéje 8. ÉLELMISZER-KERESKEDELMI EGYSÉGEK TÍPUSAI 8. Általános áruház, élelmiszer jellegű áruház (ABC-k, szupermarketek) 8. Élelmiszer jellegű vegyesüzlet (mini ABC-k, vegyesboltok) 8. Élelmiszer szakboltok 8. Csomagküldő szolgálatok, webáruházak, internetes értékesítés 8. Utcai árusítás, mozgó árusítás, kitelepülés 8. Piacok, vásárcsarnokok 9.
Ha te is szereted a bolti édes-savanyú mártást, miért ne készíthetnéd el otthon, ízfokozók és adalékanyagok nélkül? Ehhez a recepthez többszínű kaliforniai paprikát használj, de ha szeretnéd, nyugodtan tehetsz bele még sárgarépát is. Édes-savanyú csirkemell Hozzávalók 4 személyre 60 dkg filézett csirkemell 2 kaliforniai paprika 2 újhagyma 2 evőkanál almaecet 1. 5 evőkanál ketchup 1 evőkanál édes chiliszósz 1 evőkanál méz 1 evőkanál víz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál étkezési keményítő só bors olívaolaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe fél órára. Édes savanyú mártás házilag. Közben állítsd össze a szószt. A paprikát kockázd fel, az újhagyma fehér szárát vágd karikákra. Öntsd a ketchupot egy tálba, add hozzá az almaecetet, a chiliszószt, a mézet, a vizet, a szójaszószt és az étkezési keményítőt, enyhén sózd és borsozd, és keverd össze. A csirkekockákat, a felkarikázott hagymát és a paprikát helyezd kevés olajjal kikent serpenyőbe, és kevergetve pirítsd őket addig, amíg a hús kifehéredik, a hagyma és a paprika pedig összeesik.
Legvégül kerül bele 1 kg kápia paprika julienne-re vágva. Egy utolsót forraljuk, majd étkezési keményítővel besűrítjök. Forrón steril üvegekbe szedtem, steril tetővel lezártam. Főzőautomatában 100 fokon 40 perc főzéssel befejezzük. Ebből a mennyiségből 19 üveggel készül (370 ml).
Őket is nézd meg! Szólj hozzá