Az Avas déli-délkeleti részen szőlőtermelés folyt, ahol kiváló minőségű borfajtákat állítottak elő. A bortermelés helyszíneként a hegy oldalában nagyszámú, homokkőbe vájt borospincét, illetve borházat alakítottak ki. A régi Avas emlékét utcanevek őriznek, ilyenek a Középszer, Ruzsinszőlő, Mendikás, mindszent, Medgyesalja, Papszer. Az Avas szőlőhegyein – korabeli dokumentumok szerint – a következő szőlőfajokkal foglalkoztak: "…bátai, formint, hárslevelű, demjén, fehér góhér. Az autizmus világnapja alkalmából lett kék az Avasi kilátó | Minap.hu. Ezenkívül termeltetik a dinka, kadarka, kevés polyhos, a fekete fajok közül a fekete góhér, bikaszemű fekete, purcsin és Izabella. …Borfajaink a közönséges asztali boron kívül a szomorodni máslás, egy két és háromputtonyos aszú, közönséges vagy rác ürmös, főtt ürmös, essentia és végül a lőre. Az 1880-as évektől fellépő filoxéra miatt azonban a szőlők tönkrementek, elparlagosodtak, a szőlőkultúra megszűnt a domboldalakon. Az Avason, illetve hozzá kapcsolhatóan öt temető található. Az avasi református temető, amely az Avasi templom mellett létesült, műemléki védettséget élvez.
Az elmúlt években figyelemmel kísértem az Avas hanyatlását, és most öröm számomra, hogy a város újra kezdi felfedezni a pincesorokat, a Horváth-tetőt, vagy a kilátót. Nagyon örülök, hogy fejlesztik az Avastetőt, remélem, hogy visszakapja régi hangulatát" – mondta. Forrás:
2010-ben egy rövid időre lekapcsolták, 2011-ben pedig már csak egyszínű fehérrel tért vissza a díszkivilágítás. Később a rendszerrel már egyre több gond lehetett, erre enged következtetni az, hogy a helyi sajtóban rendszeres téma volt az időről időre sötétbe boruló kilátó. Az biztos, hogy idén májusban még igen, akkor viszont már csak a város napja alkalmából világították meg a kilátót. Egy kis kilátó-történelem Az első kilátó az Avas-tetőn 1906-ban épült ideiglenes jelleggel, mindössze két hét alatt, II. Rákóczi Ferenc tiszteletére, akinek hamvait ekkor szállították Kassára, és a menet több településen is megállt. A torony a Rákóczi-torony nevet kapta, és az ünnepségek idején Rákóczi zászlaját tűzték ki rá, majd 1907-ben lebontották. Az első állandó torony csak szűk harminc évvel később, 1934-ben épült ezen a helyen. Ezt Szeghalmy Bálint, a Deszkatemplom tervezője tervezte. Az épületet 1943-ban (más adatok szerint 1942-ben) tűz rongálta meg, 1956 decemberében pedig majdnem teljesen elpusztult: a legenda szerint egy szovjet tank lőtte szét az 1956-os forradalom leverésekor.
Káposztás csülök babbal Csülkös-káposztás rakottas recept Kovacs Dana Gabriella konyhájából - Lezárjuk a tálat, és hideg sütőbe téve, kb. 2 óra hosszat sütjük közepes hőfokon. Tálaláskor egy kanál tejföllel díszítjük, amit megszórunk szárított kaporral, finom friss, ropogós héjú félbarna kenyeret és fanyar, testes vörösbort adunk hozzá.
Ezt találod a közösségünkben: Tagok - 175 fő Képek - 86 db Videók - 6 db Blogbejegyzések - 44 db Üdvözlettel, Bográcsban Klub vezetője Elkészítése: A csülköt jól megmosom és hideg vízben felteszem főni a fűszerekkel. Eközben a korábban megfőtt és meghámozott burgonyát felkarikázom. Amikor a csülök megpuhul, tetszés szerinti darabokra vágom. Én kockáztam. Egy jénai tál alját kicsit kizsíroztam, majd elkezdem sorba rakosgatni a belevalókat. Alulra burgonya kerül, erre jöhet a csülök hús, majd a jól átmosott savanyú káposzta. Ne felejtsünk fűszerezni. Meglocsolom tejföllel. Újabb burgonya sor, és így tovább. Káposztás csülök babbal singh gill. A tetejére már nem tettem burgonyát, de csak azért meg elfogyott. Így a felső réteget locsoltam meg a tejföllel. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöttem nagyjából 45-50 percig. Ekkor tettem rá a reszelt sajtot és további 10 percre visszatoltam a forró sütőbe, hogy a sajt szépen ráolvadjon az ételre. Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk és megfuttatjuk rajta a vöröshagymát, épp csak üvegesre.
Elkészítés: Legjobb zárható cserépedényben elkészíteni (Pataki tál, római tál, römertopf stb. - ilyen néven ismert). A tálat hideg vízbe áztatjuk. Ezután a csülköt megmossuk, a szőröket leperzseljük, lekaparjuk, kicsákányozzuk, mindegy hogyan, de eltávolítjuk, majd félig puhára főzzük (kb. 1-1, 5 óra fedő alatt, kislángon). Ha megvan, a léből kivesszük, de a levet is megtartjuk. Amíg a csülök fő, felkockázzuk a vöröshagymát, a füstölt szalonna felét vékony szeletekre vágjuk, másik felét apró kockára. A kolozsvári szalonnát is felszeleteljük és bevagdossuk kakastaréj formára. Káposztás Csülök Babbal. Karikára vágjuk a kolbászt, apróra a fokhagymát, és kissé megvagdossuk a káposztát, hogy ne legyen olyan hosszú szálú, mint az öreg kínai tudós bajsza, mert különben pont úgy fog lecsüngeni szánk sarkából, mint a fent említett jeles tudósnak, és ez kerülendő. Szeretettel köszöntelek a Bográcsban Klub közösségi oldalán! Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 1 kg savanyú káposzta, 1 db kb. 1-kg-os füstölt sertéscsülök, 25 dkg tarkabab, 1 púpozott evőkanál zsír, 2-3 db fokhagymagerezd, 1 kávéskanál pirospaprika, só. Elkészítési módja: Feldaraboljuk a csülköt, ha túl sós a káposzta kimossuk hideg vízben, a babot beáztatjuk pár órára. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd a zsírban megdinszteljük, majd sózzuk és a tűzről levéve hozzákeverünk pirospaprikát. Káposztás csülök babbal login. A kimosott káposztát a cserépedénybe rakjuk, erre rakjuk a darabolt füstölt csülköt és körberakjuk a beáztatott babbal, rakunk bele pucolt fokhagymát és sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük vízzel és berakjuk a sütőbe. Beállítjuk 150 °C-ra és kb 2-3 órán át főzzük amíg minden meg nem puhul. Friss kenyérrel kínáljuk.
Savanyú káposztás bableves Előételek Három jó dolog... - bab, sonka, paradicsom... Ejj és savanyú káposztás bablevest még nem készítettél? :) addiktív, pláne így télen... Zsuzsi írta...... a ~ ig jutottam, mert sok hozzávalót itt nehéz beszerezni. :-( A képosztára visszatéeritnem ma már az emberek csak nagyon ritkán vágják késsel a húst, inkább megveszik a daráltat. Kár. Ahogy az előző szabolcsi posztban ítad, tényleg ahány ház, annyi féle töltött káposzta létezik. Nos, egy egész bográcsnyit kaptam a ~ emből. Amiben a répa mellett akadt jó adag zeller is. Káposztás csülök babbel.com. A tetejét tejföllel meg friss, vékonyra szelt lilahagymá val koronázták. Puha kenyér rel isteni egy fogás!... hidd el nemsokat vesztessz!!! ebéd: ~, füstölt főtt csülökkel, sajtos pogácsá val/a feleségem nem szerelmes/sótlan volt a pogi:)))este simán odakészíthetsz a párodnak egy pár lufit megtölti gázzal:))))na csóóóók nemtalálom a jelszavam:))) szepyke írta...... Káposztaleves másként Káposztaleves tojás sal Káposztaleves vislivel Káposztaleves vöröshagyma nélkül Kaposztaleves zoldborsoval/ csorba / Káposztás bab ~ ~ füstölt csülökkel Káposztás burgonyaleves Káposztás halleves Káposztás lencseleves Káposztás paszuly... Ez valami mennyei lehet.