Sárgaborsó főzelék (sertés pörkölttel) | Bíróné Kiss Erika receptje | Recipe | Ételek, Recept, Pörkölt
Feltöltő: Marcsi Kategória: Főzelékek 6361 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 40 dkg sárgaborsó 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 babérlevél kevés olaj egy kis darab sonka, vagy szalonna (elhagyható) só, bors 1 evőkanál liszt Tej vagy főzőtejszín (kb 1dl) Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Glutén mentes: Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk Rátesszük a megmosott sárgaborsót és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sóval, őrölt borssal, babérlevéllel ízesítjük, felöntjük kb. másfélszeres mennyiségű vízzel, puhára főzzük. Ekkor a lisztből olajon világos rántást készítünk, felengedjük tejjel vagy főzőtejszínnel és a főzelékhez öntjük. Jól összeforraljuk. Pörkölttel, főtt sonkával vagy sült virslivel tálaljuk. Főzelék. Marcsi ( 681 Recept) Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.
Hozzávalók • 50 dkg sárgaborsó • 1 fej vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 2 evőkanál liszt • 2 evőkanál étolaj • 3 babérlevél • só • bors • paprika • 50 dkg sertéscomb (kockázva) Elkészítés módja 1. A sárgaborsót 2-3 órával a főzés előtt beáztatjuk. 2. Utána hideg vízben föltesszük főni, a sóval (ízlés szerint) és a babérlevéllel együtt. 3. Kb. fél óra alatt megfőzzük. 4. Rántást készítünk (a lisztet olajon megpirítjuk). 5. A forrásos állapotában hozzákeverjük a sárgaborsóhoz a rántást és elkeverjük csomómentesre. 6. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott húst és fehéredésig pirítjuk. 7. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát és azonnal felöntjük 1 dl vízzel. 8. Elkeverjük és ha szükséges, akkor az elpárolgott vizet pótoljuk a főzés ideje alatt. 9. Akkor jó, ha kevés, de annál sűrűbb szaftja lesz, hiszen csak feltétként készítettük a pörköltet. 10. A végén a sárgaborsó-főzelék tetejére tálaljuk a pörköltet. A leírásban szereplő Sárgaborsófőzelék pörkölttel recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk.