Utána evőkanállal szaggasd a tojássárgás masszába, és rakd a hűtőbe. Fontos, hogy a habot csak akkor verd fel, amikor már kész a krém, mert ha áll, összeesik.
Az idősebb tojásból nagyobb térfogatú hab verhető. Az időjárás: Esős napokon, amikor a levegő páratartalma magas, nehéz szép (levegős) tojáshabot készíteni. A hőmérséklet: A hideg tojás sárgáját könnyebb elválasztani a fehérjétől. A hideg tojásfehérjét nehezebb habbá verni, ezért hagyjuk szobahőmérsékletre (20-25°C) melegedni. A szobahőmérsékletre melegedett fehérjét akár nyolcszoros térfogatra is felverhetjük. Az edények: Általában réz, a rozsdamentes acél, vagy üvegedényekben érdemes a tojáshabot felverni. A műanyag edények gyakran maradnak zsírosak, vagy a felületükön mosószermaradványok maradhatnak, ezért inkább ne használjunk műanyag edényt, vagy nagyon gondosan mossuk el, öblítsük ki. A zsír a tojáshab ellensége. A réz (Cu): A réz edény jobb, mint a rozsdamentes acél, mivel a réz edényekből beoldódó réz ionok a tojásfehérje konalbumin nevű fehérjekomponensével komplexet alkotnak. A legfinomabb madártej és a kemény hab titka - Egy az Egyben. Ez a sárgás színű Cu-konalbumin komplex stabilabb, mint az eredeti konalbumin. Ha rozsdamentes, vagy üvegedényt használunk, akkor a következő pont szerint savval stabilizálhatjuk a habot.
Ha pont eltaláljuk az időt és a hab is jól fel volt verve, akkor a hab nem esik majd össze. Mikor megfőtt a hab, kiszedjük egy szűrőkanál segítségével, és jöhet a következő adag. Mikor elfogyott az összes hab, lemértem, mennyi tej maradt. Mivel jócskán elpárolgott, kipótoltam, hogy az 1 liter tej nagyjából meglegyen (azaz a forró tejhez öntöttem még pár dl-t). 4. Mikor az összes habot kifőztük, akkor a tojássárgát kikeverjük cukorral. Ehhez szedünk egy kisebb merőkanálnyit a forró tejből. Gyorsan kikeverjük, majd az egészet visszaöntjük a tejhez úgy, hogy közben folyamatosan kevergetjük. A legalacsonyabb lángon főzzük, nálam még egy lángterelő is volt az edény alatt. Átmelegítjük, de ne forraljuk, különben a tojássárgája kicsapódik és rántotta lesz a tejben. :) Azt szokták mondani, csípősre melegítjük. Addig kevergettem, vigyázva, hogy ne forrjon, míg sűrűsödni kezdett. Ekkor gyorsan levettem a tűzről és átöntöttem üvegedénybe. Nekem, ezzel a hat tojással sűrű lett a mártás, lisztet, keményítőt nem igényelt.
Piskóta: 3 tojásos hagyományos piskótát készítünk 20×30 cm-es tepsiben, de mielőtt a sütőbe tennénk a piskóta masszára leheletnyi kakaóport szitálunk. Kávékrém: 6 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 2 evőkanál instant kávé /pl. Nescafé/ 6-8 evőkanál cukor /ízlés szerint/ 25 dkg vaj/margarin Krém tetejére: 3 dl habtejszín 10 g zselatin 0, 5 dl víz Kávé zselé: 500 ml cukorral ízesített kávé, (ami lehet Nescaféból készített, vagy főzött kávé, az erősségét is, édességét is ízlés szerint készítve/) 20 g zselatin A krémhez a tejet a pudingporral, cukorral, az instant kávéval sűrűre főzzük. Folpackkal letakarva hagyjuk kihűlni. Kihűlés után a felhabosított vajjal/margarinnal krémesre keverjük. A piskótára simítjuk, amit meglocsolhatunk egy pici főzött kávéval, és fél órára hűtőbe tesszük. A zselatinra ráöntjük a vizet, és hagyjuk megduzzadni. A tejszínt felverjük, a zselatint mikróban megmelegítjük. Ha langyosra visszahűlt, 2-3 ek. tejszínnel egyneműsítjük, majd a többi tejszínhez öntve összeforgatjuk.
Madártej Gyors madártej, félperces, mikrós tojáshabbal | Bouvet Mon, 2012-01-16 21:53 én mióta tudok madártejet csinálni (már jó pár éve) mindíg nagy adagokat csináltam 5-8liter tejből, csak télen de azt hetente legalább 1szer. gondolhatod, hogy mire megfőztem a habot mindentől elment a most kipróbáltam a mikrós habot:KÖSZÖNÖM!!!!!! most tökéletes a madártejem! Tue, 2012-01-17 09:29 Jól indul a napom! Gratulálok a fincsi madártejhez!!!! Ha Te ekkora mennyiséget készítesz, mi is hozzátok megyünk desszertre:-) Örülök, ha ez könnyítés:-) A héten én is készítek egy adagot, mert kaptam 30db tojást, gondolom, ebből lesz pár madárka! -Shoshanna- / -Shoshanna- Sun, 2011-12-18 20:13 Ez a mikrós hab egyszerűen szuper, Anyukámnak is ajánlani fogom! Macko Manci / Norka01 Sun, 2011-11-20 21:45 Nagyon jó ez a mikrós hab!!! Gratulálok!!! Hamar elkészült, nem esett úgy össze mint néha a főzött szokott. Nagyon fini lett! Köszönöm a receptet! Mon, 2011-11-21 21:51 Köszönöm:-) Jó étvágyat! Andi Mon, 2011-07-04 23:16 Bocsánat, nem írtam bele, hogy nem a legmagasabb, hanem a közepes hőmérsékleten érdemes főzőcskézni.
Szeptember 30-ig mellőzheti a NAV a mulasztási bírság kiszabást, ha megtörtént az előzetes regisztráció. Az első házasságát kötő házaspár együttesen havi nettó 5 000 forint adókedvezményre jogosul t a házasságkötéstől számított 24 hónapig. A kedvezmény nincs életkorhoz kötve, bejegyzett élettársakra is alkalmazható, és akkor is igénybe vehető, ha az egyik házastárs már korábban kötött házasságot. Első házasság adókedvezmény 2009 relatif. Havi 5 ezer, összesen 120 ezer forint Az első házasok kedvezményének összege együttesen havi 33 335 forint. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a házaspár által együttesen fizetett adó összege havi 5 000 forinttal csökken. Másképp fogalmazva a család havi nettó jövedelme 5 000 forinttal nő. A kedvezmény összesen 5 000 forint, ezt bármelyik fél igénybe veheti, de akár tetszőleges arányban meg is lehet osztani. Sok kicsi sokra megy: két év alatt a háztartás akár 24 x5 000 forint, az összesen 120 000 forint kedvezményt is igénybe vehet - ez több, mint egy havi nettó minimálbér 2020-ban. Két évig jár A házaspár legkorábban a házasságkötést követő hónapban jogosult a kedvezményre, és azt a házasságot követő 24 hónapig veheti igénybe.
Szerző: 2019. szeptember 16. Forrás: MTI Az idei év első felében a házasságkötések száma közel 8 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit - mondta Novák Katalin Szentendrén, ahol a Nagycsaládosok Országos Egyesületének (NOE) őszi találkozóján. Novák szerint a házasságkötés reneszánszát éli (fotó: iStock) Idén június végéig 24 020 pár mondott igent a közös életre, ez azt jelenti, hogy közel 200 ezerrel élnek most többen házasságban 2010-hez képest. Rekordot döntött az első házasoknak járó adókedvezmény. Az államtitkár köszönetet mondott a NOE-nak, amely több mint harminc éve dolgozik a magyar családokért határokon innen és túl, és megköszönte annak az öt fiatal párnak a bátorságát, akik vállalták, hogy megosztják örömüket, boldogságukat a közösséggel. Az államtitkár úgy fogalmazott, hogy a házasságkötés, a gyermekvállalás, a családalapítás a legszemélyesebb közügy, hiszen olyan magánügy, amelynek értéke van a közösség számára. Ezért indította el a kormány a babaváró támogatást, az otthonteremtési programot - folytatta -, és segíti a férfiakat és a nőket abban, hogy házasságot köthessenek egymással, ezért védi a férfi és nő házasságát, a családokat és gyermekeket Magyarországon.
Több tízezer dolgozó késve adja le a szükséges adóelőleg-nyilatkozatot a családi kedvezmény igénybevételéhez. A családi kedvezmény egy gyermek után 10 ezer forint, a kétgyerekes családoknak gyermekenként 20 ezer, vagyis együtt 40 ezer forint, a harmadik gyermektől gyermekenként 33 000 forint adómegtakarítást jelent. Az ifjú házasok a házasságkötést követő 24 hónapon keresztül havi 5000 forint adókedvezményt kapnak. Ha ezt meglépi, már a januári fizetése is magasabb lesz - alon.hu. A 2019. évi adóelőleg-nyilatkozatokat itt találja. Az idén havi 7450 forint személyi kedvezmény jár az adóból azoknak, akik rokkantsági járadékban vagy fogyatékossági támogatásban részesülnek és azoknak, akik olyan betegségben szenvednek, amelyet az erről szóló kormányrendelet felsorol, ilyen például a laktóz- vagy gluténérzékenység is. 2014-től már nemcsak a fizetendő személyi jövedelemadóból, hanem az egészségügyi és a nyugdíjjárulékból is levonhatják a dolgozók a kedvezmény összegét. A plusz összegek főként az alacsony keresetből élő többgyermekes családok lehetőségeit bővítik, s azokat hozzák kedvezőbb helyzetbe, akik egyedül nevelik a gyermekeiket.