Eladó étterem, vendéglő... - Bács-Kiskun megye, Solt, Kecskeméti út #29882450 Kurta Kocsma Vendéglő Solt - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést! Kurta kocsma Kiváló ár/érték-arány, finom ételek, nagy adagok. 2020. 02. 15-én jártunk itt a feleségemmel, ebéd- és vacsoraidő között. Szerencsénk volt, mert éppen felszabadult egy asztal. Nyáron sokkal több a hely, mert üzemel a terasz is, ami többszörösére növeli a helykapacitást. A kiszolgálás udvarias,... 2019. május 23. Egy cigánypecsenyét kértem krumplival, de kb. hagymás rostélyost kaptam hasábbal. Nagyon, de nagyon finom volt. A hús kellően átklofolva, megfelelően átsütve. Az uborkasaláta is finom volt. Máskor is ebédeltem már náluk pl. a gulyáslevesük is nagyon finom. Kurta kocsma soft.com. Forgalmas hely, de nagyon gyors a... 2019. május 17. Egy rendezvényről tartottunk hazafelé, amikor betértünk a Kurta Kocsmá korrekt hely, az ételek finomak és bőségesek, a kiszolgálás kedves, rugalmas és gyors. A nyitvatartás szinte hihetetlen. A vendégek egyedi igényeit is figyelembe veszik.
Negatívumnak számít viszont hogy a Nehéz tehergépjárműveknek nem nagyon van Parkoló. Csak a Vendéglő előtt tud félrehúzódni max 2. db a patkára. Hát nem éppen Praktikus. De menjünk beljebb.... bent egy igazi Kurta érzés csap állon egy kis Vendéglővel keverve. 4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Jó 2014. március 3. gyerekekkel járt itt A solti Kurta Kocsma nagyon jó helyen van. Kurta kocsma solt étlap. Akárhányszor keresztül autózunk Solton - és ez elég sokszor előfordul, bármelyik nagymamához is utazzunk, v agy a férjem kamionnal - biztosan mindig megállunk. Sietősebb utakon elmaradhatatlan valamelyik szendvics - mindegyik friss, remek ízkombinációkkal, úgymint sonkás-tükörtojásos, Kurta-burger, vagy a személyes kedvencem a frissen sült rántott-húsos. 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 7 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét.
Verdák 4 teljes film magyarul KEFAG - Solti Kulcsosház 2019. májusban, kollégákkal járt itt Értékelt: 2019. május 23. Egy cigánypecsenyét kértem krumplival, de kb. hagymás rostélyost kaptam hasábbal. Nagyon, de nagyon finom volt. A hús kellően átklofolva, megfelelően átsütve. Az uborkasaláta is finom volt. Máskor is ebédeltem már náluk pl. a gulyáslevesük is nagyon finom. Forgalmas hely, de nagyon gyors a kiszolgálás, nem kell sokat várni az ételre. Értékelt: 2019. május 17. Egy rendezvényről tartottunk hazafelé, amikor betértünk a Kurta Kocsmába. Nagyon korrekt hely, az ételek finomak és bőségesek, a kiszolgálás kedves, rugalmas és gyors. A nyitvatartás szinte hihetetlen. Étlap – Kurta Étterem. A vendégek egyedi igényeit is figyelembe veszik. A szendvicsválaszték sokszínű és kiadós. Amit hiányoltam az a teljes kiőrlésű termékek(legalább minimális szinten). 2018. szeptemberben, barátokkal járt itt Értékelt: 2018. szeptember 16. - 1 látogató hasznosnak vélte Ajánlás alapján tértünk be SAJNOS!!! Helyet foglaltunk az asztalnál, fél óra után már rá szóltunk pincérnőre, hogy legyen szíves vegye már fel rendelést!
Van egy bejegyzésem ugyan az alapfogalmakról, de úgy érzem, most még kiegészítés kell, hogy mindenkinek sikerüljön a Kovászos fehérkenyér sütése. A kovász alkalmas az élesztő kiváltására, de nem ugyan úgy kell használni. Az élesztő nagyon gyorsan dolgozik. A kovásznak idő kell. Sok idő…. Ez türelemjáték. Ha türelmes vagy meghálálja ha kapkodsz, akkor nem lesz jó. Én azt szeretem benne, hogy nyugis. Nincs az hogy bakker elfelejtettem és túlkelt…. Ez nem fog neked túlkelni ha nem 45 percenként hajtogatsz hanem óránként. Nem számít. Így sokkal kevésbe "stresszes", mint az élesztős. Ha van olyan 250 g kovászunk, ami kb 6 óra alatt megháromszorozza magát, akkor két lehetőségünk van. Reggeli etetésnél fogunk úgy, mint eddig 100 g-ot és megetetjük. Fogunk másik 100 g-ot is és azt is megetetjük. Ilyenkor két befőttesünkben növekszik kovász az egyikből lehet kenyeret sütni a másikat nevelgetjük tovább. Ez esetben ha pl 9kor etettünk, akkor 6 óra múlva 15:00 óra van ugye. Ekkor nekilátunk az autolizálásnak ami 1 óra, és a hajtogatásnak (ami kicsit több, mint 4, 5 óra) akkor van 20:45.
Kovászos fehér kenyér kemencében A recept és minden, ami fontos lehet, a következő: 60dkg Bl80 búza 10 dkg teljes búza 50dkg víz 20dkg kovász 16gr só Kovász Reggel 50 gr anyakovászt megetettem 50gr teljes es 50 gr bl80as liszttel és 100gr tisztavízzel. 8 óra múlva 50 grammot kivettem, többi ment a kenyérhez. A lisztet és a vizet összkevertem, azaz a robotgépem. Nem kell sokáig. Utána 45 percet pihent. Ez az autolizis folyamat. Ezutan beleteszem a kovászt és 15 percig dagasztás. Fél óra pihenés. Azután beleteszem a sót, 10 perc dagasztás. Ezután egy óra pihenés enyhén kiolajozott üvegtálban. Egy óra után kiveszem a vizes pultra és mint a rétest, vizes kézzel finoman széthúzgálom, nyújtogatom. Majd öszehajtogatom és mehet pihenni. 45 perc. Újból hajtogatás, de már a tálban. Középen alanyúlok vizes kézzel, majd óvatosan felhúzom a tésztát és a szemben lévő végét alá hajtva leteszem. Ezután a magam felől lévő részét ugyanígy. Mehet vissza pihenni 45 percre. 4x ismételjük. Ha elég ruganyos lett a tészta, kezdhetjük a formázást, ha nem, akkor még hajtjuk egyszer.
VIDEÓ ITT 45 percig kelni hagyjuk a lezárt (lefóliázott) dobozban. Ha letelt a 45 perc, akkor lamináljuk. Ez olyan mint a rétestészta kinyújtása. Beolajozott pulton addig húzzuk amíg csak tudjuk, majd összehajtogatjuk. VIDEÓ ITT Ezután jöhet a coil hajtogatás. Ez olyan, hogy mindig félbehajtjuk a tésztát. VIDEÓ ITT. Minden hajtogatás után 45 perc kelesztés következik. Összesen 3szor hajtogassuk a tésztát. Ha letelt az utolsó után is a 45 perc, akkor megformázzuk cipónak (talán ez a könnyebb). Keressünk egy kerek mély tálat pl leves tálaló tál. Béleljük ki egy tiszta konyharuhával és alaposan lisztezzük be. Ebbe rakjuk a tésztát úgy, hogy a teteje kerüljön alulra. Betakargatjuk és vagy berakjuk hűtőbe 12 órára vagy szobahőn hagyjuk, amíg megkel. A szobahőn kelesztésnél azt kell figyelni, hogy ha benyomjuk az ujjunkkal a tésztát mi történik. Akkor kelt meg jól, ha egy ujjal benyomva visszasimul a tészta szépen lassan. Ha megmarad az ujjunk nyoma, akkor túlkelt, ha gyorsan visszasimul, akkor még nincs megkelve a kovászos fehérkenyér.
Kovászos fehér kenyér - RG KONYHÁJA - YouTube
Kovászos fehér kenyér Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc egyszerű olcsó 4 adag Hozzávalók 7, 5 dkg kovász 40 dkg kenyérliszt (BL 80) 1 dkg só víz (amennyit felvesz a liszt) Elkészítés A kovászhoz 2 evőkanál lisztet, és 2 evőkanál vizet összekeverünk. Nyolc napig csináljuk ezt a műveletet. Addig szoba hőmérsékleten tároljuk. A nyolcadik nap után lesz egy olyan kovászunk amely megkeleszti a kenyerünket 7-8 óra alatt. 7, 5 dkg kovászt kimérünk egy tálba és egy kis vízzel összekeverjük, majd letakarjuk. Nyolc órán keresztül hagyjuk erjedni. Kimérjük a száraz hozzávalókat, és összekeverjük egy tálba, majd beleöntjük a nyolc órát pihent, kimért kovászt is. Alaposan összedolgozzuk. Újabb egy óra pihentetés következik. Majd az asztalra borítjuk a tésztát, átgyúrjuk, megformázzuk és kenyérsütő formába, vagy kerek szakajtóba rakjuk. Újabb nyolc órát pihentetjük a formában. Ha megkelt, a sütő aljába egy tepsit rakunk, amibe vizet öntünk, ez megfelelő párát biztosít majd.
cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes Bettymami Egy adagban 6 adagban 100g-ban 7% Fehérje 45% Szénhidrát 3% Zsír Előtészta 30 kcal 0 kcal 120 kcal Kenyértészta 181 kcal 12 kcal Összesen 373 Kcal 182 kcal 722 kcal 1083 kcal 71 kcal 180 kcal 2238 18 kcal 72 kcal 108 kcal 7 kcal 223 Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Szelén Magnézium Kálcium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 11. 1 g Összesen 4. 7 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 828. 6 g Cink 1 mg Szelén 36 mg Kálcium 17 mg Vas 1 mg Magnézium 25 mg Foszfor 95 mg Nátrium 653 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 69. 5 g Cukor 0 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 70. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 0 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 31 micro Kolin: 11 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 1 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 69 micro Összesen 66.
Ekkor igazi, érett a kovász. További hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt (Szabó malom) 330-370 ml kéz meleg víz (én 370 ml-t használtam) 15 dkg a kovászból (ami megmarad 10 dkg, azt visszaetetem ugyan úgy ahogy leírtam, az az lesz az anyakovász) 16 gramm parajdi só (a Madre kovásszal készült tészta szerintem több sót igényel, megkóstoltam) Elkészítése: A lisztet a gép üstjébe szitálom, hozzá adom a vizet, lazán elkeverem, hogy ne maradjon száraz rész, és egy órán keresztül letakarva pihentetem, autolizálom. Kimérem a kovászt, hozzáadom a liszthez, darabokra szakítom. Megkezdem a dagasztást. Egyes fokozaton 5 percig járatom, majd hozzáadom a sót, és még kb. 3 percig dagasztom kettes fokozaton, hogy sima szép tésztám legyen, csomómentes. Fél kanálnyi oliva olajat öntök egy tálba, kézzel szétkenem, majd az olajos kezemmel vagy hablapáttal kiveszem a tésztát és áthelyezem a tálba, ahol azonnal sziromhajtogatást végzek el körös körbe, amíg a tészta engedi. Utána megfordítom, és alágömbölyítem a tésztát.