(Design módosítás megegyezés szerint, kapacitásunktól függően lehetséges. ) Rendelés és tervezés után igény szerint, egy alkalommal futárral is küldök egy darab nyomtatott tervet, hogy még gyártás előtt meggyőződhess a minőségről, megtapinthasd a papír csodaszép textúráját, leellenőrízhesd a valódi színeket (kizárólag esküvői termékek rendelése esetén) – így tényleg nem zsákbamacskát vásárolsz!
(Egy kis politikai valóság-só…) Persze legbölcsebb, ha nem akarunk mindig minden részletet kideríteni. Otto von Bismarck vaskancellár is figyelmeztetett: "Minél kevesebbet tud a nép arról, hogyan készül a kolbász meg a törvény, annál nyugodtabban alszik. Szellem a fazékból mediaklikk. " Az igényes kivitelű, szép tipográfiájú, jó papíron kiadott könyvben (manapság oly kevés ilyen jelenik meg, a profit mindent legyőzni látszik…) szereplő illusztrációk döntő többsége eredeti metszetekről készült, a kötetet több oldalas bibliográfia és filmográfia zárja. Szellem a fazékból derűsen szórakoztató és olvasmányosan tanító, mint az étel és irodalom fonott kalácsa. Jó, sőt nagyon jó. Bort és ételt szeretőknek kötelező olvasmány. A kiadvány digitális formában is megjelent, ilyentájt mégis inkább vegyük kézbe a papíralapút és az adventi koszorú gyertyafényénél egy-két jó pohár vörösbor mellett olvassunk fel belőle részleteket kedvesünknek, hogy egy csipet derűvel fűszerezzük karácsonyi várakozásunkat… Borisza Petrosz
Találatok száma: 2 Kiadási év szerint csökkenő Relevancia szerint Típus szerint Szerző szerint A-Z Cím szerint A-Z Kiadási év szerint növekvő Ár szerint növekvő Ár szerint csökkenő Vásárlói értékelés szerint Eladott darabszám szerint Szállítási idő szerint könyv Vinkó József Szellem a fazékból Heti Válasz Kiadó, 2014 Úgy lapozd ezt a könyvet, kedves Olvasó, mintha épp csak bekukkantottál volna a konyhába, ahová az illatok csalogattak. Kíváncsi vagy, mi... Előjegyezhető Előjegyzem 11 pont 11 pont
Szellem a fazékból - Gasztrotörténtek - második kiadás leírása Úgy lapozd ezt a könyvet, kedves Olvasó, mintha épp csak bekukkantottál volna a konyhába, ahová az illatok csalogattak. Kíváncsi vagy, mi fő a fazékban. Óvatosan emeld meg a fedőt, szimatolj be a sütőbe, kóstold meg a mártást, vigyázz, meg ne égesd a nyelved. A fedő alól most nem illatok szállnak feléd, hanem ínycsiklandó történetek. Remélem, ezeknek is van aromája, zamata. Mi a különbség gourmet és gourmand között? Ki írta le először a gasztronómia szót? Mikor nyílt az első étterem? Művészet-e a szakácsmesterség? Bűn-e a torkosság? Miért hívják a derelyét barátfülének? Hogy született a pezsgő? Van-e élet leves nélkül? Csípős-e Kádár kolbásza? Kell-e a halászlébe halvér? Milyen ital a maflás? Szellem a fazékból - Vinkó József - Régikönyvek webáruház. Mit keres Einstein a konyhában? Mikor ettünk először paprikás tsirké-t? Miben sántikál Görhöny uram és Haluska koma? Miért lett rántott hús alakú az ország? Húsbavágó kérdések. Ha sikerült felcsigázni a fantáziádat, kedves Olvasó, akkor dörzsöld meg a fazekat a címlapon, ahogy Aladdin a rézlámpást.
Egy másik legenda szerint a varázsnedűt maga Allah küldte nagybeteg prófétájának. Mohamed erőre is kapott, rögvest felöklelt negyven lovagot (és negyven asszonyt). Így meséli Seherezádé az Ezeregyéjszakában. De ez rendjén is volna, hiszen "a kávé legyen forró, mint a pokol, fekete, mint az ördög, tiszta, mint az angyal és édes, mint a szerelem". Ami biztos: a "quawa" nevű élénkítő növényt a IX. században említi először Rhazes bagdadi orvos, márpedig ő nem akárki, hiszen kétszáz filozófiai és vallási témájú könyvet írt. A XI. század fordulóján Avicenna már gyógyszerként használja, a XIII. Szellem a fazékból: irány a piac | MédiaKlikk. század közepén pedig ezt rágta a száműzött Omar sejk, azért maradt életben. Az iratok tanúsága szerint Mekkában (1370-ben) bezárattak egy kávéházat, mert a törzsvendégek a kalifát szidalmazták. A fekete víz a későbbiekben is okozott bonyodalmat. A XVI. század közepén Konstantinápolyban annyi kávéház nyílt, hogy a szultán - összeesküvéstől tartva - megtiltotta működésüket. A bűnösöket bőrzsákba varrva hajították a Boszporuszba.
A kivénhedt gebe virsliló, a keskeny pótkerék virsligumi, de ezek étkezésre éppoly alkalmatlanok, mint a műbeles virsli. A virsli már a Monarchia idején népszerű lett. Meghódította az Újvilágot is, főként amikor Lahner unokája beletette egy kiflibe. Festői nevet adott neki: Wiener Würstel im Schlafrock (bécsi virsli hálóingben). Mások szerint a hot dogot egy frankfurti hentes honosította meg az Egyesült Államokban, s a tacskója után nevezte el dachshundnak. Az első forrókutya-stand 1867-ben nyílt, New Yorkban. Hogy miként lett a rózsaszín rudacskából szilveszteri étel, fogas kérdés. A paraszti kultúrában az év első napján a disznótor maradékát ették. Mindenki ismeri a babonát: a szárnyas hátrafelé kapar, a malac előre túr. Szellem a fazékból - könyvek. Az egyik elviszi a szerencsét, a másik hozza. Január 1-jén tehát malac dukál. Ennek megfelel a frankfurti virsli, ami nyilván a városokban lett divatos, német hatásra. Olcsó is és könnyű elkészíteni. A bökkenő csak az, hogy a szilveszterkor eladott virslik hatvan százaléka baromfivirsli!
Aztán kidől a rengeteg véres és májas hurka, kolbász, sült belsőség is. Miksa német-római császár koronázási ünnepén az ökörben szarvas, a szarvasban disznó, a disznóban borjú, a borjúban fogolymadár sült. Tudom, nehéz elképzelni. Kételkedik az erdélyi fejedelem főszakácsmestere is, akinek kéziratos könyve, a Szakáts Tudomány a XVI. század végéről maradt ránk (tehát ugyanabból az időből, mint a fenti metszet), de komoly konyhafőnökök állították, hogy meg lehet csinálni. Mihály mester szerint például (ő Bebek György főkapitány szakácsa volt, tehát szavahihető ember) egy bizonyos Antal mester meg is csinálta urának menyegzőjén. "Sütött vala egy ökröt, az mely ökörbe csinált vala egy öreg kövér juhot, az kövér juhban egy gyermekded borjút, az borjúban egy kövér kappant. Mikor immár az ökör megsült, az kappant kivötte, s meglátta, ha megsült, hát az ökör is megsült. " De a többi szakácsmester csak csóválta a fejét: lehetetlenség. Még a ravasz székelyeknek is, pedig ők (lévén szabad és hadköteles nemzet) adót nem fizettek, viszont kötelesek voltak házanként egy-egy ökröt beszolgáltatni a királynak.