+tipp: Bár nem liszt, de mégis meg kell említenem: a keményítő használata gluténmentes lisztek mellett indokolt, hiszen a glutén, azaz a búzafehérje adja az átlag tészták rugalmasságát, levegősségét. Ezt étkezési keményítővel tudod kompenzálni. (későbbiekben a keményítőről bővebben olvashattok majd, itt, a blogon. )
Nem csak gluténmentes sütésre szolgál A gluténmentes lisztpótló isteni ajándék a sütéshez. Ahelyett, hogy a tápióka és a xantham gumi arányával háborogna, egyszerűen helyettesíthet egy gluténmentes lisztet, mint például a Cup4Cup, mint a szokásos régi univerzális lisztet. De egy dolog, amit addig nem fontolgattam, amíg Matt Aitával, a The Little Cet Table gluténmentes étterem vezető séfjével beszéltem, az az, hogy néha a gluténmentes lisztpótló nem csak a szokásos lisztet helyettesíti, hanem valóban javíthat az egész étel. Gluténmentes tészták, liszt, cukor. Van értelme, ha belegondol. A lisztnek különféle alkalmazásai vannak, amelyekben nagyon igyekszik nem fejleszteni a glutént, bármit is sütne, mert a glutén nemcsak a pékáruk szerkezetét adja, de túlságosan is fejlődhet. Éppen ezért keksz készítésekor olyan lisztet szeretne használni, amelynek gyengébb a gluténkötése, mint például kenyér készítésekor. Mivel a gluténmentes liszt értelemszerűen nem képes glutént kifejleszteni, ez az ideális összetevő bizonyos ételekhez, ahol elsősorban annak megakadályozását próbálja megakadályozni.
Állomány, szerkezet javítása: Plusz fehérje és zsiradék hozzáadása is hozzájárul a kedvező állag kialakításához, ezért például a tojással (1-2 db/25 dkg liszt) vagy tejjel (1-2 dl/25 dkg liszt) történő dúsítást is érdemes kipróbálni. Egy kis citromlé, ecet, almaecet vagy aszkorbinsav hozzáadásával könnyebbé teheti az élesztős tésztákat. A tészta hosszas dagasztása kerülendő, mert nem tesz jót a tészta állagának, illetve sikér hiányában felesleges is. Hagyjuk pihenni a tésztát legalább 30 percig. gluténmentes kelt és omlós tészták esetében használjunk ún. gluténpótlókat, pl: Xantángumi: Semleges ízű növényi gumi, kis mennyiség szükséges belőle. Megfelelő adagolás esetén nagyon jól pótolja a glutént tésztaszerkezet és rugalmasság szempontjából. Túlzott mennyiségben adagolva ragacsos tésztát kapunk, ezért mindig tartsuk magunkat az adagolási javaslathoz. Általánosságban javasolt adagolás: 15 dkg liszthez élesztős tésztáknál 1 teáskanál, egyéb esetben ¼- ½ teáskanál xantángumi. Guargumi: A xantánhoz nagyon hasonló tulajdonságú, ezért felhasználása, adagolása megegyezik az ott javasoltakkal.
Forrás: Tidbits Tidbits v2 17-20, Karton szuperhősök, Batmen, Superman, Wonder Woman és Pókember Lehet elsőre nehéznek tűnik, de megnézve az forrás oldalt igazából ezek maximum 10 perces kis kreatív ötletek. Forrás: Crafts by Amanda 21, Édes kis konzerv lények Forrás: MVEM 22, Egyszerű hercegnő vagy varázs pálca Forrás: Inspiration made simple 23, Fordításban szélzsák lenne de inkább szélcsengő de mivel nem cseng mi is ez? Egyszerű kézműves dolgok készítése. Ha tudjátok minek hívnátok küldjétek el nekünk, vagy hozzászólásban írjátok meg. Attól függetlenül hogy nem tudjuk minek hívni a funkciója egyértelmű. Forrás: Happiness is homemade 24, Bélyegző otthonra kreatív ötlet gyerekeknek 2 perc alatt Rendkívül egyszerű de azt hiszem egyetértetek hogy mégis igazán jó ötlet ez a szivacsból és dugóból percek alatt elkészíthető bélyegző kreatív ötlet. Forrás: Happiness is homemade Lapozz! A legjobbak a cikk következő oldalán vannak!
A hobbiboltokban már jó pár éve lehet égethető gyurmát vásárolni, kicsi adagokban, nem kevés pénzért. Holott, mint annyi minden más, ez is elkészíthető otthon, házilag! Szükséges: hozzá 20 dkg fin…
Minden lakásban rejtőznek olyan holmik, melyeket érzelmi értékük miatt vagy a valamire egyszer jó lesz még elv miatt nem sikerült eddig kidobni - régi, használt telefonok, zsinórok, amikről talán már azt sem tudjuk, milyen készülékhez tartoztak, és apró mütyürök, melyektől érdemesebb lenne megszabadulni. De, ha rászánod magad a kidobásukra, mégis, hova viheted őket? Nem minden lomnak van a szemetesben a helye. Néhány dolog, ami számodra már hulladék, másnak kincs lehet, esetleg pénzt is csinálhatsz belőle. Mutatjuk, minek hol van a legjobb helye. Telefonok, elektromos készülékek és tartozékaik Majdnem minden lakásban van egy fiók ezeknek a holmiknak. Már rég ki kellett volna dobni, mert sosem lesz rá szükség: hol adhatod le a felesleges dolgokat? - Otthon | Femina. Ott van benne az első pár telefon, a régi MP3-lejátszó, ami talán már nem is működik, az ósdi walkman, amibe sem kazetta, sem CD nincs már otthon. Néha a nagyobb elektromos készülékek is hasonlóan járnak. Sok pénzt fizettek ki értük, ezért nem kerülnek ki a lomtalanításba, egyik szobából a másikba vándorolnak, végül kikötnek a padláson vagy a garázsban.
Nincs benne semmi misztikus. Ha az illetékesek megtettek volna minden tőlük telhetőt, egészen más lett volna a történet vége. Akik ismerik a Végső állomás ( Final Destination) című filmet, azt mondhatják, azért alakultak úgy a dolgok, ahogy, mert a bajt nem lehet elkerülni. Persze, de a film az film. Nem állítjuk, hogy a mindennapi életben nem fordulhat elő ilyesmi, ám az ember azért megteheti a a tőle telhetőt. Például, a festői környezetben elterülő Călimănești város határában hétfőn reggel bekövetkezett jelentéktelen közúti baleset nem vált volna horrorsztorivá, ha az illetékes szakemberek megtettek volna minden tőlük telhetőt. Na de vegyük sorra: egy teherautó haladt az úton. Szórakoztató és egyszerű DIY kézműves ötletek gyerekeknek | Dremel | Dremel. Aztán történt valami, melynek következtében a jármű kisodródott az úttestről és nekiment egy villanyoszlopnak. Ennyi lett volna a történet, ha nem jön közbe mindaz, ami közbejött. Az illetékesek a helyszínre siettek és elkezdték a helyszínelést. Csak éppen azt nem vették figyelembe, hogy a villanyoszlop magával rántott két másikat is.