Szalagos fánk - egyszerűbben Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába - nagyon könnyed a tésztája, szinte semmi súlya nincs, habkönnyű. Arról már nem is beszélve, mennyire pihe-puha, és egy jó kis házi sárgabaracklekvárral annyira finom, hogy azt már el sem lehet mondani. 😊 Pár évvel ezelőtt, amikor először sütöttem fánkot, a Horváth Ilona Szakácskönyvemet nyitottam ki (amit nagyon szeretek), de ott icipicit macerásnak tűnt a készítése - kell hozzá kovász + össze-vissza kell kevergetni a tésztát, olvasztani a vajat... Nem nagy kedvem volt elkészíteni, ezért kezembe vettem Anyukám régi Süteményes könyvét (ami ugyan már cafatokban van, de azért jó néhány recept épségben maradt), és meg is találtam benne a szalagos fánk egyszerűbb változatát. Ezt készítem azóta is... és bátran ajánlom Nektek is kipróbálásra. Imádni fogjátok! Hozzávalók: kb. 25-30 darabhoz 3 dl langyos tej 3 dkg friss élesztő 2 evőkanál porcukor 5 dkg puha vaj 2 tojássárgája fél dl rum csipet só 50 dkg finomliszt 1 citrom reszelt héja (elhagyható) olaj a sütéshez (zsírban is lehet sütni, bár attól picit nehezebb lesz a tészta) + baracklekvár és porcukor A Pöttyös Otthon webáruház termékei megvásárolhatók az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a porcukrot, simára keverjük, felfuttatjuk - kb.
Szalagos fánk – porcukorral és baracklekvárral tálalva Javában tart a farsang, egymást érik az iskolai és az óvodai jelmezbálok. A gyerekeim úgy döntöttek, hogy idén ördögnek és transformernek öltöznek be. Bár szerintem az ördöghöz nincs is igazán szükségünk jelmezre:) Én pedig azt vállaltam, hogy az igazi farsangi hangulat megteremtéséhez hagyományos szalagos fánkot sütök. A tavalyi fánkos, beignet-ről szóló bejegyzésemben részletesebben írtam a farsangi ünnepkörről és röviden össze is hasonlítottam a franciák fánkját a mi szalagos fánkunkkal. Akkor ezt írtam: Miközben kelt a tészta, összehasonlítottam a beignets receptjét a mi szalagos fánkunk receptjével. A hozzávalók szinte ugyanazok, az arányok mások. Így lesz a szalagos fánk kívül aranybarna, belül tömör/tömött állagú, kissé nehezebb fogás, míg a beignet kívül ropogós, belül pedig lyukacsos, szellősebb szerkezetű, könnyedebb édesség. Ez utóbbi jobban eteti magát, könnyebben elcsábulunk. Akkor most nézzük meg kicsit részletesebben, mit kell tudnunk a szalagos fánk elkészítéséről.
A legpraktikusabb hely erre a célra a lekapcsolt sütő. - A fánkot csak a sütéskor lehet elrontani, ott viszont több ponton is. Nálunk már a dédnagymama is olajban sütötte a fánkot, de van, aki sertészsírban szereti sütni, a szabályok akkor is ugyanazok. A legfontosabb, hogy az olaj forró legyen, de ne túl forró. Ezt tapasztalataink szerint úgy a legkönnyebb elérni, hogy az olaj forrósítását magas lángon végezzük, majd mikor egy csipet tésztát beledobva ideálisnak látjuk a hőmérsékletét, a közepesnél eggyel magasabbra mérsékeljük a lángot. - A fánkot megfordítom, hogy az a fele kerüljön lefelé, ami keléskor felül volt, és az olajba dobom, de csak 3-4 darabot egyszerre. Szalagos fánk – porcukorral és baracklekvárral tálalva Javában tart a farsang, egymást érik az iskolai és az óvodai jelmezbálok. A gyerekeim úgy döntöttek, hogy idén ördögnek és transformernek öltöznek be. Bár szerintem az ördöghöz nincs is igazán szükségünk jelmezre:) Én pedig azt vállaltam, hogy az igazi farsangi hangulat megteremtéséhez hagyományos szalagos fánkot sütök.
Hogy végül a bőséges és ideálisan tiszta zsír, amelynek tetején úszniuk kell a belévetett nyers fánkoknak, szintén meleg, sőt jó forró legyen, bizonygatásra sem szorul azok előtt, akik a farsangi fánk természetrajzát ismerik. Ahogy a kiszaggatott fánkot a forró olajba tesszük és lefedjük, az szépen megemelkedik és azt a keskeny csíkot, amit szalagnak hívunk így nem éri a zsíradék, még akkor sem, miután megfordítottuk. Ja, és elárulom, hogy én úgy eszem, ahogy Ínyesmester is koncedálja (elismeri), hogy enni kellene, puszta kézzel és baracklekvárral:) Szalagos fánk Előkészítési idő 2 óra Elkészítési idő 30 perc 50 dkg liszt 3 dlg friss élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 tojássárgája 1 teáskanál rum/rumaroma csipetnyi só 4-5 dl tej A sütéshez olaj Az élesztőt 3 dl tejben, kevés cukorral együtt felfuttatom. A felfuttatott élesztőhöz adom a lisztet, a porcukrot, a puha vajat, a tojássárgájákat, a rumot/rumaromát, a csipetnyi sót és kb. 1 dl tejet és kézzel vagy géppel addig dagasztom, amíg lágy, kalácsszerű tésztát nem kapok, amely elválik az edény falától.
A pirosra sült fánkokat szűrőkanállal papírtörlőre szedjük. Amikor langyosra hűlt, megszórjuk porcukorral, és lekvárral kínáljuk. Munkafázis - szaggatás Szaggatás utáni kelesztés közben Jó étvágyat! Péter J. : Süteményeskönyv A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Nagyon jó 29 értékelés 2 fő, 4 éj ellátás nélkül Megnézem » Neked válogatott ajánlataink Kínálatunkban nincs több szabad szálláshely Balatonszemes településen. Nézz körül a település 0-10 km-es körzetében Megfelelő 2 értékelés 2 fő, 3 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 7 értékelés 2 fő, 6 éj ellátás nélkül Megnézem » Megfelelő 46 értékelés 2 fő, 1 éj ellátás nélkül Megnézem » Kiváló 114 értékelés Megfelelő 4 értékelés Nagyon jó 25 értékelés Nagyon jó 57 értékelés Nagyon jó 7 értékelés Nagyon jó 19 értékelés Nézz körül a település 10-20 km-es körzetében További szálláshelyek betöltése...
Balatonszemes Kid Sport Üdülő+balatonboglár felé a Vili vonattal - YouTube
Balatonszemes egyik legszebb utcájában található üdülőnk. Fürdőszobás szobák csendes ősfás park, gyerek játszótér várja vendégeinket. Az üdülőben jakuzzi szauna szolgálja a vendégek pihenését. Balatonszemes Sport Üdülő - Edzőtáborok | LikeBalaton. BEMUTATKOZÁS NYITVATARTÁS IDŐPONT SZÁLLÁS ÉTKEZÉS ESEMÉNY PROGRAM LÁTNIVALÓ Találatok száma: 7 Szállásfoglalás, ajánlatkérés közvetlenül a szálláshelyek elérhetőségein! Balatontourist Vadvirág Kemping és Üdülőfalu A Balaton déli partjának egyik legnagyobb kemping és üdülőfaluja Balatonszemesen, közvetlenül a Balaton partján található. A kempinget a közel 600 méter hosszú saját strand, az árnyas sátorhelyek és parcellák teszik vonzóvá. A vendégek számos sportolási lehetőség közül választhatnak: tenisz- és... Bővebben OTP Hotel Balatonszemes A Budapesttől mindössze egy órányi autóútra lévő üdülőszálló méltán népszerű a nyugodt környezetet kereső, kikapcsolódásra vágyó vendégek körében. A közvetlen vízparti elhelyezkedése, az ősfás park nyújtotta környezet, valamint a közel 200 méter hosszú sekély vizű strand biztosítja a gondtalan... Rider Beach Apartments & Rooms Balatonszemes A Rider Beach Apartments & Rooms zöldövezetben, közvetlen vízparttal várja pihenni vágyó vendégeit.
Kizárólag minőségi alapanyagokból, valódi gyümölccsel, színezékek hozzáadása nélkül készítjük fagylaltjainkat. Marina Café & Bistro Balatonszemes Marina Café & Bistro az egyszerű, de tartalmas időtöltést szolgálja egész évben különleges, alternatív pörkölésű kávékkal, újszerű desszertekkel, minőségi reggelivel vagy a környéken talán még máshol nem elérhető bisztró jellegű egészséges ételekkel, kézműves szörpökkel, limonádékkal, minőségi... Találatok száma: 14 Balatonszemesi sétahajózás 2022 2022. július 14. A sétahajózás keretében hajóink szinte valamennyi kikötőből indulnak, és páratlan élményt nyújtó hajózást követően térnek vissza a kiinduló hajóállomásra. A sétahajózás során utasaink megcsodálhatják a Balatont és a part menti látnivalókat egyaránt. Igény esetén, csoportok számára a meghirdetett... Szemesi Napok 2022 2022. július 15 - 17. Balatonszemes sport üdülő mátraháza. Balatonszemes kiemelt nyári eseménye a Szemesi Napok. Koncertek, kiállítások, performanszok, kézművesek - veletek! A fesztivál programjai ingyenesen látogathatóak!