Egy adag rántott húst kértem burgonyasalátával, melyért 2. 300 Ft-ot fizettem. Tudtam, hogy elég lesz az egy adag, mert a sorban állva láttam, hogy mekkora húsokkal távoztak a pénztártól. Akkorákkal, hogy nekem egy egész napra elég lenne! Talán segít elképzelni a méretét, ha azt is megemlítem, hogy kb. egy pizzás doboz méretű dobozba tették bele, mivel elvitelre kértem. Viszont ehhez a hatalmas húshoz aránytalanul kevés burgonyasaláta jár. Rántott hús | OrosCafé. (Utólag bánom, hogy nem kértem belőle dupla adagot. ) Ekkora rántott húst kínál Bíró Lajos Kénytelen voltam elvitelre kérni, mivel leülni lehetetlen lett volna. A piacnak egyébként ez az egyetlen hátránya. Ugyancsak jól viseli a bundázást számos zöldség, így a gomba, a karfiol, a cukkíni is – bár az csak illúzió, hogy ezek fogyókúrás étkek lennének. Sokak kedvence még a rántott sajt, a rántott velő, a rántott csirkemáj és a rántott borjúláb is – igazolva, hogy bundába szinte minden beöltöztethető. Ezzel érjük el, hogy a panír ne tapadjon rá a húsra. Ha ez egyik oldal aranysárgára sült, fordítsuk meg és két-három percet a másik oldalán is engedjük sülni.
Rántott hús sütése fed alatt Rántott hús sütése fedő alat bantu Rántott hús sütése fedő alatt Rántott hús praktikák Legvégül zsemlemorzsába hempergetjük. Természetesen a zsemlemorzsát helyettesíthetjük bármi mással, például darált dióval, cornflakes morzsával, stb. Ha meghagyjuk a zsemlemorzsát de izgalmasabbá akarjuk tenni, keverhetünk bele magvakat például: szezámmagot, tökmagot, lenmagot, napraforgómagot. Törhetünk durvára kukoricapelyhet is a zsemlemorzsához. Reszelhetünk bele sajtot. A húst leginkább olajban szoktuk sütni. Fontos a megfelelő hőmérséklet elérése( minimum 150 °C, de túl meleg se legyen). Próbaképpen az egyik hús csücskét lógassuk bele a zsiradékba, ha fortyog és bugyborékok keletkeznek körülötte, akkor a hőmérséklete megfelel a sütésre. Túl hideg zsiradékba ne tegyünk sütnivalót, mert átázik, és átveszi az olaj ízét. Ne költs feleslegesen bolti kenyérmorzsára, készítsd otthon | Nosalty. A forró olajba tett hús alatt vegyük takarékra a lángot, fedjük le, és így süssük egy ideig, majd újra nagylángon megforgatva a másik oldalát fedő nélkül süssük pirosra.
Tehát forgassuk meg a szeleteket először Cognac lisztben, majd pedig a felvert tojásokban. Tűzforró edényben, nem tocsogó zsírban, lehetőleg teflonban süsd ki a panírozott hússzeletek egyik, majd másik oldalát. A hagymát hosszában felszeleteltem, kb. fél cm vastagságúra. A kiklopfolt húsokkal együtt besóztam, kicsit állni hagytam. A tojásból, lisztből, kevés tejjel, sóval és borssal sűrű palacsintatésztát kevertem ki. A szeleteket először lisztbe forgattam, majd az elkészített palacsintatésztába, s azonnal forró olajban kisütöttem. A gombát megtisztítottam, a nagyobbakat két vagy három felé vágtam, sóztam. Kicsit hagytam állni, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgattam, és bő olajban kisütöttem. A krumplit meghámoztam, cikkekbe vágtam, és sós vízben félpuhára főztem. A főzővizet leszűrtem róla, és még így nedvesen beleforgattam a kukoricaliszt és a fűszer keverékébe. Ezt is bő olajban kisütöttem. A párolt rizst a szokott módon elkészítettem, a végén konzerv kukoricából kevertem hozzá.
a zsemlemorzsát lehet ízesíteni is: például apróra vágott rozmaringot vagy kakukkfüvet, parmezán sajtot, szezámmagot, darált diót, mandulát, stb. lehet keverni a morzsába
Nincs jó rántás kenyérmorzsa nélkül, édesen pedig a túrógombóc elengedhetetlen összetevője, de miért használnál boltit, ha egyszerűen elkészítheted otthon, ráadásul így az elfelejtett és megszáradt kenyeret is megmentheted? Mutatjuk, hogyan készíthetsz otthon kenyérmorzsát és pankomorzsát magadnak pillanatok alatt. Ne költs feleslegesen bolti kenyérmorzsára, készítd inkább otthon Egyetlen hozzávalóra lesz szükséged, mégpedig száraz kenyérre. Mindegy, hogy fehér kenyeret, teljes kiőrlésűt, barnát, kovászosat használsz, itt annyi a lényeg, hogy már ne legyen friss. Ha épp nincs is szükséged kenyérmorzsára, de épp van ilyen kenyered, ahelyett, hogy kidobod, készíts belőle előre morzsát. Fogd a kenyeret, és vágd fel 2 cm nagyságú darabokra, majd tedd egy food processorba vagy aprítóba, és gyakorlatilag készen is vagy. Ha igazán egyenletes, finom kenyérmorzsát szeretnél kapni, akkor egy szitán átszűrheted még. Ha pedig pont, hogy kenyérmorzsa kellene a hétvégi családi ebédhez, de nincs kéznél száraz kenyér - mert tudod, hogy kell tárolni a kenyeret ahhoz, hogy ne száradjon ki -, akkor piríts meg pár szelet sima kenyeret, és azt aprítsd.
Ráöntöm a tejföllel összekevert majonézt, sózom, borsozom, beteszem a hűtőbe. A lilahagymát karikára vágom, hozzáadom az aprított fokhagymát, sózom, borsozom, reszelek rá gyömbért, összekeverem, hagyom állni egy darabig. Majd facsarok rá citromot, locsolok rá ecetet és olívaolajat, összekeverem. Ez is mehet a hűtőbe. A halat négybe vágom, sózom, borsozom, facsarok rá citromot. Ez is a hűtőben landol. Délben előveszem a halat, s kétszeresen bepanírozom. Forró olajban aranybarnára megsütöm. Rögtön tálalok. Rántott harcsa sütése légkeveréses sütőben. A tányérra kerül két szelet hal, hagymasaláta és majonézes krumpli, egy szelet citromkarika. (Utóbbi a fotózás után került rá. ) Megjegyzés Szeretem a halakat, tengerit, folyamit egyaránt, gyakran szerepel az étrendemben. Immunrendszer erősítő szirup gyermekeknek remix