Az Erdélyi tárkonyos leves hozzávalói: 60 dkg bárány- vagy borjúhús, 10 dkg azaz kis fej vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy olaj, 50 dkg vegyes zöldség, 15 dkg zeller, 1 liter csontlé, 2 dl tejszín, 10 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, csipetnyi őrölt bors, kevés só, 1 csokor petrezselyemzöld, ecetes tárkony. Az Erdélyi tárkonyos leves elkészítési módja: Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük. Amikor a hús már félig megpuhult, adjuk hozzá a vékony metéltre vágott vegyes zöldséget, s így főzzük a húst teljesen puhára. Rozi erdélyi,székely konyhája: Tárkonyos pityókaleves. Közben kevés vajas rántást készítünk, ezt kevés tejszínnel fölengedjük és a leveshez keverjük. Végül finomra vágott petrezselymet és tárkonyt a levesbe tesszük, tojássárgájával és tejszínnel dúsítjuk, csészében tálaljuk. Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei Az erdélyi tárkonyos leves elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Pityóka - krumpli
Felöntjük a levessel, majd hozzátesszük a burgonyát és az összekötözött lestyán-tárkonyt. Felfőzzük, majd ízlés szerint sóval ízesítjük, és lefedve közepes hőmérsékleten kb. 20-25 perc alatt puhára főzzük. Erdélyi tárkonyos level 3. Az összekötözött lestyánt és tárkonyt kivesszük. A tejfölt simára keverjük tojások sárgájával, hozzáadunk 2-3 merőkanálnyi levest, majd a maradék leveshez öntjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt és a lestyánt, és felfőzzük. Levesszük a tűzről, és a végén sóval, borssal, ecettel ízesítjük. Kész a tárkonyos burgonyaleves, jó étvágyat kívánunk hozzá. Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
Az egész azzal kezdődött, hogy Gizi közzétette az Erdélyi Ízőrzők facebook-csoportban a magyaros gombóclevesének a receptjét, ami nekem igencsak megtetszett. Elhatároztam, hogy megfőzöm, Gizi is biztatott rá, de minél többször elolvastam a receptet, annál erősebb lett bennem a gyanú, hogy ettem én már ilyet, de legalábbis ehhez nagyon hasonlót. Arra határozottan emlékeztem, hogy édesanyám ilyet nem főzött, így hát keresztanyámhoz fordultam tanácsért. Felhívtam, és kertelés nélkül rákérdeztem: szokott-e pityókagombóclevest főzni? Keresztanyám nevetett és visszakérdezett: "ugyanbiza honnét jutott ez eszedbe? Erdélyi tárkonyos level 1. " Aztán elmesélte, hogy biza régebb, amikor szilvásgombócot főzött, hozzá a leves mindig pityókagombócleves volt, mert az "úgy jár, mint a salátaleveshez a túrós puliszka". Röviden vázoltam, hogy egy internetes barátnőm - mert 80 éves keresztanyámnak hiába magyaráztam volna, hogy gasztroblogger - készített ilyet jó sok tejföllel, kolbásszal és petrezselyemzölddel, s hogy én is meg akarom főzni.
Ha megfőtt, leszűrjük, de a levét nem öntjük el, hanem felhasználjuk a leveshez. A burgonyát még melegen összetörjük, majd teljesen kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a tojást, kevés borsot és annyi lisztet, hogy könnyen formázható, kéztől elváló masszát kapjunk. Ebből a masszából vizes kézzel féldiónyi gombócokat formázunk. 2. Amíg a burgonya fő, majd hűl, megpucoljuk a többi zöldséget, a hagymát és fokhagymát apró kockára, a sárgarépát karikára vágjuk. A tárkonyt finomra aprítjuk. 3. A szalonna zsírját kiolvasztjuk, a pörcöket kiszedjük, és tálalásig félretesszük. Erdélyi tárkonyos leves recept. 4. A zsírban megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, megszórjuk a pirospaprikával, felengedjük a burgony főzőlevével és annyi vízzel, amennyi levest akarunk. Sózzuk és felforraljuk. 5. Ha a leves felforrt, hozzáadjuk a fokhagymát és a tárkonyt, illetve a burgonyagombócokat és lassú tűzön kifőzzük. 6. Amíg a gombócok kifőnek, a tejfölt elsordorjuk kevés meleg levessel, majd hozzáöntjük. Kevés tárkonyecettel és borssal ízesítjük, illetve tálalás előtt hozzáadjuk a félretett szalonnapörcöket is.
Húsvétkor, a bárány fejéből és a tokányba fel nem használt csontos-húsos részekből mindig tárkonyos báránylevest főzünk. Ebbe a levesbe főzzük bele a belsőségeket is, melyekből a drob de miel (báránysajt) készült.
Miért vegyél puha szörfdeszkát? Ha éppen el szeretnél kezdeni szörfözni, de még bizonytalan vagy a helyet és időpontot illetően, akkor a puha szörfdeszkákat (angolul: soft board surf) neked találták ki! A rendes, fából készült deszkákkal ellentétben a puha szörfdeszkák nem törékenyek ás képesek kisebb, kevésbé erőteljes hullámokat is meglovagolni. Érezd jól magad a szörfdeszkádon A surf kultúra szerves része élvezni a sportot és a lehető legszórakoztatóbban eltölteni az időt a vízen. Mivel nem egy nap alatt lesz az ember profi, még kemény gyakorlással sem, érdemes laza, játékos mentalitással hozzáállni a sporthoz. Ezért is ideális például egy habszivacs szörfdeszka beszerzése kezdésként. Felfújható szörfdeszka gyermekeknek 112 cm x 62 cm vásárlása az OBI -nál. Egy habszivacs szörfdeszkával már kezdőként is élvezetessé válik a szörf anélkül, hogy túlságosan megeröltetnéd magad. Foil vagy waveskater szörfdeszkát válasszak? Ha sokoldalú szörfözési élményre vágysz, akkor érdemes egy waveskater vagy foil szörfdeszkát kipróbálnod. Egy waveskater nemcsak szörf, hanem bodyboard deszkának is használható és ami a legjobb vele kapcsolatban: rendkívül strapabíró.
A hasonló sportokban jártasak akár 50 km/órás sebességre képes deszkát is választhatnak maguknak. A vízsugárhajtásnak köszönhetően attól sem kell tartanunk, hogy menet közben akár magunknak, akár például a Balaton körül strandolóknak kárt okozunk.
Ajándékozd a sport örömét! Ajándékkártya vásárlás