Cikkszám: Pándi meggy torta Listaár: 0 Forint Eladási ár: 0 Forint Raktármennyiség: rendelhető Diós lapok főzött meggy krémmel, és mascarpones-fehér csokoládés krém réteggel. Országtorta volt 2009-ben. Rendelhető egész tortaként: 8, 12, 16, 20, 24, 32, 40 szeletes variációban. Kapcsolódó termékeink
A gyümölcsök alakja a kocsány felőli oldalon kissé lapított gömb formájú, fényes színű. A magjaik középnagyok. Érdekesség a Pándy meggyről 2009-ben az ország tortáját a pándy meggyből készített Pándi meggytorta nyerte. Érdekessége, hogy ebben a süteményben nemcsak a krémben, de a tésztában is megtalálható a savanykás-édes gyümölcs. A mascarponés, fehér csokoládés, meggyes sütemény igazi ízremek, érdemes kipróbálni. Címlap kép: Pándy meggy (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
A piskótákat megkenjük meggykrémmel. A zselatint kis lángon folyamatos keveréssel áttetszőre feloldjuk a vízben. A kimért 4 dkg-nyi mennyiséghez pár kanálnyit keverünk az alapkrémből, majd így adjuk hozzá a nagyobb mennyiséghez, ezután lazán beleforgatjuk a tejszín keményre vert habját is. A tejszínes krémet három részre osztjuk, majd a piskótával megegyező vastagságban betöltjük a tortát. Végül a tetejét simára kenjük. A tortát finomra darált pörkölt dióval vonjuk be, minden szeletre tejszínrózsát nyomunk, majd csokoládé-pasztillával, meggyel és zöld marcipánlevelekkel díszítjük. A tortát el is készítettem, mivel családon belül ma ünnepeltük meg unokám születését, és adott volt az alkalom. Tudom ajánlani, finom és mutatós ünnepi sütemény, a vendégek nagyon meg voltak elégedve, különösen a pikáns meggyes töltelék tetszett mindenkinek, a krémsajtos fehércsokis krém ízével jól harmonizált! Tapasztalataim: Készítése során nekem a sajtos krémmel volt gondom, meglehetősen híg lett, valószínű, hogy tovább kellett volna sűrítenem a tojások sárgáival.
A 26 cm -es átmérőjű tortasütő lapját vajjal kikenek. A tészta 1/3-át elsimítom rajta, majd előmelegített sütőben, 190 ° C -on, légkeveréssel, kb. 10 percig sütö puha, laza szerkezetű tészta lesz, ezért vigyázni kell nehogy sütésnél kiszáradjon. Sütés után a felületére egy kevés cukrot szórok, ráteszek egy sütőpapírt, és megfordítom. Ugyanígy sütöm meg a másik két lapot is. A tejet a cukorral felforralom, és a fehér csokoládét beletördelem. Addig keverem, míg felolvad benne. A mascarponet a tojássárgájával simára keverem, és a fehér csokoládés krémhez adom. Kevergetve pár perc alatt sűrűre főzöm, a tűzről lehúzom és merülő mixerrel jó simára ngyosra hűtöm. A meggyet ledarálom ( aprítóval), citromhéjat reszelek bele, és egy kiskanálnyit a levéből is adok hozzá. A pudingporral, a meggylével és a cukorral összedolgozom, kevergetve sűrűre főzöm. a vége felé őrölt fahéjjal fűszerezem, a meggylikőrrel ízesítem. Megvárom, míg langyosra hűl. A csokoládés mascarponekrémhez való tejszínt keményre verem.
Anyu kedvence az a torta, nagy elhatározásom volt, hogy az 50. születésnapjára elkészítem neki. Sajnos az oldalon talált receptek hiányosan voltak, úgyhogy egy kicsit tovább kellett kutakodnom, hogy megtaláljam az igazit, de végül sikerült. Kicsit féltem tőle, hogy előszörre hogyan fog sikerülni, ráadásul a nagy napig már nincs lehetőség másikat venni, készíteni, de szerencsére nem fogott ki rajtam, mindannyiunk szerint cukrászdai színvonalúra sikerült. Megjegyzés: a piskóták sütésénél kicsit trükköznöm kellett, mert nincs 3 egyforma méretű kapcsos tortaformám, és ha lenne, akkor sem tudnám az összeset egyszerre sütőbe tenni, így a 24 cm-es forma alját külön-külön 3 ív sütőpapíron körberajzolatam, és a megfordított lapokra kentem a piskóta tésztát. Ez egyébként tudom hogy vétek, de (szerencsére a tészta jól viselte) a sütőpapírokat 3 tepsibe tettem, és hőlégkeverésen sütöttem meg őket egyszerre, így nem estek össze, és csak a szélük száradt ki egy kicsit, amit úgy is körbe kellett vágni, hogy visszaférjenek a rétegzéshez a tortaformába.
Alapkrém 1 tortára: Tej – 0, 2 liter Kristálycukor – 0, 08 kg Tojás sárgája – 0, 1 kg Fehércsokoládé – 0, 07 kg Mascarpone – 0, 15 kg A tejet a cukorral és a mascarpone-val felforralom, hozzáadom a fehér csokoládét, majd folyamatos keverés közben újraforralom. Ekkor csurgatom hozzá a tojássárgáját, amivel besűrítem. Végül, még forrón, leturmixolom. Meggytöltelék: Meggy (mirelit) – 0, 36 kg Meggylé – 0, 18 liter Pudingpor – 0, 032 kg Kristálycukor – 0, 07 kg Fél citrom reszelt héja Negyed citrom leve Fahéj (egy csipet) Cherry brandy – 6 ml A meggyet le kell darálni, majd a citromhéjjal és citromlével bekeverni. A pudingport feloldjuk a meggylé egy részével, a többit pedig felforraljuk a cukorral, majd a pudinggal besűrítjük. Ekkor hozzáadjuk a meggyet és tovább kevergetjük, míg egyet nem rottyan. Betöltés: Alapkrém – 0, 4 kg Tejszínhab – 0, 2 kg Főzött zselatin – 0, 04 kg A tortát 23 cm átmérőjű, 6 cm magas karikába töltjük. A piskótákat megkenjük 0, 15 kg meggykrémmel. A tejszínes krémet három részre osztjuk, majd a piskótával megegyező vastagságban betöltjük a tortát.
8 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 202 mg Ásványi anyagok Összesen 624. 1 g Cink 1 mg Szelén 17 mg Kálcium 180 mg Vas 2 mg Magnézium 22 mg Foszfor 253 mg Nátrium 149 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 59. 9 g Cukor 38 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 84. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 200 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 38 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 33 micro Kolin: 137 mg Retinol - A vitamin: 163 micro α-karotin 4 micro β-karotin 449 micro β-crypt 6 micro Likopin 0 micro Lut-zea 234 micro Összesen 90. 4 g Összesen 357. 9 g Telített zsírsav 130 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 103 g Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g Koleszterin 2016 mg Összesen 6241. 1 g Cink 8 mg Szelén 173 mg Kálcium 1801 mg Vas 15 mg Magnézium 219 mg Foszfor 2529 mg Nátrium 1490 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Összesen 599.
Az igazolványt a vállalkozás székhelye szerint illetékes okmányiroda adja ki. Feltétel: 18. életév betöltése, büntetlen előélet, a tevékenységhez szükséges végzettséggel rendelkezik vagy ő, vagy alkalmazottja, köztartozása nincs, nem tagja olyan társaságnak, amelyben korlátlan és egyetemleges felelőssége van. Egy természetes személy csak egy egyéni vállalkozást alapíthat, de tevékenységi körébe több tevékenység is felvehető. Részvénytársaság alapításának feltételei 2020. Gazdasági társaságok: két vagy több tulajdonos által alapított üzleti vállalkozások, ahol a tulajdonosok megosztják egymás közt a vállalkozás nyereségét vagy veszteségét és a vállalkozásvezetés felelősségét is. Az egyes társaságok közötti főbb különbségek a következők: a társulással járó feltételek, következmények, a társasági tevékenység jellege, az alapítás körülményei, a bejegyzés kötelezettsége, a felelősségi viszonyok. A tagok korlátlan vagy korlátozott felelősséggel tartoznak a társaság működéséért. Korlátlan a felelősség: közkereseti társaság, BT beltag, Korlátozott: KFT, részvénytársaság Típusai: Közkereseti Társaság (KKT) Személyesen közreműködő magánszemélyek alapítják, akik felelőssége korlátlan.
Információtartalom vázlata: Jellemezze röviden az egyéni vállalkozást! Adjon rövid áttekintést a gazdasági társaságokról (típusai, alapításának feltételei, vagyoni helyzete (tőkeszükséglet induláskor), szerkezete (struktúra), jogi helyzet é. i. t. )! A vállalkozást szervezeti szempontból a tulajdonosi viszonyok határozzák meg. Két alapvető lehetőség az egyéni és társas vállalkozás. Az egyéni vállalkozás egyetlen személy tulajdonában áll, aki egyedül fekteti be a vállalkozás működtetéséhez szükséges tőkét és maga hozza meg a működésre vonatkozó döntéseket. Az üzleti vállalkozás teljes nettó értéke az ő tulajdona és ő felel a vállalkozással szemben támasztott követelések teljesítéséért is. Cégalapítás - részvénytársaság alapítása | dr. Pojják Eszter. Az egyéni vállalkozásoknak fontos szerepük van a piacgazdaságok működtetésében. Az egyéni vállalkozás a természetes személy gazdasági tevékenysége, melyet ellenérték fejében, nyereség és vagyonszerzés céljából folytatott termelő vagy szolgáltató tevékenység., mely vállalkozói igazolvány birtokában gyakorolható.