Villával összetörjük. A tojásokat mefőzzük, lereszeljük és a puha vajjal együtt hozzáadjuk a halhoz. Beletesszük a mustárt, a citrom levét és lereszelt héját, az apróra vágott vagy szárított petrezselymet, valamint a fűszereket. Alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük néhány órára. Pirítóssal tálaljuk. A sprotni egy apró olajos hal - sprattus vagy sprat -, mellyel mi inkább csak konzerv formában találkozunk. Igen ízletes, főleg a füstölt sprotni. A füstölt lazac, garnéla mellett kitűnő alapanyag "halas" partifalatokhoz, látványos kis szendvicsek készíthetők vele. Ami nagyon "megy" a halas szendvicsekhez az a kapor, az uborka, a hagyma, citrom vagy a lime. És természetesen nem maradhat el a kitűnő "fekete kenyér". Sokan, sok mindenhez csak és kizárólag fehér kenyeret fogyasztanak. De a füstölt halhoz szerintem a teljes kiőrlésű, rozsos, vagy tönkölyös kenyér az igazi. Én amúgy mindenhez ezeket a kenyereket részesítem előnyben. Füstölt sprotni krém krem weather. Talán csak a bagett a kivétel. Ha a mindennapokban nem is fogyasztunk "fekete kenyeret", ehhez a szendvicshez érdemes ezt kipróbálni.
Kemény tojásba is lehet tölteni. A töltött tojás ok variációja végtelen, a spenótkrém es különösen finom!... Lásd még: Mit jelent Leves, Csirke, Csirkemell, Pizza, Karaj?
2022. 05. 09. 52 Views 110 éve született született Ottlik Géza, Kossuth- és József Attila-díjas író, műfordító. Legismertebb műve a XX. századi magyar próza csúcspontjaként számontartott Iskola a határon (1959). A regény sajátos elbeszélői technikája, humanizmusa és modern szerkezete óriási hatással volt a magyar írók következő generációira. Esterházy Péter tisztelete jeléül a szerző 70. születésnapjára az Iskola a határon teljes szövegét leírta kézzel, egyetlen óriási papírlapra. Régi nemesi családból származott, a fiatal Ottlikot a családi hagyományoknak megfelelően katonatisztnek szánták. A katonai iskolából szerzett tapasztalatai később több művében is visszatértek. Gyerekkorában kiemelkedő atlétának számított, több iskolájában és egyesületben is rövidtávfutó-, illetve magasugróbajnok lett. Szerelmese és szakértője volt a bridzs nevű kártyajátéknak. Országos bridzsbajnok lett, és társszerzőként jegyzett egy bridzsszakkönyvet is, ami először angol és francia nyelven jelent meg, és amire büszkébb volt, mint bármelyik szépirodalmi alkotására.
1959-ben megjelent az Iskola a határon, a műfordítóként, esszéíróként már széleskörben tisztelt Ottlik Géza mindössze második kötete, mely először inkább nyugaton és keleten, semmint idehaza aratott sikert – Magyarországon jóval lassabban ért be leginkább Esterházy és Nádas újrafelfedezésének köszönhetően – mára azonban kétségtelenül a magyar irodalom egyik leginkább tisztelt művének számít. A saját élmények alapján íródott regény a kőszegi katonaiskola mindennapjaiba nyújt betekintést; bátorságról, helytállásról, bajtársaisságról, a felnövéssel járó felelősségről, az illúziók elvesztéséről, a sors alakulásába való beletörődésről szóló egyetemes történet valóban a hazai irodalom csúcsteljesítménye, melynek hatására könnyen aggadták rá írójára, hogy zseni. Ám, amennyire egyértelmű kinyilatkoztatás ez Ottlik irodalmi munkásságra nézve, ő maga látszólag annyira megfoghatatlannak tűnt a magánéletben. Így utólag belegondolva talán a hétköznapokban mutatott furcsa mentalitása is hozzájárult legendáriumának növeléséhez, ahogy az is, hogy műveinek jelentősége jóval nagyobb, mint életében megjelent köteteinek száma.
Ottlik e művével az 1970-es évek közepén fellépett ifjú írónemzedék ünnepelt írójává vált. Az elismerés nem csupán a regénynek, illetve a nyugatos (Kosztolányi, Márai) irodalmi hagyományt idéző, áthidaló szerepének, hanem Ottlik tradícióőrző személyiségének is szólt – idézik fel. "Az író a szocialista időkben is változatlanul ragaszkodott az általa hozott polgári, intellektuális értékrendhez, ami mellett egész életén át kitartott. Következetesen végigvitte a hatalomtól való különállást, írásaival azt sugallta, hogy tetteink következményeit mindig vállalnunk kell, ahogyan bensőnk függetlenségét is folyamatosan őriznünk kell". A tájékoztatás szerint ebben az évben az MMA Tamási Áronról és Kodály Zoltánról is készít tablókiállítást.