A panírhoz készítsük elő a lisztet, tojást és a zsemlemorzsát, utóbbiba keverjünk annyi szezámmagot, amennyit jónak látunk. Forgassuk meg a csirkemellcsíkokat a lisztben, tojásban, zsemlemorzsában, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára.
Energiatartalom 1, 260. 2 kcal 280. 0 kcal Zsír, amelyből 52. 7 g 11. 7 g telített zsírsavak 7. Szezámmagos csirkemell - Olcsó ételreceptek. 0 g 1. 6 g Szénhidrát, amelyből 136. 6 g 30. 4 g Nettó súly: 450 g Összetevők: parázsburgonya (49%), csirkemell (23%), búzaliszt (9%), teljes mértékben hidrogénezett napraforgóolaj, tej, szezámmag, tojásfehérje lé ( tojás, tartósítószer:kálium-szorbát), étkezési só, tojássárgája lé ( tojás, tartósítószer:kálium-szorbát), ivóvíz, élesztő, adalékanyag péksüteményekhez és kenyerekhez ( szójaliszt, lisztjavító szerek: aszkorbinsav, enzim ( glutén)) Allergének: Szezámmag, Tej, Tojás, Glutén, Szója További ételeink:
A csirkemell szezámmagos bundában recept hozzávalói 80 dkg csirkemell 5 dkg liszt 3 db tojás 50 dkg szezámmag 3 evőkanál zsemlemorzsa só 2 fej jégsaláta 2 db paradicsom 1 db paprika 1 db uborka 1 db sárga kaliforniai paprika olívaolaj balzsamecet 2 evőkanál méz Csirkemell szezámmagos bundában A csirkemell szezámmagos bundában recept elkészítése Rántott csirke, persze kicsit másképp, ahogyan azt már megszokhatták. A friss saláták tavaszias hangulatot adnak ennek a rettentő gyorsan és könnyen elkészíthető receptnek. Nézzék meg, hogyan készül, és természetesen készítsék el Önök is így otthon! Azzal kezdünk most, hogy a csirkéket vékonyan leszeljük, sózzuk, majd éppúgy, ahogyan a rántott csirkét, bepanírozzuk, azzal a különbséggel, hogy az utolsó fázis a morzsás szezámmag legyen. Teflonserpenyőben kevés olajon, mérsékelt tűzön megsütjük. Csirkemellhez aktuális árat itt találnak. Nem szokványos köretet készítünk a bundás csirkéhez. Szezámmagos rántott csirkemell torta. Első lépésként az ecetet és az olívaolajat összekeverjük a mézzel.
Elkészítése: A csirkemájakat úgy vágjuk ketté, hogy darabjait középen elválasztjuk. Kevés vízben megfőzzük annyira, hogy éppen elveszítse a puhaságát. Szűrőbe szedjük és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek, megszáradjanak. Megborsozzuk, kevés morzsolt majoránnával megszórjuk. Csirkemell szezámmagos bundában | Mit főzzünk ma?. A szokásos sorrendben panírozzuk: liszt, enyhén felvert tojás, amibe kevés sót is tetszünk, majd zsemlemorzsa. A panírozott májakat bő, forró olajban megsütjük. Papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, hogy az olaj leitatódjon róla. Rizzsel vagy petrezselymes krumplival, esetleg krumplipürével tálaljuk. Tapasztalatom szerint, lényegesen szebben lehet panírozni az enyhé főtt májakat, sütés közben kevésbé csapkod, mint a nyers máj esetében. Májas ételeim nagy részét így készítem, előfőzött májjal.
Friss és ropogós. Sült Burgonya Amerikából történő megérkeztét követően elég nehezen szokott rá Európa a föld alatti gumók fogyasztására. Rengeteg legenda kering, hogy miként kaptak rá erre a zöldségre, de az minden esetben megállapítható, hogy a krumpli felhasználási formái közül talán az egyik legnépszerűbbé a zsiradékban kisütött krumpli vált. Az eredeti legenda szerint a spanyol felfedezők utulról hazatérve először a virágát kezdték el fogyasztani, de mivel az mérgező így egyikük a jelentkező görcsös panaszok miatt dühében a szobában álló kandalló tüzébe dobta a növényt. Nem sokkal ezután a gumók elkezdtek sülni a tűzben és a szobában levő emberek mohón kapkodták ki a sült burgonyát a lángok közül és fogysztották jóízűen a fogást. Szezámmagos rántott csirkemell receptek. - De persze ez is csak egy verzió arra, hogy miként honosodott meg Európában - Tarhonya A régi időkben a csikósok, juhászok kedvelt eledele, később igazi menzakoszt volt, a tarhonya igazán finom pörköltek mellé. Nagyanyáink még kézzel gyúrták a tésztát amiből a kis korongokat szaggatták avgy reszelték, szerencsére mára a technika fejlődésével nagyüzemben tudják előállítni, így ennek köszöhetően mi is az étlapunkon tudhatjuk ezt a köretet is!
A múzeum 2004-ben átköltözött a felújított Bolváry-kúriába, Mezőtúr egyik legszebb műemlék épületébe, ahol ma is megtalálható. A felújítás során állandó kiállításoknak és időszaki kiállításoknak alkalmas terek kerültek kialakításra, valamint egy új épületben kerültek elhelyezésre a raktárak, az irodák és a majd 3000 kötetből álló könyvtár is. Múzeumunk kezeli a 2010 óta Mezőtúron található Kun Zsigmond Néprajzi Gyűjtemény mintegy 1100 darabját. Mezőtúr fazekas muséum d'histoire naturelle. E gyűjtemény teljes birtokbavétele jelenleg folyamatban van, 2018 végére a múzeum leltárkönyveibe bevezethetjük Kun Zsigmond hagyatékát. Múzeumunk a gyűjtemények kezelése, kiállítása és publikálása mellett számos programot szervez, ezek egy része kapcsolódik a mezőtúri fazekassághoz, de helytörténettől kezdve a képzőművészetig múzeumpedagógia foglalkozásokkal, ismeretterjesztő előadássorozatokkal, vásárokkal is próbáljuk bemutatni munkánkat, részt venni a város, a járás és a térség kulturális életében. A múzeum ma Mezőtúr kulturális életének egyik legfontosabb élő, fejlődő központja.
A XV. Alföldi Fazekas Triennálé Mezőtúron A nagy múltú, 1979-ben eredetileg Szolnokról elindult pályázat háromévente gyűjti össze és mutatja be Mezőtúron a fazekas mesterség jelenkori képviselőinek legszebb munkáit. Az idei kiírás lényege az volt, hogy az alkotók úgy adják be kerámiáikat, hogy azokhoz csatolják a pontos forrásmegjelölést, azaz, mely múzeumban, gyűjteményben lehet fellelni azokat a darabokat, amiket előképnek, mintának használt. A mivel a járványhelyzet miatt a múzeumokat nem lehetett látogatni, a kiíró javasolta, hogy forrásként az Internetet és a nyomtatott szakirodalmat, valamint saját régebbi gyűjtéseiket használják. A pályázatra 26 fazekas nevezett, majd 150 darab különálló munkával. A májusi zsűrizés után elkezdődött az anyag fotózása, a kiállítás rendezése, a megnyitóra készülő katalógus szövegének, tanulmányainak írása. A főszervező a budapesti központú Hagyományok Háza volt, míg a társszervező teendőit a Mezőtúri Közművelődési és Sport KN. Mezőtúr fazekas muséum national. Kft. és a Túri Fazekas Múzeum munkatársai végezték el.
Udvara nyári fesztiválok helyszíne. Épületei közösségi terek és tudományos kutatóhelyek, melyeket a helyieken kívül sok turista, valamint az ipartörténet, a kerámiakultúra iránt érdeklődő szakember is meglátogat.
Kun Zsigmond 2000. január 2-án bekövetkezett halálakor közel 1100 műtárgyból állt gyűjteménye. Több épület felújítást, átrendezést ért meg a kiállítás Óbudán. 2010 júliusában Kun Zsigmond hagyatéka szülővárosába, Mezőtúrra költözött. Jelenleg a Túri Fazekas Múzeumban tekinthető meg a gyűjtemény.
Azonban megérkezve a jelenbe az is látható, hogy mint a legtöbb kézműipari szakma képviselői, a fazekasok is nagyon nehéz helyzetben vannak. Pusztai kifejtette, a népi kismesterségek oktatása középszintig megoldott, de sokan szeretnének ezen a területen akár diplomát is szerezni, néprajzi és vizuális tudásukat tovább fejleszteni. Ilyen jellegű felsőoktatási intézmény jelenleg nincs. Ugyan kerámiatervezés tanulható egyetemen, főiskolán, a hagyományos kerámiakészítés nem, az efféle ismeretszerzés esetleg egy-egy félév néprajzi ismeretben, múzeumlátogatásban merül ki. A Túri Fazekas Múzeum | Túri Fazekas Múzeum Mezőtúr. Nincsenek szem előtt ezek a szakmák, holott piacképesek, innovációval akár húzóágazat is lehetne – mondta a szakember. Hozzátette továbbá, hogy erős a hobbizmus hatása is, azaz összemossák a hobbiból űzött tevékenységeket a szakmákkal, ami erodálja a mesterségek tudásanyagát. S mennyire népszerű a fiatalok körében e régi világ? Alig jelenik meg kultúrájukban, holott sokan keresik az efféle tevékenységeket, kreativitásuk kiélését.
A Fazekas Szövetkezetben egyszerre készítették az álnépies gyári tömegárút, és a kézzel készülő, jó minőségű, valódi esztétikai értéket képviselő kerámiát. A piacszerzéssel, kereskedelemmel járó gondok megoldódtak, a szocialista ország piacai szinte korlátlanul vették fel az értékes és az értéktelen készárút. Később Nyugat-Európába és az Egyesült Államokba is szállították az itt készülő használati-és dísztárgyakat. A Szövetkezet talán legnagyobb érdeme, hogy az 1970-es évek elejére az idős, nagy tudású mesterektől tanult fiatalokból az ország egyik legjobb tervező-alkotó gárdáját alakította ki, akik a mai napig is meghatározó személyiségei a mezőtúri és a magyarországi fazekas és keramikus alkotóközösségeknek. Újra látogatható a Fazekas Múzeum és kiállítóterei - Mezőtúri Turisztikai Társaság. A Szövetkezet már mint Kft. az ezredfordulón után bezárta kapuit, az ott dolgozók egy része saját műhelyében önálló vállalkozóként kezdett el dolgozni, de sajnos sokan teljesen elszakadtak szakmájuktól, a kerámiakészítéstől. Jelenleg a városban tíz önálló fazekasműhely dolgozik. A mai alkotók nagy sikere, hogy 2009-ben a mezőtúri fazekasság a Szellemi Kulturális Örökség magyar nemzeti listájának része lett, valamint a Magyar Értéktárba is bekerült, ezzel is erősítve a városban ma is erős hagyománytiszteletet és a kézműves örökség védelmét.