Elkészítés: 1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Ha kész, leszűrjük, és áttörjük, de a főzővizet megtartjuk, mert ez lesz a leves alapja. 2. Míg a burgonya fő, előkészítjük a zöldségeket. A répákat meghámozzuk, karikára vágjuk. A zellert is meghámozzuk, és közepes darabokra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk. Az olajat egy lábosban felforrósítjuk, a hagymát kicsit megsózzuk, és az olajon megfonnyasztjuk, majd a zöldségdarabokat hozzáadjuk. Kevergetve majdnem puhára pároljuk, pirítjuk, a végén az apróra vágott petrezselymet is hozzászórjuk. 3. Közben a burgonya is megfőtt, és ha az 1. pont szerint áttörtük, akkor már csak hűlnie kell. Ha kihűlt, apránként hozzáadjuk a lisztet és a tojásokat, jól elkeverjük. Ha nehéz keverni, gyúrhatjuk is. Félrerakjuk, ha már egynemű. Gulyásleves Pörkölt Alapból, Gulyásleves 2. | Nosalty. 4. Közben a zöldségek is kissé megpuhultak, a tűzről lehúzva őrölt pirospaprikával megszórjuk, elkeverjük. A krumpli főzőlevével felöntjük, plusz adunk hozzá még vizet. Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk.
I. NEMZETI GULYÁS NAP – a kezdet (2010) | Food & Wine Miből mennyit? Pörkölt - Nahát! Működik!
(Arról nem is beszélve, hogy az alaplevet eleve hatalmas mennyiségben érdemes otthonra is készíteni, aztán lefagyasztani, és utána varázsolni vele, amikor úgy van, tehát egyáltalán ne a gulyás kedvéért főzzünk. ) És a Bábel is. Forrás: Táfelspicc Akár levest, akár gulyást főzünk, nagyon fontos, hogy a paprikát csak a legvégén szabad belerakni, akkor lesz az étel íze ideális. Gulyásleves pörkölt alapból #3. Engedd el a fantáziádat és csak kutass kedvenc receptjeid között, hogy vajon melyik alkalmas a maradékok befogadására, vagy találj ki újat! ;) Nyomj egy lájkot, ha előfordult már, hogy újrahasznosítottál ételmaradékot. Ha más ötleted van a pörkölt megmentésére, szólj hozzá:) Fotók: 1, 2, 3 Ha szeretnénk bele zöldségeket tenni, vegyük figyelembe az eltérő főzési idejüket, tehát semmiképpen ne a hússal tegyük föl, hanem akkor, ha a hús már éppen a puhulás közelében van, így amikor elkészül a hús, akkor a zöldségek is még frissek, ressek lesznek, nem pedig szétfőttek és punnyadtak. A burgonyánál idézzük fel, amit Litauszki Zsolt a krumplipüré kapcsán mondott: a levesbe alapvetően jobb a salátaburgonya, mert nem fő szét, viszont ha a gulyás szaftjának a sűrítése a cél, tehetünk bele szétfővő, lisztes fajtát.
PinkVanilla:: Téma: Sütés, főzés fincsi kaják (3/6) - PinkVanilla - A queer portál, meleg, leszbikus, biszexuális, transznemű Hogyan legyek konyhatündér? : Gulyásleves és (ál) Brassói aprópecsenye Gulyásleves marhahúsból Igaz, az élő állatok amikre vigyáztak rengeteg húst tartelmaztak, de egy-két kilót nem lehet belőlük kivágni. Vagy levágják az egész állatot, vagy nincs marhahús. Viszont egy egész marha olyan drága, hogy arra nem volt pénzük. A XVII. - XVIII. században az alföldi puszta környékén nem is volt olyan vágóhíd, amelyik ilyen drága állatok feldolgozását és húsuk kiárúsítását finanszírozni tudta volna. Igy aztán a marhapásztoroknak tulajdonított bográcsban készült marhagulyás csupán valós alapot nélkülöző képzettársítás. A pásztorok a tábortűz mellett leginkább slambucot (tésztából és krumpliból készülő, szalonnával ízesített pásztorétel) vagy unnepi alkalmakkor birkahúst ettek és sokan egész életükben meg sem kóstolhatták a marhahúst. Az 5+1 kedvenc “összedobálós” sütink | Street Kitchen. Az idők folyamán a gulyás elterjedésével létrejöttek ennek különféle variációi.
A kissé szikkadt, száraz péksüteményeket véletlenül se dobjuk ki, hiszen sokkal jobb és finomabb sorsot érdemelnek. A sós péksütemények mehetnek egy melegszendvics krém alá, a kevésbé sósak akár édes desszertként is végezhetik. Anyukám mindig összegyűjtötte a zsemléket, kifliket. Amikor láttam, hogy a zacskó telik, tudtam, hogy jön a legnagyobb kedvencem, a töltött zsemle vagy a máglyarakás. Bármikor képes vagyok a friss kiflit beáldozni ezekért, de higgyétek el, igazán finom a kissé száraz alapból lesz. Az pedig csak mendemonda, hogy a kenyérből nem lesz jó a máglyarakás vagy akár a mákosguba. Pont olyan falatkákra lehet azt is szeletelni, mint a kiflit. Sokszor a legtöbb maradék a családi, vagy egyéb összejövetelek után keletkezik. A vendégek érkezése előtt gondoskodjunk olyan dobozokról, amikbe tudunk kóstolót csomagolni, de nyugodtan kérhetjük, hogy mindenki hozzon magával pár edényt, így műanyag hulladék sem keletkezik. Biztosan örülni fognak a vendégek, ha másnap nem kell főzni, vagy sütni.
Tejföllel, tejszínnel + kevés liszttel besűríted, beleforralod. - gulyásleves: ugyanúgy a pörkölt-maradékot felhígítod, ha felforrt raksz bele karikára szelt répát-gyökeret, pár szem krumplit darabolsz bele, mehet apróra vágott petrezselyem is, amikor ezek félig megfőttek, fodros-kocka tésztát szoktam bele főzni. (Régen a lusta asszony tésztájával = lebbencs, főzték). Sok sikert! Ha valahol megakadsz, kérdezz nyugodtan. Szafinál van törzsvásárlói kedvezmény is. A kenyérsütésben csalok, még nem vagyok azon a szinten, hogy magamnak keverjem ki a liszteket, így megveszem a Szafi világos kenyér lisztkeverékét, két perc alatt kikeverem, és már formázom is. Citrom, víz és só kell hozzá. Nagyon egyszerű. Ma pont egy újfajta lisztkeveréket próbáltam ki, de mivel élesztős, nem fogjuk sokat használni. Pedig csuda finom, és jól is néz ki, a fiúk imádták. Ez a Nutri Free Mix per Pane keverék. A Mímen kenyérliszt is élesztős, de lehet belőle kalácsot is készíteni könnyedén és isteni finom… persze csak ritkán megy nálunk, már hónapok óta nem csináltam.
2017. feb 10. 13:27 #alagút szindróma Fotó: Northfoto Eleinte csak éjszakai zsibbadás, később egész napos fájdalom jellemzi a csukló- és könyöktáji alagút szindrómát, amely éppúgy érintheti a cukorbetegeket, a kismamákat, mint a sokat számítógépező, nagy súlyokat emelő embereket. A szakorvos szerint a panaszokkal minél előbb foglalkozni kell, hiszen az idegek összenyomása miatt izmaink elsorvadhatnak, kezünk pedig nem tudja majd ellátni a megfelelő funkcióit. A kézbetegségek közül az egyik leggyakoribb az alagút szindróma, azonban a panasz bárhol kialakulhat, ahol idegek futnak a szervezetben. Az idegek izmok, inak, erek és csontos képződmények között helyezkednek el, ezek pedig az ideg körül egyes helyeken alagutakat képeznek. Ezekben bizonyos betegségek, túlerőltetés miatt könnyen gyulladás alakulhat ki, az alagutak, illetve kötőszövetek megvastagodnak, az idegek pedig nem férnek el, így nyomás alá kerülnek. "Cukorbetegség, megerőltetés, vagy a kézfej tartós kényszertartása miatt éppúgy kialakulhat az alagút szindróma, mint a terhesség utolsó trimeszterében vízvisszatartás miatt.
Holott ennek a tünetnek számos más oka lehet, amelyekről dr. A zsibbadás általában az egyik kéz kisujját érinti, de előfordulhat kétoldali érintettség is. A zsibbadás mértéke milyen gyakran jelentkezik, meddig tart is egyénenként változó lehet. Az alig érezhető apró kellemetlenségtől egészen addig terjedhet, hogy akár megmozdítani is képtelen a kisujját. A kisujj zsibbadásának természetesen a nervus ulnaris ideg nyomódásán kívül több más oka is lehet. Általában éves kor között jelentkezik, a domináns oldali kézen gyakoribb. A csukló tenyéri felszínén jelentkező idegi károsodás okozza. Nézzük meg ezeket sorban: Tünetvizsgálat alagútszindróma esetén A fájdalomterapeuta szakorvos megvizsgálja a panaszos területet. Tünetei: égő fájdalom, zsibbadás a hüvelyk, a mutató- könyök alagút szindróma középső ujjban a tünetek elsősorban éjszaka jelentkeznek a fájdalom az egész karra kisugározhat, a hüvelykujj vonalán a kéz ujjainak ügyetlenség, merevsége, hüvelyk alatti izompárna sorvadása Cubitalis alagút szindróma Könyök alagút szindróma — kialakulásáért a könyököt ért sérülés, nyomódás, ízületi bántalom a felelős.
Felismerése és kezelése az általános részben leírtakéval megegyező. A cubitalis alagút szindróma A cubitalis alagút szindróma könyök alagút szindróma kialakulásáért a könyököt ért sérülés, ízületi bántalom, gyakori helyi nyomódás pl. Könyök alagút szindróma műtét, Cubitalis alagút felszabadítása - Medicover Cubitalis alagút szindróma A könyök kisujj felőli oldalán futó nervus ulnaris nyomódása következtében alakulnak ki a jellegzetes tünetek: égő fájdalom, zsibbadás a gyűrűs- és kisujj vonalában az ujjakon, illetve a tenyéren, alkaron, kezdetben jellemzően éjszaka, később a hypothenar kisujj alatti izompárna és az ujjak mozgásában szerepet játszó kisizmok inetrosseus izmok sorvadása, a kéz jellegzetes karomállásának kialakulásával. Oka lehet például feles nyaki borda, helytelen testtartás, megerőltető sport miatt az izmok megduzzadása, bevérzése, ízületi elváltozások, stb. Tünetei összetettek, annak megfelelően, hogy csak az ideg kerül nyomás alá, vagy a vele együtt futó erek is. Ön tudta?
Visszaáll a régi rend Ezeknél a betegeknél a lábszár és láb egy részét beidegző n. Ekkor a beteg lába lóg, nem tud sarokra állni. Alagútszindróma - Neurológiai Központ Fájdalom a lupus csípőízületeiben Sternoclavicularis ízületi gyulladás Mi köze a térdízület osteochondrozához Fontos a mielőbbi felismerés és az időben történő kezelés, mely az általános részben leírtakkal megegyezik. Egyéb alagút szindrómák Elülső tarsalis alagút szindróma szűk cipőt viselő egyéneknél gyakori az öregujj és a mellette lévő lábujj fájdalma, melyet a lábháton futó ideg nyomódása okoz. Ugyancsak a szűk cipő tehető felelőssé a tarsalis alagút szindrómáért, melyet a belboka és a talp kifejezett fájdalma kísér és a n. A fájdalom mellett gyengülhet a lábujjak terpesztése, hajlítása. Cubitalis alagút szindróma kialakulásának többféle oka lehet A lúdtalp hajlamosít ennek az alagút szindrómának a kialakulására. Az alagút szindrómák mielőbbi felismerése és kezelése a maradandó idegsérülés és a következményes tünetek megelőzése szempontjából fontos.
Ritka, de annál erősebb, farba majd az alsó végtag hátsó részén egészen a sarokig lesugárzó éles fájdalmat okoz a n. Az alsó végtag nyújtása provokálja a tüneteket. Forrás: WEBBeteg.
Érzékkiesés, égő érzés, kisugárzó fájdalom, izomgyengeség és izomsorvadás is kialakulhat" – tette hozzá a kézsebész. Felismerése klinikai tünetek alapján általában egyértelmű, pontos diagnosztikája elektroneurográfiás készülékkel történik, amely során az idegeket elektromos árammal ingerelik, hogy kiderüljön, mely részek vannak nyomás alatt, és azok mennyire károsodtak. Kezdeti stádiumban gyulladáscsökkentő szedése, fizikoterápiás kezelés lehet a megoldás, a panaszok megmaradásával azonban már csak a műtét segíthet. Az operáció kockázatmentes, nem terheli meg a szervezetet, viszont látványos eredményt hoz, hiszen azonnal megszűnik a fájdalom, a zsibbadás. Az izomerő visszatérése azonban lassabb folyamat, eltarthat akár fél évig is. Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra. A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek. A cikkben hivatkozott linkek: