A csírák veszélye: A kezeletlen tej kockázatos öröm Friss nyers és előnyös tej közvetlenül a gazdától - ez sokak számára igazi csemege. A kezeletlen tejben azonban veszélyes baktériumok rejtőzhetnek. E egy pohár frissen tejelő tehéntejben, az intenzív, krémes-édes vagy diós íz, a krémes érzés - sok fogyasztó számára ez a természetes élvezet megtestesítője. De éppen a természetesség jelent jelentős egészségügyi kockázatokat. "Egészséges állatokban maga a tej kevés csírát tartalmaz. A fejési folyamat során azonban mindig lehetséges, hogy a stabil környezetből származó baktériumok bekerüljenek a tejbe" - magyarázza Wolf-Rüdiger Stenzel, a Berlini Szabadegyetem Élelmiszer-higiéniai Intézetének állatorvosi professzora. Széklet a tőgyön "Egy tehén naponta körülbelül száz tömeg székletet ürít. Nyersanyagok feldolgozása az élelmiszeriparban | Sulinet Tudásbázis. A tőgy gyakran szennyeződik a folyamat során" - mondja Philipp Hammer, a Kieli Tej- és Halbiztonsági és Minőségügyi Intézet munkatársa. "Ily módon olyan baktériumok kerülhetnek a tejbe, mint az Escherichia coli EHEC törzs vagy a Campylobacter baktériumok. "
Egykor bél-és gyomorhurutos csecsemők gyógyítására alkalmazták. A feltűnően jó gyógyeredmények miatt felmerült ezen állatok kifejezetten ilyen alkalmazásra való tenyésztése is. A szamártej az igen alacsony zsírtartalma miatt önálló táplálékként nem alkalmazható, csak időszakos gyógyító célú adagolásra alkalmas. Tüdőbetegségekre a kecsketejhez hasonlóan alkalmazták. Külsőleg a szamártej a bőrt kisimítja és fehéríti. Miért édes a tej courier. Nem véletlen Kleopátra szamártejes fürdője, valószínűleg a rómaiak fehérebb bőrszínére vágyott. Lótej A lótej a legmagasabb cukortartalmú tej, ezért alkoholos erjesztésre is alkalmas, belőle készült a kumisz. Hazánkban a kanca tejét emberi fogyasztásra soha nem fejték, a közhiedelemmel ellentétben kumisz sem készült belőle. Csupán homályos utalások vannak egykori felhasználásáról. Mégis mint értékes, manapság sokat kutatott tejről és nomád elődeink fontos táplálékáról érdemes megemlékezni róla. A kancát az elválasztás után már nem lehet fejni, mint a tehenet vagy a juhot, a kecskét, vagy a szamarat.
A tehéntejről már viszonylag sokat tudunk, de a kecsketejről, a juh-, a szamár- és a lótejről keveset hallunk. Az alábbiakban néhány érdekességet mutatunk, többek között, hogy mire jók ezek a tejtermékek és mire ügyeljünk fogyasztásukkor. Kecsketej A kecsketejnek észrevehető roboráló és tüdőerősítő hatása van, ha kúraszerűen alkalmazzuk. Ez már igen régi megfigyelés, sokan hallottak róla, hiszen időnként nagy divatba jön a kecsketej fogyasztása, és akkor bőven propagálják. Veszélyeiről viszont igen kevesen hallottak. Bio tej ide, bio tej oda, feltétlenül forralni kell! Egyrészt a kecskét ritkábban látja állatorvos, mint a marhát, s köztük is előfordulhat tébécés betegség, ami a tejét megfertőzheti. Nem véletlen a tehéntej immár 150 éves /! Hogyan és mitől alvad meg a tej? A tejalvadás folyamata, oltóenzimek fajtái. / pasztörizálása! Másrészt az alacsony, gyér szőrű állaton sokszor nyüzsögnek a kullancsok és bár neki nem ártanak, de a tejébe kerülő Lyme-kór és agyhártyagyulladás kórokozója embert is fertőzhet! Egyszerű forralással ezeket a veszélyeket mind kivédhetjük, de még így is fontos, hogy gondos gazdától vegyük a kecsketejet.
REQUEST TO REMOVE Szent Antal fogadó Zalabér, Szent Antal fogadó, zala megyei rendezvényszervezés, zalaszentróti... Bangó Sándor - zalabéri révén ismerve, - romjaiban is hangulatosnak és... REQUEST TO REMOVE Telefonkönyv: Antal 4. oldal Bangó Sándor-Szent Antal Fogadó törlés. esküvők. Éttermek. Cím: 8798 Zalabér,... Bangó Sándor-Szent Antal Fogadó. Cím: 8798 Zalabér, Hunyadi út 6. Telefonszám:... REQUEST TO REMOVE Zalai Borút Szent Antal Fogadó. Vendéglátóhely neve: 4 kupa, 3. kategória. Tulajdonos neve: Bangó Sándor... Szent Antal Fogadó - Pincenavigátor. Szent Antal, a hegy és az elveszett tárgyak védőszentjéről... REQUEST TO REMOVE magyar turizmus - Arany Oldalak 2. oldal 5. Bangó Sándor-Szent Antal Fogadó törlés. REQUEST TO REMOVE gyorsétterem - Arany Oldalak 10. oldal 3. REQUEST TO REMOVE Kerékpárút épül Alsópáhok és Hévíz között | Új Magyarország... 1. Bangó Sándor - Szent Antal Fogadó (Zalabér) - borkóstoltatás... tervezzük" – mondta Czigány Sándor, a szigorú elszámolásért és megvalósításért... REQUEST TO REMOVE Üzlet @ Hálón BANGÓ GÁBOR.
ár) Csapolt sörök Soproni, Cseh sörök Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Tejfölös-burgonyás vargányaleves 1050 Ft Fácánleves ( Min. 5. fő) 1650 Ft Zöldséges szürkemarharaguleves ( Min. Szent Antal fogadó - Webáruház készítés, Webshop bérlés, Honlapkészítés. fő) 1150 Ft Majorannás sült kacsa petrezselymes burgonyával –párolt káposztával vagy gyümölcs mártással 1db kb. 3 fő részére 6350 Ft Majorannás kacsacomb petrezselymes burgonyával 3350 Ft Rozmaringos sült libacomb, párolt káposztával és petrezselymes burgonyával 3990 Ft Csülök Pékné módra – 1 db 2 fő részére 4900 Ft Tilaji szarvassült vargányamártással, petrezselymes burgonyával – 2 fő részére 7800 Ft Vadas szarvasszeletek zsemlegombóccal – 5 fő részére 19900 Ft Rozmaringos bélszínérmék dijoni mustáros zöldsalátával 4380 Ft Rozmaringos, rose kacsamell ribizlimártással, turógombóccal 4380 Ft Halászlé ( Min. fő) 1650 Ft Harcsapörkölt túrós csuszával – min. 5 fő részére 2750 Ft Jó étvágyat kívánunk!
Az étlapról főleg a zalai különlegességeket tudom ajánlani (levesek, dödöllés ételek, kukoricaprósza). Én visszajáró vendég vagyok! 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 5 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 8798 Zalabér, Hunyadi u. Szent Antal fogadó - Restaurant. 6. 06 83 376 043 Szolgáltatások • kerthelyiség • csoportokat szívesen fogad • étel elvitelre • kisállat bevihető • napi menü • parkolási lehetőség • rendezvényhelyszín Nyitva tartás Konyha jellege magyar, nemzetközi Specialitás hagyományos magyar fogások Zene Élőzene: alternatív, cimbalom-zene Gépzene: könnyűzene, magyar slágerek, nemzetközi slágerek, komolyzene Különtermek pince - max. 30 fő Főétel 1800 Ft (kb.
Menyecskeláb:Sertésszeleteket szeletelt sajttal és? Tóth-féle? pácolt csülöksonkával töltjük majd rántva tálaljuk- Zalai finomfalatok: Natúr sertésszelet sörtésztába bundázva, fokhagymás tejföllel leöntve. Natúrszelet Ínyenc módra: Natúr sertéskaraj roston megsütve, velős-gombás ragúval tálalva. Vecsési pecsenye:Lilahagymával és savanyú káposztával töltjük a sertésszeleteket tökmagolajjal meglocsoljuk majd göngyölve rostlapon sütjük át. Magyaros ördögfalatok:csípős kolbásszal töltött göngyölt sertésborda roston sütve, galuskával tálalva és tejfölös lecsóval nyakonöntve. CSAK INYENCEKNEK! Bazsalikomos sertésszűz:Roston sült pácolt sertésszűz roston sült zöldségekkel /cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, retek/? Bakkancsos? pulykamell: Kecskesajttal és? Tóth-féle? pácolt csülöksonkával töltött pulykamell szeletek rántva. Mediterrán pulykamell:fetasajttal és olivabogyóval töltött göngyölt pulykamell bundázva. Szent antal fogadó étlap. Pulykamell? Újasszony? módra: pulykamell csíkokat megpirítjuk, majd kaporral megszórjuk, stauboljuk és tejszínnel felöntjük mártás sűrűségűre.