Tarte Tatin (Francia karamellás almás torta) 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Tészta: 250 g liszt 1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor 1 csipet só 50 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 db citrom reszelt héja 125 g hideg vaj 1 db tojássárgája 2 ek. tej Töltelék: 1, 5 kg savanykás alma (meghámozva, negyedelve, magházát eltávolítva) 250 g kristálycukor 150 g vaj Elkészítés Előkészítés A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztához a lisztet, sütőport, sót, porcukrot, vaníliás cukrot, és a citromhéjat egy nagy tálban összekeverjük. Gyors mozdulatokkal belemorzsoljuk a hideg vajat, ügyelve, hogy ne olvadjon meg. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejet, majd összegyúrjuk, lefedjük és a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a cukrot egy serpenyőben világosbarnára karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat, egyneművé keverjük. A masszát egy kb. Almás tatin torta 2. 28 cm-es piteformába öntjük és elsimítjuk, az almaszeleteket szorosan elrendezzük a formában, a vágott felükkel lefele. Tegyük a sütőbe kb. 20 percre, ügyelve, hogy ne főzzük szét az almákat.
Minél szorosabban tegyük a gyümölcsöket, mert picit összeesnek majd a sülés során, és akkor is szép maradjon a minta, ne legyenek hézagok. Az almát kis lángon puhára pároljuk, közben egy szilikon ecsettel néha megkenegetjük a gyümölcsök tetejét, hogy felül is egyenletesen karamellizálódjanak. Bő fél óra alatt az alma megpuhul és a fölösleges leve elpárolog. Ekkor kör alakúra nyújtjuk a tésztát és beborítjuk vele az almát, a széleit betömködjük. 190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. fél óra alatt megsütjük, míg a tészta aranybarna nem lesz. Ha kész pár percig pihentetjük, majd egy hirtelen mozdulattal egy nagy lapos tálra borítjuk (a tálat ráborítom, majd egy gyors mozdulattal átfordítom az egészet). Tarte tatin (Fordított almatorta) recept Heni05 konyhájából - Receptneked.hu. Édes tejszínhabbal, vagy vaníliafagyival tálaljuk. Forrás: szeretlekmagyarorszag; Kép: Google, illusztráció; Korrektúra: Kommentelési- és moderálási irányelvünk Kommentelési- és moderálási irányelveink: Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Online Média álláspontját tükrözik.
desszert, gyümölcsös, ünnepi 12 személy részére Előkészületi idő: 10 perc Főzési idő: 30 perc Tápérték: 1 személy részére Kalória Zsír Protein Szénhidrát 79 kcal 3 g 1 g 18 g 5 / 11 Értékelés: 5 csillagos recept 4 csillagos recept 3 csillagos recept 2 csillagos recept 1 csillagos recept Összetevők: 3 tk őrölt fahéj 1 kk margarin 20% zsírtartalmú 0, 5 db leveles tészta light 1 ek habtejszín 30%-os 3 ek eritrit 1 ek diabetikus mézpótló 4 darab alma Elkészítés: Az eritritet, a mézpótlót, valamint 1 evőkanál vizet egy lábasban kézi habverővel elkeverünk. Magasabb hőfokozaton addig melegítjük, amíg feloldódik az eritrit, és barnulni kezd az öntet. Almás tatin torta. Beletesszük a vajat, a habtejszínt, néhány perc alatt összeforraljuk. A tortaformában sorba fektetjük az előzőleg szeletekre vágott almát, ráöntjük az eritrites öntetet, majd betakarjuk a formára vágott leveles tésztával. 160 fokra előmelegített sütőben a leveles tészta barnulásáig sütjük. Ha elkészült, egy tortatálra átfordítva tálaljuk.
A Tarte Tatin népszerűségét mi sem mutatja jobban, minthogy az eredetileg almával tálalt finomságnak ma már számtalan gyümölcsös, sőt zöldséges változata is gyakran szerepel étlapokon, szakácskönyvekben és persze kerül a tányérokra. A fordított almatorta legendája Mint minden valós személyhez köthető fogás, a Tarte Tatin (ejtsd: tart taten) is szinte mesébe illő legendával büszkélkedhet, amelynek igazi és anekdotikus elemei olyannyira összekeveredtek az idők során, hogy nehéz is kibogozni, melyik régebbi: a recept vagy a sütemény? Almás tatin torta la. Történt egyszer, hogy az 1800-as évek közepén a közép-franciaországi Lemotte-Beuvron településen állt egy családi szálloda – ma is megvan, működik. Az akkori tulajdonost Jean Tatinnek hívták. Az ő halála után két lánya, az idősebb Stéphanie (1838-1917), valamint a fiatalabb Caroline (1847-1911) örökölte a családi vállalkozást. A kedvességéről, valamint üzleti érzékéről is híres Caroline rövid idő alatt szert tett a "Sologne kis hercegnője" névre, amely jelezte, hogy régió-szerte köztiszteletben állt.
Először el fog olvadni a vaj, egyveleget formál a cukorral, de ez a massza persze még nem az, amit keresünk. A további főzés folyamán mintha kissé kiszáradna a keverék, pontosabban ez az érzetünk lesz, elkezd barnulni. Egy ideig tartja ezt az állagot mely már némileg emlékeztet a karamellre, végül a cukor valóban elkezd felolvadni, és megfigyelhetjük, hogy az edény alján egészen folyékonnyá válik a közvetlen hő hatására. Ekkor figyeljünk nagyon, nehogy odaégjen, vagy túlságosan sötétté váljon! Amint jónak látjuk, húzzuk le a tűzről. Ekkor a karamellt beleöntjük a sütőformába. Ez célszerűen legyen lekapcsolható oldalú, korong alakú tortasütőforma. A közepére öntjük a karamellt, majd a formát körbe forgatva egyenletesen oszlatjuk a karamellt. Óvatosan, mert rendkívül forró lesz a forma. Lehetséges, hogy marad egy kis fölös karamellünk, ezt megelőlegezhetjük a leendő tatin fogyasztóknak. Tarte Tatin (karamellizált almatorta) - Magyar Konyha. Érdemes kissé savanykás gyümölcsöt használni, hogy ellensúlyozzuk a sok édeset és vajasat. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, majd felszeleteljük.
Notice A folytatáshoz be kell jelentkezned. Bejelentkezés a Facebookra Vampire knight 13 rész magyar szinkronnal
Erzsébet (1952-) 1 Shilling 1955 (id48337) lejárt 400 Ft 565 - 2022-05-10 07:17:39 Anglia II. Erzsébet (1952-) 2 Shilling 1953 (id50642) lejárt 650 Ft 815 - 2022-05-10 07:17:37 Gibraltár II.
Kreatívabbnál kreatívabb sorokat olvashat az alábbi összeállításban. Nézd meg Családoddal együtt! Olvassátok el együtt, jó kis programnak ígérkezik! Íme a vicces versek kicsiknek, nagyoknak összeállításunk! Kányádi Sándor: Az okos kos Lucskos, latyakos ősz vége volt, akárcsak most, mikor vásárra vittek egy kost. Szép nagy állat volt, fajtiszta racka, sajnálta is nagyon a gazda, de nem volt mit tenni, mivel a kos nem tudott viselkedni. Mindig tilosba járt, s volt úgy, hogy hetekig odahált, máskor meg naphosszat tekergett kedvére, (mint akinek nincs meg a leckéje), s mikor már rosszat gondolhattak volna, hogy most aztán vége: farkas vagy medve valami megette, csak előállt, mintha mi sem történt volna. Zsémbes zsófi ébredése szöveg. Tűrt, tűrt a pásztor, aki egyébként jámbor ember hírébe állott, és még büszke is volt olykor a kosára, de egyszer csak megelégelte a dolgot. Tarisznyát vett a vállára, szarvon fogta a kost, és elvitte a szóban forgó őszi vásárra. Tetszett a kosnak a vásár, s hogy annyi újat láthat, kíváncsiságból szarvára is vett egy mézeskalácsos sátrat.