Ez a Dunaharaszti József Attila Művelődési Ház hivatalos honlapja, ahol naponta frissülő tartalmat kínálunk az intézmény programjairól és felületet biztosítunk a városban zajló események népszerűsítéséhez. A művelődési ház a helyi önszerveződő közösségek, egyesületek, valamint a város intézményei részére folyamatosan színteret kínál.
1994-ben elkezdődött a Dorogi Szénbányák felszámolása. A Mûvelődési Ház - a környékbeli hasonló intézményekkel együtt - a mûködtetésére akkoriban létrehozott Dorogi Szénmedence Kultúrájáért Alapítvány tulajdonába került. Mivel az Alapítvány nem volt képes az épület megfelelő üzemeltetésére, ezért Dorog városa 1997-ben létrehozta a Dorogi Közművelődési Közhasznú Társaságot, amely azóta is eredményesen mûködteti a Mûvelődési Házat. A műemlék jellegű ház utolsó nagy rekonstrukciója 2007-ben fejeződött be. Dorog városa a Regionális Fejlesztés Operatív Program keretében nyert támogatást az intézmény felújítására. Emellett a ház bővült egy mûteremmel, melyet a nyomdahelyiségre építettek rá. 2009-ben alakult át a Kht. Nonprofit Kft. -vé. 2014-től 2020-ig Cselenyákné Cservenka Rita vezette az intézményt, amely azóta is Dorog Város Önkormányzatának fenntartásában működik. 2020. november 3-ától a Dorogi József Attila Művelődési Ház beolvadt a város egyesített kulturális intézményébe, a Dorog Város Művelődési Ház és Könyvtár intézményébe.
21-ig Polgármesteri határozatok 2020. 12. 21. Polgármesteri határozatok 2020. 11. 26.
A szárszói művelődés meghatározó intézményévé vált a Művelődési Ház, a helyi társadalom kulturális és közösségi érdekeit szolgálva 2005-ben is jelentős felújításon esett át a főépület: teljes tetőcsere, műanyag ablakok beépítése, festés, külső színezés, járólap csere, vizes blokk kialakítása, új színpadi függöny felszerelése. A régóta esedékes színpademelés is megvalósult, amellyel jelentősen javultak a rendezvények színvonalas lebonyolításának a feltételei. A Művelődési Ház világítás technikája a 2020-as évben 14. 998. 700 Ft-ból újulhatott meg. Alapító okirat: több információért kattins ide Szolgáltatások Ingyenes Wifi Hotspot Az intézmény keretein belül működik: Nyugdíjas Klub ( Tánccsoport és Dalkör) - hétfőnként 16:00-19:00 óra között. A hagyományőrző csoport 2003-ban alakult a nyugdíjas klub tagjaiból. Általában heti egy alkalommal próbálnak. Rendszeres vesznek részt a település, a kistérség és a megye nyugdíjas kulturális seregszemléin. Műsorukban karikázók és régi katonadalok szerepelnek.
Rendezvényeinkről részletesen a honlapunkon, illetve a nyomtatott programajánlóból tájékozódhat, melyet letölthet vagy kinyomtathat a Szabályzatok, letöltések / Letölthető dokumentumok alól (lásd alább a Kapcsolódó tartalmakat). Hagyományos nagyrendezvényeink Családi farsang Egészség piac Tavaszi Harmonika Szó Nemzetiségi Kórustalálkozó Színjátszó találkozó Májusi Táncest Anna-napi búcsú Szent István-napi ünnepi megemlékezés Szabadhegyi szüret Örökzöld dallamok Megyei Harmonikás Találkozó Szabadhegyi Harmonika Est Big-Band Estek Szabadhegyi Adventi Fények Szabadhegyi Találkozások GERINCTORNA Vezető: Jankó Anita Összejövetel: hétfő: 15. 00-16. 00 JÓGA Vezető: Elekes Kevéné (Mariann) Összejövetel: kezdőknek szerdán 16. 30, haladóknak 18:00 KONDICIONÁLÓ TORNA Vezető: Jalics Anikó Összejövetel: kedden és csütörtökön 18. 00 Közösségeink AKKORDEON HARMONIKA ZENEKAR Vezető: Scharek Béla Próba: kedden, csütörtökön 17. 00-19. 00 FRIENDS BIG BAND PRÓBA Vezető: Csorba János Próba: hétfő 18. 00 – 21.
A tejszínes, puha mascarpone a Lodi és Abbiategrasso közti lombard régióból származik. A 16-17. században már valószínűleg készítették, de, mivel Toszkánától északra, Lombardiában van a hazája, ezért a sienaiak majdnem biztos, hogy nem mascarponéval készítették a tiramisu ősét. A mascarpone egy enyhe ízű, natúr krémsajt, amelyet szerves sav (citromlé, ecet, citromsav, ecetsav) felhasználásával készítenek. A készítése során a legjobb minőségű tejszínt általában 75-80°C hőmérsékletre melegítik, majd hozzáadják a savat, amitől a fehérjék kicsapódnak. Ezt követően, a masszát hűlni hagyják. A savót vagy kipréselik, vagy zsákba téve, hagyják lecsöpögni. A gyártástechnológia nagyon egyszerű, eztért otthon is megpróbálkozhattok házi mascarpone készítésével. Tiramisu 5. - az "igazi" | Nosalty. Fontos, hogy a jó mascarpone-hoz jó minőségű, magas zsírtartalmú tejszín szükséges. Mascarpone Treviso – A modern tiramisu szülővárosa A ma ismert, modern tiramisu Velencétől északnyugatra, a prosecco-ról is ismert Trevisoban, a ma is működő Alle Beccherie étteremben készült először.
cukrozatlan kakaópor 250 ml kávé csipetnyi só A cukrot a tojások sárgájával fehéredésig verjük. A mascarponét egy fakanállal átdolgozzuk, majd a tojáshabbal simára keverjük. A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatosan, hogy ne törtjük, összekeverjük a mascarponés-tojásos masszával. A kávét egy tányérba öntjük, és a babapiskótákat egyesével belemártjuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy ne ázzanak el, de azért ügyeljünk arra, hogy mindenhol érje a kávé! Egy tál alját kirakjuk a mártott babapiskótákkal, majd beborítjuk a mascarponés tojáshabbal. (Tetszés szerint rétegezhetjük is a hozzávalókat. ) Az elkészült tiramisùt legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Az igazi tiramisu recept. Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk egy kevés átszitált cukrozatlan kakóporral. Ez tehát az alap verzió, amit kedvünk, fantáziánk, alapanyag-elérhetőség/szezonalitás szerint variálhatunk. Téliesíthetjük naranccsal, mákkal, dióval, csokoládéval, tavasziasíthatjuk eperrel, citrommal, limoncellóval, nyáriasíthatjuk málnával és mentával, ősziesíthetjük sütőtökkel és karamell krémmel.
A tiramisu csokisan is mennyei, pohárban pedig nagyon dekoratív.
Roberto Linguanotto cukrászt, becenevén Loly az, akit a modern tiramisu 60'-as évekbeli feltalálójának tartanak, de ő szerényen csak annyit állít magáról, hogy sokféle tiramisut készített már életében a Le Beccherie étteremben. Egy dolog valószínűleg biztos ebben a történetben, az, hogy leírva először 1983 -ban, Giovanni Capnist "I Dolci del Veneto" (Veneto desszertjei) című könyvében jelent meg a tiramisu receptje. Gianni tiramisú receptje Hozzávalók (8 főre): 6 tojássárgája 250 g cukor 500 g mascarpone 40 db babapiskóta kávé, kakaópor Készítsük el az erős feketekávét és hagyjuk kihűlni egy tálban. Az igazi tiramisu restaurant. Keverjük habosra a n6 tojássárgáját és a cukrot, majd óvatosan forgassuk bele a mascarponét, egy lágy krémet kapva. Áztassunk 20 db babapiskótát a kávéba, ügyelve arra, hogy ne ázzanak el, majd tegyük őket sorba, egy kör alakú tálba. Kenjük a krém felét a babapiskótára, majd ezt követően tegyünk ismét egy réteg kávéval áztatott 20 db babapiskótát. Kenjük a tetejére a megmaradt mascarponés krémet.
A tiramisu ideális nyári desszert: nem kell hozzá bekapcsolni a sütőt, és hűtve kell enni. Egyébként bátran lehet még nyáriasabbra variálni, a kávét és a kakaóréteget idénygyümölcsökre cserélni, finom eperrel, de akár citromos krémmel is. Ebben az esetben még jobb, ha az alkoholt is hozzáigazítjuk: citromoshoz pl. limoncello, epreshez eperbor, cointreau, vagy egy nem túl édes tokaji bor illik. Ebből is látszik, hogy ez nem egy gyerekeknek való desszert, habár kis fantáziával el lehet készíteni a "mentes" verziót is, ha nálatok is annyira olaszmániások a kölykök, mint nálunk. A tiramisu ráadásul pofonegyszerű is, az igazán finom végeredmény titka az, hogy tényleg vegyünk jót abból néhány dologból, ami kell hozzá. A mascarpone nem tejföl, a babapiskóta meg nem háztartási keksz. Az igazi tiramisu recipe. Kipróbáltuk, ezek tényleg jók Mascarponéból az itthoni mezőny elég lapos, abban viszont teljesen jól muzsikál a Spar, az Aldi és a Lidl saját márkása is (nem a light, a zsíros! ). Babapiskótából pedig arra érdemes vadászni, amin a Savoiardi felirat díszeleg, ebből egy nagy csomag két tál elég nagy tál tiramisura is elég.