A hetvenes években még alig volt ismert hazánkban, mára már szokványos, könnyen termeszthető növény, kedvelt, sokszínűen használható alapanyag. Ez a cukkini. Lássuk, miért érdemes fogyasztani, mire kell figyelni a termesztésénél és persze nézzük meg azt is, mit készíthetünk belőle! Mi fán terem a cukkini? A cukkini a tökfélék családjába tartozó növény. Cukkini darált husqvarna. Színe a sötétzöldtől a csíkozott, esetleg cirmos szürkészöldön át a sárgáig sokféle lehet. Formája hosszúkás vagy körte alakú, de létezik gömbölyű változata is. Zsengén szedve a legfinomabb. Sokoldalúan felhasználható: nyersen salátákban és savanyítva, hőkezelve héjastul vagy hámozva, magjaival, ill. kikaparva, grillezve, pirítva, rántva, főzeléknek és levesben is, sőt, még desszertben vagy lekvárban is. Virága is fogyasztható. Guatemala és Mexikó területén volt őshonos, onnan a spanyol és portugál felfedezők hozták Európába, első "sikereit" Olaszországban aratta, ezután terjedt el hazánkban is. Ezért érdemes cukkinit fogyasztani Mivel a cukkini 95%-a víz, így a napi vízbevitelt kiválóan ki tudja egészíteni.
Cukkinis rizottó 25 dkg rizottó rizs 1 db közepes cukkini 40 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 8 dl víz 2 evőkanál olaj 6 dl zöldséglé 1, 5 dl fehérbor zöldfűszerek A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát átpasszírozzuk. Felhevített olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd a fokhagymát hozzáadva még pirítjuk egy percig. Majd a rizzsel is pirítjuk egy keveset, azután felöntjük a borral és zöldséglé felével. Tartalmas cukkinilasagne darált húsos raguval rétegezve: a diétába is belefér - Receptek | Sóbors. Lefedjük fedővel és főzzük 15 percig. Ha szükséges, pótoljuk az elfőtt alaplevet és kavarjuk meg. Közben megpucolva kockázzuk fel a cukkinit és szeleteljük össze a gombát. Majd a rizshez adjuk hozzá a megtisztított feldarabolt cukkinit és a petrezselymet, azzal is főzzük egy keveset, hogy a cukkini is megpuhuljon. Egy serpenyőben kevés olajon a gombát is pirítsuk pár percet, sózzuk meg és keverjük a kész rizottóhoz. Unsplash
Ha túl könnyűnek tűnik a méretéhez képest, akkor már sok vizet vesztett, tehát régebben szedték le. Hűtőben 5-7 napig tárolható. Ha puhább részei lesznek, ott már megindult a romlás, de az ép részek még fogyaszthatók – ekkor már ne várjunk tovább a felhasználásával. Unsplash Így termesszünk cukkinit A cukkini helyigénye nagy, egy tő akár 2 négyzetmétert is elfoglalhat nagy leveleivel, száraival és később a termő cukkinikkel. Március közepén vethetjük el a magokat, a palántákat májusban érdemes ültetni. Ültetéskor készítsünk fészkeket egymástól 1 méter távolságra, ahol a talajt trágyázással javítjuk. Legkrémesebb cukkini darált hússal. Egy egyszerű és ízletes vacsora!| Ízletes TV - YouTube. Minden évben más-más helyre kerüljön a cukkini a kertben. Jó tápanyagellátást, sok vizet – főként a növekedés kezdeti szakaszában – és napfényt igényel. Fagyérzékeny. Locsoláskor ne fröcsköljük a leveleit, hogy megelőzzük ezzel a gombás megbetegedéseket. A csigák ellen fahamuval, mészkőporra védekezhetünk, úgy, hogy körbeszórjuk az ágyást néhány naponta. Ha a levelek száradni kezdenének, szürkés penészesek lennének, akkor valószínűleg lisztharmatos.
Egy lábasban forrósítsunk olívaolajat, majd adjuk hozzá a húst. Sózzuk, borsozzuk, majd addig süssük, míg ki nem fehéredik, ha sok levet engedett, öntsük le róla. Öntsünk rá 250 gramm Marinara szószt, keverjük vele össze, várjuk meg, míg rottyan egyet, ha szükséges, még ízesítsük. A ricottát keverjük össze a tojással és az összeaprított bazsalikommal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A maradék 100 gramm Marinara szószt oszlassuk el egy 23x33 centis jénai vagy tepsi alján. Tegyük rá egy sorban a cukkiniszeleteket, majd kenjük el rajtuk a ricotta egyharmadát, arra kanalazzuk rá a húsos ragu harmad részét, majd szórjuk rá a mozzarella egyharmadát. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogynak az alapanyagok. Darált húsos, cukkinis tészta recept. A lasagne tetejét cukkinivel zárjuk, majd szórjuk meg a maradék mozzarellával. Toljuk a forró sütőbe, 30 percig süssük, míg a sajt aranybarna nem lesz. Ha van a sütőn grillfunkció, tegyük még vissza 2-3 percre.
Idén ünnepelné tízéves évfordulóját a Lecsófesztiválnak hívott kulturális-gasztronómiai rendezvény a fővárostól pár kilométerre fekvő, húszezres lélekszámú Gyömrőn. A város háromnapos rendezvényét 15 ezren látogatták évente, a részét képező Parasztolimpiát a Magyar Turizmus Zrt. 2018.08.19 Gyömrő zenei fesztivál Deniz koncert - YouTube. pár éve a környék éves programkínálatában egyedülálló eseménynek nyilvánította. Idén azonban az egészből nem lesz semmi. Pedig tavasszal, amikor a hagyományosan szeptemberben megtartott rendezvény szervezője, a Gyömrői Kulturális és Turisztikai Egyesület (Kulturiszt) közterület-használati engedélyt kért az önkormányzattól, semmi nem utalt arra, hogy lehetetlenné válik a fesztivál megtartása. A május elején beadott kérelemre pár napon belül úgynevezett függő hatályú végzést hozott a város jegyzője, nyugtázva, hogy az egyesület kérte a Lecsófesztnek eddig helyt adó terület használatát, és bár a kérelmet még nem bírálta el, kifogást nem emelt, feltételt akkor nem támasztott az igényléssel szemben. Nemcsak a rendezvényt és az ügymenetet ismerheti jól a jegyző, de a főszervezőt is.
(péntek-hétfő) a Központi park teljes területe le lesz zárva, nem lehet parkolni a Polgármesteri Hivatal és a Művészeti Központ, a Weöres Sándor Általános Iskola és a Tófürdő előtti területen sem. Fizetős parkoló: A Központi park mellett, a Táncsics Mihály úton található Sportpálya területén 300 forintos parkolási díj ellenében egész napra biztosított a parkolás. Ingyenes parkoló: A Búcsú téren, a Tőzeges-tó mellett ingyenes parkoló található, ahonnan a Tőzeges sétányon keresztül egy 15 perces könnyű sétával elérhető a fesztivál.
Időpont 2019. szeptember 6. – szeptember 8. Helyszín Gyömrő, Kossuth tér Jelleg 2019, Fesztiválok Leírás, linkek Gyömrői Kulturális és Turisztikai Egyesület cím: 2230 Gyömrő Viola u.