Ezért itt most nem is írunk konkrét receptet, mindenkinek a fantáziájára és az ízlésére bízzuk. A lényeg, hogy a kihűlt fánkok aljára késsel egy apró lyukat kell fúrni, majd a krémet nyomózsákkal, a legkisebb átmérőjű nyomócsövön keresztült betölteni. Az égetett tészta ugyanis sülés során megnő, és belül üreges lesz. Az öntet Nem teljes a profiterol csokoládéöntet nélkül! Ehhez jó minőségű étcsokoládét és forró habtejszínt keverjünk össze egyenlő arányban (tehát például 100 g csokihoz 100 g tejszín), majd tegyünk bele egy kevés alkoholos italt (pl. Amarettót)! Olaszul (l)enni jó-Gianni Annoni-Könyv-Kossuth-Magyar Menedék Könyvesház. Az így kapott krémmel öntsük le a megtöltött fánkokat, hagyjuk hűlni egy kicsit, és már tálalhatjuk is! Jó étvágyat!
Mi arra jutottunk, hogy a feederes etetőanyag akkor a legjobb, ha kisebb-nagyobb magdarabok, ízes-színes morzsaszemcsék és pelletforgácsok egy etetőanyag-felhőben tartják helyben a halakat. Ilyen lett az Extreme etetőanyag-család többféle ízesítésben. Fehér csoki, narancs-fahéj, édes kukorica, tenger gyümölcsei, négysajtos, illetve mostani főszereplőnk az olasz kuglóf tarkítják az étlapot. Egy horgászatra elég a kétkilós zacskó tartalmának felét bekeverni. Recept: A fél zacskó szemcsés etetőanyagot keverjük be körülbelül 3, 5 deciliter vízzel. A kézi keverés is megfelelő, ez a mennyiség nem igényel fúrógépet. Frittata – Tudatos Húsevő. Nem baj, ha kicsit ragadósnak tűnik, ha békén hagyjuk 10 percre, száraznak fogjuk találni. Ekkor érdemes újabb féldecinyi vizet hozzáadni, jól elkeverni, és megint állni hagyni néhány percig. Ennyi idő alatt a nagyobb szemcsék is felveszik a nedvességet, de nem áznak el, a magdarabok roppanósak maradnak, összenyomva formálható lesz az anyag, viszont víz alatt gyorsan szétmállik a gombóc, vagy kioldódik a kosárból az etető.
Persze számtalan más érdekes látnivaló is van a közép-olasz térségben, melyekre említés szintjén még kitérünk az egyes területek bor- és szőlővilágát elemezve. Kezdjünk is bele… fotó: Bortankönyv - A világ borai Emilia-Romagna Ez a kettős nevű tartomány a Pó folyótól délre, az Appenninektől északra terül el, ahol a termőhely sík, termékeny és nagy hozamra képes. Ez azt eredményezi, hogy Emilia-Romagna az évente megtermelt mintegy 6 millió hektoliter borral a negyedik legjelentősebb borvidék. Ez a mennyiség csaknem 60 ezer hektáron terem. Bejelentette lemondását Mario Draghi olasz miniszterelnök - Portfolio.hu. Ennek ellenére, még a borbarátoknak is hamarabb jut eszébe e tartományról pl. a pármai sonka, a parmezán sajt (parmigiano reggiano) és modenai balzsamecet, mint a bor. Nem igazán könnyű fogásaikhoz pedig habzó, gyöngyöző bort kínálnak, mert mint mondják a helyiek, az olyan jól illik a népszerű kolbászukhoz! Ez a régió legismertebb szőlőfajtájából, a lambruscóból készül, de sokkal inkább az édeskés, "lieblich", rózsaszín változattal árasztják el a világot.
A szombati főző workshopjaim receptjeinek összeállításában mindig nagyon fontos szempont, hogy laktató, tartalmas, ugyanakkor nagyon finom és egészséges fogások kerüljenek a családi asztalra. Mindig belecsempészek egy kis ízutazást is – ezúttal az OLASZ KONYHA jellegzetes ételei kerültek terítékre. A kakukkfű, a bazsalikom, a mandulával kevert sűrű étcsokoládé illata már készítés közben is varázslatos. Leves, főétel és desszert, egy komplett menü, ami feltölti a testet és a lelket, anélkül, hogy elnehezítene – tartsatok velem, receptek a posztban!
Szerencsére nem ezeket gyűjtöttük össze, hanem az olyan salátákat, amelyek majdnem felérnek egy főétkezéssel. Mert ezek az igaziak. 7 görögdinnyés fogás, ami új univerzumokat nyit meg előtted A görögdinnye magában is mennyei, de ha igazi izgalmas gasztrokalandokra vágysz, érdemes néhány egyszerű, mégis különleges receptet kipróbálnod a nyár gyümölcsével, amikre egészen biztosan rá fogsz kapni. 8 megunhatatlan és roppanós rántott sajt gyors ebédekre A rántott sajt töretlen népszerűségnek örvend: készülhet mozzarellából, de akár a camembert is lehet a nyertes, kicsik és nagyon kedvence. További cikkek Mit főzzek ma? Karalábécarpaccio, tökfőzelék és csokis-túrós sütemény vár ma A mai menüben könnyed és nyárias fogások készülnek, hogy felfrissülj napközben, mindenféle elnehezülés nélkül. Idén mivel tudunk hatékonyan hűteni? Vagy inkább fűteni? Most kiderül, hogy mely légkondicionálók a legjobbak erre. 11 tojásos reggeli, mellyel elkápráztathatod az egész családot A reggeli a nap legfontosabb étkezése, így érdemes valami tartalmasat rakni az asztalra.
Olaszország nálam örök és el nem múló szerelem. Felsorolni is nehéz, hogy mennyi finomságot köszönhetünk nekik, mint példul a mennyei Paradicsomos bruschetta -t. Keksz fronton a Cantuccini a nagy kedvencem. Nem állítom, hogy ez a recept a legautentikusabb itáliai mammák kézzel írt receptfüzetében is szerepel, hiszen magam kísérleteztem ki. Egyszerűen elkészíthető finomság, ami kávé és tea mellé is szenzációs. Az olaszok édes borhoz is előszeretettel majszolják. Sokáig eláll és gasztro ajándéknak is tökéletes például Karácsonyra. Hozzávalók (kb. 40 db kekszhez) 500 g liszt 3 db tojás 2 tk. sütőpor 1 bio citrom reszelt héja 1 ek. méz 240 g porcukor 200 g mandula/pisztácia/mogyoró 100 g olvasztott vaj Így készül a Cantuccini A magvakat pár perc alatt forró serpenyőben átforgatjuk, hogy kicsit megpiruljanak. Amíg pirulnak a tojásokat a porcukorral habosra verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a mézet és az olvasztott vajat. Össze öntjük a két masszát, majd belekeverjük a magvakat is.
Ha még nem regisztáltál, itt megteheted.