Az arány nálad hogy megy, mert én szinte 1:1-ben csiná lett annyira kemény mint a (kép alapján)tiéd, de zselésítövel segítettem a dolgon Viszont cukrot alig kellett beletenni a sz? l? édessége miatt 10dkg=1kg-ra. Ez persze izlés dolga, az én családom nem szereti a sok cukrot a lekvárokban. Sütéshez biztos jobb a s? r? állagú és nem a zselés, de majd legközelebb úgy f? zöm. nagyon finom különleges aromájú ez a BIRSZ? lekvár!!! Törölt felhasználó 2011-10-26 09:54:09 Én most állnék neki a dolognak, pont jó mert kertbe van sz? Lekvár lap - Megbízható válaszok profiktól. l? is meg birsalma és mind a kett? csak ránk rohad mert magába nem esszük. Viszont a mennyiségekre lennék kíváncsi, hogy egy átlag bef? ttesüveghez mennyi birsalma-othello mennyiségre volna szükség? Én olyan 6-7 üveggel szeretné készíteni. Üdv. Nama 2011-11-02 20:15:18 Tegnap rátalálta, ma megcsináltam. Hát ez mennyei. Két alapanyag mely általában tönkremegy a kertben vagy a kamrában, de így egyben isteni. Bár én lustamódra csináltam. A birset nem pucoltam meg, mert a héjja -mint minden almafélének -tele van pektinnel, (ami gyakorlatilag a zseléfixek alapanyaga) Így jó s?
r? lett. A magokat meg nem tudtam lepaszírozni, mert nagyon nem haladt a m? velet, így meggy? ztem magam, hogy mivel a sz? l? mag is értékes összetev? ket tartalmaz, bennehagyom. Isteni így is. Köszi a receptet. Holnapra is meredt még sz? Birsalma Lekvár Szőlővel – Birsalmával És Szőlővel Sült Csirkecomb Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. l?, veszek hozzá birsalmát és jöhet a következ? adag. Köszi a szuper receptet. 2012-10-07 19:21:37 Már nagyon vártam, hogy itt legyen birsszezon, s kipróbálhassam a receptedet. :) A siker nem maradt el! Kellemes ízvarázs - így lehetne jellemezni! Köszönöm! A 3 éves kisfiamnál is sikert ért el! madarka67 2012-10-09 12:56:36 Most készítettem el ezt a lekvárt! Nagyon finom, és gyönyör? a színe is. Jó, hogy rátaláltam erre a receptre. :) Hozzávalók További cikkek Zöld Mélyszegénységben élő romák által termelt kovászos uborka kerül ebbe a... A Kiútprogram és a budapesti Babka Deli együttműködéséből született első kovászos uborka, amely a program őstermelőinek uborkájából készült, és amely az észak-kelet magyarországi roma családoknak segít, hogy uborkatermelővé váljanak.
A Birsalma-szőlő lekvár hozzávalói: 1, 5 kg sötét szemű szőlő 1 kg előkészített birsalma, ízlés szerint gyümölcscukor, kevés nátrium-benzoát A Birsalma-szőlő lekvár elkészítési módja: A szőlőt megmosom, leszemezem, és időnként megkeverve puhára főzöm. Ha hűlt egy kicsit, akkor szitán áttöröm, és felfogom a levét abba a fazékba, amiben majd a lekvárt főzöm. (A zömmel magot és héjat tartalmazó masszából még álltában is csöpög ki valamennyi lé. ) Felvágom a megmosott birsalmákat, kivágom a magházukat (meghámozni nem szükséges), majd vékony szeletekre vágom őket, és rakom egyenesen a szőlőlébe. Felrakom főni. Eleinte lehet lefedve, mint a kompótot (közben elő lehet készíteni az üvegeket). Akkor kell elkezdeni kavargatni, amikor a birsalmák főnek szét, és sűrűsödik. Ha nagyon fanyar, akkor kevés gyümölcscukorral ízesítem. Birslekvár feketeszőlővel | Nosalty. A legvégén hozzákeverem a nátrium-benzoátot. Az előkészített üvegekbe kanalazom, figyelve arra, hogy ne maradjon levegős. Az üvegeket lezárom, és száraz dunsztban hagyom kihűlni (vagyis egy félreeső helyen bebugyolálom őket egy példbe, hogy szép lassan hűljenek ki).
a birsalmát... :-( na majd jöv? re!!! illesera 2011-08-12 16:53:24 Kedves Edit! Nagyon megörültem a receptednek, nekem is rengeteg birsalmám terem, nem nagyon tudtam eddig, mit is kezdhetnék vele. Viszont az apró sütikben nagyon szeretem a jó kemény lekvárt, amihez nem nagyon tudok hozzájutni, a bolti meg hárrrrrrr. Megcsinálom a lekvárodat, az a kérdésem, hogy kb. mennyi id? alatt puhulnak meg a gyümölcsök, és te mivel szoktad passzirozni? ill. a passzírozás kötelez?? ( gondolom a sz? l? magok miatt...??? El? re is köszönöm a válaszod, üdv Era 2011-08-12 19:07:03 Szia Era! Bocsi, hogy belekotyogok, de a birsalma az egyik nagy-nagy kedvencem. El lehet tenni simán bef? ttnek, valamint tudsz bel? le készíteni sajtot is, ami nagyon sokáig (akár évekig is) eláll és frenetikusan finom! Nekem meg minden évben az a problémám, hogy nincs honnan beszereznem, nagyon ritkán lehet kapni és akkor is olyan ára van, hogy megfizethetetlen. Az idén viszont b? kez? volt az Isten, minden gyümölcsb? l rengeteg termett... Szeretettel Tímea 2011-08-16 17:28:18 Kedves Timea!
A szőlőt megesszük vagy lehet belőle bor, és vége, ennyi, nem használjuk fel ételhez, mert magos és mindennel furcsán összeakad. Ez pedig nem okos dolog, mert a szőlő magas cukortartalma és elképesztően intenzív íze miatt az egyik legjobb lekváralapanyag. Otelló és birs Mégsem készítettem belőle még soha lekvárt, leginkább én magam is a magok miatt, de ezen most túlléptem, mikor egy régi családi szakácskönyvben találtam egy otelló-birs dzsem receptet, és mivel még csak hallani sem hallottam ilyesmi létezéséről, muszáj volt belevágnom a nem éppen vasárnapiséta-jellegű elkészítésébe. Aztán persze rájöttem, hogy nemcsak a passzírozás kellemetlen művelet, hanem a szőlőszemezés is, nem beszélve a birsalma pucolásáról, de a kemény munka erősebbé tesz, gondoltam, és reménykedtem benne, hogy a végén majd azt mondhatom, hogy mivel sosem kóstoltam még ilyet, abszolút megérte a szenvedést. Így is lett. Hozzávalók 10 decihez 4 kilogramm otelló 2 kilogramm birsalma 250 gramm pektines cukor 1 darab citrom Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A szőlőt leszemezzük, a birsalmát meghámozzuk, magházát kivájjuk és felkockázzuk.
(Nekem a képen látható mennyiség lett, meg kb. 100 g, amit azóta is eszegetünk. ) Még forrón az üvegekbe töltjük a kész lekvárt, jól rácsavarjuk a kupakot és 5 percre fejtetőre állítjuk. Száraz dunsztba tesszük másnapig. (Nekem ez egy hűtőtáska papírral és meleg pléddel bélelve. ) Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 29 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 3241 Feltöltés dátuma: 2012. október 09. Ajánló Mindenkinek, aki szereti a birsalmát! Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: ritkán készített költség egy főre: olcsó szezon: ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Nagy nehezen szereztem birsalmát, és rögtön nekiálltam a lekvárfőzésének. Egy hasonló receptet láttam az "ötletkonyhán". Köszönet érte.
Elkészítés: A szőlőt megmosom, leszemezem, és időnként megkeverve puhára főzöm. Ha hűlt egy kicsit, akkor szitán áttöröm, és felfogom a levét abba a fazékba, amiben majd a lekvárt főzöm. Ősszel mindenki szívesebben vonul vissza a konyhába és talán azok is megpróbálkoznak egy-egy házi süteménnyel, akik amúgy nem szívesen sütnek. Nyissuk meg a szezont házi birsalmalekvárral - egészen tavaszig hálásak leszünk érte! Birsalmalekvárt (meg persze birsalmasajtot) elsősorban azért érdemes csinálni, mert nagyon sokoldalúan felhasználható dologról van szó. Egyrészt szerintem lehet kanalazni magában egy kis dióval, de nagyon jól áll a karakteresebb sült húsoknak is. És persze belekerülhet egy rakás illatos őszi süteménybe is! Ha van rá lehetőségünk, készítsük el házilag: egyrészt szuper program lehet most, hogy érkezik a hidegfront, másrészt a házi mindig egészségesebb és nem mellesleg környezetbarátabb választás. Hozzávalók: 5 darab birsalma 4 és 1/4 csésze víz 1/4 csésze citromlé 1 ek reszelt citromhéj 4 csésze cukor Elkészítés: Készítsük elő a birsalmákat: alaposan mossuk meg őket és vágjuk ki a magházat.