Szecsuáni csirke készítése - YouTube
Kínai gyorséttermek egyik legnépszerűbb fogása, de házilag elkészíteni sem egy ördöngősség. A jó tüzes, csípős ételek sorába tartozik, így természetesen az én nagy kedvencem. Azért szeretem itthon főzni, mert az ártalmas "kínai só" biztosan nem kerül bele és a csípősségét is a magam ízlése szerint tudom beállítani. Tele van friss, roppanós zöldségekkel, így akár diétás fogásnak is beillik vacsorára. Villámgyorsan, szűk fél óra alatt készen van és ebbe már az előkészítést is beleszámoltam. Kínai receptek szecsuáni csirke paprikas. Keleties ízvilágot kedvelőknek ajánlom, vagy azoknak, akik csak valami egyszerű és finom, mégis különlegesebb ételre vágynának. Szecsuáni csirke Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 1 sárgarépa 2 maréknyi zöldborsó 3-4 szál újhagyma (lehet vöröshagyma is) 4-5 g fokhagyma 2-3 db szárított chili chili szósz vagy Erős Pista - ízlés szerint 1 ek szójaszósz 1 ek kínai bor vagy száraz fehérbor 1 tk cukor kukoricakeményítő só bors olaj a sütéshez Elkészítése: A csirkemellet vékonyan felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk 1 evőkanál szójaszósszal, rászórunk 2 evőkanálnyi keményítőt, kevés vizet hozzáadva összekeverjük, negyed órát állni hagyjuk.
Ez körülbelül 8 perc. Szűrjük le és tegyük félre Készítsük el a pirított zöldségeket. A répát pucoljuk meg és gyaluljuk vastagabb szeletekre. A gombát és a vöröshagymát vágjuk fel nagyobb cikkekre. A káposztát vastagabb csíkokra és a csokor újhagymát pedig karikára. Egy wokban hevítsük fel a 3 evőkanál olajat. Dobjuk rá a vöröshagymát és a répát, pirítsuk 2-3 percig majd jöhet rá a gomba, káposzta és az újhagyma is. Ezzel is pirítsuk 1-2 percig sózzuk borsozzuk és ezt is tegyük félre. Készítsük el a tészta öntetét. A szójaszószt öntsük a wokba kezdjük el hevíteni és adjuk hozzá a cukrot és a szecsuáni borsot. Forraljuk vissza a folyadékot 1/3-ra. Majd ebbe a szószba jöhet a spagetti tészta pirítsuk meg a tésztát állandó kevergetés mellett. Ha a szószunkat már teljesen beitta a tészta és kicsit megpirult levehetjük a tűzről és hozzákeverhetjük a zöldségeket is. Ezzel meg is vagyunk. Jöhet a csirke elkészítése. A csirkemellett 2×2 cm es kockákra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk. Kínai receptek szecsuáni csirke nagy. Elkészítjük a tésztabundát.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc Hozzávalók Tésztához 2 db tojás 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor 10 dkg puha margarin 3 kis kanál baracklekvár 15 dkg liszt 1/2 sütőpor 3 dkg kakaópor 1 db alma 1/2 citrom leve és héja A túrókrémhez 12 dkg túró 1 tojássárgája 1/2 citrom reszelt héja 1 kk citromlé 1 kiskanál tejföl Lépések A tojást a cukorral, a baracklekvárral, a citromhéjjal, lével és a margarinnal kikeverjük. Hozzáadjuk a liszttel kevert sütőport. Az almát kockákra vágjuk és citromlével összekeverjük. A túrót kikeverjük a hozzávalókkal. A masszát kettévesszük egyik felébe belekeverjük a kakaót. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a világos masszát, rákenjük a túrókrémet, majd a barna masszát, végül a kockára vágott almával megszórjuk. 170 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük. Túrós-almás rácsos sütemény - FOTÓKKAL | TopReceptek.hu. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Glaser Egy adagban 6 adagban 100g-ban 9% Fehérje 23% Szénhidrát 8% Zsír 20 kcal 0 kcal 36 kcal 81 kcal 23 kcal 29 kcal 123 kcal 14 kcal 17 kcal 9 kcal Összesen 372 Kcal 117 kcal 2 kcal 215 kcal 484 kcal 138 kcal 171 kcal 735 kcal 118 kcal 83 kcal 100 kcal 55 kcal 2218 10 kcal 19 kcal 42 kcal 12 kcal 15 kcal 64 kcal 7 kcal 5 kcal 193 60% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Cink Vas Kálcium Nátrium TOP vitaminok Riboflavin - B2 vitamin: Kolin: Tiamin - B1 vitamin: C vitamin: E vitamin: Összesen 16. 5 g Összesen 15. 2 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 76 mg Ásványi anyagok Összesen 775 g Cink 217 mg Szelén 6 mg Kálcium 89 mg Vas 167 mg Magnézium 19 mg Foszfor 219 mg Nátrium 42 mg Réz 8 mg Mangán 7 mg Szénhidrátok Összesen 41. 5 g Cukor 30 mg Élelmi rost 1 mg VÍZ Összesen 108. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 77 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 13 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 21 mg Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 53 mg Retinol - A vitamin: 75 micro α-karotin 0 micro β-karotin 22 micro β-crypt 6 micro Likopin 0 micro Lut-zea 93 micro Összesen 99.
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: