Összeállításunkban a kedvenc muffinreceptjeink kaptak helyet: mindegyik könnyű, finom és egészséges, biztosan megtalálod köztük a saját favoritod! 2020. 10. 04. 6:01:00 | Frissítve: 2020. 03. 13:08:20 Egy kis ízelítő: Lisztmentes, zabpelyhes, vegán, egy kis zöldséggel dúsított, édesek – és ráadásképp egy sós. A legfinomabb, egészséges muffinok gyűjteménye első oldal. Ez az 5 egészséges muffin desszertként és akár reggelire is beválik. Kattints a képre vagy az étel nevére a receptért! Mandulás-túrós muffin Fotó: Shutterstock Zabpelyhes-gyümölcsös muffin Almás-cukkinis muffin Vegán áfonyás-citromos muffin Zsírszegény sajtos muffin A sajtos muffin egy kevés zöldfűszeres natúr joghurttal kísérve tápláló reggeli lehet Fotó: Shutterstock EZ IS ÉRDEKELHET: Túrós zabpalacsinta Zabkásával töltött sült alma Diétás kakaós muffin
A tápanyagok pedig akkor lesznek a legjobb minőségűek, ha te magad készíted el ételeidet nyers hozzávalókból. A muffinok minimálisan kikent sütőformában, 180 fokra előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt elkészülnek. Reggelire vagy akár edzés előtt is jó ötlet elmajszolni egyet, mert nem viszel be túl sok kalóriát, mégis laktató. Egészséges muffin recept za. Receptekkel mutatjuk, hogyan készíts ízletes, mégis egészséges, rostdús verziókat!
Egy nagy tálban keverd össze a száraz alapanyagokat: lisztet, édesítőt, sütőport, szódabikarbónát, sót. Add hozzá a tőzegáfonyát, majd egy kis tálban elegyítsd a tojást, narancslét, olajat, reszelt narancshéjat. Add hozzá a száraz hozzávalókhoz és keverd el sima állagúra a muffin tésztát. Béleld ki muffin papírral a muffin sütőt és süsd 15-20 percig (végezz tűpróbát). Top 17 cukormentes muffin hétvégére | Nosalty. Almás répás muffin Hozzávalók: 240 g teljes kiőrlésű liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál őrölt fahéj ¼ teáskanál őrült szerecsendió ¼ teáskanál őrölt gyömbér (elhagyható) csipetnyi só 2 evőkanál olvasztott vaj 4 evőkanál méz 1 nagy tojás 1 teáskanál vanília aroma 1 bögre almapüré ¾ bögre reszelt répa (körülbelül 2-3 közepes répa) Elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért, sót. A lisztes keverék közepén formálj egy mélyedést és öntsd bele az olvasztott vajat, tojást, mézet, vanília aromát, almapürét. Jól dolgozd össze a száraz és nedves hozzávalókat, majd add hozzá a reszelt répát.
Muffin Alaprecept – Keverési technika A muffinkészítés alapvető technikája a folyékony és a szilárd hozzávalók külön keverése, majd összeöntése és gyors elegyítése. Az elegyítés, és úgy általában a muffinkészítés egyik leglényegesebb szempontja az, hogy ne keverjük túl a tésztát: éppen csak annyi mozdulatot ejtsünk, hogy a teljes liszt átnedvesedjen, tehát ne maradjanak benne száraz "lisztszigetek". Tippek az egészségesebb muffin készítéséhez. Az optimális eredmény elérése érdekében a tésztának alapvetően darabosnak kell maradnia, sűrűség tekintetében pedig akkor megfelelő, ha éppen hogy belefolyatható egy kanálról a formába. A túlkeverés többek között lyukacsos, alagutakkal szabdalt belső tésztaszerkezetet eredményez, illetve egy sajátosan masszív, kenyérszerű állagot, amely a muffinok esetében jellemzően nemkívánatos. Muffin Alaprecept – Térfogatnövelők A receptekben említett sütőpor, mely a térfogatnövelő szerepét tölti be, részben vagy teljes egészében kiváltható egyszerű szódabikarbónával, amely a sütőporokkal ellentétben nem tartalmaz alumíniumsót vagy egyéb adalékanyagot.
Ismét itt a kelbimbó szezonja. Lehet, hogy nem a kedvenced vagy még nem is próbáltad, de most bemutatunk egy őszi receptet, amit te is ki akarsz majd próbálni. Sorozatunk mostani főszereplője az ősz egyik legalulértékeltebb zöldsége, a kelbimbó. Mit érdemes tudni róla? Jól passzol a majoránnával, köménymaggal és szerecsendióval. Fotó: Franzi Meyer / Unsplash Íze miatt mini kelkáposztának is nevezhetnénk, mégis sokan ki nem állhatják. Egészséges muffin recept vs. A séfek kifejezetten szeretnek a kelbimbóval dolgozni, mert remekül harmonizál más összetevőkkel. Mindemellett pedig rendkívül egészséges zöldség. A kelbimbó gazdag C- és B-vitaminban, béta-karotinban, káliumban, kalciumban, illetve magnéziumban. A kutatások továbbá azt is kimutatták, hogy a kelbimbó immunerősítő hatással is rendelkezik. Fontos, hogy ne főzd őket túl, mert akkor elveszíthetik vitamin- és ásványianyag-tartalmukat. Kelbimbós, szalonnás-tojásos muffin Ha kihűltek, akkor tárold őket légmentesen záródó dobozban. Fotó: Elena Shashkina / Shutterstock Hozzávalók: 1/3 csésze apróra vágott szalonna 2 csésze apróra vágott kelbimbó 1 darab hagyma finomra vágva 1/4 teáskanál bors 1/4 teáskanál só 6 tojás 2/3 csésze tej 2 teáskanál dijoni mustár 1/8 teáskanál almaecet 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 csésze liszt Így készül: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
Az összes száraz összetevőt helyezzük bele a keverékbe, és jól keverjük össze. Add hozzá a citromhéjat, a gyömbért és a körteit, és jól keverjük össze. Melegítse elő a sütőt 400 fokra Töltse ki a tésztát, és töltse ki a muffin ón. Töltsük fel a tésztát körte szeletekkel, és szórjunk hozzá néhány barna cukrot. Sütjük 20 percig vagy addig, amíg meg nem történik. 2. Sütőtök Muffin Bran Ez a recept egy nagyszerű módja annak, hogy a gyereked éhségérzetét telítse, mivel a hozzáadott száladag segíthet érezni, hogy a gyereked teljesebbé válik. Hozzávalók 1 1/2 csésze gabonafélék 1 nagy tojás ¾ csésze pépes sütőtök 1 csésze író 1 csésze mazsola 1/4 csésze növényi olaj 3/4 csésze cukor 1 ¼ csésze liszt 2 teáskanál sütőpor 1/2 tl szódabikarbóna 1/2 tl só 1/2 csésze forró víz Hogyan készítsünk Egy nagy tálba tedd ½ csésze gabonát és öntsünk forró vizet és olajat. Keverjük össze és tartsuk félre. Miután a keverék lehűl, add hozzá a sütőtökpürét, a tojást, a cukrot és a maradék gabonaféléket. Vegyünk egy kis tálba, és keverjük össze a lisztet, a szódabikarbót, a sütőport és a sót.
Azonban a refluxos betegek közel 50%-ánál a nyelőcső megtisztulásának mindkét részfolyamata károsodik. A nyelőcső hullámszerű mozgásfunkciójának romlása következtében elhúzódik a kiürülés folyamata, ami azt eredményezi, hogy a nyálkahártyája hosszabb ideig kerül kapcsolatba a savas gyomortartalommal. Ha emellett a nyál savközömbösítő hatása sem működik megfelelően, akkor a következmények még súlyosabbak lesznek. A folyamatot tovább bonyolítja, hogy a gyomorsav roncsoló hatása következtében kialakuló nyálkahártya-gyulladás még jobban károsítja a nyelőcső mozgásfunkcióját, így tovább gerjeszti a kórfolyamatot, vagyis ördögi kör alakul ki. Reflux tünetei gyakori kérdések meaning. A támadó sav A nyelőcső mozgásfunkciója és a nyálelválasztás mellett a harmadik fontos komponens a reflux elleni védelemben a nyálkahártya védekező mechanizmusa, vagyis a savval szembeni ellenállása. A gyomornyálkahártya hasonló védekezőképességével összehasonlítva a nyelőcsőben ezek a mechanizmusok szegényesebbek. A védekező funkció itt is jelen van, s bizonyos mértékben védelmet nyújt a sav károsító hatásával szemben, ami a nyelőcső falában lévő mirigyek által termelt és a nyálhoz hasonlóan lúgos vegyhatású "nyáknak" köszönhető.
A refluxra hajlamosabbak lehetnek azok, akik elhízottak, valamint gyakrabban előfordulhat azok között, akik rendszertelenül étkeznek, rendszeresen fogyasztanak alkoholt, kávét vagy teát. A reflux kezelése enyhe tünetek esetén történhet savközömbösítőkkel (például Acido-Git ® Maalox) gyógyszerek. Feltétlenül szükséges odafigyelni a helyes étkezésre is: túl nagy mennyiségű étel vagy olyan ételek fogyasztása, melyek sokáig maradnak a gyomorban, nem ajánlatosak. A tünetek tartós fennállása vagy súlyosbodása esetén mindenképpen keresse fel orvosát. MAT-HU-2000205 (2020. 07. Az epés reflux tünetei és kezelése. 28. ) Utolsó módosítás: 2020. 08. 04.
Ételek, amiket érdemes elkerülni, ha savas refluxot tapasztal: Zsíros és fűszeres ételek Olajos ételek Tejtermékek Ha a fenti ételeket már egyáltalán nem vagy nem olyan gyakran fogyasztja, de továbbra is gyakran tapasztal savas refluxot, forduljon orvoshoz!