Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 25 dkg hámozott mandula 45 dkg cukor másfél dl. víz Elkészítés: A mandulát forró vízbe tesszük és ki nyomkodjuk a barna héjából, majd amikor meg száradt 2 x átdaráljuk Langyos vízbe beletesszük a cukrot és kislángon addig kevergetjük, mig elovad a cukor, majd belekerül az örölt mandula azzal is kevergetjük, míg egyben álló masszát kapunk. Tányérra kiöntjük el simitjuk, hütőbe tesszük. Sokáig eltartható a házi asszony leleményességétől függ, hogy mire használja fel. Mandula aromával és ételfestékkel szinezhetjük. Marcipán golyó házilag készitett eszterga. A receptet beküldte: gevi1931 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Hamis marcipán golyók » Szőlős-marcipános muffin » Hamis marcipán 2. » Marcipános kocka 2 » Marcipángolyó » Marcipános kalács » Marcipános sütemény » Marcipán » Házikészítésű Kubu » Marcipános-túrós kalács » Marcipánmassza » Marcipános kocka » Marcipán tallér » Marcipán gyorsan » Marcipános uszoda » Marcipán gombóc
Marcipán golyó konyakos meggyel 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 25 dkg darált keksz 2 dl 30%-os tejszín 10 dkg vaj 4 ek. porcukor 1 üveg zöld mandula aroma 5 dkg őrölt tisztított mandula 10 dkg konyakos meggy (házilag elrakott, magozott) Díszítésnek: csokicseppek Elkészítés Előkészítés Papírkapszlikat előkészítünk egy tálcára. A zöld mandula aroma helyett használhatunk 1 üveg színtelen aromát, és mellé Dr. Oetker zöld színű ételfestéket. Én utóbbiból készítettem. A darált kekszhez hozzáadjuk a tejszínt, a puha vajat, a porcukrot, a mandulaaromát, és egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután 10 percre hűtőbe tesszük pihentetni, majd ízlés szerint 20-25 darabra vágjuk. Egyet a tenyerünkbe véve kilapítunk, és a közepébe egy konyakos meggyet teszünk, majd behajtjuk, és begömbölyítjük. Marcipán golyó házilag gyorsan. Ha az összessel elkészülünk, beirdaljuk hosszába-keresztbe, és csokicseppet illesztünk a közepére dísznek. Mignon papírra helyezzük őket. Hűtőbe tesszük dermeszteni. Hidegen kínáljuk. Tálalás 20-25 darab lett ebből az adagból.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Bibius Egy adagban 4 adagban 100g-ban 6% Fehérje 68% Szénhidrát 20% Zsír 194 kcal 210 kcal 135 kcal 269 kcal 7 kcal 0 kcal 11 kcal Összesen 826 Kcal 774 kcal 838 kcal 540 kcal 1076 kcal 28 kcal 46 kcal 3302 97 kcal 105 kcal 68 kcal 134 kcal 4 kcal 6 kcal 414 Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Magnézium Kálcium Szelén TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: A vitamin (RAE): Retinol - A vitamin: Összesen 10. 9 g Összesen 34. Marcipán házilag - Receptkereső.com. 7 g Telített zsírsav 21 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 81 mg Ásványi anyagok Összesen 342. 9 g Cink 1 mg Szelén 1 mg Kálcium 37 mg Vas 1 mg Magnézium 43 mg Foszfor 97 mg Nátrium 162 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 120. 7 g Cukor 60 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 11 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 257 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 30 micro Kolin: 8 mg Retinol - A vitamin: 252 micro α-karotin 0 micro β-karotin 59 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 2 micro Összesen 43.
3. Ismét hűtőbe tesszük a nugátba csomagolt marcipángolyókat, hogy egy kicsit vissza tudjon szilárdulni a nugátos réteg, majd mindegyik golyóba egy-egy nyalókapálcát vagy hurkapálca-darabot szúrunk. 4. A bevonáshoz az étcsokoládét apróra daraboljuk. A háromnegyed részét megolvasztjuk, majd ehhez hozzákeverjük a maradék felaprított csokoládét: ezzel visszahűtjük kicsit. A golyókat a nyalókapálcáknál fogva megmártjuk a csokoládéban, majd hungarocellbe szúrjuk, míg a csokoládébevonat meg nem szilárdul. 5. Ha a bevonat megszilárdult, óvatosan kihúzzuk a nyalókapálcákat, majd az így maradt kis lyukat egy-egy csepp olvasztott csokoládéval zárjuk le. Végül sztaniolba vagy alufóliába csomagoljuk a kész Mozart-golyókat. Marcipán golyó házilag recept. Ha tetszett a Mozart-golyó, próbálják ki a Mozart-tallért és a Mozart-minitortákat is!
Valami roppant gyorsan elkészíthető, egyszerű, de mégis egy kissé adventi hangulatot hozó édességre vágytam. Cukor díszek és marcipán figurák. Kedves barátnőm blogján leltem rá, s mivel az ünnep nálunk nem múlhat spekulatius keksz nélkül, így nem volt kérdés, hogy ez lesz az 🙂 Az élet apró örömei közé tartozik, hogy a Lidlben kapható Spekulatius keksz nem tartalmaz tejet, így az idén is bekerülhetett a kosárba 🙂 Persze lehet itthon is sütni, de most a gyors eredmény volt a cél. Magát az édességet el lehet készíteni más kekszből is, de ez az ízvilág, amit ezzel hoz ez a golyócska, csillagos ötös 🙂 A receptem akaratom kívül, pusztán figyelmetlenségből, valamint hozzávalók hiányosságából adódóan változtattam egy picit, de így is remek volt. Hozzávalók: 125 g spekulatius keksz, 100 g marcipán massza, 2 evőkanál rum, 4 evőkanál facsart narancslé, 50 g olvasztott étcsoki A kekszet én a késes robotgépben mixeltem össze, félretettem belőle egy keveset a végső forgatáshoz, majd hozzáadtam a felkockázott marcipán és a folyadékokat.
A gríznek meg kell szívnia magát, ehhez meleg vajra van szükség, illetve én a tejet is melegítve adtam hozzá - biztosra akartam menni:-) -, a megadott mennyiségnél nekem egy hangyányival többet föl is vett. Ezenkívül nekem mindig többre sikerült a pihentetés is fél óránál. Remélem, tudtam segíteni. Üdv:Andi 2012-09-28 15:45:21 Szia Andi! Köszönöm szépen a választ! Nagyon aranyos vagy;) Igen, arra én is gondoltam, hogy melegen adjam hozzá a tejet, legközelebb kipróbálom úgy! Egyébként nem volt túl nagy baj, mert még így is elég nagy sikere lett! Köszi, üdv: Vandus:) 2012-10-04 19:50:43 Kedves Bibius! Köszönöm ezt a receptet a gyerekkorom jutott eszembe. Annyi különbséggel készítettük az anyukámmal annak idején, hogy vízbe mártott kiskanállal kiszaggattuk, szintén kakaóba forgattuk és olyan lett mint egy mandulaszem. Marcipángolyó, sütemény recept,. 2012-11-07 11:55:37 Kedves Bibius! Nagyon szépen köszönöm a receptet, egyszer? en csodálatos az íze! :) Már kétszer is elkészítettem három nap alatt! :) Els? re a gríz kicsit kemény maradt, de másodjára annyi változtatást tettem, hogy a grízt egy rövid id?