A kelt tésztákhoz használt élesztő optimális mennyisége a liszt súlyának 4%a. Tojás és egyéb adalékanyagok nélküli tésztánál ettől lefelé eltérhetünk 12%kal (pl. kenyérkészítésénél), felfelé azonban nem tanácsos, mert akkor savanyúvá, élesztőszagúvá válik, és acélos lesz az állaga. Kivételt csak azok a kelt tészták képeznek, amelyekre jelentős mennyiségű tölteléket rakunk, és ezen súly ellenében kell lazává, lyukacsossá válniuk. A kelt tésztával kapcsolatban érdemes még megemlíteni, hogy a kovász a dagasztó tálba is bekeverhető. Ha megkelt, már csak hozzá kell adni a többi nyersanyagot. Így egy tállal kevesebbet kell elmosni. Publication ©Copyright 1992-1997, Kun Ákos Web design © grin, 1998 A túrós lepény elkészítése nem nagy ördöngösség. Rengeteg változata van, édes, sós, szórt, öntött, némelyik elkészítése könnyebb, némelyiké nehezebb, de megéri a fáradozást, mert olyan ízvilágba csöppenhetsz, amilyet csak gyerekkorodban éreztél a nagyinál. Túrós Kelt Tészta. Sőt, ha kitartó vagy, még akár jobbat is készíthetsz, mint ő annak idején.
Persze akkor ennél sokkal nagyobb tepsivel került az asztalra, de a család is nagyobb volt.... Hozzávalók egy kb. 30 x 24 cm-es lepény tésztájához: 25 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 1 tojás sárgája, 8 dkg margarin, 1 evőkanál zsír, 1, 5-2 dkg élesztő, 1 dl tej + 1 kiskanál cukor, a töltelékhez: 25 dkg házi túró, 2 evőkanál tejföl, 1 tojás, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 maroknyi mazsola. Elkészítése: Először a tésztát dagasztottam be. Az élesztőt a kiskanál cukorral felfuttattam a langyos tejben, majd az összes tészta hozzávalóval közepesen lágy tésztát készítettem. Túrós kelt pite Hozzávalók: 70 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg élesztő, 5 evőkanál cukor, 1 kávéskanál só, 6 dl tej, 4 evőkanál (kacsa) zsír. A tetejére: 70 dkg túró, 1 csomag mazsola, 15 dkg porcukor, 2 tojás. Az élesztőt a langyos tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. Kelt Hajtogatott Túrós Pogácsa. Beletesszük a kacsazsírt, a négy felvert tojást, egy kávéskanál sót, majd a lisztet apránként, fakanállal belekeverjük. Akkor lesz jó, ha hólyagosra kidolgozva lágy galuska tésztát kapunk.
Fakanállal elkezdjük összedolgozni. Most lássuk a receptet: "Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos, cukros tejbe, simára keverjük egy teáskanálnyi liszttel, és letakarva felfuttatjuk ( 1). A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a sót, valamint a felvert tojást, és a felfuttatott élesztővel együtt lágy tésztává gyúrjuk-dagasztjuk ( 2). A tésztát lisztezett deszkára tesszük, beborítjuk egy tállal, és langyos helyen kb. félóra alatt duplájára kelesztjük ( 3). Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a túrót tálba tesszük, villával vagy krumplinyomóval áttörjük és megsózzuk ( 4). Elkeverjük az 1 plusz fehérjével szaporított egész tojásokkal, és az így kapott massza lágyságától függően hozzáadunk 2 vagy 3 evőkanál búzadarát ( 5). A megkelt tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, a kizsírozott-kilisztezett tepsibe igazítjuk, megszórjuk kevés zsemlemorzsával, és rásimítjuk a tölteléket ( 6). A tejfölt elkeverjük a tojássárgájával, és egyenletesen elosztjuk a tölteléken ( 7). A lepényt 250Celsius-fokra előmelegített sütőbe toljuk, a hőfokot visszavesszük 175-180 Celsius-fokra, és készre sütjük a lepényt.
Hozzávalók A tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 ek cukor 1 db tojás 5 dkg vaj 1 csipet só 2 dl langyos tej A töltelékhez: 40 dkg túró 3 ek cukor 2 db tojás 1 ek búzadara 1 csokor apróra vágott kapor 2 ek tejföl 1 db tojássárgája Elkészítés Az élesztőt kevés tejben kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. Ha megvan, a tészta többi hozzávalójához keverjük, és bedagasztjuk. Langyos helyen kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt, kinyújtjuk, s egy tepsi aljára tesszük. Míg ott pihentetjük, összeállítjuk a tölteléket: a tojássárgákat összekeverjük a túró val, a cukorral, a darával és a kaporral, majd a fehérjékből habot verünk, és azzal is összedolgozzuk. A tészta tetejére tesszük, és 180 fokon kb. 3/4 órán át sütjük. Mikor már majdnem kész, összekeverünk 2 evőkanál tejfölt 1 tojás sárgájával, és ezzel a keverékkel megkenjük a sütemény tetejét. Legalább 10 percig ezzel is sütjük még. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
június 22-én, hétfőn, 14 órakor lesz Tatabányán, a síkvölgyi temetőben. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik felejthetetlen halottunkat utolsó útjára elkísérik és gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. Felesége és gyászoló családja Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Süveg László 70 éves korában elhunyt. június 19-én, pénteken, 15 órakor lesz a mocsai temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunkat utolsó útjára elkísérik, sírjára a kegyelet virágait helyezik és mély gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BiróAttila nyugalmazott hivatásos vadász 67 éves korában váratlanul elhunyt. június 19-én, pénteken, 10 órakor lesz Tatabányán, az újtelepi temető új ravatalozójánál. Homokba rqjszolt szerelem videók Itt találhatod azokat a videókat amelyeket már valaki letöltött valamely oldalról az oldalunk segítségével és a videó címe tartalmazza: Homokba rqjszolt szerelem A videókat megnézheted vagy akár le is töltheted, a letöltés nagyon egyszerű, és a legtöbb készüléken működik.
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Magyaros Elfogadott kártyák: OTP SZÉP kártya, MKB SZÉP kártya, K&H SZÉP kártya, Erzsébet utalvány Felszereltség: Melegétel, Kártyás fizetés Rólunk: 8 FÉLE SÜLTES TÁL KISKAKAS VENDÉGLŐ·FRIDAY, JANUARY 25, 2019 Kedves Vendégeink! A kínálatban a tradicionális magyaros ételek találhatok. Cím: Rácalmás, Hóvirág utca 1. Telefon: 06-25/440-185, 06-30/263-6445 Email: Nyitvatartás: Hétfőtől-Szombatig 9-20 VASÁRNAP ZÁRVA Hétvégére, születésnapokra, rendezvényekre válogasson kedvező áru közkedvelt családi tálainkból, hogy a vendégvárás vagy az ünnep önnek is a pihenésről szóljon. Miért töltene órákat vásárlással, főzéssel ha ezt az időt kellemesen is eltöltheti? Kiskakas Vendéglő – Heti Menü Zalaegerszegen. Amennyiben tálaink között nem talál megfelelőt Á la Carte étlapunkon személyre szabott megrendelést is felveszünk Étlapunkon található ételeinket és a menüt is házhoz szállítjuk! Kiszállítás hétfőtől szombatig: 11:00 - 20:00-ig. A menüt reggel 8 órától már megrendelheti telefonon: 06-25/440-185, 06-30/263-6445.
→ Összes látnivaló → Közép-Dunántúl látnivalók → Fejér megye látnivalók → Székesfehérvár látnivalók További képek Forrás: A családi vállalkozást 1992-ben néhai Madler László alapította. 25 éves szakmai gyakorlattal és a vendéglátás iránti feltétlen elkötelezettséggel vezette a székesfehérvári Kiskakas vendéglőt és Diófa éttermet. Szakmai tevékenységét a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a legrangosabb hazai kitüntetéssel, Venesz József díjjal ismerte el. A galérián légkondicionált termükben 50 főt, különtermükben 40 főt, a földszinten 30 vendéget tudnak fogadni. Parkosított teraszukon 60 fő fér el. Parkolójukban buszok számára is van parkolási lehetőség. Ingyenes WIFI használat. Csütörtök, péntek, szombat, vasárnap élőzenével szórakoztatják kedves vendégeiket. Magyar, angol és német étlappal, valamint angol, német és francia nyelven beszélő pincérekkel várják vendégeiket. Kiskakas Vendéglő - Székesfehérvár (Szolgáltatás: Étterem). Szolgáltatások: menürendszerű étkeztetés, csoportos rendezvények, party service szolgáltatás Étterem Nyitvatartás ( 01.
Kiskakas Vendéglő - Székesfehérvár Éttermek Cím: 8000 Székesfehérvár, Kelemen B. út 93. A Kiskakas vendéglő Székesfehérváron a történelmi belvároshoz közel található családias hangulatú kisvendéglő céges rendezvények, bankettek, turistacsoportok, rokoni összejövetelek ideális helyszíne. A galériás kialakítás és télen a kandallóban lobogó tűz meleg, otthonos hangulatot áraszt. A galérián légkondicionált termünkben 50 főt, különtermünkben 40 főt, a földszinten 30 vendéget tudunk fogadni. Parkosított teraszunkon 60 fő fér el. Magyar, angol, német nyelvű étlapunkat évente kétszer frissítjük. Mintegy 70 főétel közül választhatnak vendégeink, de csoportok és rendezvények számára természetesen bármilyen fogás elkészítését vállaljuk. Parkolónkban buszok számára is van parkolási lehetőség. Kiskakas Vendéglő - Székesfehérvár Éttermek. Ingyenes WIFI használat. Csütörtök, péntek, szombat, vasárnap élőzenével várjuk vendégeinket.
A Kiskakas vendéglő Székesfehérváron a történelmi belvároshoz közel található családias hangulatú kisvendéglő céges rendezvények, bankettek, turistacsoportok, rokoni összejövetelek kisebb esküvői vacsorák ideális helyszíne. A galériás kialakítás és télen a kandallóban lobogó tűz meleg, otthonos hangulatot áraszt. A galérián légkondicionált termünkben 50 főt, különtermünkben 40 főt, a földszinten 30 vendéget tudunk fogadni. Parkosított teraszunkon 60 fő fér el. BEMUTATKOZÁS NYITVATARTÁS IDŐPONT ESEMÉNY PROGRAM LÁTNIVALÓ Találatok száma: 46 Székesfehérvári programok 2022. Fesztiválok, rendezvények, események 2022. július 11 - 13. Magyar Levéltárosok Egyesülete vándorgyűlése Székesfehérvári programok turistáknak és városlakóknak. Kultúra, szabadidő, utazás. Élmények, városnézés, kikapcsolódás, szórakozás Székesfehérváron. Kulturális programok, családi napok, koncertek és kiállítások Fejér megye fővárosában, közel a Velencei-tóhoz. Bővebben Vörösmarty Színház programok Székesfehérvár 2022.
A múzeum műszaki és technikai... Moskovszky Gyűjtemény ( volt Fehérvári Babaház) A Moskovszky-gyűjtemény 1998-ban került Székesfehérvárra és 2011-ig Fehérvári Babaház néven működött a Szent István Király Múzeum részeként. Az első állandó kiállítást Illyésné Ötvös Tünde, a Szent István Király Múzeum restaurátora rendezte, s az ő érdeme, hogy Moskovszky Évának a gyűjtemény... Palotavárosi Skanzen Székesfehérvár nyugati városrészében, a Palotavárosban, tízemeletes panelházak tövében húzódik a 80-as évek óta skanzenként megőrzött Rác utca, központjában a szerb ortodox templommal és néhány, az egykori Rácváros hangulatát megőrző, a hagyományos népi építészet jellegzetességeit tükröző, ám új funkciót kapott... Bővebben
6 / 5 Cserkeszőlő Jó 370 Értékelés alapján 4. 4 / 5