Hozzávalók Az alaphoz: (23 cm átmérőjű tortaformához) Elkészítés A kekszet törd össze, majd keverd hozzá az olvadt kókuszzsírt és a mogyoróvajat. Ha vastagabb alapot szeretnél, több keksz (vagy kisebb tortaforma) kell, ez épp hogy elég volt. 180 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig süsd elő az alapot. Közben keverd össze a sajtkrémet, a tojásokat, a proteinport, a lisztet és az édesítőt. Öntsd a krémet az elősütött alapra, majd 150 °C-on, kb. fél óra alatt süsd készre. Könnyű Gyors Receptek - Sós-karamellás New York sajttorta zúzott grillázzsal recept recept. A tetejét díszítsd sós karamellás proteinkrémmel és mogyival. Én még pár étcsoki pasztillát is tettem rá. A protein krém pedig nagyon egyszerűen készül: egy kevéske vízzel keverd ki a fehérjeport. Ha beteszed a hűtőbe, sűrűbb, ragacsosabb lesz. (A képeken látszik egy sötétebb öntet is, ezt datolyából csináltam, mert abból is szoktak "kamu karamellt" 😀 készíteni, de rájöttem, hogy bőven elég lett volna a proteinpor+víz. Sokkal egyszerűbb és finomabb, na és kalóriaszegényebb. Azért leírom a datolyás változat elkészítését is: magozott datolyákat áztass be forró vízbe, majd ha megpuhultak, kis vízzel és fehérjeporral turmixold le őket. )
Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg zabkeksz 10 dkg margarin a krémhez: 50 dkg mascarpone 25 dkg 20% tejföl 15 dkg cukor 2 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 3 db egész tojás a sós karamell öntethez: 15 dkg kristálycukor 1, 5 dl tejszín 8 dkg vaj fél kávéskanál tengeri só (torta forma 24-26 cm) Elkészítés: A kekszet ledaráljuk, olvasztott margarinnal összekeverjük. Torta forma aljába belenyomkodjuk, majd 160 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. A krémhez a tojás kivételével mindent egy tálba teszünk, összekeverjük, majd egyesével belekeverjük a tojásokat is. Sós karamellás mogyorós sajttorta | Peak girl. A krémet a kekszrétegre öntjük. Egy edénybe vizet öntünk és a sütő aljába tesszük (szebben sül majd a vízgőzben a sajttortánk). A tortát 200 fokra előmelegített sütőben először 15 percig, majd a 150 fokra visszavéve a hőmérsékletet további 30 percig sütjük. Megnézve a tortánkat ekkor a közepe remegős lesz, de a sütőt ekkor lekapcsoljuk és a tortát még 30 percig a sütőben hagyjuk csukott ajtónál, majd résnyire kinyitjuk az ajtaját és hagyjuk kihűlni.
A sós kesudió mindig is nagy kedvencem volt, különösen ha a másik gyengémmel, a sós karamellával találkozik. Ezzel az ízkombóval már macaront is készítettem: enyhén pörkölt, füstölt Maldon sós kesudióra cseréltem a mandulaliszt nagy részét a héjban, a töltelék pedig egy csepp sós karamella volt, körbevéve banános étcsokoládé-ganache-sal. KARAMELLÁS SAJTTORTA RECEPT ELKÉSZÍTÉSE VIDEÓVAL. A kesu & sós karamell kombót most klasszikus cheesecake-ben, azaz sajttortában próbáltam ki. Általában a francia desszertek állnak közel a szívemhez, de a sajttorta kivétel, az bármikor jöhet: nyáron savanykás piros bogyós gyümölcsökkel, télen mézeskalácsfűszeres keksszel és vörösboros, fűszeres szilvalekvárral, hűvös tavaszi estékre pedig jól jön szerintem egy tisztességes adag sós karamellel:) A kekszes alaphoz sós kesudiós omlós kekszet sütöttem: igen, tudom, hogy perverz dolog csak azért kekszet sütni, hogy aztán összetörjük a torta aljához, de higgyétek el, megéri! Egyébként a keksszel érdemes vigyázni, magában is isteni, nagyon gyorsan párolog! A sós karamellszószt pedig már többször teszteltem, szerintem ízre és állagra is szuper.
Tálba tesszük, és hagyjuk langyosra hűlni. A tetejét piritótt egész mandulával díszítjük tetszés szerint (A szerző felvétele) Tálaló A tortát emeletes tálon, csipketerítőre helyezve igazi ünnepélyes hangulatot teremtünk a vendégeink vagy a család számára. Ha felvágjuk, a szelet alul fehér, felül barnás színét figyelembe véve olyan tányért válaszunk, amely jól talál ehhez a párosításhoz. Egy szelet édes-sós manna…(A szerző felvétele) Tuti Tipp Mascarponéhoz (ehhez elég sok kell) a Lidl és Aldi áruházakban juthatunk legolcsóbban. Mindkét helyen 2000 forint alatt van a kilóár, máshol ennek többszöröse is lehet. +1 Tipp A karamell-öntetettel akkor vonjuk be a torta tetejét, amikor már alig langyos, de még nem dermedt meg. Ha túl melegen locsoljuk rá, a sajtkrém megolvad, bereped tőle. Akaramell akkor pont jó, amikor már nem meleg, és még nem dermedt meg (A szerző felvétele) Karamell A karamell szó a latin Cannamella szóra vezethető vissza, melynek jelentése cukorsüveg. Az édességként fogyasztott finomság története egészen az 1650-es évek Amerikájáig nyúlik vissza.
Lépés 3 Egy sütőpapírral bélelt tortaformába lapogatjuk egyenletesen. Kb. 1 órát hűtőben pihentetjük. Lépés 4 A sajtos töltelékhez a tojásokat világos habosra verjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Lépés 5 Majd a mascarponét fokozatosan hozzáadagoljuk, alaposan beledolgozva. Egy vaskos kenhető krémet kell kapjunk. Lépés 6 Hogy az ízek igazán pezsgőek legyenek, citromlével és annak reszelt héjával bolondítjuk a tölteléket. Lépés 7 Beletöltjük a tortaformába és 180°C-on kb. 35 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni. Lépés 8 A karamella tetejéhez a cukrot felolvasztjuk, megszórjuk kicsi sóval, majd hozzáöntjük a habtejszínt. Fokozottan ügyeljünk, mert a habtejszín hozzáadásával elkezd pattogni, fröcskölni a karamell és komoly sérüléseket okozhat! Lépés 9 Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd a pihentetett sajttorta tetejére öntjük. Kicsit hagyjuk dermedni, majd szeletelhetjük is, fogyaszthatjuk! A Karamellás sajttorta elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata!
Most a Nils-es kaland 21. részét, Az özvegy Nils Holgersson – A Kőszívű Parasztgazda Magyarországon 1988-tól kezdték sugározni a svéd-szlovák-japán rajzfilmsorozatot, Nils Holgersson csodálatos utazása a vadludakkal címen. Most a Nils-es kaland 22. részét, A kőszívű parasztgazdát nézheted Nils Holgersson – A Medvecsalád Magyarországon 1988-tól kezdték sugározni a svéd-szlovák-japán rajzfilmsorozatot, Nils Holgersson csodálatos utazása a vadludakkal címen. Most a Nils-es kaland 23. részét, A medvecsaládot nézheted Nils Holgersson – Uppsala Magyarországon 1988-tól kezdték sugározni a svéd-szlovák-japán rajzfilmsorozatot, Nils Holgersson csodálatos utazása a vadludakkal címen. Most a Nils-es kaland 24. részét, az Uppsalát nézheted most
Összefoglaló Az arasznyira zsugorodott Nils Holgerssonnak csodálatos és izgalmas utazásban van része: északra repül egy vadlúd-csapattal és Mártonnal, a házigúnárral. Hihetetlen történeteket hall, vadnál vadabb kalandokat él át, és új barátokra tesz szert.
A meseregény az író eredeti szándéka szerint – földrajz-tankönyv. Ebből a művéből később népszerű rajzfilmsorozat készült, melyet Magyarországon is vetítettek. Selma Lagerlöf Nils Holgersson ifjúsági könyve legalább akkora siker volt a művelt világban, mint Rudyard Kipling 1894 -ben írt A dzsungel könyve című regénye. Több mint negyven nyelvre lefordították Lagerlöf művét, Magyarországon is húsznál több kiadást ért meg. 1909 -ben kapta a Nobel-díjat " magasrendű idealizmusa, élénk képzelete és szellemi érzékenysége elismeréséül ". A díjjal a Svéd Akadémia elismerte a Nils Holgersson meseregényben kifejezett mélyen morális gondolatot is: "inkább maradjak örökké törpe, mint hogy eláruljam a barátomat". A Nobel-díjjal járó jutalomból visszavásárolta a családi birtokot, a szeretett Mårbackát, ahol született, s amely alkoholista apja adósságai miatt úszott el annak halála után. Lagerlöf műveire jellemző a misztikum keveredése a valósággal, a meseszerű elemek megjelenése a realista környezetben.
Értékelés: 11 szavazatból Nils teljesen hétköznapi kisfiú volt, eltekintve attól a rossz tulajdonságától, hogy rendszeresen kínozta családi gazdaságuk állatait. Amikor egy napon a szülei elmennek otthonról, egy kis manó bukkan fel, akit Nils ugyancsak elkap és kínozni kezd. A manó hiába rimánkodik, Nils nem engedi szabadon. Gonoszsága elnyeri méltó büntetését: a manó törpe-méretűvé varázsolja, és ettől kezdve megérti azt is, miről beszélnek az állatok. Márton, a házilúd elvágyik otthonról és egy vadlúd csapathoz csatlakozik, hogy eljusson Lappföldre. Nils visszaszeretné tartani az állatot, ehelyett maga is vele repül. Elkezdődik kalandos, egész nyáron át tartó útjuk Svédország felett. 1906-ban a svéd kormány pályázatot hirdetett egy olyan ifjúsági olvasókönyv megírására, amelyből a gyermekek szórakoztató módon, mégis hitelesen ismerkedhetnek meg a környezettel, az állat- és növényvilág szépségeivel. Így született meg Nils Holgerson, a törpévé varázsolt kisfiú története, aki vándorútra kel a vadludakkal.