Az egyik legkedveltebb reggelire való péksüti. Ha dupla adagot készítetek, le is tudjátok fagyasztani. Egy dagasztótálba tesszük a tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, és beleszórjuk a cukrot. Hagyjuk a tejben felfutni az élesztőt. Belerakjuk a lisztet, a sót, a parmezánt, a vajat, és alaposan kidagasztjuk. Lefedjük, és kb. 60 perc alatt hagyjuk a duplájára kelni. Ha megkelt, átgyúrjuk és 120-130 g-os darabokat vágunk belőle. Házi vajas zsemle | Nosalty. Kigömbölyítjük, és egy tepsire rakjuk egymástól legalább 5 cm-re, majd lefedve hagyjuk 20 percig kelni. A tojást kikeverjük a vízzel, és a bucikat lekenjük vele, ezután megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokos sütőbe tesszük 7-8 percre, aztán 180 fokra levesszük a hőfokot, és 15-17 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, utána már ehetjük is. Sajtos zsemle (Fotó: Street Kitchen) Előkészítési idő: 20 perc Kelesztés: min. 80 perc Sütés: 25 perc Összesen: 125 perc Ha tetszett a sajtos zsemle receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Előszó: Az élelmiszerüzletekben lassan már ehetetlenek a pékáruk, ezért kipróbáltuk, milyen lesz, ha otthon, házilag készítjük el a reggelihez valót. Kenyeret és kiflit már korábban is készítettünk kenyérsütő csodagép nélkül, itt az ideje, hogy a zsemlét is megpróbáljuk magunk sütni a sütőben! A receptet TücsökBogár blogján találtuk, a zsemlét egy icipici változtatással készítettük el. Nagyon finom lett, 5 pontot (csillagot) adunk érte! :) Zsemle házilag hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 csomag (száraz) élesztő 3 e. k. méz 3 dl natúr joghurt 1 e. napraforgó étolaj 1 dl meleg víz 1, 5 t. Zsemle recept sütőben sült. só 1 k. őrölt fűszerkömény A joghurtos házi zsemle elkészítése: A lisztet egy tálba tesszük, beleszórjuk a száraz hozzávalókat: az élesztőt, a sót és a köményt, majd mindezt összekeverjük. A száraz keverék közepén fészket formálunk, belelocsoljuk a nedves hozzávalókat is: a mézet, a joghurtot, az olajat, és végül a vizet. A tál tartalmát, vagyis a tésztát összegyúrjuk, dagasztjuk. Meleg helyen egy órán át pihentetjük, vagyis kelesztjük a zsemle tésztáját.
Hozzávalók 12 darabhoz Zsemle: 250 ml tej 70 gramm cukor 1 csomag instant élesztő 550 gramm liszt 1. 5 tk fahéj 0. 5 tk gyömbér 0. 25 tk szegfűszeg 0. Sütőtökös zsemle receptje | Mindmegette.hu. 25 tk szerecsendió 1 nagy csipet só 90 gramm vaj 100 gramm mazsola 100 gramm aszalt áfonya 1 nagy darab tojás Kereszt: 70 gramm liszt 2 ek cukor 8 ek víz Máz: 80 ml víz 4 ek baracklekvár Készítsük el a zsemlét: a tejet melegítsük meg, de ne legyen forró, majd keverjük el benne a cukrot és az élesztőt. Tegyük félre 10 percre, míg felfut. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a fűszereket és a sót, majd morzsoljuk bele a hideg, kockákra vágott vajat. Amikor morzsás a tészta állaga, adjuk hozzá a mazsolát, az áfonyát, a felfutott élesztőt és a tojást, majd kezdjük el összedolgozni, dagasszuk, míg el nem válik az edény falától. Ha túl száraznak ítéljük, adhatunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le a tálat, majd tegyük meleg helyre a tésztát nagyjából 1 órára, míg a duplájára nem nő. A tésztát dagasszuk át, majd osszuk 12 részre, formázzuk őket labdává, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Elkészítés: Kenyérsütőgépbe helyezem a hozzávalókat, és dagasztó, kelesztő másfélórás programra állítom. A tésztát picit lisztezett deszkára borítom. 12 részre osztom. Meleg, de elzárt sütőben kelesztem tovább az elkészített zsemléket. Zsemléket formálok a tésztából a tenyeremben. Enyhén olajozott nagyobb tepsibe teszek 3x4 zsemlét úgy, hogy maradjon hely a növekedéshez. Sajtos zsemle trappistából házilag recept | Street Kitchen. Megint beteszem az elzárt sütőbe 50 percre kelni. Ha letelt az idő, kiveszem a sütőből a tepsit, ekkorra már szépen megkeltek a zsemlék. A sütőt 180 fokra melegítem, beteszem a zsemléket alulra. 15 perc után kiveszem, és vízzel megkenem a tetejét. Visszateszem a sütőbe, és zsemleszínűre sütöm.
A kelesztést követően lisztezett gyúródeszkán még egyszer átgyúrjuk a tésztát. A kész tésztát 12 részre osztjuk, és zsemléket formálunk belőle. A zsemléket sütőbe helyezzük és sütés előtt még 30 percet kelesztjük. Végül 200 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Zsemle kutyáknak: Már többször szó esett róla, hogy az élesztő, a kelt tészta nem jó a kutya gyomrának, ezért ebből ne nagyon adjunk a kutyusnak! Ha nem tudunk ellenállni a csábításnak, egy-két falatnál akkor se adjunk neki többet, és lehetőség szerint keverjük valami neki való eledel közé egy harmad arányban, hogy legyen némi tápanyag értéke is a neki kínált ételnek. Tudod-e? Zsemle recept sütőben sütve. Mint tudjuk, az ősember a vadászat mellett gyűjtögető életmódot is folytatott és különféle magokat evett. Később a magok és a víz használatával felfedezte a kását, majd a tűz megismerésével nem csak a magukat ette pörkölve, de rájött, hogy a magvak, a víz és a tűz kombinációjából lepény készíthető. Ez volt a kenyér elődje, amihez akkoriban árpát és zabot használtak, a rozs és a búza csak később terjedt el.
Fél óra alatt finom zsemléket süthetünk. HOZZÁVALÓK (1 pohár 2. 5 dl) 2 pohár liszt fél kanál szódabikarbóna 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 pohár tej 10 dkg hideg vaj 1 tojás a kenéshez ELKÉSZÍTÉS A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A száraz hozzávalókat elkeverjük. A vajat úgy keverjük el, hogy maradjanak benne kisebb vajdarabok. Tejet is hozzáadjuk és alaposan átkeverjük. Lágyabb, ragacsos tésztát kapunk. 8 bucit készítünk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Zsemle recept sütőben gasztroangyal. Tojással megkenjük. Forró sütőben 15 percig sütjük. Hűlni hagyjuk és tálaljuk. Megkenhetjük fokhagymás vajjal is. Gyors és finom.