Koszonom! Boszi / Boszi13 Sat, 2015-10-03 22:12 Örülök, hogy a receptem tetszett és az alapján ilyen jó kis újdonság "született"! Jó étvágyat! Hozzávalók Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle, 1 fej hagyma, 3 szál friss bazsalikom (1 evőkanál szárított), 1 kg darált hús, 2 tojás, 2 kávéskanál mustár, 2 evőkanál ételízesítő Elkészítés Elkészítés: 1. A zsömlét beáztatjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A bazsalikomot megmossuk, leszárítjuk, felaprítjuk. 2. A zsömlét kinyomkodjuk, a hagymával, a bazsalikommal együtt a darált húshoz adjuk. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a mustárt, az ételízesítővel és őrölt borssal ízesítjük. Összegyúrjuk, hosszúkás cipót formázunk belőle. 3. A sütőt 180 fokra (gázsütő: 2. Töltött fasírt | My Star Idea. fokozat) előmelegítjük. A tepsit vékonyan kikenjük olajjal, belefektetjük a húst, és a sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. 1 adag: 2310 kJ/550 kcal Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
A maradék masszával befedjük, az esetlegesen lelógó szalonnát ráhajtjuk, és a tetejére is rakhatunk még. Az őzgerincformát egy tepsibe tesszük, az esetlegesen kifolyó szaft miatt, s ha maradt a masszából, a tepsibe rakjuk a forma mellé. 180 fokon kb. 50 percig sütjük. Ezután kiborítjuk a formából a tepsire, és megpirítjuk rajta a szalonnát. Hagyjuk kicsit hűlni, mert akkor szépen lehet szeletelni. Töltött Fasírt Őzgerincformában. Hidegen és melegen, egyaránt fogyasztható, tetszés szerinti körettel! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Az íze így is fantasztikus, de nem lesz olyan szép. Határozottan elkészítheted akár 36 órával azelőtt, hogy megsütnéd és tálalnád. Csak ügyeljünk arra, hogy szorosan lefedjük fóliával. Ezt már korábban is lefagyasztottam, és nagyszerű eredményeket értem el, amikor később kivettem, hogy kiolvadjon és megfőzzem. Nem szeretem a gombát, van valami más szósz, amit készíthetnék hozzá? A gombaszósz igazán összehozza az összes ízt ebben a finom ételben, de ha nem szereted a gombát, bármilyen marha- vagy csirkemártás remek alternatíva lehet. Hány embert etet ez a recept? Töltött_fasírt - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Az attól függ, hogy mind felnőttek, vagy néhányan gyerekek. Ez tipikusan 8-10 embert tud etetni. Ha mind felnőttek, akik esetleg második adagot szeretnének, akkor inkább 6-7 főre mondanám. Sütőlemez helyett tepsiben is elkészíthetem? Igen, ha inkább tepsiformában szeretné, akkor félbevághatja, és összenyomhatja egy pár tepsibe. Egy másik lehetőség, hogy kihagyja a fólia/tekercselés lépést, ha csak a tölteléket rétegezi a fasírt rétegek közé a tepsiben.
A tojásokat elkeverjük a tejföllel, a liszttel, beletesszük a zúzott fokhagymát és a reszelt sajtot. Sózzuk-borsozzuk, de a sóval finoman bánjunk, mert a sajt is és a bacon is sós. Jól összekeverjük, majd beleforgatjuk a szintén sózott-borsozott húskockákat is. A masszát beleöntjük a formába, a kilógó baconnel ráhajtjuk és előmelegített, 170 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Tepsire borítjuk és visszatesszük, 5-10 percre, hogy a bacon is megpiruljon. Bármilyen köret jól illik hozzá. Hozzászólások (10) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Mikipapa Thu, 2017-08-24 14:47 Nagyon jó a recept, de mi a mustárt kihagyjuk belőle. Egyébként gyerekként - úgy 70 éve - imádtam Anyám fasírtját, de hiába próbálkozom, nem sikerül úgy elkészíteni mint Ő. Arra emlékezem, hogy sok vöröshagyma (na jó, egy közepes fej 4-5 adagra számítva) volt benne, és a végeredmény finom bő szaftos volt. liana001 Fri, 2017-08-11 17:54 Kedves Boszi! Nagyon jó a recept, bár máskor is készítettem stefániát, ennél maradok.
Ez segít megszilárdítani a húst, és segít, hogy ne repedjen meg a sütés során. Ha úgy döntesz, hogy nem hűtöd be, az rendben van, de nagy a valószínűsége, hogy sütés közben megreped. Az ízét nem befolyásolja, és ha nem érdekel, hogy néz ki, akkor biztosan nem hűtöm be. De ezekhez a képekhez igenis behűtöttem. Mikor készen állsz a fasírt sütésére. Melegítsük fel a sütőt 350 fokra, és fedetlenül süssük 1 óra 45 percig. A fasírtot hagyjuk pihenni 15-20 percig, mielőtt felszeleteljük. IGAZOLÁS A GOMBARÁZSHOZ: Egy közepes méretű serpenyőben pároljuk meg a felszeletelt gombát és a kockára vágott hagymát az olívaolajban vagy vajban. Sózás közben sózzuk és borsozzuk. Ha a gomba megpuhult, adjuk hozzá a gombakrémlevest és a tejet. Keverjük jól össze, és forraljuk fel. Csökkentsük forráspontra, és pároljuk 3-5 percig. Adjunk hozzá még tejet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk is, ha szükséges. A fasírtot burgonyapürével vagy sült burgonyával tálaljuk, és a mártással elkeverjük.
Én zabpehellyel dúsítom a darált sertéscombot vagy zsírszegény lapockát, diétázom én is! Picit erősebben kell fűszerezni, illetve víz is kell bele, hogy a zabpehely ne a hústól vonja el a nedvességet, de az egész családnak ízlik, már csak így készítem, semmi zsemle vagy kenyér! A kolléganőm krumplit reszel bele, de lehet főtt összepaszírozott zöldségköretet, gombát is tenni bele. finyomkodott - kinyomkodott:))) Leírom ahogy én csinálom, kifogástalan szokott lenni általában:) 0, 5 kg darált hús 2 vízbe áztatott és finyomkodott zsemle 2 tojás 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma pirospaprika, só, bors, köménymag, zöldpetrezselyem ízlés szerint. Én ezt szoktam egybe és pogácsába is kisütni. Az elsőt minimálos olajjal kikent tepsibe teszem, a tetejét zsemlemorzsával megszórom, a pogácsákat bő olajban, zsemlemorzsába forgatva sütöm. Az egybe fasírozott kb. 1 óra közepes lángon, a pogácsa olyan 6-8 perc oldalanként. Ja és van, hogy reszelek bele nyers krumplit, könnyebb lesz tőle, sőt hallottam már szódabikarbónát is.
főétel » előétel leves főétel köret desszert ital egyéb mindegy Alkalom » farsang születésnap húsvét karácsony szilveszter vasárnapi ebéd hétköznapi mindegy 75 perc » 5 perc 10 perc 15 perc 20 perc 30 perc 45 perc 60 perc 75 perc 90 perc 120 perc 150 perc 180 perc több mint 3 óra mindegy Nehézség » könnyű közepes nehéz mindegy Tepsis karfiol A karfiolt gondosan megtisztítom és kis rózsáira szedem. A vajat habzásig hevítem a liszttel, majd a melegített tejjel felönt... Sült csirke; pola módra A csirkét feldarabolom, be sózom, összekeverem a lisztet és a fűszereket, beleforgatom, kiolajozott tepsibe szépen egymás me... Nem lehet abbahagyni csirke A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a fokhagymával. Kikenek margarinnal egy nagyobb tálat és a csirkéket beleforga... Burgonya hússal töltve! A tölteléket csinálom meg előbb. Kevés vajon megpiritom a darált húst, adok hozzá vizet, elkeverem, kicsit együtt pirítom. Bel... Gyuvecs! A burgonyát megfőzzük. Elkészítjük a párolt rizst, amit 1-2 szál babérlevéllel és majoránnával ízesítünk.