Fehértói Halászcsárda - kemencében készült ételek A Fehértói Halászcsárda kemencéje Füstölt disznótoros összeállítás mangalica termékekből Kemencés töltött káposzta Joghurtos zöldség csusza tésztába csomagolva, libamájas gombával Kemencében sült báránycsülök zöldség ágyon megsütve fahéjas aszalt szilvával és kolbászos nudlival Kalács tésztába csomagolt kötözött sonka főtt tojással töltve Csongrádi töltött szűzpecsenye leveles tésztába csomagolva Tepertős pogácsa Kemencés szatymazi túrós lepény Kemencés szatymazi túrós lepény
A krumplit megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, áttörjük. A lisztet nagy tálba (vagy teknőbe) borítjuk, fészket készítünk a közepébe. Beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az … Medvehagymás langalló Tovább » Kemencés kakaspörkölt kukorica gancával Hozzávalók: 1 kisebb kakas, 3 paradicsom, 2 vöröshagyma, 10 dkg sertészsír, őrölt paprika, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt bors. A gancához: 25 dkg kukoricadara, 2-3 evőkanál sertészsír, só, 1 liter forró víz. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. A kakast feldaraboljuk, megmossuk. Egy agyagedény aljába beletesszük a háját, és a zsírt. Megszórjuk … Kemencés kakaspörkölt kukorica gancával Tovább » Kemencében sült aranygaluska Hozzávalók: (6-8 főre) 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 kockacukor, 4 tojás sárgája, 1 citrom héja, 2 púpos evőkanál cukor, csipetnyi őrölt gyömbér, 6 dl tej, 1 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj, csipetnyi só. A diós szóráshoz: 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg szárított kalács, 50 dkg dió, ízlés szerint cukor. Kemencében sült oldalas!!! recept. A … Kemencében sült aranygaluska Tovább » Kemencés csülök juhtúrós sztrapacska ágyon Hozzávalók: 2 egész nyers hátsó csülök, 1 nagy fej fokhagyma, 2 vöröshagyma, 3 tv-paprika, 1 csípős paprika, 1 evőkanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt fűszerkömény, 1 csapott evőkanál só, késhegynyi szerecsendió, 2 babérlevél, 2 füstölt szalonnabőr.
Kemencés sült Hozzávalók: a császárszalonnához: egy nagyobb darab császárszalonna, kömény, fokhagyma, őrölt pirospaprika, koriander, só. A sertéssülthöz: 1 sertéscomb, 30 dkg házi füstölt szalonna, őrölt feketebors, só, majoránna, kömény, őrölt fűszerpaprika. A csülökhöz: 4-5 gerezd fokhagyma, őrölt feketebors, só, kömény. A húsok alá és tetejére étolaj, 3 dl olaszrizling. A húsokat a sütés előtti napon a fűszerekkel bepácoljuk. Kemence receptek. Kemencés ételek, hozzávalók és kemencés eszközök.. Sütés előtt a sertéscombot csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük, a csülök vastagabb részeit bevágjuk, és fokhagyma darabkákat nyomunk bele. A császárszalonnát mindkét oldalán bevagdossuk, hogy sütés után könnyen tudjuk szeletelni. A húsokat nagyobb tepsibe helyezzük, olajjal meglocsoljuk, szigligeti olaszrizlinget, és egy liter vizet öntünk alá, és kemencében két óra alatt megsütjük. Vegyes savanyúsággal, és friss kenyérrel kínáljuk.
Rólunk Rossita olaszos kisvendéglő A 35 fős családias hangulatú éttermünkben, valamint a most megnyílt kerthelységünkben is az a cél, hogy Miskolcon népszerűvé tegyük az olasz és a mediterrán konyha különleges ízeit. Ezért pizzáink és egyes ételeink fatüzelésű kemencékben készülnek. A mediterrán konyha köztudottan egészséges, noha a tészták-pizzák nem is tűnnek igazán fogyókúrásnak – merthogy nem is azok – de nálunk könnyűszerrel talál nem hizlaló ételeket is. Címünk: 3530 Miskolc, Meggyesalja utca 18. Nyitva tartás: hétfőtől péntekig: 11. 00-22. 00-ig szombat, vasárnap: 12. 00-ig Rendelés telefonon 46/ 344-300 A rendelésedet hétfőtől péntekig már 10. 30-tól leadhatod, viszont villámgyors futárjaink csak 11. 00-tól indulnak, Hétvégén szombat és vasárnap pedig 11. 30-tól várjuk rendelésedet és futárjaink 12. 00-tól indulnak!
Elkészítés: 1., A csülköket megtisztítom, és felrakom annyi vízben főni, hogy ellepje. Ízesítem sóval, egész borssal, fokhagymával és leveskockával. Forrásig nagy lángon, majd takarékon főzöm fél órát. Tűzről levéve a csülköket kiveszem a főzőléből, és állni hagyom. 2., A káposztát és a vöröshagymákat szálára vágom. A hagymát megdinsztelem, hozzáadom a káposztát. Sóval és egész köménnyel ízesítem, saját levében kb. fél órát fedő alatt párolom. 3., A császárszalonnát felkockázom, zsírjára engedem, de nem pirítom meg, majd leszűröm, és külön rakom a szalonnát és a zsírt. 4. A burgonyát héjában megfőzöm, majd megtisztítom és negyedelem. A szalonna zsírjával összekeverem (ha még szükséges, a vajat is hozzáadom), ízlés szerint sóval és borssal ízesítem, és tepsibe teszem. 5. A párolt káposztát összekeverem a szalonnával, és elterítem egy nagy tepsibe (a káposzta levét is!! ), rászóróm és elrendezem a karikára vágott lilahagymát. Egyenlő távolságra egymástól elrendezem a csülköket ezen a káposztaágyon, és a sertéssült fűszerrel megszórom a csülköket, de úgy, hogy a káposztára ne kerüljön belőle.
A pác öltelét a Stahl magazin nyári számából merítettem. Füstmentes index Hozzászólások (1) Jucush 2016-02-07 07:01:41 Kedves Panno! Igaz, hogy február még nem kimondottan kemence-szezon, viszont mi tegnap bef? töttünk. A tarja zseniálisan finom lett ahogyan írtad omlós szaftos. Idényzöldségeket tettünk hozzá, süt? tököt, céklát, pórét, sárgarépát, krumplit provance f? szerekkel, szórva, olívaolajjal meglocsolva. Egyszer? en pompás lett. Köszönet a receptért, a balzsamecetes pác valóban kit? n? volt. 2016-02-08 11:58:33 Kedves Jucush, valóban, ebben az enyhe id? ben megéri kemencézni:) Örülök, hogy ízlett! Hozzávalók ízlés szerint
Lecsós, kacsamájas kenyérlángos Hozzávalók: 1 kg liszt, 6 dl víz, 2, 5 dkg élesztő, 3, 5 dkg só. 4 lecsópaprika, 1 újhagyma, 4 paradicsom, 25 dkg kacsamáj, 3 dkg vaj, 5 barna csiperkegomba, 20 dkg sajt. A lisztre élesztőt morzsolunk, sót szórunk rá, majd vízzel megdagasztjuk a tésztát. Simára kidolgozzuk, lisztezett deszkán tíz cipót formázunk belőle.
A sajtót természetesen mindkét oldalon erősen mozgósította a Budapest Pride felvonulás, így aztán született riportfilm a 444! és a Pesti Srácok sajtóműhelyeiben is. A Pesti Srácok riporterei ( Vésey Kovács László, Dezse Balázs és Ragács András) az LMBTQ aktivisták kirekesztő allűrjeit és a provokációt tapasztalhatták meg leginkább, így ennek megfelelően viszont provokációként éles kérdéseket tettek fel a rendezvény szervezőinek-résztvevőinek és provokatív filmidézet betétekkel színesítették riportfilmjüket. A Pesti Srácok anyagából az a kép rajzolódik elénk, hogy az LMBTQ aktivisták bárkivel szívesen beszélgetnek, vitatkoznak az ügyükről, csak éppen azokkal nem, akik más véleményen vannak. Ez egyébként egybevág a rendezvény meghirdetésének módjával, hiszen deklarálták, hogy a felvonuláson csak azok vehetnek részt, akik egyetértenek a Pride célkitűzéseivel. Nagy kérdés, hogy valóban kisajátíthatják-e olyan módon a főváros egy jelentős részét, hogy ott provokatívan végigvonulhassanak utcahosszokon keresztül, és azt mindenki tűrni legyen köteles, miközben ők azzal az igénnyel élnek, hogy onnan kirekesszenek mindenki mást, aki merészel velük egyet nem érteni, ráadásul kizárni óhajtanák a sajtó nekik nem tetsző részét is.
Karafiáth Orsolya költő, fordító, publicista a 24. Budapest Pride megnyitóján a Kossuth téren 2019. MTI/Szigetváry Zsolt A felvonulás idejére a belvárosban nemzeti radikális aktivisták ellentüntetést rendeztek, a Budapest Pride betiltását követelve, az Erzsébet tér és a József Attila utca sarkán a menettől mintegy 30 méterre kordonnal elválasztva. A két tábor között kutyás rendőrök álltak. Az ellentüntetés egyik szónoka, Gaudi-Nagy Tamás ügyvéd, jogvédő azt mondta, hogy egy "törpe minoritás" az egyenjogúság égisze alatt többletjogokat szeretne magának, ami ellen tiltakozni "alapjog és nemzeti kötelesség". Felszólalt Budaházy György is, és az ellendemonstráción jelen volt Toroczkai László, a Mi Hazánk Mozgalom elnöke. Az ellentüntetők közül többen "normálisak" és "hetero" feliratú pólót viseltek, de feltűntek nemzeti színű és árpád-sávos zászlók is. Amikor a Budapest Pride menete az Erzsébet térre ért, a kordon mögött álló ellentüntetők egy "Undorító a másságotok" feliratú molinót tartottak a magasba, illetve egyebek között a "tiltsák be! "
A 83-as trolibusz 15:00 és 16:30 között rövidített útvonalon, az Orczy tér és Szabó Ervin tér (Kálvin tér) között jár. A 15-ös és 115-ös buszok 15:00 és 16:30 között csak az északi végállomásaik és a Ferenciek tere között közlekednek. A 47-es, a 48-as és a 49-es villamosok 13:00 és várhatóan 16:00 között csak Budán járnak, a 48-as villamos a Döbrentei térig, a 47-es és 49-es villamosok pedig a Széll Kálmán térig közlekednek. Csomópont zár A menet elhaladásának idejére az Astoria, Kálvin tér és Fővám tér csomópontokat lezárják, ezért várhatóan 15:00 és 16:00 között 30 percig az M2-es metró az Astoriánál nem áll meg. Szintén 15:00 és 16:00 között kb. fél órára a Rákóczi úton és a Kossuth Lajos utcán közlekedő 5-ös, 7-es, 8E, 110-es, 112-es és 133E buszok az Astoriánál visszafordulnak a pesti végállomásaik felé, Buda felől pedig csak a Ferenciek teréig járnak. 15:20 és 16:30 között pedig az M4-es metró nem áll meg a Kálvin téren és a Fővám téren illetve a 2-es villamos a Fővám téren. Budai káosz Délután négy és fél hat között szintén számos lezárásra kell számítani, amíg a menet a Tabánba ér.
A tömegben egy-két biciklis is van, ők - a szervezők kérésének megfelelően - maguk mellett tolják a kerékpárt. Viszont a hőségben a vízosztás nem totális siker, helyszíni tudósítónk szerint legalábbis a tömeg végéről tömegek "szöknek" az út menti boltokba vizet vásárolni. Hatalmas rendőrbuszok zárják el a felvonulók elől a Károly körúttal együtt a Deák, illetve az Erzsébet teret, így az Andrássy útról zavartalanul haladhat arrafelé a forgalom. A rendőrök mindenesetre, úgy tűnik, jelenleg csak buszokat engednek ezen az útvonalon, így például a metrópótlót. A tömeg a József Attila utcára fordul így rá, el az Erzsébet tér mellett. Az út mentén is vizet osztogatnak a szervezők, jelentette a a tömeg elejéről tudósítónk. Másik kollégánk több szervezőt is megpróbált megkérdezni arról, hogy a Pride-stáb becslései szerint hányan vehetnek részt idén a felvonuláson, de egyelőre senki sem tudott erre választ adni. A Facebook-on mindenesetre több mint 12 ezren jelezték, hogy érdeklődnek vagy ott lesznek, ám annyian egyik helyszínen lévő kollégánk szerint sincsenek.