2015. január 27. 20:19 hűtő, hűtés, fagyasztás, fagyasztott élelmiszerek, jégkrém Mi meddig áll el a hűtőben és a fagyasztóban? Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogyha lefagyasztunk valamit, az örökké ott tartható a jégszekrényben. Pedig a fagyasztóban tárolt ételek, ha megromlani, és így veszélyessé válni nem is tudnak, minőségük bizony csökken egy bizonyos idő után. Az állaguk és az ízük is megsínyli a hosszú jégbörtönt. Íme egy lista, ami segíthet a biztonságos tárolásban, anélkül, hogy egyrészt pazarolnál, másrészt az egészségedet kockáztatnád. A húsvéti sonka biztonságos lefagyasztásával az egész év ünnep lehet | Nosalty. Húsok és halak a hűtőben és a fagyasztóban A felbontott felvágottakat 3-5 napig tárolhatod a hűtőben, a fagyasztóban pedig 1-2 hónapig. Egy vákuum csomagolt, bontatlan felvágottat akár 2 hétig is a hűtőszekrényben tarthatsz (persze figyeld a szavatossági időt, ki tudja meddig állt a boltban), a fagyasztóban ugyanúgy 1-2 hónapig őrzi meg a minőségét. Fogyasztása biztonságos marad később is, de nem lesz már ugyanolyan... A bacon kb. 7 napig eláll a hűtőszekrényben és egy hónapig a fagyasztódban.
A projekt elindítói úgy érvelnek, a tartós élelmiszerek esetén a fogyasztók maguk is el tudják dönteni, hogy mikor válik valami használhatatlanná. Ráadásul a rizs vagy épp a kávé esetén az eredeti szín enyhe elváltozása még nem teszi károssá vagy veszélyessé az adott alapanyagot, pusztán csak a minőségén ront egy leheletnyit. A jelenlegi jogszabályok szerint minden étkezésre alkalmas anyagon szerepelnie kell a szavatossági időnek, függetlenül attól, hogy könnyen romló nyers húsokról vagy épp hosszú ideig elálló fagyasztott és konzervélelmiszerekről van szó. Utálod kidobni az ételt? Így tárold, hogy sokáig friss maradjon - Dívány. A lejárati idő feltüntetése azonban ez utóbbiak esetén is arra ösztönöz bennünket, hogy szükségtelenül korán kidobjuk őket, és így értékes erőforrásokat és pénzt pocsékoljunk el. A felmérések szerint egy átlagos európai család például évente akár 180 ezer forintnyi ennivalót is elfecsérelhet. Az ecet már az év eleje óta felmentést kapott a szavatossági idő feltüntetésének kötelezettsége alól, nemsokára pedig egy sor más konyhai hozzávaló is követheti.
A friss árut mindig a meglévő mögé tedd. Ez segít abban, hogy először a korábbi lejáratú élelmiszerek fogyjanak el, és kevesebb lejárt étel végezze a kukában. A hűtő szagtalanításában segít ha egy kis műanyag tálba sót teszel és ezt beteszed a felső polcra. Karakteres illatú ételek tárolásakor ez nagy segítség, nem csapja meg az orrodat minden ajtónyitáskor például a káposztaszag. Kiegészítés: Ennek a bejegyzésnek a megírása után, az eltelt években nálam a következő tárolási rendszer alakult ki: Felső polc: margarin, főzőmargarin, ételmaradék Középső polc: Nálam ez 3 polcot jelent, föntről lefelé haladva a következőképpen helyeztem el az élelmiszereket. Itt a válasz, meddig állnak el a húsok a fagyasztódban! | Nosalty. Ételmaradékok, felvágottak, tejtermékek Alsó polc: Tojás, és nyers hús Ajtó: lekvárok, ketchup, mustár és társai. A Konyhasziget magazinban rábukkantam egy átlátható összefoglalóra a tárolásról, a magazin on-line is olvasható az alábbi ablakban. A tárolással foglalkozó cikket a 12. oldalon találjátok: Ti hogyan tároljátok az élelmiszereket a hűtőben?
Nyers húst vásárolni önmagában nem nehéz feladat, kimatekozni viszont, hogy hány napig áll el és meddig tárolható a fagyasztóban, már egy kicsit fogósabb kérdés. A fagyasztó minden háztartás legnagyobb kincsesládája, szinte sosincs benne elég hely ahhoz, hogy minden megvásárolt de félrerakott élelmiszerünk beférjen. A legtöbb ideig fagyasztóban tárolt feldolgozatlan termék a nyershús, amelyet fajtájától függően akár egy évig is tárolhatunk a jégen, derül ki a cikkéből. De mi a megfelelő hőfok, amelyen érdemes tárolni a lefagyasztott ételeket? A fagyasztott élelmiszerek átlagosan -18°C-on tárolhatóak a legideálisabban, az ennél alacsonyabb vagy magasabb hőmérséklet ronthat az elkészült étel ízén és minőségén is. Ezt olvastad már? - Legyen a fagyasztódban mindig... Míg a darált és darabolt húsok 3-4 hónapig bírják jól a jégen, addig az egész baromfi- és vadhúsok akár 12 hónapig is tárolhatók. Egy kicsit részletesebben: Az egész csirke és pulykahús 12 hónapig használható fel A darabolt baromfik átlagosan 9 hónapig bírják jól a jeget A sertés, a marha, a borjú és a bárányhús 4-12 hónapon keresztül áll el attól függően, melyik részt tárolod.
A sajt kiolvasztást követően gumiszerűvé válhat, a tejfölből pedig a zsírtartalma kicsapódhat. A fagyasztásra nem ajánlott kategória Ahogy említettük, a magas víztartalmú zöldségek és gyümölcsök nem alkalmasak fagyasztásra háztartási körülmények között. A sejteken belüli víz nagy méretű jégkristályokká fagy, ami roncsolja a sejtfalat. Így se az ízük, se az állaguk nem lesz köszönőviszonyban az eredetivel. A tojás, különös a nyers, szintén nem való a fagyasztóba. A tojás héja megreped és a tojás belseje szétfolyik a hűtőben. Házi készítésű olajos és keményítő tartalmú szószok, illetve krémeket sem érdemes a fagyasztóba tenni. Hozzáadott állagjavító nélkül a zsír vagy olaj kicsapódik, elvesztik állagukat és kenhetőségüket. Professzionális fagyasztó, nagyban Az Arrabona-Frigo négy különböző teremben biztosítja az ott tárolt fagyasztott élelmiszerek számára az állandó, legalább -18 Celsius fokos hőmérsékletet. A fagyasztott élelmiszer logisztika egy kihívásokkal teli terület. Az Arrabona-Frigo a folyamatos modernizációnak, a képzett és elkötelezett alkalmazottaknak köszönhetően minden egyes nap helyt áll ezen a területen.
Reméljük mindenki megfogadta a múlt heti tanácsunkat, és gondosan eltette a fagyasztóba a karácsonyi maradékot. Felmerül a kérdés, hogy mit, meddig lehet biztonságosan tárolni a fagyasztóban. Az élelmiszerek a fagyasztóban megfelelő tárolás mellett nehezen romlanak meg, -18 Celsius fok alatt a mikroorganizmusok csökken aktivitásúak vagy inaktívak, viszont minőségükből veszíthetnek az ételek. Mit, meddig érdemes tárolni a fagyasztóban? Szinte bármilyen ételt lefagyaszthatsz Nyers húsok és húsételek A nyers húsok hosszú ideig elállnak a fagyasztóban anélkül, hogy veszítenének a minőségükből. A vadhúsokat és a baromfit akár egy évig is tárolhatod a fagyasztóban. A vöröshúsokat maximum 10 hónapig célszerű a fagyasztóban tárolni. A feldolgozás mértékétől is függ az eltarthatósága. Feldarabolva 9 hónapig érdemes a húsokat a fagyasztóba tárolni, a darált húst pedig 3-4 hónapig. A főtt húsok, a sonka, virsli és bacon 2-6 hónapig tárolható, a sültek 1-3 hónapig. A húsleves, a húsos raguk és a paradicsomszószós ételeket maximum három hónapig tárold a fagyasztóban.
Az I. világháború előtt egy évvel már 103 filmszínház működött Budapesten. Volt olyan bérház, amit eleve úgy építettek, hogy a földszint egyik részébe mozit terveztek. Ilyen volt az 1912-ben, kerületünkben elsőként létesült Alkotás mozi, a Déli pályaudvarral szemben, az Alkotás utca 11. szám alatt. Ezek voltak az úgynevezett "csőmozik", mivel az épület szerkezeti adottságai nem tették lehetővé a bővítést. Ennek ellenére az Alkotás mozi átvészelte a század történelmét, a kilencvenes évek végén zárták be. Ezenkívül a mostani MOM Kulturális Központ épületében is volt filmvetítés. Ugocsa mozi A XX. század elején Budán jóval kevesebb filmszínház volt, mint Pesten. Ennek egyik oka talán abban keresendő, hogy Pesten koncentráltabban volt megtalálható a kispolgárság és a munkásság, akik a törzsközönséget adták. Ennek ellenére Budán is alakultak mozik. Az egyik legkedveltebb az Átrium és a Bartók mellett az Astra mozi volt, amely a Németvölgy lakóinak nyújtott szórakozási lehetőséget. Az új filmszínház, amelyet az Ugocsa utca 10. MOMKult játszótér | Hegyvidéki Önkormányzat. földszinti részén alakítottak ki, 1938. február 10-én nyitotta meg kapuit.
A MOMkult nevét országos szintű érdeklődésre számottevő, népszerű fesztiválok fémjelzik: a Jazzy Fesztivál, a Get Closer jazzfesztivál, illetve a klasszikuszenei Cziffra Fesztivál. A MOMkult nemcsak kulturális programokat kínáló intézmény, hanem kisebb közösségeknek otthont adó, népszerű találkozóhely is. Az intézmény egyedi atmoszférájú belső kertje a nyüzsgő városközpont közepén kellemes, nyugodt kikapcsolódásra ad lehetőséget. Az egymásra nyíló kávézóterasz, a játszótér és a szabadtéri színpad kiváló lehetőséget nyújt nyári szabadtéri programok szervezéséhez, baráti összejövetelekre, találkozókra. 2017 végén a játszótér teljesen megújult: modern, korszerű játszószerek, frissítő párakapu, ivókút, egybefüggő füves rész és árnyékolóval ellátott pihenőrészek várják a családokat. A MOMkult nevében máig szereplő Magyar Optikai Művek (MOM) alapítója Süss Nándor, a cég 1876-ban kezdte meg működését. A világhírű vállalat az 1990-es évek elejéig üzemelt. Az egykori MOM gyártelepének helyén az évek során új funkciókat kiszolgáló városrész jött létre.
Az Apor Vilmos téren álló templom építése a II. világháború idején félbe szakadt, helyén cukrászda, szórakozóhely működött 1998-ig. Most áll egy templom (Felsőkrisztinavárosi Keresztelő Szent János plébánia) és a hozzá kapcsolódó közösségi ház. () Megközelítés A Törpe utca alsó vége az 59-es, 59A, 59B villamos két megállójához közel van. A Kiss János Altábornagy utcánál a 102, 105 és 212-es busz is megáll. Öt perc séta az Apor Vilmos tértől, ahol a villamosoknak és a 105-ös busznak is megállója van. Források Beporzó barátaink kiadvány Elköszönés Örülünk, hogy velünk játszottál. Keresd meg a Beporzó tanösvény többi állomását is az interaktív térképen!