(Ezt Bíró Lajostól, a Bock Bisztró tulajdonosától hallottam Borbás Marcsi egyik TV műsorában – és még soha nem csalódtam benne – hurkával is kipróbáltam. Az áztatás idejét felhasználhatod a köret előkészítésére. HURKA, KOLBÁSZ SÜTÉSE A sütnivaló bőrét először egy hústűvel (vagy vastagabb varrótűvel) körös-körül sűrűn megszurkáljuk (hogy majd a képződő gőztől ki ne repedjen). Sütnivaló Kolbász Sütése. A hurkát, kolbászt - ha csak lehet - sütőben, 200 Celsius fokon sütjük, s amennyiben tűzhelylapra kényszerülünk, akkor fedőt és vastag falú edényt használunk. Az effélék általában megsülnek a saját zsírjukban is, így ha sütőt használunk, nem öntünk alá semmit (legfeljebb vékonyan megkenjük olajjal a tepsit), csak arra ügyelünk, hogy időnként megfordítsuk az ételt. Ha plattnin dolgozunk (az edényt mindig a sütnivalóval együtt fűtjük fel) a hurkák és a nyers-vizes kolbászok alá egy kicsi zsírt, a szárazabb, füstölt kolbászok alá egy szűk félujjnyi vizet öntünk, s ezeknél is ügyelünk a gondos forgatásra. A kolbászfélét mindig lassan sütjük, s ha nagyon vizes, az utolsó percekre levesszük róla a fedőt.
Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban! 6/8 A kérdező kommentje: Köszönöm a válaszokat, a sokféle válaszból ötvözve egy "saját módszert" alkottam és megsütöttem így: Két szálból az egyiket megszúrkáltam, a másikat nem, egyik sem pukkadt ki. Pici vizet tettem alájuk és megkentem a kolbászokat kevés kacsazsírral sütés előtt. Fedő alatt sütöttem, csak a végén vettem le a fedőt. A kolbászokkal együtt néhány krumplit is sütöttem. Finom lett minden, de a gáztűzhelyet beborította a szép piros zsír. 7/8 anonim válasza: 100% Hát első, ahogy írtad, itt jártak is a másokat lehülyéző sunyik, de nem merik kiírni sem a véleményüket, csak lenyomni a tőlük eltérő tapasztalattal rendelkezőket. A kérdező jól döntött, úgy csinálta végül ahogy maga elgondolta. Kolbász Sütése Tűzhelyen: Steak Sütése Gordon. 15:39 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 doboszoli válasza: Ha valamit számít, "ma 10:59"-el értek egyet. (akkor is, ha nem. ) 2012. 20:11 Hasznos számodra ez a válasz?
1/5 anonim válasza: 100% Ez az adott kolbász fajtájától és a Te egyéni ízlésedtől függ. Ha sütőben, rácsos tepsiben sütöd úgy kevésbé lesz zsíros mind ha serpenyőben vagy sütőben és sima tepsiben sütnéd. Úgyhogy, ha van rácsos tepsid (olyan fém tepsi, ahol a tepsin belül van megemelt rács) abban sütném. Legalább is, ha kimondott sütőkolbászt sütsz. 2015. okt. 29. 12:31 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: 2015. 14:16 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 A kérdező kommentje: Ezt a választ privát üzenetben kaptam: Szia, büféztem, nyílt közepes lángon és serpenyőben. A félig megsült állapot után kell megszúrni késheggyel pár helyen. A sütőteret fröcsköli odaéghet és energia pazarló. A hentesek és a piacosok is tűzhelyen készítik. 4/5 anonim válasza: Én serpenyőben szeretem jobban, de ez totál egyéni izlés kérdése. 30. 06:33 Hasznos számodra ez a válasz? 5/5 hisztynka válasza: 100% Mi is sütőben szoktuk megsütni. Én jobban szeretem, nem olyan zsíros. 17:05 Hasznos számodra ez a válasz?
Ha így járunk el a hurka esetében el is tekinthetünk a szurkálástól, a kolbászba viszont mindenképp szúrjunk apró lyukakat. Így finom paprikás zsírja ki tud csorogni és a hurka átveheti az ízeket. Süthetjük sütőben, vagy a tűzhelyen teflonban. Ha nem szeretjük túl zsírosan, tehetjük grillrácsra, vagy becsomagolhatjuk egyenként alufóliába, így zsír nélkül is szaftos marad! EELKÉSZÍTÉS Sütés előtt áztassuk hideg vízbe, kb. 5 percig. A tepsiben tehetünk alá olajat, kis vizet, esetleg mindkettőt. Hideg sütőben kezdjük el sütni. Kis lángon süssük kb. 40 percet. 30 perc után két fakanál segítségével óvatosan fordítsuk át másik oldalára. Ha piros-ropogós a bőre, tálalhatjuk! Legjobb tippek Süthetjük együtt a kolbászt a hurkával, de készíthetjük külön is. Ha magában sütjük, tehetünk mellé krumplit is. Nagyon finom, ha a kiolajozott tepsit savanyú káposztával béleljük, és erre fektetjük a hurkát és a kolbászt! A mustár, a savanyúság, a káposzta és friss kenyér a sült hurka és kolbász nélkülözhetetlen hozzávalói!
Persze lehet hinni azoknak, akik azt mondják, hogy a kolbászt először vízben főzd meg, és utána csak pirosísd a külsejét. Kb. 50 éve sütöm a kolbit a kiszurkálós módszerrel, és rakok alá zsírt is, így tanultam, így szeretjük. Próbáld ki egyik változatot is, a másikat is, és utána majd eldöntöd, szerinted a már bővebb zsírban való sütéssel készíted, vagy te is beállsz a főtt kolbászt sütők táborába. Ízlés dolga. 11:24 Hasznos számodra ez a válasz? 8/9 doboszoli válasza: A magam részéről zsírt, és kevés vizet is teszek alá serpenyőben sütéskor. Soha nem szurkálom, a fentebb leírt ok miatt. Ha lassan sül, nem "padlógázon", nem fog szétmenni, és tényleg szaftos marad. 3. 18:21 Hasznos számodra ez a válasz? 9/9 anonim válasza: A szúrkálásnál lényeges, hogy tűvel szűrkáld meg és ne villával vagy késsel! Ha késsel szúrod akkor szinte biztos hogy szét fog hasadni! 2017. nov. 9. 19:54 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Ha morzsálódik és jól megpirult, akkor az igazi, házi baracklekvárral... 2. ) KACSAMELL Tudom, hogy a kacsamell sütése sokaknál szintén a tűzhelyen történik, nem feltétlen a sütőben, főleg, ha rozéról van szó, de én a nem rozét is ott készítem: a kacsamellet besózom, irdalom, és bőrével lefelé fektetve a forró serpenyőben kb. 6-8 percig sütöm, majd megfordítom, és itt is adok neki 6-8 percet. Azután kiemelem, srégen felvágom kisebb szeletekre, és tovább sütöm őket a zsírban, amit kiengedett a bőre. Így tutira nem lesz rozé! 3. ) DISZNÓTOROS Ünnepnapokon, téli magányos éjszakákon, nagy ritkán rám jön a disznóevés: ha szerzek valamilyen jófajta kolbászt és hurkát, akkor bepattintom egy kis zsírba és egy masszív serpenyőbe, és mehet is a menet. Ha nagyobbak a darabok, eleinte érdemes letakarni kicsit, hogy tutira megpuhuljon, és aztán levenni a fedőt, hogy meg is piruljon. Fél fogpiszkálókat is beletűzhetsz a hurkákba, hogy ne legyen durranás a vége! 4. ) PADLIZSÁNKRÉM Ez sem egy tipikusan gáztűzhelyes étek, de mégsem lehetetlen: a füstös ízről én ugyan lemondok, mikor készítem, de még ez sem lehetetlen, ha a hús kikaparása előtt egyben megsütögetjük a gázrózsa lángja felett a padlizsán külső héját.
Cubo társasjáték jellemzői: 2-4 játékos részére játékidő kb. 25 perc 8 éves kortól ajánljuk csomagolási mérete: 22 x 22 x 8 cm. Társasjátékok Szereted a társasjátékok at? Szívesen játszol a családtagokkal vagy barátaiddal? Milyen társasjátékokat kedveltek? Ügyességi társasjáték ot, stratégiai társasjáték ot, családi társasjáték ot, logikai társasjáték ot vagy esetleg interaktívat? A Pindur Palota kínálatában a társasjátékok széles választéka vár Rád! A különböző jellegű társasjátékokat külön kategóriákba bontottuk, hogy egyszerűbb legyen a böngészés. Mire számíthatsz, ha a Pindurpalota webshopban vásárolsz? Raktárkészletről szolgálunk ki, emiatt aznap összekészítjük a csomagodat! Gyors, akár másnapi kiszállítás GLS-sel! Házhozszállítás - 25. 990. - felett ingyenesen 10. 000. - feletti vásárlásnál ajándékot is választhatsz (Nem jár automatikusan)! 14 napos elállás Teljeskörű garanciális ügyintézés sorban állás nélkül! Owleez Interaktív repülő bagoly vásárlás a Játékshopban. Több féle szállítási és fizetési mód: csomagpontok, házhozszállítás, csomagautomata Expressz előresorolást is kérhetsz 490.
Kicsit tovább haladva a korosztállyal a mozaikkészítő és matricás játékok a kedveltek. Utóbbi előnye, hogy sok matricás játék már úgy van elkészítve, hogy többször át lehet ragasztani, így sokáig játszható. A nagyobbak pedig már a Rubik-kockán túl is tudnak logikai utazós játékokból választani. "Egy-egy játék akár 100-120 feladatból áll, és több nehézségi szinttel várja őket. Interaktív játékok gyerekeknek youtube. Így megvan az az élményük, hogy mindig tovább tudnak jutni, egyre jobbak és jobbak lehetnek, mint a számítógépes játékoknál. Érdemes azért "a kevesebb néha több" elvet választani, amikor játékokat vásárolunk. Át kell gondolni, mi érdekli a gyereket, és mire van szüksége. Ha több típusú játék van – logikai, alkotó, társasjáték –, akkor a választás lehetősége is nagyobb. Ugyanakkor néha szükség van olyan játékokra is, amiknek nincs kifejezetten céljuk, csak el lehet velük babrálni" – tette hozzá Vágó Erika, az tulajdonosa. Mágneses és maszatmentes játékok Az utazás során azt is érdemes figyelembe venni, hogy talán a szülők pont kiszakadnának egy kicsit a gyerekzsivajból.
Geomag Mágnes, mágnes és még több mágnes! Ha komolyabb szerkezetek építésében gondolkodunk, akkor a motorikus készségeket fejlesztő Geomagra essen a választásunk! Mágneses rudak, acélgömbök és egyéb színes alkatrészek várják, hogy szerkezetté építsd azokat, majd újra és újra, végtelen számú formát alkoss belőlük. Csupán a képzeleted kell segítségül hívnod, a formák sokaságának köszönhetően mi garantáljuk az egyedi remekműveket! Szeretsz apuval bütykölni? Akkor ez a te mágneses építőjátékod! Connetix Színes, egyedi, könnyen kombinálható játékelemekből álló mágneses építőkészlet, más néven Connetix. Interaktív játékok gyerekeknek jatekok. Egy, a gyerekek kognitív, vizuális és motoros készségeinek fejlesztésére készült, kreativitást, képzelőerőt és a játékos tanulást serkentő építőkészlet. A Játszmán megtalálható közel egy tucat változata között találsz majd geometriai formákat, amelyekből kastélyokat és tornyokat, házakat, állatokat, virágokat és sok más mágneses csodát építhetsz. Élénk és pasztellszíneik szemnek tetszőek, akárcsak minőségi kivitelezésük, textúrájuk, könnyed fogásuk!
Vonz, mint a mágnes – szoktuk mondani, és ilyenkor a mágnes elsődleges tulajdonságán, a mágneses kölcsönhatáson túl olyasvalamire gondolunk, ami számunkra tetsző, vonzó, figyelmünket megragadó. És mivel a mágneses játékok ilyen odafigyelést váltanak ki a gyerekekből, ma ezeket választottuk blogcikkünk témájául. Magna Tiles Ez az a játék, amellyel bármit megalkothatsz! Álmodd meg, képzeld el, építsd meg! Ennyire egyszerű a Magna Tiles világa! A szivárvány minden színében pompázó építőelemek ötvözik a matematikát, a tudományokat és a kreativitást. Igazán sokoldalú játék, így nem csoda, hogy a legtöbb bölcsiben, oviban ott lapul a játszó szőnyegen! A legjobb játékok gyerekeknek, ha fárasztó utazást terveztek - Napidoktor. Ráadásul BPA és PVC mentes műanyagból készültek, így bátran megvehetjük a kicsiknek. A különböző szettek egymással kompatibilisek, így szerezz be egy nagy dobozt (képzeld, véletlenül pont akad a Játszmán egy kifejezetten Magna Tiles építőelemeket tároló doboz és játszószőnyeg;)), és gyűjtsd bele az újabb elképesztő elemeket! Repülj velünk a vár, ház, jégcsoda és egyéb kreatív építmények világába!