Belga meggyes blonde. Komplex belga tripelre jellemző ízek, savanykás gyümölcsösséggel. A sörnek hosszabb másodlagos erjesztés szükséges, 2-4 hónap érlelés után lesz a csúcson. Aki egyszer kipróbálja, az garantáltan visszatér hozzá! A sörkithez szükséges külön beszerezni 5 kg fagyasztott megyet (48 órára a friss gyümölcsöt is szükséges lefagyasztani) vagy elkészíthető Amoretti gyümölcskoncentrátummal. TIPP: Sűrítmény használatakor (is) érdemes a sör végleges ízét módosítani: a meggy aroma jellemzőit: édesség – savanyúság utána állítani! Belga meggyes sör de. Az édesség eléréséhez használjunk a cefrézés során 100-200g laktózt, vagy utólag nyírfacukrot– a savanyúság beállítására pedig élelmiszeripari savat: pl. Lactol -t, Foszforsavat, almasavat, citromsavat, bor v. gyümölcs ecetet! OG: 1. 066 FG: 1. 010 IBU: 25 Alkohol: 7, 3%+ a gyümölcsből adódó +2-3%
A kis farmház a több évszázados tradícióknak és szakértelemnek köszönhetően napjainkra a világ második legnagyobb lambic sörfőzdéjévé nőtte ki magát. Adatok Belgium
Néhány nagyágyú, amit ha lambicra vágysz, feltétlen ki kell próbálnod! Számos főzde található Belgiumban, akik eme tradicionális sör főzésében jeleskednek, mégis érdemes kiemelni közülük is a legnagyobb neveket, melyek a következők: Boon, Cantillon, Lindemans, Timmermans, Oud Beersel, De Troch, Girardin és a 3 Fonteinen. Lindemans – Blossom Gueuze Szakítva a már meglévő sörstílusok hagyományaival, a Lindemans megalkotta a Botanical Lambics sorozatot, melybe a meglévő gueuze jegyek mellett egy kis csavart is belevittek. Ennek a családnak a tagja a Blossom Gueuze, melyet két-három évig tölgyfahordóban bodzavirággal érlelnek. Ebben az aranyszínű sörben kiváló összhangot alkotnak a lambic keserű jegyei és a bodza édeskés íze. A 2016-os World Beer Awards-on arany medállal jutalmazták. Oud Beersel – Oude Gueuze Ez a kissé dohos, savanyú, almás lambic stílusának kiváló képviselője. Belga meggyes sör en. Szinte csontszáraz kortyérzete, frissítő citrusossága és 6%-os alkoholtartalma egy igencsak könnyedén fogyasztható sörré teszi.
Eredetileg ezt az édes-savas italt úgy nyerték, hogy friss fekete meggyet 6 hónapos, hordóban tartott Lambic-hoz adták. A hozzáadott gyümölcs a tölgyfa hordóban újabb érlelési folyamatot indított be. 8-12 hónap múlva a gyümölcs héjának és magjának eltávolítása után a Kriek-Lambic szűrésre és palackozásra kész állapotba került. A fennmaradó cukor a gyümölcslével újra erjedésbe lép az üvegben. Ez a fajta tradicionális gyümölcsös sör inkább savas, kevésbe gyümölcsös. Mivel a korábban felhasznált speciális meggy nem állt korlátlanul rendelkezésre és a kevésbé savas, inkább gyümölcsös íz elérése érdekében a Lindemans kifejlesztett egy egyedülálló, természetes módszert. Felolvasztott meggy tiszta levét keverik hozzá a különböző korú Lamic-hoz. A cassis, a kriek, a framboise – és ami mögöttük van – BeerPorn. A Kriek-nek rózsaszínes-vöröses színe, kitűnő habzó állaga van, 2-3 fokon hűtve ajánljuk fogyasztani. Alkoholfok: 3, 5% V/V Összetevők: víz, árpamaláta, búza, komló, élesztő, meggy juice 25%, gyümölcscukor. Származási hely Belgium 899 Ft Egységár: 3 596 Ft/L A vásárlás után járó pontok: 4 Ft Részletek A Lindemans család 1809-ben kezdett el lambic sört készíteni, a családi farmon rendelkezésre álló alapanyagokból, akkor még másodlagos tevékenységként.