Hozzávalók 4 személyre: •4 szelet csont nélküli karaj •Liszt, só, bors, paprika, fokhagyma •Olaj Gombás ragúhoz: •50 dkg friss gomba •1 fej hagyma •10 dkg kolozsvári szalonna •2 kanál liszt •2 dl tejszín, vagy tej •Só, bors, paprika •Olaj A húst ujjnyi szeletekre vágom, befűszerezem, só, bors, paprika, hagyom legalább egy órát, majd forró olajon átpirítom, kevés vizet öntök alá, két gerezd fokhagymát csíkokra vágok, a húsok közé rakom, és puhára párolom, majd zsírjára sütöm. A gombás ragúhoz a felkockázott szalonnát kevés olajon megpirítom, hozzáteszem az apróra vágott hagymát, hozzáteszek egy evőkanál télire sóban eltett piros paprikát, (őrölt fűszerpaprikával helyettesíthető) mikor a hagyma megdinsztelődött hozzáteszem az előre sós vízben, megfőzött gombát, fűszerezem, felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Gombás rakott karaj - ÍZŐRZŐK. Lassú tűzön összefőzöm, majd felöntöm az előzőleg elkevert lisztes tejszínt, és összeforralom. Köretnek krumplipürét adok.
Ízletes és nagyon látványos fogás ez a laskagombás karaj, melyet muffin formában sütött szalonnás burgonyával tálaltunk. Ha szeretitek a különlegességeket, és kipróbálnátok valami újat, akkor ezt a receptet ne hagyjátok ki! HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 fej vöröshagyma, olaj, 20 dkg laskagomba, 1 kávéskanál fűszerpaprika, 1-2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál liszt, 80 dkg (filézett) sertéskaraj A burgonyamuffinhoz: 80 dkg burgonya, 1 dl tej, 1 dl főzőtejszín, 5 dkg vaj, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, só, 10 dkg bacon, 1 szál póréhagyma 1. A muffinhoz a burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A tejet, tejszínt, vajat felmelegítjük, a megfőtt és lecsepegtetett burgonyához adjuk. Habverővel püré állagúra keverjük, hozzáadjuk a kettéválasztott tojás sárgáját és a lisztet, megsózzuk. A felkockázott és előzőleg serpenyőben megpirított bacont és a felaprított póréhagymát is beletesszük. A tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan a masszához forgatjuk. 2. Mézes-fokhagymás karaj – egy adag nektarinos rukkolasaláta mellett lesz tökéletes - Dívány. Szilikonformába (vagy kivajazott fémformába) tesszük, vizes tepsibe állítjuk (az aljába teszünk egy ujjnyi vizet), és 180 ºC-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A megmaradt zsiradékon kezd el dinsztelni a felaprított vöröshagymát. Ha szükséges pótold a hiányzó zsiradékot. Ha a hagyma megpuhult, tedd a karajszeleteket rá és öntsd a húsleves alaplé felét az edénybe. Fedő alatt közepes lángon kezd el párolni a húst. Ha a hús már majdnem megpuhult, tedd rá a felszeletelt gombát és öntsd rá a maradék húsleves alaplevet. Budapest szelet - karajszeletek Budapest raguval » Balkonada. Időnként rázogasd meg az edényt, így nem törik össze a gomba és főzd addig az ételt, míg a gomba és a hús is megpuhul. Ha túl híg a szaft vedd le a fedőt és párold el a felesleges nedvességet. Ha kész, szórd meg a kakukkfűvel. 2021-10-27
Hozzávalók: Előkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk grillfűszerrel. A bacont a hagymákat, paprikákat csíkokra vágjuk. A gombát felszeleteljük. Elkészítés: A hússzeleteket lisztezzük és kevés olajon megsütjük majd félre tesszük. A bacont kipirítjuk, rátesszük a gombát. Sózzuk, borsozzuk és addig pároljuk míg elfövi a levét. Hozzáadjuk a paprikát, hagymákat és 8-10 perc alatt készre pirítjuk. A kisütött karajszeleteket a raguval tálaljuk. Medvehagymás főtt burgonyát készítettem mellé. Jó étvágyat kívánok!
Sertéskaraj - jóasszony raguval vegyes körettel | Rocco Restaurant & Pizzeria Makó Sertéskaraj – jóasszony raguval vegyes körettel Karaj, sonkás-hagymás-gombás raguval 2 990 Ft Házhozszállítás esetén a rendelésed összegétől függően 1l -es rostos üdítőt adunk ajándékba! 5000 Ft vagy felett 1db 1l-es üdítő 10 000 Ft vagy felett 2db 1l-es üdítő 20 000 Ft vagy felett 3db 1l-es üdítő Ha rendelésed nem éri el az ingyen üdítő összeghatárát akkor is rendelhetsz 380 Ft-ért! Ezen a honlapon sütiket használunk. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. Bővebb információ Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.
Elkészítése: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztezzük és kevés olajon elősütjük. Vágjuk a vöröshagymát finomra, a szalonnát, csirkemájat és a gombát kis kockákra. Készítsünk ragut belőle. A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Rátesszük a májat, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Az elősütött karajszeleteket rakosgassuk egy tepsibe. Kanalazzuk rá a ragut, majd takarjuk be a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süssük készre (180 fokon, légkeveréses sütőben kb 15 perc). Aki szereti a csípőset (mint én) tehet rá csípős paprika szeleteket is. Főtt, sült burgonyát készítettem mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Köretként rizst, burgonyakrokettet vagy burgonyafánkot adunk hozzá. A fotón ez utóbbi látható, melynek receptjét itt éred el. Nagyon köszönöm a fotót Mészáros Erzsébetnek! Tags: csirke gomba paradicsom You may also like...
A gyászoló család MEGEMLÉKEZÉS MÁNYOKI ANDRÁSNÉ halálának 1. évfordulójára,, Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet, szorgalom és munka volt az életed. Elfelejteni Téged soha nem lehet, csak meg kell tanulni élni Nélküled. " Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy DELI LÁSZLÓNÉ szül. Dittrich Magdolna volt bátaszéki lakos életének 72. évében hosszantartó súlyos betegség következtében elhunyt. Szeretett hozzátartozónk hamvasztás utáni végső nyugalomra helyezése 2020. június 19-én, pénteken, 15 órakor lesz a bátaszéki köztemetőben. Bama hu balesetek ma.de. A gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ÖZV. LENGYEL FERENCNÉ szül. Tósaki Mária szekszárdi lakos 86 éves korában csendesen elhunyt. június 19-én, pénteken, 13 órakor lesz a szekszárdi alsóvárosi temetőben. A gyászoló család Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy GAZSÓ FERENC szekszárdi lakos 72 éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2020. június 19-én, pénteken, 11 órakor lesz a szekszárdi alsóvárosi temetőben.
CSABAI JÁNOS NÉ temetésén megjelentek, sírjára virágot hoztak, gyászunkban osztoztak. Gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik szerették és ismerték, hogy CSÓTÓ MIHÁLY 87 éves korában, 2020. Szeretett halottunk hamvait 2020. június 19-én 13. 00 órakor a református egyház szertartása szerint Túrkevén, a Vénkerti temetőben helyezzük örök nyugalomra. A gyászoló család a világháború alatt tűnt el 2 órája galériával 3 órája Ujvári László Mély fájdalommal tudatjuk, hogy HORVÁTH BERTALAN életének 36. június 26-án 13. BAMA - Baranya - Komló és környéke. 00 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik a temetésen megjelennek és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család Hálás szívvel mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunka t CSÖRGŐ ALBIN T utolsó útjára elkísérték, sírját a kegyelet virágaival borították vagy egyéb módon részvétnyilvánításukkal igyekeztek fájdalmunkat enyhíteni. A gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SAJTI KÁROL Y 89 éves korában, 2020. június 8-án örökre megpihent.
június 23-án, kedden, 11 órakor lesz a zombai temetőben. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló családtagjai Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SIPOS GÁBOR bátaszéki lakos 48 éves korában váratlanul elhunyt. június 23-án, kedden 15 órakor lesz a bátaszéki köztemetőben. Gyászoló család Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy FARKAS LAJOSNÉ szül. : Simon Anna bonyhád-börzsönyi lakos életének 76. június 22-én, hétfőn, 15 órakor lesz a bonyhádi evangélikus temetőben. Gyászoló szerettei Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ZÖLD MÁRTONNÉ szül. Bottyán Julianna szedresi lakos 90 éves korában csendesen elhunyt. június 22-én, hétfőn, 15 órakor lesz a szedresi temetőben. A gyászoló család MEGEMLÉKEZÉS MÁNYOKI ANDRÁSNÉ halálának 1. évfordulójára,, Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet, szorgalom és munka volt az életed. Elfelejteni Téged soha nem lehet, csak meg kell tanulni élni Nélküled. Bama hu balesetek ma vie. "